蒲公英

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蒲公英
Pú Gōnɡ Yīnɡ
蒲公英
別名 黃花地丁、婆婆丁、鳧公英、蒲公草、耩褥草、仆公莢、仆公罌、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黃花苗、黃花郎、鵓鴣英、白鼓丁、蒲公丁、耳瘢草、狗乳草、奶汁草、殘飛墜、黃狗頭、卜地蜈蚣、鬼燈籠、羊奶奶草、雙英卜地、黃花草、古古丁、仆公英、真痰草
功效作用 清熱解毒消腫散結,利尿通淋。用於疔瘡腫毒,乳癰瘰癘目赤咽痛肺癰腸癰濕熱黃疸熱淋澀痛。
英文名 Mongolian Dandelion Herb
始載於 本草圖經
毒性 無毒
歸經 胃經肝經
藥性
藥味

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分,有利尿、緩瀉、退黃疸利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。

目錄

基本信息

學名Taraxacum officinale

英文名:Dandelion

拼音:Pú gōng yīng

拉丁名:Herba Taraxaci

科別:菊科 Compositae

別名:蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲

蒲公英

公英,公英(《千金方》)、耩褥草(《唐本草》)、蒲公英(《千金翼方》)蒲公英(《本草圖經》)、地丁(《本草衍義》)、金簪草(《士宿本草》)、孛孛丁菜、黃花苗、黃花郎(《救荒本草》)、鵓鴣英(《庚辛玉冊》)、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜譜》)、黃花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草(《綱目》)、奶汁草(《本經逢原》)、殘飛墜(《生草藥性備要》)、黃狗頭(《植物名實圖考》)、卜地蜈蚣鬼燈籠(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正義》)、雙英卜地(《貴>>民間方藥集》)、黃花草、古古丁(《江蘇植藥志》)、茅蘿卜(《四川中藥志》)、黃花三七(《杭州藥植志》)、婆婆丁(遼寧)

花期——3~8月

使用部位——花、葉、莖、根

地區分布:多分布於北半球。我國的東北、華北、華東、華中、西北、西南各地均有分布。生於道旁、荒地、庭園等處。

花語:停不了的愛。  

形態習性

多年生草本植物,高10~25cm,含白色乳汁。根深長,單一或分枝,外皮黃棕色。葉根生,排成蓮座狀,狹倒披針形,大頭羽裂或羽裂,裂片三角形,全緣或有數齒,先端稍鈍或尖,基部漸狹成柄,無毛蔌有蛛絲狀細軟毛。花莖比葉短或等長,結果時伸長,上部密被白色珠絲狀毛。頭狀花序單一,頂生,長約3.5cm;總苞片草質,綠色,部分淡紅色或紫紅色,先端有或無小角,有白色珠絲狀毛;舌狀花鮮黃色,先端平截,5齒裂,兩性。瘦果倒披針形,土黃色或黃棕色,有縱棱及橫瘤,中產以上的橫瘤有刺狀突起,先端有喙,頂生白色冠毛。花期早春及晚秋。生於路旁、田野、山坡。產於全國各地。整株植物匍匐於地上,葉如薺菜,只是稍大,無挺立莖,花從植株中心冒出。

它沒有桃李的花朵嬌艷,沒有玫瑰月季芬芳,但它傳播著春天的氣息,散發著頑強的生命力,在田間、溝谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等隨處可見它那倔強可愛的身影。

「花罷成絮,因風飛揚,落濕地即生。」每當初春來臨,蒲公英抽出花莖,在碧綠叢中綻開朵朵黃色的小花。花開過後,種子上的白色冠毛結為一個個絨球,隨風搖曳。種子成熟後,隨風飄到新的地方安家落戶,孕育新的花朵

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它是那麼不起眼,但卻依然不忘帶著美好的願望在空中自由地飛翔。  

使用價值

食用

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝千蘸醬

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,略有苦味,味鮮美清香且爽口。涼拌:洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡:將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

食療:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒消腫散結; ②蒲公英茵陳紅棗湯:蒲公英50克,茵陳50克,大棗10枚,白糖50克,製成湯,是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;③蒲公英桔梗湯:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少許,一起煎成湯,對癰有一定療效;④蒲公英玉米湯:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲,用於治療熱淋小便短赤。  

藥用價值

藥學應用簡介:

蒲公英又稱尿床草,對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑,可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者,乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者

蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載,它性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫散結及催乳作用,對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。此外,蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效,被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句云:「蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。」《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養價值,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。

藥材

皺縮捲曲的團塊,根圓柱形,多彎曲長3~7cm,棕褐色,根頭部有茸毛,葉破碎,完整葉片為倒披針形,暗灰綠色或綠褐色,邊緣淺裂或具有羽狀缺刻,基部下延成柄狀,下表面主脈明顯,花葶1至數條,頭狀花序頂生,黃褐色或淡黃白色,有的可見多數具有白色冠毛的長橢圓形瘦果,氣微,味微苦.

