桔梗
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| 桔梗 Jú Gěnɡ |
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| 別名 | 包袱花、鈴當花、道拉基、符蔰、白藥、利如、梗草、盧如、房圖、薺苨、苦梗、苦桔梗、大藥、盧茹、薺世紀、苦菜根 |
| 功效作用 | 開宣肺氣，祛痰排膿。治外感咳嗽，咽喉腫痛，肺癰吐膿，胸滿脅痛，痢疾腹痛。 |
| 英文名 | RADIX PLATYCODONIS |
| 始載於 | 《神農本草經》 |
| 毒性 | 有毒（一說無毒） |
| 歸經 | 肺經 |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 辛、苦 |
桔梗主要有三個含義：1：植物，一種多年生草本植物( Platycodon grandiforus ),葉子卵形或卵狀披針形,花暗藍色或暗紫白色；2：中藥，桔梗的根,可入藥,有止咳祛痰、排膿等作用；
目錄 |
『植物』
名稱
植物學名:Platycodon grandiflorum (Jacq.) A. DC.
中藥材學名∶ Radix Platycodonis.
英語名稱：platycodon root、Chinese bellflower、Japanese bellflower、common balloon flower、balloon flower
科屬
域： 真核域
界： 植物界
門： 被子植物門
綱： 雙子葉植物綱
目： 菊目
科： 桔梗科
屬： 桔梗屬
基原
本品為雙子葉植物桔梗科Campanulaceae 桔梗 Platycodon grandiflorum ( Jacq.) A. DC.的根。
桔梗花的花語：
1、永恆不變的愛；真誠、柔順、悲哀。
2、無望的愛。
桔梗栽培技術
一、選地整地
選擇陽光充足、土層深厚、排水良好的砂質壤土地塊。選地後，每畝施土雜肥或圈肥3000kg，加過磷酸鈣和餅肥各50kg或磷酸二銨15kg，勻撒於地內，深耕土壤35cm，整平耙細，做1m寬平畦，長短以地形而定。
二、繁殖方式
（一）採用種子繁殖：生長期2年。
生產中一般採用直播。桔梗種子細小，千粒重1.5g，發芽率85%，在溫度18～25℃、濕度足夠的情況下，播後10～15天出苗。
冬播或春播：冬播於11月份～次年1月份，春播於3～4月份。以冬播為好，一般採用撒播。播時將種子用潮細沙土拌勻（比例為1盆土拌0.3kg種子）撒於畦面上，用掃帚輕掃一遍，以不見種子為度，稍作震壓。翌年春，出苗早齊。春播，要使出苗整齊，必須進行種子處理，或播後蓋草保濕（處理方法：將種子置於30℃溫水中浸泡，浸泡8小時撈出，用濕布包上，放在25～30℃的地方，上用濕麻片蓋好，進行催芽，每天用溫水沖濾一次。約5天時間，種子萌動即可播種）。播種方法同冬播，長期保持土壤濕潤，一般15天左右出苗。畝用種量2.5kg。
（二）育苗移栽：生長期1年。
1、育苗：桔梗育苗移栽一般在4～6月份均可，過早，由於桔梗苗小影響苗的質量，過晚苗大影響移栽，一般畝用種量10～12kg。具體方法：選擇土地既不能在高坡也不能在低洼田塊，最好選擇排水良好的田塊，土地要精耕細作，施足底肥，最好深翻一尺半以上，整好畦面，以利乾旱時噴灌水用，而後將桔梗種子拌好細土均勻的撒播，上面稍作震壓，覆蓋雜草，保持土壤濕潤，一般10～12天即可出苗，待出齊苗後，選擇雨天除去覆蓋物，以利幼苗生長。
2、移栽：生長期1年。於當年秋冬季至翌年春季萌芽前進行，選擇1年生直條桔梗苗，大、小分級，分別栽植。栽植時，在整好的栽植地上，按行距20cm開深25cm的溝，然後將桔梗苗呈75O角斜插溝內，按株距6～8cm，覆土壓實，覆土應略高於苗頭3cm為度。
三、田間管理
1、中耕除草、間苗 桔梗出苗後，進行除草，在苗長4片葉時，間去弱苗，6～8片葉時，按株距1～2寸定苗，在乾濕適宜時進行淺鬆土，經常保持地內疏鬆，田間無雜草。
2、排水 桔梗種植密度高，怕積水。因此，在高溫多濕的梅雨季節，應及時疏溝排水，防止積水爛根。
3、摘花 桔梗花期長達4個月，開花對養分消耗相當大，又易萌發側枝。因此，摘花是提高桔梗產量的一項重要措施。
四、病蟲害防治
1、根腐病 危害根部，受害根部出現黑褐斑點，後期腐爛至全株枯死。防治方法：（1）用多菌靈1000倍液澆灌病區。（2）雨後注意排水，田間不宜過濕。
2、白粉病 主要危害葉片。發病時，病葉上布滿灰粉末，嚴重至全株枯萎。防治方法：發病初用波美0.3度石硫合劑或白粉淨500倍液噴施或用20%的粉銹寧粉1800倍液噴洒。
五、需注意事項
1、桔梗生長期發現其它害蟲按常規方法防治即可，但收穫前20天禁止使用農藥。
2、關於桔梗除草的說明:在我國大部分地區，種植桔梗期間各種雜草過多，影響桔梗生長，因桔梗是雙子葉植物，在使用除草劑時要選擇對待，方法是根據當地植保部門推薦，然後按比例在桔梗地內作小面積試驗，在對桔梗無防礙後再作大面積推廣使用，以免影響桔梗生長。
『中藥』
簡介
為桔梗科植物桔梗的乾燥根部，味苦、辛，性微溫。入肺經。能祛
出處:《神農本草經》
功效分類: 止咳藥、祛痰藥。
相關藥材: 洱源土桔梗、 桔梗蘆頭、歸經、 歸肺、胃經。
功效: 宣肺、祛痰、利咽、排膿。
主治:咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿、胸滿脅痛、痢疾腹痛、小便癃閉。
