羅漢果

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羅漢果
Luó Hàn Guǒ
羅漢果
別名 拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴
功效作用 清肺潤腸。治百日咳痰火咳嗽,血燥便秘
英文名 Grosvener Siraitia, Fruit of Grosvenor Momordica,Grosvenor Momordica
始載於 嶺南採藥錄
毒性 無毒
歸經 肺經脾經
藥性
藥味

羅漢果被人們譽為「神仙果」。 主要產於桂林市臨桂縣和永福縣的山區,是桂林名貴的土特產。果實營養價值很高,含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖葡萄糖蛋白質脂類等。

目錄

特徵

形態

多年生草質藤本,生於海拔300~500m的山區,長2~5m。莖纖細,暗紫色。卷鬚2分叉幾達中部。葉

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互生,葉柄長2~7cm;葉片心狀卵形,膜質,長8~15cm,寬3.5~12cm,先端急尖或漸尖,基部耳狀心形,全緣,兩面均被白色柔毛。花雌雄異株雄花序總狀,雌花花單生;花萼漏斗狀,被柔毛,5裂,花冠橙黃色,5全裂,先端漸尖,外被白色夾有棕色的柔毛。瓠果圓形或長圓形,被柔毛,具10條縱線,種子淡黃色。花期6~8月,果期8~10月。

有栽培。主產廣西,特別是廣西桂林市永福縣,江西、廣東有分布。  

性狀

本品呈卵形、橢圓形或球形,長4.5~8.5cm,直徑3.5~6cm。表面褐色、黃褐色或綠褐色,有深色斑塊及黃色柔毛,有的有6~11 條縱紋。頂端有花柱殘痕,基部有果梗痕。體輕,質脆,果皮薄,易破。果瓤(中、內果皮)海綿狀,淺棕色。種子扁圓形,多數,長約1.5cm,寬約1.2cm;淺紅色至棕紅色,兩面中間微凹陷,四周有放射狀溝紋,邊緣有槽。氣微,味甜。

羅漢果

顯微鑒別 果皮橫切面;外果皮為1列扁小表皮細胞,外果皮為1列扁小表皮細胞,外被角質層,厚4-12μm,氣孔微向外突;有時可見多細胞非腺毛或基殘基。中果皮外側為4-6列圓形或切向延長的確良薄壁細胞;向內為6-9列石細胞層,細胞呈圓形、長圓形、類方形或不規則多角形。緊貼石細胞層內側,為數列大形不規則的多角形細胞,壁略厚、具壁孔。其內數列七壁細胞常皺縮或頹廢;維管束雙韌型,常兩個內外相連稀疏散布。內果皮為1列扁小的落地壁細胞。

種子橫切面:表皮在種子扁平向的上下部位,為1列棚狀細胞,長205-280μm,寬12-30μm,左右兩側表皮細胞粘液化,其內為數層切向延長的薄壁組織。在柵狀細胞下層為數層厚壁纖維和大型石細胞層,近種  

化學成分

含羅漢果甙(esgoside),較蔗糖甜300倍;另含果糖、胺基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙類:羅漢果甙(mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3],甙Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍,不有甙Ⅳ則不呈甜味[4];次要的是D-甘露醇(D-mannitol),其甜度為蔗糖的0.55-0.65 倍[5]。還含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)佔14%[4]。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、等26種無機元素[7]、蛋白質、維生素C(vitamin C)等。種仁含油脂41.07%,基中脂肪酸有:亞油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕櫚油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)[7]。

仁處排列成環。內表皮為1列扁小細胞胚乳細胞1-2列。子葉細胞含脂肪油滴。  

生長習性

1、羅漢果生長習性:羅漢果喜陰涼、晝夜溫差大,無霜期長。不耐高溫,氣溫22~28℃藤蔓迅速生長,高於34℃植物生長不良,15℃以下植株停止生長。

羅漢果

2、羅漢果開花習性:羅漢果母茹上棚後視管理程度不同,一般在2~4級側蔓,四級側蔓開花,氣溫在22.5℃~28.5℃,7~8月雌、雄花在早上6時半至7時開花,6月、9月氣溫略低,開花時間推遲至早上7~9點。陰雨天推遲到上午9~10時。