藥用部位: 乾燥的全草。

性味功能 :甘,微苦,寒。清熱解毒,消腫散結。

主治上呼吸道感染眼結膜炎,流行性腮腺炎,,乳癰腫痛,胃炎痢疾肝炎,膽襄炎,急性闌尾炎泌尿系感染,盆腔炎,癰疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎淋巴腺炎,瘰癘,疔毒瘡腫,急性結膜炎感冒發熱急性扁桃體炎急性支氣管炎尿路感染

應用參考

1.流行性腮腺炎,乳腺炎:鮮蒲公英搗爛敷患處。

2.慢性骨炎蒲公英15克,酒釀1食匙,水煎混合飯後服。

3.癰癤疔瘡:蒲公英,野菊花金銀花地丁草各30克,水煎服。

4.清熱解毒蒲公英:

蒲公英是一味常用的中藥,其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥,含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽鹼、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒,消腫散結。有顯著的催乳作用,治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。此外,蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化,增食慾,治療胃及十二指腸潰瘍,還可防治胃癌食管癌及各種腫癌等功效。

1.感冒傷風:蒲公英;30克,防風荊芥各10克,大青葉15克,水煎服。

2.各種炎症:薄公英60克,金銀花30克,水煎取汁,加粳米100克煮粥,日服2次,連服3-5日。

3.慢性胃炎:蒲公英30克,豬肚1個,洗淨加水炖爛,分兩次食用。

4.上消化道出血:蒲公英、地榆等份,烘乾。

5.黃膽型肝炎:蒲公英、茵陳、白糖各50克,大棗10枚,共煮粥食,日食1-2次。

6.肺膿腫:蒲公英60克、桔梗10克,魚腥草20克,白糖適量,水煎服。

7.痔瘡出血:蒲公英、地榆各30克,焙乾研末,用生薑、大棗湯送服,每次6克。

8.氣管炎:干蒲公英60克、魚腥草40克,焙乾研成細末,用蜂蜜水送服,日服3次,每次6克。

9.便秘:鮮蒲公英60克,水煎取50-100毫升,加白糖或蜂蜜適量,日服1劑,連服3-5日。

10.小便淋澀:蒲公英、玉米須各60克,水煎濃汁,加白糖調服。

11.急性乳腺炎:鮮蒲公英60克,水剪服,早晚各服1次,同時將蒲公英搗爛敷患處,蒲公英、忍冬藤各30克,加水及適量黃酒,煎濃汁,日服1劑,分2次服用。

12.跌打損傷:鮮蒲公英適量,洗淨搗爛,敷患處。

13.目赤腫痛:鮮蒲公英60-120克,水煎服。

14.油彩皮炎:蒲公英、馬齒莧各30克,水煎取汁,冷敷患處。

15.腮腺炎:蒲公英30-60克,水煎服功搗爛外敷。

蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜,食用方法很多,葉片可生食、腌漬或焯後涼拌,也可切細片後與米煮食或油炒食用,還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡。其花則可釀製成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物製成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。  

蒲公英茶

材料:乾燥蒲公英75克、水1000毫升

作法

1.將蒲公英洗淨,放入鍋中,加水淹過蒲公英

2.大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬煮一小時

3.濾除茶渣,待涼後即可飲用


蒲公英中藥配伍:配夏枯草清熱;配地丁:清熱解毒;配金銀花:消癰化瘍;配決明子清熱瀉火

蒲公英藥性說明:甘寒清解,苦以開泄,功專解毒消腫,為治乳癰要藥。兼有利濕之功。

蒲公英功效:

1.清熱解毒 可用於熱毒證,尤善清肝熱,治療肝熱目赤腫痛,以及多種感染、化膿性疾病

2.消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒,高熱不退。對乳癰有良效,能解毒散結通乳,可內服或外敷,常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰

用途:它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統的野菜。現在已經有家養出來的,比salut的大很多。嫩蒲公英可以涼拌,燒湯或炒熟。老了的也能吃,但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡,味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英採花粉和蜜糖。

蒲公英是一種中草藥。《本草綱目》記載:「蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。解食毒,散滯氣,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。」

蒲公英根也是一種草藥,在加拿大是正式註冊為利尿,解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶,據說在飯前喝過可以解胃助消化,在保健食品商店可以買到,但是沒有科學證明這種作用。

蒲公英用法用量

內服:煎湯,0.3~l兩(大劑2兩);搗汁或入散劑。外用:搗敷。

臨床應用:

1.用於燒傷合併感染:以鮮蒲公英搗爛,加入少許75%酒精調敷患處。(《中西醫結合雜誌》1987;(5):301) 2.治療胃痛:蒲公英20~30g,丹參25~30g,白芍15~30g,甘草10~30g,日1劑水煎服,1個月為1療程。(《上海中醫藥雜誌》1984(2):33) 3.治療急性膽道感染:蒲公英30g,柴胡10g,鬱金12g,川楝6g,刺針草30g。水煎服。(《新編常用中草藥手冊》第33頁) 4.治療腮腺炎:以鮮蒲公英30g搗碎,加入1個雞蛋清中攪勻,加冰糖適量,搗成糊狀,外敷患處。日換藥1次。(《中藥現代臨床應用手冊》1993;12) 1.急性熱病、上呼吸道感染、扁桃體炎等:蒲公英、大青葉、板藍根、金銀花各12g,水煎服。 2.乳腺炎、闌尾炎、瘡癤療腫:蒲公英、金銀花、連翹各15g,山甲、當歸赤芍各10g,水煎服,或單用其鮮品搗爛局部外敷。 3.目赤紅腫:蒲公英30g,黃芩10g,水煎,熏洗患眼。 4.尿路感染:蒲公英30g,萆解生蒲黃木通車前子各10g,水煎服。

注意事項

陽虛外寒脾胃虛弱者忌用。

1.用量過大 常規用量煎服後,偶見有胃腸道反應,如噁心嘔吐腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天,可見實驗兔子肝細胞腎小管上皮細胞輕度濁腫,腎小管變窄,其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗,尿中可出現少量管型,腎小管上皮細胞濁腫。