藥方選錄
1、治肺癰、咳而胸滿、振寒脈數、咽干不渴、時出濁唾腥臭、久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。《金匱要略》桔梗湯
2、治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。《簡要濟眾方》
3、治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。《千金方》
使用注意
本品性升散。凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致噁心嘔吐。
不良反應:
1、本品服後能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度噁心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
2、本品桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用於注射；口服後桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
註：白桔梗尤為珍貴！
『桔梗的烹調方法』
芝麻桔梗
材料(Ingredienlzs)： 桔梗500克，去皮芝麻50克，蔥片、薑片、西紅柿丁各適量
調料(Seasonings)： 鹽、白糖、香油各1小匙
做法(Methods)：
1、桔梗泡漲，洗淨，用手撕成1厘米粗的條，切成4厘米長的段，再用冷水漂盡苦味，瀝干水分，鍋內放油燒至七成熱，將桔梗炸成淺黃色，待皮酥內軟後撈出，控油。
2、鍋置火上，用小火將鍋燒熱，放入芝麻炒酥香。
3、鍋內放少許油，將白糖用小火炒至呈淺黃色、起泡，立即加入清水、桔梗、鹽、用小火慢燒至汁濃、水干，不斷翻炒至棕紅色。，起鍋晾涼，加入香油拌勻，再將桔梗放入芝麻內，滾滿芝麻即可。
要點：泡發桔梗時要用冷水，中途多換幾次水，以去苦味。炒芝麻時干炒，熱鍋小火，以免炒糊。
桔梗的藥(毒)理學
桔梗皂甙有溶血作用，不能用於注射，口服後在消化道水解破壞，即無溶血作用。給小鼠皮下注射，最小致死量為770mg/kg。
小鼠灌胃桔梗煎劑的半數致死量為24g/kg，兔灌胃本品煎劑40/kg，於24小時內5兔全部死亡，劑量為20/kg時，則全部存活，桔梗皂甙有很強的溶血作用，其溶血指數與來源產地和生長年限、採集時間、加工方法等而異，從1：100 到1 ：1000 不等，韌皮部的溶血作用為本質部的4.4-6.5倍，不去皮的桔梗溶血作用略大於去皮桔梗。因此桔梗不可注射給藥。小鼠皮下注射的最小致死量為770mg/kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半數致死量分別為420mg/kg和人於800mg/kg，皮下注射分別為22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌胃大劑量桔梗皂甙，可反射性興奮嘔吐中樞，可引起噁心、嘔吐。
現代研究
藥理作用：所含的桔梗皂苷對口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支氣管粘膜分泌亢進從而使痰液稀釋，易於排出；桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。
臨床研究：桔梗除用治呼吸系統疾病外，近年來還常治其它系統病變，蒼朮桔梗湯治療小兒病毒性與消化不良性腸炎，取得滿意療效；大黃桔梗組成大黃桔梗湯，開水泡服，治抗精神病藥物所致的排尿困難者68例，只有4例無效；取桔梗、當歸、川芎飲片煎煮，製成油/水乳劑，擦面部皮疹處，治療黃褐斑有確效。
不良反應：服後能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度噁心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大，本品有較強的溶血作用，故只宜口服，不能注射。口服後桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
【選方】
①治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數，咽干不渴，時出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。(《金匱要略》桔梗湯)
②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。(《簡要濟眾方》)
③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。(《千金方))
④治寒實結胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分(去皮、心，熬黑，研如脂)，貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進熱粥一杯，利過不止，進冷粥一杯。(《傷寒論》白散)
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