貝母
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貝母簡介
漢語拼音：bèimǔ
英文：fritillary
解釋：多年生草本植物,其鱗莖供藥用,有止咳化痰、清熱散結之功。產於四川、雲南、陝西秦巴山區，甘肅等地。
詳細分類
一、貝母為名貴藥材，堪稱藥中之寶。
二、貝母家族分為四大類：
貝母「家族」按產地和品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。
1、川貝母，
是百合科多年生草本植物烏花貝母、卷葉貝母、羅氏貝母、甘肅貝母、棱砂貝母等貝母的地下鱗莖。因主產於四川而得名，但在西藏、甘肅、新疆、華北、東北均有出產。川貝母性微寒而味甘苦，入心肺經，功能潤肺、止咳、化痰，臨床常與沙參、麥冬、天冬、桑葉、菊花等配伍用於熱痰、燥痰、肺虛勞嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中帶血以及心胸鬱結、肺痿、肺癰等病症的治療。但屬寒痰、濕痰者則應禁用。現代藥理研究證實，川貝母含有川貝母鹼等多種生物鹼，川貝母鹼有降低血壓，興奮子宮等多種藥理作用。
川貝母植物形態來源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。
川貝母：為多年生草本，鱗莖圓錐形，莖直立，高15－40cm。葉2-3對，常對生，少數在中部間有散生或輪生，披針形至線形，先端稍捲曲或不捲曲，無柄。花單生莖頂，鍾狀，下垂，每 花具狹長形葉狀苞片3枚，先端多少彎曲成鉤狀。花被片6，通常紫色，較少綠黃色，具紫色斑點或小方格，蜜腺窩在北面明顯凸出；蒴果具6縱翅。花5期－7月，果期8-10月。
暗紫貝母的葉僅下面的1－2對為對生外，均為互生或近於對生，先端不捲曲，葉狀苞片1。花被深紫色，略有黃色小方格，蜜腺窩不明顯。果棱上的翅很狹。花期6月，果期8月。
性味歸經：川貝母苦、甘，微寒。歸肺、心經。
功能主治：本品味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結開郁之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。
使用方法：內服：3-10g；研細粉沖服，每次-1.5g反烏頭。寒濕咳嗽不宜使用。
2、浙貝母，
是百合科多年生草本植物浙貝母的地下鱗莖。因主產於浙江而得名，故簡稱浙貝。因其原產於浙江象山，故又稱為象貝母，簡稱象貝。因其外形較川貝大，故又稱為大貝母，簡稱大貝。目前在江蘇、安徽、湖南等地也有出產。浙貝味苦而性寒，入心肺經，功能清熱化痰、散結解毒，臨床常與元參、牡蠣、蒲公英、天花粉、連翹、薏苡仁、魚腥草、鮮蘆根、夏枯草、海藻、昆布、莪術等配伍用於痰熱郁肺的咳嗽及癰毒腫痛、瘰癧未潰等病症的治療；與烏賊骨、煅瓦楞子、白及、黃連、吳茱萸、竹茹、清半夏等藥配伍可治胃痛、反酸、燒心。現代藥理研究證實，浙貝母含有浙貝母鹼等多種生物鹼，浙貝母鹼能緩解支氣管平滑肌痙攣、減少支氣管黏膜分泌、擴大瞳孔、降低血壓、興奮子宮等多種藥理作用。
3、土貝母，
是葫蘆科多年生攀援植物假貝母的塊莖。主產於河北、陝西、山西等地。土貝母性涼而味苦，功能清熱解毒、消腫散結、消癰排膿，臨床常與牡蠣、天花粉、薏苡仁、魚腥草、皂角刺、穿山甲、夏枯草、海藻、昆布等配伍，用於乳癰、瘰癧痰核、瘡瘍腫毒、流行性腮腺炎、急性淋巴結炎、淋巴結核等病症的治療。
【禁忌】：上述三類貝母常用量均為6～12克，因其反烏頭，故不能與烏頭及其「兄弟」 天雄、附子同用。
四、新疆貝母的情況
拼音名：Yibeimu
英文名：BULBUS FRITILLARIAE PALLIDIFLORAE
書頁號：2000年版一部-109
新疆貝母，是一種與川貝.浙貝齊名的貴重中藥材。其中包括：伊犁貝母.費爾乾貝母.灘貝母等幾個品種，統稱為新疆貝母。除灘貝喜生於沙灘涯地外，其它三種貝母多生於草原山地及灌木叢下。伊貝主產於伊寧.霍城；費爾乾貝母新疆許多地方都有分布；輪葉貝母主產於塔城地區；灘貝母生產於霍城.察布查爾。