2.過敏反應 服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後,個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後,亦偶有寒戰面色蒼白、青紫或精神症状

3.藥不對證 主要是寒熱不分,不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證,用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證,無熱象,病程多較長,病人體質虛弱。筆者曾見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證,結果病人出現食慾減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用,會產生不良反應。

化學成分:蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)、膽鹼(Choline)、菊糖(Inulin)和果膠 (Pectin)等。同屬植物藥用蒲公英(Taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol)、蒲公英賽醇(Taraxerol)、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香樹脂醇(βAmyrin)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、膽鹼、有機酸、果糖蔗糖葡萄糖、葡萄糖甙以及樹脂、橡膠等。葉含葉黃索(Lutein)、蝴蝶梅黃索(Violaxanthin)、葉綠醌 (Plastoquinone)、維生素C50~70毫克/100克和維生素D5~9毫克/100克。花中含山金車二醇(Arnidiol)、葉黃素和毛莨黃索(Flavoxanthin)。花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇(5α-Stigmast-7-en-3β-ol)、葉酸(Folic acid)和維生素 C。綠色花萼中含葉綠醌。花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇。又本品含考邁斯托醇(Coumestrol)、核黃素 1.43 微克/克和胡蘿卜素7.7~8.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、蒲公英素(taraxo- cerin)、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖、果膠及膽鹼等。

藥理研究:1. 抗菌:50%鮮草汁用平板挖溝法,對金黃色葡萄球菌傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法,對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。2. 抗真菌:水浸液用試管稀釋法,1:4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌,紅色毛癬菌等有抑制作用。 3. 抗腫瘤:蒲公英熱水提取物30~40mg/kg腹腔注射,對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11~20天給藥有抑瘤作用,對接種後的1~10天給藥無效,其抗腫瘤作用類似香菇多糖,是通過免疫機制實現的。 另外,本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

製劑:對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強殺滅作用;對肺炎雙球菌腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等亦有一定殺滅作用;對某些病毒真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。此外,尚有利膽、利尿及苦味健胃、輕度瀉下等作用。

採收:春、夏開花前或剛開花時連根挖取,除淨泥土,晒乾。

加工炮製:揀去雜質,洗去泥土,切段,晒乾。原藥揀淨,搶水洗去泥屑,撈出攤開晾乾,切1~1.5mm段片,晒乾,篩去灰屑。

儲藏:放箱內或其他容器內,置乾燥處,防霉蛀。

來源考證:出自《唐本草》; ①《唐本草》:「蒲公英,葉似苦苣,花黃,斷有白汁,人皆啖之。」 ②《綱目》:「地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無。小科布地,四散而生。莖葉花絮並如苦苣,但小耳,嫩苗可食。」③《本草新編》:「蒲公英煎膏,尤勝於生用。煎冒之法,每次須百斤,石臼內搗爛,鐵鍋內用水煎之。一鍋水煎至七分,盛於布袋之內,瀝取清汁;每大鍋可煮力『斤, 十次煮完,俱取清計,入於大鍋內,再煎至濃汁;然後取入砂瓶內盛之,再用重湯煮之,侯其汁如蜜,將汁傾在盆內,用中皮膏化開入之,攪均勻為著,曬之自干矣。大約濃汁一廳,人中皮膏一兩,便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英可取膏七斤,存之藥籠中,以治瘡毒火毒最妙。凡前藥內該用草一兩者,止消用二錢,最簡妙法也。無鮮草可用乾草,干則不必百斤,三十斤便可熬膏取七斤也。」  

繁殖栽培

一、巨大型「銘賢1號」 蒲公英植物學特徵

銘賢1號蒲公英肉質根較粗壯;葉基生,葉狹倒披針形,先端急尖或盾圓,邊緣有倒向羽狀缺裂,長20-65cm,最長可達80cm以上,寬50-100mm左右;花由葉叢中抽出,頭狀花序,直徑25-40mm;總苞寬鍾狀,長13-25mm,綠色,先端漸尖長4-10mm;舌狀花,亮黃色;花葶多數,可達百餘枝,花葶高20-70cm;瘦果淺黃褐色,長3-4mm;中部以上有大量小尖刺,其餘部分為小瘤狀突起,頂端突然縊縮為長0.4-0.6mm的喙基,喙長7-12mm,冠毛白色,長6-8mm,種子千粒重為0.68g;花期始於4月上旬,5月上旬進入盛果期,盛果期延續15天左右,全年均有零星開花,在9-10月間也有一次較集中的果期。

二、巨大型「銘賢1號」蒲公英栽培技術

1.選地與整地。蒲公英適應性很強,在大部分土壤中均可成活,但人工栽培應選用向陽、肥沃、可灌溉的沙壤土地。土地深翻25-30cm,每10000m²施有機肥30000-40000kg,整細整平,做畦待播。

2.播種與育苗。蒲公英在4-9月間均可播種。種子無休眠特性,且採收後生活力下降較快,最好在5月下旬選用剛剛採收的新種播種。可直播也可育苗移栽。直播一般採用條播,澆足底水後按行距25-30cm開淺溝,畝用種500g,播後耙平地面即可。育苗時需專用育苗畦,撒播用種5g/m2,覆土0.5cm以下,7-15天內出苗。及早清除雜草

3.定植。育苗畦內苗高達到10cm以上、幼苗4片真葉以上時可以定植。按不同的栽培目的採用不同的株行距。作藥用與食用栽培時株行距一般為25cm×25cm,較好的地塊還可以減小密度。作觀賞用時可定植於較深的花盤,也可根據綠化帶形狀適當調整密度來定植。定植後澆定植水和緩苗