3、羅漢果果實生長習性:羅漢果授粉後,第三天子房顯著膨大,第8~20天幼果迅速生長,30天後體積停止膨大,呈圓形或橢圓形,成熟期從謝花到果實成熟65~75天。

羅漢果屬短日照作物,每日只需7~8小時光照,喜濕潤多霧,要求空氣相對濕度75~85%,雨量充沛、均勻,年降雨量1900毫米左右,忌積水受澇。宜疏鬆肥沃、排水良好、深厚且濕潤的土壤。  

生物學特性

(1) 對環境條件的要求:

羅漢果分布在我國南方的廣西、廣東、湖南等省,分布在海拔300~1400米亞熱帶山坡林下、河邊濕潤地段或灌木叢林中,在長期的個體發育中,對環境條件有一定的要求。

① 濕度:羅漢果喜溫度濕潤,晝夜溫差大的環境,不耐高溫,愜霜涼。

② 光照:喜光而不耐強光,每天有7~8小時的光照就能滿足其發育的需要。

③ 水分:羅漢果的枝葉茂盛,植株營養面積大,花期和掛果的時間長,需要從土壤中吸收大量的水分。

④ 羅漢果對土壤的要求不很嚴格,除沙土、粘土以外,黃壤、黑壤均宜,特別對含腐殖質深厚的土壤為好。宜選擇上有樹林、竹林的山腰東南坡為好。

(2) 生長和結果習性:

① 生長習性:羅漢果為攀藤草本植物,其塊莖肥大,多年生長。

② 開花習性:羅漢果為雌雄異株植物,在形態學上是從兩性花向單性花發展,從兩性株向單性株進化。

③ 結果習性:羅漢果進入結果期的遲早,與品種、栽培管理水平和繁殖的方法有關。  

主要品種

青皮果:具有植株健壯、產量較高、適應性強;結果早、豐產性好,品質中等。目前廣泛應用於生產,栽培面積佔90%以上,無論山區或平原都可以種植。

⑵拉江果:又名拉江籽,是廣西永福縣龍江鄉拉江村果農用長灘果的實生苗培育而成。其果實橢圓形、長圓形或梨形,具有適應性廣,適于山區或丘陵地區種植,植株長勢旺盛,品質好。

⑶長灘果:原產於廣西永福縣龍江鄉保安村長灘沿河兩岸,是目前栽培品種中品質最好的品種,果實為長橢圓形或卵狀橢圓形,果皮細嫩,有稀柔毛,果頂端略凹陷,果皮有明顯的細紋脈。

⑷紅毛果:本品種適應性強,植株生長健壯,產量較高,嫩藤蔓和幼果密被紅色狀腺鱗;果實小,形似梨狀短圓形。

冬瓜果:本品種植株生長健壯,果實長圓柱形,兩端齊平,形似冬瓜,種子瓜子形;葉片三角狀心臟形,果實密被柔毛,產量好,適應種植在低矮山區。

⑹茶山果,原野生於油茶林中,通過人工選擇栽培而成。

目前,在生產上廣泛應用的品種以圓果型的青皮果、紅毛果、茶山果為主,其適應性廣、產量較高。  

藥用價值

羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物,素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等,用途廣泛,暢銷國內外市場,在國際市場上享有很高的聲譽。  

藥理作用

1.止咳作用:D-甘露醇有止咳作用。又可用於腦水腫,能提高血液滲透壓,降低顱內壓脫水作用強於尿素,且持續時間長。還可用於大面積燒傷燙傷水腫,防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓,治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑

羅漢果產地實物拍攝

2.對腸管作用:羅漢果健身茶(含羅漢果77.5%,含茶葉15%,含7.5%羅漢果製劑)對小白鼠離體小腸自發活動無明顯影響,但可加強家兔和狗離體小腸自發活動。對乙醯膽鹼氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用,使腸管鬆弛而解痙;對腎上腺素引起的腸管鬆弛也有拮抗作用,使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調節作用。

3.其它作用:羅漢果健身茶對正常家兔胃生物電無影響,即不影響正常的消化道運動機能。羅漢果健身茶給麻醉狗灌胃,血壓心電圖均無明顯影響。

【適宜人群】

根據羅漢果涼茶的功效,以下6類人群特別需要:

1、經常吸煙、飲酒,需要洗肺、護肝養胃和洗腸清宿便者。

2、演員、教師、廣播員、營業員等需保護發音器官者。

3、深夜加班工作,容易上火、排毒能力減低者。

4、長坐辦公室,呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。

5、室外活動、運動量較大,體內水分容易流失者。

6、逢年過節,為買健康禮品頭痛的人。

毒性】 羅漢果健身茶急性毒性試驗表明其毒性較小。

性味歸經】 性涼,味甘。歸肺、大腸經

【用法用量】 9~15g 。

【貯藏】 置乾燥處,防霉,防蛀。  

功能主治

清熱潤肺,止咳,利咽,滑腸通便。用於肺火燥咳,咽痛失音腸燥便秘。  

食療價值

葫蘆科藤本植物羅漢果的果實。又稱拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。我國廣西、廣東、海南島、江西等地均有分布,廣西有大量栽培。秋季果實成熟時採收,置地板上8~10天,使果皮由青綠轉黃,刷去毛鮮用;或再經微火烘乾用。

[性能]味甘,性涼。能清肺止咳,利咽喉,潤腸燥。

[參考]含大量葡萄糖和一種比砂糖甜300倍的物質(三萜甙類)。後者與本品的治療作用有關。

[用途]用於肺熱咳嗽百日咳咽喉痛或失音;腸道燥熱大便秘結

[用法]煎湯,沸水沸泡等。

[附方]

1,羅漢果肉湯:羅漢果30~60g,豬瘦肉100g。羅漢果打破,豬肉切成片,加水適量,煮熟,稍加食鹽調味服食。

源於《嶺南採藥錄》。本方取羅漢果清肺潤燥、止咳,豬瘦肉補虛益血。用於久咳肺虛有熱或肺癆咳嗽。

2,羅漢果柿餅湯:羅漢果30g,柿餅15g。加水煎湯飲。

本方有清熱潤肺,止咳利咽的作用。用於百日咳,咳嗽咽干咽喉不利

如何挑選羅漢果

購買羅漢果時,應該挑選個大形圓,色澤黃褐,搖不響,殼不破、不焦,味甜而不苦者為上品。羅漢果的果實成熟後,分批採收,放置五至七天,使果實糖化後,即用慢火烘烤,溫度控制在45-65℃之間,一般烤烘七八晝夜,果皮呈黃褐色,外殼已干,拿起來手感輕脆但內瓤有糖潤感,這便算烤好了。

 羅漢果怎麼吃

羅漢果最常見的吃法:

羅漢果的食法,主要採取泡茶飲用,在果兩頭,各鑽一小洞放入茶杯中,沖入開水,不久果內各種營養成分和水溶解,便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果,沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果,會令整鍋湯清潤甘甜。

羅漢果茶

羅漢果茶是羅漢果與優質茶葉加工成的細沫。方便的小包裝,溫水一衝即可。香氣濃郁,鮮甜爽口,生津止渴,清肝潤肺,化痰止咳,明月益思,回味無窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配製成各具特色的保健飲料。

羅漢果減肥健身茶:

取羅漢果10克,蜂蜜適量,山楂片10克,淨水250克。將羅漢果洗淨、壓碎,山楂洗淨,與羅漢果同放鍋中。鍋內加淨水,上火煮熟後,去渣留汁倒入杯中。最後將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。

取羅漢果20克,沸水泡悶15分鐘後代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效,可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。羅漢果花茶也有同效,但只能用80℃左右的開水沖泡。

羅漢糖果飲:

羅漢果250克,白砂糖適量。將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時,以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,晒乾,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。

羅漢果紅棗茶:

羅漢果2枚、蓮藕1節、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗乾淨,削去外皮,切成一厘米厚的圓片,干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發起,沖洗乾淨。將清水和冰糖放入鍋中,大火燒開後放入羅漢果和紅棗,改小火慢慢熬煮約20分鐘。然後將蓮藕片放入,再用小火慢慢煮制15分鐘即可。

羅漢果含豐富的維生素C,性涼而味甘,具有消炎清熱,利咽潤喉的作用。還可降血脂,輔助治療高血脂症,改善肥胖者的形象。烹調時可將羅漢果拍破,這樣味道會更加濃郁,藥力也會更易滲入湯汁。