早在清代，新疆貝母便已開發利用。當時以北疆地區的昌吉.齊台縣為集散市場，通過古絲綢之路的北線，用駱駝運.馬馱，遠銷天津等口岸，通稱「古貝」。由於數量極少，價格昂貴。
過去，新疆貝母多為野生。為了適應國內醫療保健事業和出口外銷的需要，醫藥科研部門再五十年代末期即開始人工栽培實驗，並取得成功。今後貝母將繼續不斷地穩步增產。
本品為百合科植物新疆貝母Fritillaria walujewii Regel 或伊犁貝母Fritill aria pallidiflora Schrenk 的乾燥鱗莖。5 ～7 月間採挖，除去泥沙，晒乾，再去鬚根及外皮。
【性狀】 新疆貝母 呈扁球形，高0.5～1.5cm。表面類白色，光滑。外層鱗葉2 瓣，月牙形，肥厚，大小相近而緊靠。頂端平展而開裂，基部圓鈍，內有較大的鱗片及殘莖、心芽各 1枚。質硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。 伊犁貝母 呈圓錐形，較大。表面稍粗糙，淡黃白色。外層鱗葉心臟形，肥大，一片較大或近等大，抱合。頂端稍尖，少有開裂，基部微凹陷。
【鑒別】 (1) 本品粉末類白色，以澱粉粒為主體。 新疆貝母 澱粉粒單粒廣卵形、卵形或貝殼形、直徑5 ～54μm ，臍點點狀、人字狀或短縫狀，層紋明顯；復粒少，由 2分粒組成。表皮細胞類長方形，垂周壁微波狀彎曲，細胞內含細小草酸鈣方晶。氣孔不定式，副衛細胞4～6。螺紋及環紋導管直徑9 ～56μm。 伊犁貝母 澱粉粒單粒廣卵形、三角狀卵形、貝殼形或不規則圓形,直徑約至60μm，臍點點狀、人字狀或十字狀。導管直徑約50μm。
(2) 取本品粉末5g，加濃氨試液 2ml與氯仿20ml，振搖，放置過夜，濾過，濾液蒸干，殘渣加氯仿0.5ml 使溶解，作為供試品溶液。另取伊貝母對照藥材5g，同法製成對照藥材溶液。再取西貝母鹼對照品，加氯仿製成每 1ml含0.5mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各2～4μl，分別點於同一用2％氫氧化鈉溶液製備的矽膠G薄層板上，以氯仿－醋酸乙酯－甲醇－水(8:8:3:2)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，依次噴以稀碘化鉍鉀試液和亞硝酸鈉試液。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的棕色斑點。
【性味與歸經】 苦、甘，微寒。歸肺、心經。
【功能與主治】 清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱咳嗽，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯
痰帶血。
【用法與用量】 3～9g。
【注意】 不宜與烏頭類藥材同用。
【貯藏】 置通風乾燥處，防蛀。
貝母鑒別
1、川貝（Chuanbei）
[來源] 百合科（Liliaceae）植物暗紫貝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia或川貝母F.cirrhosa D.Don、梭砂貝母F.delavayi Fr.、甘肅貝母F.przewalskii Maxim.ex.Batalin的乾燥鱗莖。
[性狀] 松貝 類圓錐形或心臟形，高3-10mm，直徑3-10mm，表面類白色。頂端較尖，少數鈍圓，基部平，中間微凹入，光滑。外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，頂部閉合，內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和1-2枚小鱗葉。質硬而脆，斷面白色，粉性。氣微，味微苦。
青貝 類扁球形或圓錐形、卵圓形，高4-14mm。直徑4-16mm，表面淡黃白色。外層鱗葉2瓣，大小相近，相對合抱，頂部開裂，內有心芽和2-3枚小鱗葉。氣無，味微苦。