蒲公英

水,然後中耕鋤草。

4.田間管理。直播苗在苗期要及時拔除雜草,拔草可隨間苗一同進行。2次間苗後按株行距25cm×25cm定苗。當年不採收地上部分,應促進生長,利於根部營養的積累。追肥2次,以速效氮肥為主。第二年即可開花結籽,在開花前與結籽後各澆水追肥1次,這時蒲公英葉子已完全覆蓋地面,只要拔除田間個別大草即可。作觀賞用時,應及時去除枯黃葉片和不整齊的花葶,在盛花期要去掉種子已成熟的花葶,在果期應去掉剛剛開放的花。每年的晚秋,地上部分枯黃後應及時清理掉,以防病菌與害蟲在栽培地中越冬。

5.病蟲害防治。蒲公英抗病力強,很少發生病害。感染病菌大部分是由於地下害蟲咬傷根部引起感染所致。蒲公英根系為肉質直根系,地下害蟲危害較為嚴重。地下害蟲主要有螻蛄、地老虎等,防治方法是在種植蒲公英的地塊提前一年秋翻曬土及冬灌,可殺滅蟲卵、幼蟲及部分越冬蛹;也可用糖醋液、馬糞和燈光誘蟲,清晨集中捕殺;將豆餅或麥麩5kg炒香,或用秕谷5kg煮熟晾至半干,再用90%晶體敵百蟲150g對水將毒餌拌潮,畝用毒餌1.5-2.5kg,撒在地里或苗床上;地下害蟲為害嚴重時可用5%辛硫磷顆粒劑1-1.5kg與15-30kg細土混勻後撒入地面並耕耙,或於定植前溝施毒土。以人藥為目的栽培時不使用化學藥劑殺蟲。

6.收穫。播種當年不採收葉片,第二年開始採收。以藥用為目的,收穫全草時可於春秋植株開花初期挖取全株。作蔬菜栽培時不收全株,在葉片長至30cm以上時可刈割葉片和在開花初期收花葶,去掉爛損葉片,分級包裝即可上市。每年可刈割4-5茬,每畝產量可達3500-4000kg。在5月份蒲公英種子大量成熟,應及時採收,否則很容易被風吹散。採收時最好用吸塵器採收,效率極顯著高於手工採收。

常見病害:

常見病害有葉柄病,發病前期可噴1:1:120的波爾多液,或50%甲基托布津800—1000倍液防治。

蒲公英的繁殖與栽培技術

2002年春節,濟南某超市人工種植蒲公英每5千克售價80元,蒲公英將成為餐桌上的新時尚。

1.如何從野生蒲公英中獲得種子?

蒲公英是多年生宿根性植物,二年生植株就能開花結籽,初夏為開花結籽期,每株開花數隨生長年限而增多,有的單株開花數達10個以上,開花後13-15天種子即成熟。花盤外殼由綠變為黃綠,種子由乳白色變褐色時即可採收,切不要等花盤開裂時再採收,否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右,小葉型蒲公英種子粒重為0.8-1.2克左右。

採種時可將蒲公英的花盤摘下,放在室內存放後熟一天,待花盆全部散開,再陰乾1-2天至種子半干時,用手搓掉種子尖端的絨毛,然後晒乾種子。在蒲公英野生資源豐富的地方,也可挖根栽培。通常10月份,挖根後集中栽培於大棚中,株行距8厘米×3厘米,栽後澆足水,至次年2月即可萌芽,這時再施一次有機肥,可采葉上市。

2.蒲公英種子如何發芽?如何播種?

成熟的蒲公英種子沒有休眠期,所以從初春到盛夏都可進行播種。在晴朗的時候(28度左右),將種子與土混合,澆透,曝晒至土壤微潤,再適當澆水,保濕,第二天中皮將變綠,幾小時後即可生根發芽。

根據試驗結果得知:5月末採收種子後立即播種,從播種至出苗需10-20天;延至夏季7-8月份播種,則從播種到出苗需15天,播種量一般每平方米3克左右,可保苗700-1000株。

蒲公英播種前,應先翻地作畦,畦寬80-90厘米在畦內開淺溝,溝距12厘米,溝寬10厘米。然後將種子播在溝內,播種後覆土,土厚0.3-0.5厘米。播種時要求土壤濕潤,如土壤乾旱,在播種前兩天澆透水。春播最好進行地膜覆蓋,夏播雨水充足,可不覆蓋。

3.蒲公英如何進行肥水管理?

蒲公英抗病、抗旱、抗蟲能力很強,一般不需進行病蟲害防治,田間管理的重點主要是肥和水。蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴格,但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏鬆、有機質含量高的土壤。所以在種植蒲公英時,每畝還須施17-20公斤硝銨作基肥。播種後,也要始終保保持土壤有適當的水分。在生長季節,要追肥1-2次。播種當年一般不採葉,以促進其繁茂生長,使下年早春植株新芽粗壯,抽生品質好、產量高的嫩葉。

4.蒲公英怎樣進行早熟栽培?