羅漢果豬肺湯:

羅漢果1個,豬肺250克,先將豬肺切成小塊,擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯,調味服食。本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。

羅漢果粳米粥:

羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。

清心潤肺湯; 湯料:羅漢果1個(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克 蜜棗4顆(40克) 百合10克南杏10克劍花30克;

原料:腔骨300克豬通脊200克 老薑1塊 清水200ml 鹽1茶匙(5克)

做法;

1、姜去皮洗淨。將腔骨和豬通脊洗淨,再將豬通脊切成約2厘米的小塊。

2、鍋中倒入水,大火將水煮開後,倒入腔骨和豬通脊焯燙,煮至變色後撈出,用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗淨。

3、將沖淨的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,一次性加入足量清水(約2000毫升)。

4、水開後,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入湯料,蓋上蓋子,轉小火煲2個小時後關火,喝前調入鹽即可。

【羅漢果適合人群】:

1. 適宜失音者、扁桃體發炎者、咽喉炎患者;

2. 外感肺寒咳嗽慎服。

羅漢果食療作用:

羅漢果味甘,性涼;歸肺、脾經;體輕潤降;

具有清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便;

主治痰火咳嗽,咽喉腫痛傷暑口渴,腸燥便秘。

羅漢果做法指導:

1. 治喉痛失音。羅漢果1個,切片,水煎,待冷後,頻頻飲服。

2. 治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結核患者。羅漢果100克,枇杷葉150克,南沙參150克,桔梗150克。加水煎煮2次,合併煎液,濾過,濾液靜默24小時,取上清液濃縮至適量,加入蔗糖使溶解,再濃縮至1000毫升,即得。每次口服10毫升,每日3次。

3. 治肺燥咳嗽痰多咽干口燥,羅漢果半個,陳皮6克,瘦豬肉100克。先將陳皮浸,颳去白,然後與羅漢果、瘦肉共煮湯,熟後去羅漢果、陳皮,飲湯食肉。

4. 治急、慢性支氣管炎扁桃體炎,咽喉,便秘。羅漢果15至30克,開水泡,當茶飲。

5. 可做果茶、粥、湯。

秋季養生 羅漢果茶療方

一、羅漢無花果襲:羅漢果、無茶果各20克,切片沸水中煮15分鐘後當茶飲用,此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效。可保護嗓子,教師、演員經常飲服則更佳,對治療風熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。

二、羅漢夏枯茶:羅漢果1個,夏枯草15克,將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁,反覆煎煮三次,將藥汁合併加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功,可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎

三、羅漢五梅茶:羅漢果15克,烏梅五味子各5克,甘草3克,先將羅漢果、烏梅洗淨搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內,水煎取汁飲服,有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效,常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

四、羅漢果薄荷茶:羅漢果30克,薄荷10克、青果5克、甘草3克,先將羅漢果切薄片,薄荷切小段,青果打碎與甘草一同入鍋內煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效,對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有較好療效。

五、羅漢果茶:羅漢果2個,去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便、清肺利咽,適用於各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等症。  

栽培與加工技術

採制

秋季果實由嫩綠變深綠時採摘,晾數天後,低溫乾燥。  

繁殖栽培技術 

(一) 、壓蔓繁殖: 1、壓蔓時間:根據當地氣候條件而定。一般以旬平均溫度25~28℃,即在白露至秋分為適宜。

2、壓蔓材料的選擇與培育:選擇棚架上下垂的徒長蔓,且生長勢旺盛、粗壯、節間長、葉片小、梢端圓形、淡綠色的枝蔓,這種壓蔓材料才具有成活率高、塊根增長快、鬚根多。壓蔓材料還可以採取定向培育的方法。即在早莖基部萌生的側蔓,選留粗壯的一條,讓其爬地生長到80~100厘米時,進行摘心,促進抽出3~4條側蔓培育作為壓蔓材料。對優良植株結果多而沒有徒長蔓,當年不能進行壓蔓繁殖,至翌年早春,將藤蔓下放一部分攀爬地面,促使藤蔓徒長增粗,形成良好的壓蔓材料。為了加速繁殖,當年種的塊莖可以不讓藤蔓上棚,留其地上攀爬,及時摘心,促其生長側蔓,培育壓蔓材料,也可以增加經濟收入。