爐貝 長圓錐形或卵狀圓錐形、長卵圓形，高7-25mm，直徑5-25mm，表面類白色或淡棕黃色，有的有黃棕或棕色斑，外層鱗葉2瓣，大小相近，頂部開裂或略尖，基部稍尖或圓鈍。氣微，味苦。
以上均以質堅實，粉性足，色白者為佳。
2、 貝母習用品（1）——湖北貝母（Hubeibeimu）
[來源] 百合科（Liliaceae）植物湖北貝母Fritillaria hupehensis Hsiao et K.C.Hsia的乾燥鱗莖。
[性狀] 扁球形或圓錐狀，高8-23mm，直徑7-35mm，表面類白至淡黃白色。頂端鈍圓至平或尖，基部平，中間微凹入，有根痕，光滑。外層鱗葉2瓣，大小懸殊或近似，大瓣似心臟形，互相緊抱，頂部多數開裂，內有心芽和小鱗葉1-3枚。質硬而脆，易折斷，斷面白色，粉性，氣微，味苦。
以上均以個均勻，飽滿，色白，粉性足者為佳。
3、 貝母習用品（2）——一輪貝母（Yilunbeimu）
[來源] 百合科（Liliaceae）植物輪葉貝母Fritillaria maximowiczii Freyn 的乾燥鱗莖。
[性狀] 圓錐形或卵圓形，高4-12mm，直徑4-8mm，表面淡黃或淡黃棕色。頂端鈍尖，基部有眾多鱗芽，一般有縱皺溝，自基部伸向頂端。質堅硬，難折斷，斷面膠質。氣微，味微苦。
以個均勻，飽滿，色白，粉性足者為佳。
四、參考價格
川貝母是貝母中的珍品，其價格中貝母中最高，一般大概在每千克1000—1600元。浙貝母大約每千克30元。土貝母大約每千克10元左右。（據2008年）
醫療價值
貝母是常用的化痰止咳藥。為百合科植物川貝母和浙貝母的乾燥鱗莖。川貝母主產於中國的四川、雲南、甘肅等地；浙貝母主產於中國的浙江 、江蘇 、安徽等地 。川貝母味苦、甘，性微寒；浙貝母味苦，性寒 。歸肺 、心經。功效化痰止咳、清熱散結。主治熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰癧等症。現代藥理實驗證明，貝母有鎮咳、降壓、升高血糖等作用。
中成藥：秋梨膏、川貝枇杷露、養陰清肺丸、牛黃清肺散、鐵笛丸、至寶錠、蛇膽川貝膠囊、貝母瓜萎散。
藥膳：川貝冰糖湯、川貝釀梨。
食用方法
材料：
梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。
做法：
1. 梨洗淨後，在梨的上1／4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。
2．將貝母搗碎成粉未，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。
3．將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。
貝母炖豬肺
製作方法 ：
1.將豬肺250克切片，加清水，用手擠洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎塊。
2.豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。
食用方法：
每日1次，佐餐食用。
相關藥品
秋梨膏、川貝枇杷露、養陰清肺丸、牛黃清肺散、鐵笛丸、至寶錠、蛇膽川貝膠囊、貝母瓜萎散
配伍與應用
1.用於虛勞咳嗽，肺熱燥咳。本品性寒味微苦，能清肺泄熱化痰，又味甘質潤能潤肺止咳，尤宜於內傷久咳，燥痰，熱痰之證。用於 肺虛勞嗽，陰虛久咳有疾者，常配沙參、麥冬等以養陰潤肺化痰止咳；治肺熱肺燥咳嗽，常配知母以清肺澗燥化痰止咳，如二母丸。
2.用於瘰癧瘡腫及乳癰，肺癰。本品能清熱解郁化痰散結。治痰火鬱結之瘓癧，配玄參、牡蠣等以化痰軟堅消瘰癧，如消瘰丸；治熱 毒壅結之瘡癰、肺癰，常配蒲公英、魚腥草等以清熱解毒，消腫散結。
注意禁忌
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。反烏頭。
2.《本草經疏》｀寒濕痰及食積痰火作嗽，濕痰在胃噁心欲吐，痰飲作寒熱，脾胃濕痰作眩暈及痰厥頭痛，中惡嘔吐，胃寒作泄並禁 用。＇
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