早春表土5厘米深處地溫達1~2度時,上年種植的蒲公英就開始萌髮長出新芽。一般清明節前新芽露出地面,此時在土裡的「白芽」部分長度已有3-4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前後即可上市,這時市場上很少有新鮮葉菜蔬菜,很受消費者歡迎。

人工溫棚栽培的蒲公英,由於生育環境條件改善,因此上市期比野生的提早,這樣,對蔬菜市場供應更有實際意義。

無公害蒲公英體芽菜的生產技術

蒲公英是菊科多年生草本植物,蒲公英體芽菜是指利用蒲公英營養貯藏器官肉質直根,在適宜的栽培環境下直接培育成的芽苗菜。蒲公英具有很高的營養和醫療保健價值,它的肉質直根生產的體芽菜新鮮、富含營養並且無污染,對推進農村產業結構調整,增加農民收入具有重要的意義。

(一)採種。於5月下旬至6月上旬的上午8、9點鐘採集野生的蒲公英種子。採種時選擇葉片肥大、汁多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的蒲公英作為採種株。將花托變黃的花序剪下,放室內後熟1天,待花序全部散開,再蔭干1-2天,用手搓掉冠毛,晒乾備用。蒲公英的留種採種最好有固定的種子圃地。

(二)肉質直根的培育。用作生產體芽菜的直根可以到野外直接採集,這樣雖然比較經濟,但直根不肥大,建議人工培育。

1、選地與播前準備。選擇土壤耕層深厚,地勢平坦,排灌方便,無較大污染源的地塊種植。秋收後淨園並結合耕翻整地每畝施入4000-5000千克腐熟的優質農家肥。翌年土壤化凍後按1.2米寬做畦,待播。

2、播種。在土溫達到10℃以上時開始播種。在畦內開淺溝2-3厘米,溝距10厘米、寬10厘米,踏實澆透水,將種子按細沙,拌均勻,撒播於溝內,覆土2-3厘米,最後在畦的兩邊插上竹弓子,蓋上塑料膜以保持蒲公英萌發的最適溫濕度。

3、苗期管理。播種後9-12天出苗。幼苗出齊後,去掉薄膜並及時澆水、中耕除草。2-3片真葉期及5-6片和7-9片真葉期時,結合中耕除草分別進行3次間苗(間下的苗可上市),最後一次按株距5厘米、行距10厘米選壯苗定苗。間苗、定苗後一般均需及時澆水。定苗後立即隨水追施腐熟消毒的人糞尿。

4、蹲苗與田間管理。蓮座期後一段時間不澆水,直到肉質根進入迅速膨大期。田間管理除清除雜草外,主要是水分管理,要經常保持土壤濕潤。可根據植株生長狀況追施有機肥。播種當年不採葉,以促其肉質根粗大,以利來年早春生產出優質的芽菜。一旦發生病蟲害可選擇高效、低毒、無殘留的農藥。

5、肉質根的收穫與貯藏。肉質根的收穫最遲應於上凍前完成。將挖出的根株進行整理,摘掉老葉,保留完整的根系及頂芽。選擇背蔭地塊挖寬1-1.2米,深1.5米(東西延長)的貯藏窖。將向質根放入窖內,碼好,高不超過50厘米。貯藏前期要防止溫度過高引起肉質根腐爛或發芽,後期要防凍。該技術高產的關鍵是培育粗大、肥壯和充實的肉質根,並且冬季貯藏合理,營養消耗少。

(三)蒲公英肉質根囤栽技術。選用溫度能穩定維持在8-25℃的保護設施。在設施內做床土厚40—50厘米的栽培床,栽培基質用潔淨的土壤或河沙等,最後設施內用熏劑消毒。囤栽前應將肉質根提前一天從貯藏窖內取出蔭晾。按長度分級,然後按級別一溝一溝的碼埋,碼埋間距2-3厘米,埋入深度以露出根生長點為度,碼埋要整齊。碼埋完畢後立即澆透水,水後2-3天插小拱棚、覆蓋黑色薄膜。囤栽後一般床內溫度保持在15-20℃,濕度控制在60%-75%為好。當葉片達到10-15厘米時,用手掰或用刀割取葉片,注意保護生長點。收穫一般應在清晨進行。芽苗清洗分級包裝後及時放入冷庫或運往市場銷售。為延長市場供應期,可分期分批囤栽。

大棚蒲公英的栽培

蒲公英是一種深受大眾喜愛的野生菜,野生狀況下的蒲公英產量不高,但引種栽培後能夠獲得高產、穩產,獲得較高的經濟效益。

選地和播種蒲公英種子採收後可當年播種,種子發芽適溫為15-20℃,目前採用夏季播種、秋季定植的方法。選擇土壤肥沃、濕潤的向陽沙壤土地塊,播前澆透水,施足底肥,一般每畝施腐熟農家肥3-5萬公斤,過磷酸鈣300公斤。深耕,整平耙細,作畦,畦寬1.2米。將種子均勻地撒在畦面上,然後覆土約0.3-0.5厘米厚。小面積播種可採用育苗盤育苗。

定植後管理定植後,新葉生長前一般情況下不澆水,如土壤乾旱時可用噴壺澆水。新葉長出後可視土壤墒情澆水,畦面土表風乾見濕為宜。同時開始鬆土打壟,發現缺苗要及時補苗,栽後2-3周內不宜澆水,以防爛根。在施足基肥的基礎上,蒲公英生長過程中一般不施用化肥,以保證蒲公英品質。大棚栽培蒲公英入冬前畦面澆透水,地表最好用馬糞或麥秸等覆蓋,以利保溫、保濕。當年秋末冬初蓋棚,也可在第二年早春3月中下旬扣棚,促進早日萌發,並及時除去地表覆蓋物,澆水,鬆土。若在溫室內,溫度保持10℃以上,蒲公英植株即可正常生長,當植株生長達到適宜大小即可採收上市。