3、 壓蔓的方法:

(1) 就地壓蔓:即以壓蔓材料就近的地方挖坑進行壓蔓。按照壓蔓材料的多少,確定挖坑的寬窄,一般以一條或3~4條蔓,在畦上挖長25厘米,寬10~20厘米、深10厘米的坑,將藤蔓引入坑內,蔓的頂端放到坑的2/3的地方,每條蔓相距3~4厘米,然後輕輕地蓋上細土高出畦面3~4厘米,並覆蓋稻草、淋水、保持土壤濕潤,促進新根長出和塊莖膨大。

在白露至秋分壓的蔓,經過50~60天便可以採收塊莖,靠近地面將藤蔓剪斷,拔開泥土便可以取出塊莖。剔出病苗外,按照大、中、小分級,放入木箱中沙藏或選擇乾燥的地方沙藏(沙含水量在5~6%,以保持適當濕度),防止霜凍待用。

(2) 空中壓蔓:空中壓蔓又稱離土壓蔓,是以青苔作為培養基。取長20厘米、寬25厘米的一張塑料薄膜,上面鋪青苔3厘米厚,將選好的壓蔓材料的先端放到青苔2/3的地方,然後將藤蔓卷包成筒狀,兩端用繩索包紮,放到棚架上陰涼處,避免太陽直射。經50~60天時間,待到立冬前後,從塊莖基部剪下,將卷包的塊莖收回室內保藏越冬待用。

(二) 嫁接繁殖:

嫁接繁殖能保持母本的性狀,具有結果早,有利更換良種、改造低產園、有計劃地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品種,以提高羅漢果的品質和產量。

1、 砧木的培育:選用適應性強的青皮果、茶山果、紅毛果品種,採取壓蔓繁殖或實生苗繁殖的方法培育砧木。壓蔓繁殖培育砧木,塊莖生長快、嫁接後能夠提早掛果;而採用實生苗繁殖砧木的方法,具有植株健壯、根系發達、繁殖的係數高的特點,可供大面積嫁接;二年生砧木嫁接,當年可以結果。

2、 接穗的選擇:在優良品種上選擇葉片大、節間短、莖粗壯、無病蟲、半木質化的藤蔓中部作為接穗。將藤蔓頂端的3~4節太嫩的剪去,每根梢取藤蔓中部芽眼飽滿的8~10節,並剪去葉片的2/3,插入水桶中或用濕潤的毛巾暫包備用。

3、 嫁接的時間:為了使嫁接苗在當年開花結果,並在越冬前能形成粗壯的主蔓,以利安全過冬,以上半年嫁接為好。經試驗證明:羅漢果以生長最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。應選擇無風、溫暖晴天、陰天進行為宜,高溫、乾燥、多雨或炎熱的中午不宜進行。

4、 嫁接的方法:羅漢果的嫁接方法較多,常用的有鑲枝接和嵌合枝接的方法,它具有成活率高、剖砧、鑲芽容易、砧穗的接觸面大、介面癒合好的優點,但砧木須及時抹芽。

(1) 鑲枝嫁接:採用單芽鑲接,以掖芽為中心,用刀片削去皮層,上下各留1.5厘米,兩端削成楔形。在砧木基部10~15厘米處,選擇藤蔓與接穗彎曲度相似的節間,以節間為中心,從上而下縱削一刀,切口長3厘米,切口的橫截面應與接穗的寬度相等,切口平滑、兩端淺中間略深,接穗鑲接時,使砧穗的皮層能對準為宜。在削穗和剖砧完後,應及時進行鑲接,對準砧穗皮層,芽不能側置,以提高成活率。

(2) 嵌合接法:採用單芽接穗,削穗時以芽為中心,在芽的對面縱切一刀,長3厘米,在芽的正面上各留1.5厘米,兩端削成45度斜面。在砧木的基部10~15厘米處,選擇較直的節間,用刀片向上下各切一刀,刀口長3.5厘米,在削口的中部削去皮層0.8厘米,讓其接穗的芽眼露出。將接穗的削口對準砧木的切口嵌入,並注意砧穗兩邊的皮層要對準,如接穗小於砧木的,要靠一邊對準。

(3) 腹接法:採用單芽接,在芽的下方各斜切一刀,切口2厘米,成楔形。在砧木節間的上方,靠近芽的一邊從上而下縱切一刀,長度2厘米,然後將接穗插入砧木切口,使皮層緊密接合,並進行包紮。

(4) 劈接法:採用單芽接法,將接穗從芽的下方兩面各削一刀,切口2厘米,使接穗形成楔形。在砧木離地面10~15厘米處剪斷,從縱切口斷面中央用刀片縱切一刀破開,切口長2厘米,將接穗插入切口,使砧穗皮層對準,如接穗小於砧木,應將接穗靠近砧木一邊,使皮層對準,並包紮緊。

(5) 包紮、解綁、抹芽:接穗插入砧木介面以後,應用寬0.5厘米的化纖綁帶從下而上地一圈壓一圈地往上繞,直至上方刀口。等接穗芽梢長30厘米左右時,將綁帶解松。為了集中營養供給接穗新梢,應隨時注意抹掉砧木上的新芽。

(6) 防霜防凍,保蔓過冬:為保護羅漢果嫁接主蔓安全過冬,有霜凍的地區,在羅漢果採收後,嫩蔓逐漸枯死,在立冬以前應在主蔓離地面1.5米處剪斷,剪口塗上蠟,防止回干。採用稻草將主莖包紮捆好或用尼龍薄膜套袋保溫,也可將主蔓壓彎埋入土保溫。但泥土一定要細碎,濕度不宜太大,防止漚爛。

(三) 種子培育

1、 種子的採集與貯藏:在羅漢果成熟季節,應在優良品種中選擇植株健壯、豐產性好、無病蟲的植株作為採種母株,選果實豐滿,具有本品種特徵的果實作種,等果柄枯黃,果表皮轉黃時採收。種子保藏的方法是:

(1) 果藏:作種的羅漢果,應帶果柄,並保持皮不受損壞,採回後首先放入稀釋500倍托布津溶液中浸泡10分鐘消毒,消除果面的病菌,然後掛到通風處晾乾。這種方法,有利於種子的後熟作用,且種子發芽率可高達70~80%。

(2) 袋藏:將採收的果實,先去掉果皮,放入麻布袋中,在清水中搓洗乾淨,選出種子,放在室內晾乾,後用袋裝保存待用。此法保持的種子較果藏的發芽率低。

2、 催芽播種:在早春旬平均溫度穩定在15℃以上進行催芽。羅漢果種子的種殼堅硬,在催芽前不將種殼去掉,很難吸水,發芽十分緩慢,且不整齊。為此,催芽時應用單面刀片在種子的側面縫合處輕切一刀,撬開種殼取出種仁,選擇飽滿的種仁進行催芽。催芽前應進行種仁的消毒,採用托布津500倍稀釋液浸泡8~10分鐘,然後用冷開水或蒸餾水洗淨準備催芽。芽床的準備,用竹木器裝細沙深8~10厘米,在沙面上以2×3厘米的規格擺好種仁,再覆蓋細沙0.5厘米,保持催芽床的濕潤,並用塑料薄膜覆蓋,保持催芽床在25~28℃,5~6天時間就可以萌幼發芽。

3、 苗床的準備及其移栽:羅漢果的種子發芽很不整齊,為了培育壯苗應將先萌發的種苗先移栽到苗床中去加強管理。苗床可用腐熟的肥泥(經過消毒)滲1/3的細沙,在耕地做成1.2米寬的畦,平整畦面。將子葉張開或半張開的幼苗移栽到苗床中去,以10×12厘米的規格進行栽培,移栽後應淋定根水,並保持畦面土壤濕潤;也可以將幼苗移栽到1:2的垃圾泥和黃土做成的營養杯中,以便移栽定植。

4、 假植:當幼苗長成5~6片真葉時可以假植。假植主要為鑒別雌雄植株,所以植株密度較大,規格應在1×1米,挖個長、寬、深分別為40×30×30厘米的坑,回填熟泥土和下基肥,每坑種兩株,加強幼苗管理,促進早開花,以利鑒別雌雄株,待開花後確認雌雄植株後,再進行定植。

5、 幼苗的管理:根據羅漢果的怕強光又怕旱的特點,幼苗期間太陽曝晒的季節應進行遮蔭和經常淋水防旱,並注意放稀釋的腐熟人糞尿,也可用0.5%的尿素液淋蔸,促進幼苗生長,同時注意防治病蟲害。