採收與留種 用鉤刀或小刀挑挖,沿地表1-1.5厘米處平行下刀,保留地下根部,以長新芽,先挑大株收,留下小株繼續生長。蒲公英每株開花數隨生長年限而增多,所以留種要有專門的種子田,應選生長健壯、葉肥大、汁多色綠、根莖粗壯、無病蟲害株就地留種。在5月下旬至6月上旬,當花盤黃綠,種子從乳白色變成褐色時表明種子成熟,為防止種子脫落,應分次採收。將花摘下,在室內存放2天,等花盤全部散開,再陰乾1-2天,待種子半干時,用手搓掉種子頂端的絨毛,晒乾備用。

法國厚葉蒲公英的栽培技術

法國厚葉蒲公英,為菊科蒲公英屬多年生草本植物,是我國農技人員從法國引進的一種高產藥菜兼用新品種,生產性能和生物產量是我國野生蒲公英的8倍-10倍。綜合效益每畝達6000元以上。現將我國種植法國厚葉蒲公英的技術整理如下,供廣大讀者參考。

1.整地施肥 選疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的沙質壤土種植,畝施有機肥4500千克-5000千克,混合過磷酸鈣15千克,均勻撒到地面上。深翻地20厘米-25厘米,整平耙細,做成長10米-20米、寬1.2米-1.5米的畦待播。

2.播種 蒲公英採用種子和分株繁殖。種子無休眠期,從春到秋可隨時播種。根據市場需求,冬季也可在溫室內播種。露地直播可條播或撒播,條播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米開淺橫溝,播幅約10厘米,種子播下後覆土1厘米,然後稍加鎮壓,播種量50克/畝。平畦撒播,畝用種50克-100克,播種後蓋草保溫保濕,出苗時揭去蓋草,約10天即可出苗。

3.中耕除草和間苗 當蒲公英出苗10天左右可進行第一次中耕除草,以後每10天左右中耕除草1次,直到封壟為止,封壟後可人工拔草。出苗10天左右進行間苗,株距8厘米-10厘米,經20天-30天即可定苗,行距30厘米,株距20厘米-25厘米,撒播者株距15厘米。

4.肥水管理 蒲公英田間管理的重點是肥和水。蒲公英喜歡肥沃、濕潤、疏鬆、有機質含量高的土壤。所以在種植蒲公英時,除合理施用基肥外,生長期間應追肥1次-2次,每次每畝施尿素10千克-14千克,磷酸二氫鉀5千克-6千克。經常澆水,保持土壤濕潤。秋播者入冬後,在畦面上每畝撒施有機肥2500千克、過磷酸鈣20千克,既起到供養分作用,又可以保護根系安全越冬。翌春返青後可結合澆水施用化肥(畝施尿素10千克-15千克、過磷酸鈣8千克)。為提早上市,早春可採用小拱棚覆蓋。

5.病蟲害防治 蒲公英的抗病能力極強,常見病害主要有霜霉病和蚜蟲。防治霜霉病可用72%克露或克霉氰或克抗靈可濕性粉劑800倍液,或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液,也可每畝噴施5%百菌清粉劑300克,或用25%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧。採收前10天停止用藥。防治蚜蟲可用50%辟蚜霧可濕性粉劑或水分散粒劑2000倍-3000倍液,該藥對蚜蟲有特效。也可用50%馬拉硫磷乳油或20%二嗪農乳油,21%滅斃乳油3000倍液或70%滅蚜松可濕性粉劑2500倍液噴洒。

6.採收 蒲公英的採收可分批採摘外層大葉,或用鐮刀割取心葉以外的葉片,每隔15天至20天割1次。也可一次性整株割取上市,一般每畝地每次可收割500千克-600千克。蒲公英整株割取後,根部受損流出白漿,此期不宜澆水,以防爛根。蒲公英作中藥材用時可在晚秋採挖帶根的全草,去泥晒乾以備藥用。作蔬菜時可採收其嫩苗或嫩葉。蒲公英種子採收的時間在5月下旬-6月上旬,採種時選擇葉片肥大、汁多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的蒲公英作為採種株。將花托變黃的花序剪下,放室內後熟1天,待花序全部散開,再陰乾1天-2天,用手搓掉冠毛,晒乾備用。因蒲公英的植株生長年限越長產量越高,所以留種採種最好有固定的種子圃地。

日光溫室栽培蒲公英

1、整地 10月下旬在日光溫室內施入優質腐熟農家肥,翻土深20-30厘米,耙平做成南北走向,小低畦,畦寬1.2米,畦埂高5厘米,畦面要求北高南低(落差10厘米),以利於光照和澆水。

2、播種 11月上旬播種,種子很小,播種時,捏起少量種子向空中高拋,使其自然飄落均勻著於畦面。

干播濕出,播種完畢後澆水,澆水要採取噴淋,噴頭向上,呈牛毛細雨狀均勻下落。往返噴洒,畦面水量不要太多,避免種子在地表不固定而漂移。澆水三天後畦面撒過篩細土0.3厘米厚,再噴洒少量水。苗出土前不能澆大水。

溫室內溫度要保持在15-30℃,並要做好保溫措施。從播種至出苗約10天。除了直播以外,還可採挖母根。選挖葉片肥大,根系粗壯者,保留主根與頂芽,作為種用。開溝定植,株行距為20厘米×10厘米,澆定植水。緩苗養根,封凍前澆一次封凍水,並蓋上草簾,等待越冬。

3、出苗後管理 蒲公英是雙子葉植物,種子出苗時兩片子葉出土,6-7天後出真葉,當有2-3片真葉時,對畦中生長不均勻的小苗進行間苗,株距10-12厘米。此時日光溫室內溫度要降至10-15℃,同時要適當降低土壤溫度,以防幼苗徒長。在間苗時要拔出畦中雜草。