(四) 整地 按其生長特性選擇好園地,在8~9月砍去雜木,四周開好防火道,用火燒山煉地,讓土壤曝晒,加速土壤熟化,秋季進行全墾,深挖30厘米以上,清除樹根、雜草、石頭,以大坯過冬。翌年2~3月再深耕一次,將土塊打碎整理,然後按等高線開1.7~2.0米寬的等高畦,長度隨地形而定,如在平地種植羅漢果,要幾經深翻曝晒並整成東西向的深溝高畦,四周開好排水溝,溝寬25~30厘米,以便排灌及操作。

(五) 種植: 1、 種植密度:當前一般畝栽400株左右,行距1.7~2.0米,穴距1.6~2.0米,每穴種兩株。

2、 栽植時期與方法:早春當旬溫度穩定上升在15℃以上,北部寒冷地區於清明前後,選擇暖和的晴天種植,南部地區可提早種植,冬季無霜的地區可秋冬種植。

挖坑長、寬、深各30~35厘米,每坑放2.5~3.0公斤腐熟的豬牛糞與表土拌勻作基肥,覆蓋上10厘米細土隔離,以免塊根接觸肥料引起燒傷。種植時塊莖平放,置於畦的下方,頂芽朝外,基部朝里稍低,上覆細土3~5厘米,露出頂芽。如遇大雨泥土被沖,塊莖露出,宜及時蓋土,以免乾燥。羅漢果為雌雄異株植物,種植時需配足雄株,一般500株以下的果園配雄株4~5%,千株以上配雄株3~4%。

(六) 搭棚 以杉木、雜木條、竹尾、鐵絲等材料於出苗前完成搭棚,棚高因人高而定,一般是1.5~1.7米,以便於在棚下耕作為宜。

其大小以棚下緣平坡下第一畦,上緣從坡上最後一畦向上延伸2米,兩邊平畦邊為好。搭法:從上坡逐排往下搭,每排支柱立於畦的中線,支柱間隔視橫條長度及粗度而定,一般2~3米,一個為宜,棚架上放竹尾,竹尾的尾部朝坡的上方,竹尾主幹間隔60~90厘米左右。沒有絲尾的地方,可換用細鐵絲拉成網狀架。

(七)果園的管理 1、 及時開蔸:及時開蔸是促進羅漢果越冬塊莖適時萌發抽生健壯良好母蔓,爭取母蔓早形成、早上棚、早開花結果的一個重要環節。我區由於低溫和霜雪影響,需培土越冬,開春後氣候穩定升到15℃以上才能開蔸,以提高土溫,促進塊莖萌發。

開蔸宜在溫和的晴天進行。把越冬的覆蓋物全部除去,扒開土壤檢查塊莖及根系,如有蟲口或腐爛,要用刮刀將腐爛及蟲口部切除。如有線蟲病狀,應連根切除,然後在塊莖周圍用疏鬆新鮮的黃泥土蓋上,在塊莖10~15厘米處用腐熟的豬牛糞(2~3公斤/株)等有機肥100~150克,與土壤拌勻後用土壤覆蓋。平地在兩季要防漬水,在植穴旁開一排水水槽。

開蔸後塊莖露土程度視早春雨情而定,雨水多土壤潮濕宜多露出;反之,宜少露出,一般塊莖頂部露出整個塊莖的30~50%。塊莖頂端的休眠芽枯的塊莖在開蔸後還要蓋一層1~2厘米的細土,以保持濕潤,促使塊莖上的穩芽萌發。