4、軟化栽培 為了增加可食性,常採用軟化栽培這一技術,方法是蒲公英萌發後,進行沙培,每次鋪1厘米厚的細沙,待葉片露出地面1厘米後,再一次進行沙培,依次進行沙培4-5次,於葉片長出沙面8-10厘米,連根挖出、洗淨,去掉鬚根,即可上市。通過軟化栽培後的蒲公英,苦味降低,纖維減少,脆嫩質優。

5、病蟲害防治 蒲公英抗病力強,如有蚜蟲危害,可用40%樂果乳劑1000倍液或21%滅殺斃乳油300倍液噴霧防治。

6、採收 1月上旬開始採收上市,此時株高以達到15厘米以上,有7-8片真葉。當發現植株根系健壯而生長緩慢時,可適當噴洒植物生長調節劑噴施寶、大民-綠興、雲大-120等,也可以噴施磷酸二氫鉀及微量元素複合肥等進行葉面追肥,可明顯提高蒲公英的產量和品質。

採收方法:沿地表下1-2厘米處平行下刀,保留地下根部,以長新芽。割大株留中、小株繼續生長。也可掰取葉片。摘取嫩莖葉去掉枯葉,提高商品菜價值。

7、採種 二年生植株方可開花、結實,授粉後,經過15天左右果實成熟。5月下旬至6月下旬,花托由綠變黃,每天上午8-9時,將花序剪下,放室內後熟一天,待花序全部散開,再陰乾1-2天至種子半天時,用手搓掉寇毛,晒乾即可。

8、經濟價值 蒲公英分布廣,適應性強,生長量盛,繁殖快速,營養全面,藥用多效,是得天獨厚的「綠色食品」和「營養保健品」。

市場價格則更可觀,一般平均每平方米產1-1.2千克。每千克平均10元(按3月份市場計算),則每(畝)收益可達6000-7000元,是農作物效益的十幾倍。

特色蔬菜蒲公英的早春栽培技術

1、種子準備

蒲公英是多年生宿根性植物,野生條件下二年生植株就能開花結籽,初夏為開花結籽期,每株開花數隨生長年限而增多,有的單株開花數達20個以上,優良品種單株開花數量可高達100多個,開花後經13-15d種子即成熟。花盤外殼由綠變為黃綠,種子由乳白色變成褐色時即可採收,切不要等到花盤開裂時再採收,否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2g左右,小葉型蒲公英種子千粒重為0.8-1.2克左右。

採種時可將蒲公英的花盤摘下,放在室內存放後熟一天,待花盤全部散開,再陰乾1-2d至種子半干時,用手搓掉種子尖端的絨毛,然後晒乾種子備用。

在蒲公英野生資源豐富的地方,也可直接挖取野生蒲公英的根用於栽培。通常在10月份,挖根後集中栽培於大棚中,株行距8×3cm,栽後澆足水,至次年2月即可萌發新葉,這時再施一次有機肥,生長到一定程度即可采葉上市。

2、整地施肥

選肥沃、疏鬆、排水良好、有機質含量高的沙質土壤進行播種,播前深翻整地。施農家肥3000-4000kg/666.7平方米,混合過磷酸鈣15kg/666.7平方米,均勻地撒到地面上。深翻地20-25cm,整平耙細,做平畦寬1.2-1.5m、長10m、起20cm高小壟,精細整畦,畦內開溝進行條播。

3、播種

蒲公英生長適宜溫度為20-25℃,但也耐-30℃低溫,3月下旬-4月上旬開始播種,品種有「銘賢一號」「法國厚葉管花蒲公英」等。播前將適量細沙與種子拌均勻,在畦內開淺溝,溝距12cm,溝寬10cm,行距30cm。然後將種子播在溝內,播種後覆土,土厚0.3-0.5cm,播量0.5-1.0kg/666.7平方米。播種時要求土壤濕潤,如土壤乾旱,在播種前兩天澆透水。播種後為了保溫、保濕和提高出苗速度,應覆地膜於畦上,4-5d出苗後再取下地膜。為提早出苗可採用溫水燙種催芽處理,即將種子置於50-55℃溫水中,攪動至水涼後,再浸泡8h,撈出種子包於濕布內,放在25℃左右的地方,上面用濕布蓋好,每天早晚用溫水澆1次,約3-4d種子萌動即可播種。

4、間苗、定苗

出苗10d左右結合中耕進行間苗,株距3-5cm;出苗20d後定苗,株距8-10cm,保苗700-1000株/平方米。

5、肥水管理

出苗10d左右要及時中耕鋤草並加強肥水管理。生長期追肥1-2次,追施尿素10-15kg/666.7平方米,磷酸二氫鉀8-10kg/666.7平方米。

6、病蟲害防治

蒲公英一般沒有病害。蟲害有地老虎、蠐螬等地下害蟲,多在苗期危害,可用90%敵百蟲1000倍液灌根防治。

7、採收

蒲公英莖葉再生能力強,可一次播種多茬採收。當葉片達10-15cm時,即可沿地表2cm處平行收割,收割時割大株,留中小株,綁成小捆上市。也可採摘外層大葉供食,或刀割心葉以外葉片。一般產量露地栽培,平均每平方米產0.8-1.0kg;大棚栽培,平均每平方米產1.2-1.7kg;溫室栽培,平均每平方米產1.5-2.4kg,經濟效益可觀。

8、多年生植株的田間管理

蒲公英植株生育年限越長,根系越發達,地上植株生長也越繁茂,收穫的產品產量高、品質好。因此,生產上應進行多年生栽培。多年生栽培的地塊,要注意多次拔除雜草,並在生長季節加強水肥管理,適時採收。

為提早上市,早春可採用小拱棚覆蓋。秋末冬初,應澆一次透水,然後在畦面覆蓋馬糞或麥秸等,以利根株越冬和翌年春季較早萌發新株。  

醫書論述

1.《本草經疏》:蒲公英昧甘平,其性無毒。當是入肝入胃,解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經,婦人經行後,肝經主事,故主婦人乳癰腫乳毒,並宜生暖之良。

2.《本草述》:蒲公英,甘而微余苦,是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰:甘平之劑點朗肝腎。'昧此一語,則知其入胃而兼入肝腎矣,不然,安能涼血、烏鬚髮,以合於沖任之血臟乎?即是思之,則東垣所謂腎經必用者,尤當推而廣之,不當止以前所主治盡之也。

3.《本草新編》:蒲公英,至賤而有大功,借世人不知用之。陽明之火,每至燎原,用白虎湯瀉火,未免太傷胃氣。蓋胃中之火盛,由於胃中士衰也,瀉火而土愈衰矣。故用自虎湯以瀉胃火,乃一時極宜,而不可恃之為經久也。蒲公英亦瀉胃火之藥,但其氣甚平,既能瀉火,又不損土,可以長服久服而無礙。凡系陽明之火起者,俱可大劑服之,火退而胃氣自生。但其瀉火之力甚微,必須多用,一兩,少亦五、六錢,始可散邪輔正耳。或問,蒲公英瀉火,止瀉陽明之火,不識各經之火,亦可盡消之乎?曰,火之最烈者,無過陽明之焰,陽明之火降,而各經余火無不盡消。蒲公英雖非各經之藥,而各經之火,見蒲公英而盡伏,即謂蒲公英能消各經之火,亦無不可也。或問,蒲公英與金銀花,同是消癰化瘍之物,二物畢竟孰勝?夫蒲公英止入陽明、太陰二經,而金銀花則無經不入,蒲公英不可與金銀花同於功用也。然金銀花得蒲公英而其功更大。

4.《醫林纂要》:蒲公英點能化熱毒,解食毒,消腫核,療疔毒乳癰,皆瀉火安上之功。通乳汁,以形用也。固齒牙,去陽陰熱也。人言一莖兩花,高尺許,根下大如拳,旁有人形拱抱,搗汁酒和,治噎隔神效。吾所見皆一莖一花,亦鮮高及尺者,然以治噎膈

5.《本草求真》:蒲公英,入陽明胃、厥陰肝,涼血解熱,故乳癰、乳岩為首重焉。緣乳頭屬肝,乳房屬胃,乳癰、乳岩,多因熱盛血滯,用此直入二經,外敷散腫臻效,內消須同夏枯、貝母、連翹、自英等藥同治。

6.《本草正義》:蒲公英,其性清涼,治一切療瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證,可服可敷,頗有應驗,而治乳癰乳療,紅腫堅塊,尤為捷效。鮮者搗汁溫服,干者煎服,一味亦可治之,而煎藥方中必不可缺此。

7.《唐本草》:主婦人乳癰腫。

8.《本草圖經中:敷瘡,又治惡刺及狐尿刺。

9.《本草衍義補遺》:化熱毒,消惡腫結核,解食毒,散滯白。

10.《滇南本草》:敷諸瘡腫毒,疥頹癬瘡;祛風,消諸瘡毒,散瘰癘結核;止小便血,治五淋癃閉,利膀胱

11.《綱目》:烏鬚髮,壯筋骨。

12.《醫林纂要》:補脾和胃,瀉火,通乳汁,治噎膈。

13.《綱目拾遺》:療一切毒蟲蛇傷

14.《隨息居飲食譜》:清肺,利嗽化痰,散結消癰,養陰涼血,舒筋固齒,通乳益精。

15.《嶺南採藥錄》:炙脆存性,酒送服,療胃脘痛

16.《山東中藥》:為解毒、消炎、清熱藥。治黃痘,目赤,小便不利大便秘結

17.廣州部隊《常用中草藥手冊》:清熱解毒, 涼血利尿。治療瘡,皮膚潰瘍,眼疾腫痛,消化不良,便秘,蛇蟲咬傷,尿路感染。

18.《上海常用中草藥》:清熱解毒,利尿,緩瀉。治感冒發熱,扁桃體炎,急性咽喉炎,急性支氣管炎,流火,淋巴腺炎,風火赤眼,胃炎,肝炎,骨髓炎。 

19.《本草新編》:蒲公英,味苦,氣平。入陽明、太陰。潰堅腫,消結核,解食毒,散滯氣。  

科學研究

它治療乳癰的良效卻是真實的。實驗證明,蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、白喉稈菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、卡他球菌等,皆有殺滅作用,對結核桿菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。

現代醫學研究表明,蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽鹼、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營養的活性成分,同時含有豐富的微量元素,其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,鐵的含量為刺梨的4倍,更重要的是其中富含具有很強生理活性的硒元素Se。因此,蒲公英具有十分重要的營養學價值。國家衛生部新近將蒲公英列入藥食兩用的品種。

日本近幾年也十分重視開發蒲公英,而且頗有成效。目前日本市場上流行的一種功能性飲料,就是用蒲公英作原料製成的。日本還用蒲公英製成醬湯、花酒等系列保健食品,將蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。  

參看

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