2、 保苗定苗

氣溫穩定在15℃以上後,當年種植的幼薯或開蔸後的老薯均會陸續長出新芽,如氣候適宜,很快會長成幼苗,但遇上寒潮,嫩芽往往會被凍死,等到第二次長新芽,需要半個月時間,從而拖延生長季節,最終影響產量。護芽的方法可採用覆土護芽,即讓幼芽自行出土,還可用以竹筒套芽法,即用長20厘米、直徑10厘米、兩頭通的竹筒,套在末發芽的羅漢果種薯"雞頭"上,竹筒上方用塑料薄膜封紮好,並在竹筒的四周培土至竹筒的一半高度,如氣溫過高,解開上方薄膜通風降溫,這樣約經1周,芽可長到竹筒高度,這時在下午陽光較弱時進行煉苗2~3天即可。當幼苗長至15~20厘米高時,要進行疏苗,選擇一根最粗壯的苗做主蔓,其餘的摘去,如幼梢基部老化,則用利刀割除。主蔓長30厘米以上,在塊莖外側插一個小竹子,用"8"字形將幼苗輕輕捆於竹枝上。使幼苗沿竹竿攀緣上棚。以後每長高35厘米捆一道,不讓其下垂亂攀和被風吹斷,在棚架以下主蔓上所有萌發的腋芽全部摘除,有利於主蔓生長健壯。

3、 土肥水的管理

(1) 中耕鬆土:一般每年中耕3~4次,第一次在薯蔸即將萌發新芽時進行(3月中旬至4月上旬),深30厘米左右為宜,以檢查薯蔸的好壞,對已喪失生長能力的薯蔸要進行更換,將一些老殘病根挖掉,把越冬覆蓋的土和草屑扒開一些,只留3.3厘米左右厚的鬆土,並將薯塊頂端露出30%以上。第二次中耕在5月下旬至6月上旬,抓緊時間進行淺中耕,結合清除雜草。防止雨后土壤板結而出現死蔸現象。第三次中耕在7月下旬至8月上旬,疏鬆土壤、清除雜草、促進植株生長發育

(2) 施肥管理:

① 基肥:基肥是一年生長的基礎肥。宜早施、深施,3月上旬開蔸時結合根系更新施放。於地上坡離塊莖10~20厘米處開一條深20~30厘米的半圓形溝,切斷部分老根,每株用腐熟豬牛糞4~6斤、鈣鎂磷肥(或過磷酸鈣)2~3兩,與細土拌勻施下,回土覆蓋肥料。

② 追催蔓肥:羅漢果自發芽至開花前(4~5月)為藤蔓生長期。為了使藤蔓迅速生長,促發健壯側蔓,為開花結果打下良好基礎。每株用腐熟人糞尿1~2斤,兌水3~4斤,淺溝追肥2次左右。第一次在苗長30~40厘米時施,第二次在主蔓上棚時施下。但是還應根據幼苗長勢強弱,適當增加或減少施肥次數。

③ 追催花、壯花肥:5~7月份是羅漢果初花期和盛花期,宜增加施肥量。在現蕾期,每株施腐熟桐麩1~1.5斤,腐熟豬牛糞3~4斤。以後每隔10~15天追施一次人畜糞尿。如果植株花果多,可適當增加施肥次數。

④ 追壯果肥:8~9月份是大批果實迅速發育時期。為了促進果實膨大,減少小果,增加花數,提高產量,施1~3次壯果肥,以人畜糞尿為主,適當增施磷鉀肥。

⑤ 追冬前肥:羅漢果經過長達一年的生長和結果,消耗養分多,采果後至落葉休眠前,施速效性肥料(每株施人糞尿3~5斤)補充養分,延遲落葉,提高抗寒力。促進塊莖增多養分貯備,以利次年早出壯芽。

在花果期要進行根外追肥,用0.3~0.5%過磷酸鈣滲出液,或5%人尿,或0.1~0.2硫酸鉀溶液,或0.05~0.1%磷酸二氫鉀溶液,或1~2%草木灰浸出液,在花果期每7~10天噴一次,連噴3~5次,以促進開花,提高結果率和促進幼果膨脹。 (3) 灌溉與排澇

羅漢果喜濕潤,忌積水,怕乾旱。因此,在生長前期的4~6月梅雨季節,要注意排水,尤其是平地或低丘栽培的果園,如連續陰雨積水,應在穴邊開一水槽。秋季是桂林地區的乾旱季節,必須抓好灌溉工作或進行葉面噴水。

4、花期管理

(1) 花期相遇

① 按比例搭配雌雄株。種植株數在400株以上的,每100株雌株應搭配一株雄株;種植株數在300株以內的,每60~80株雌株應搭配一株雄株,以保證雌株的整個花期有足夠花粉授粉。

② 幼齡雄株和老齡雄株要搭配,以保證雌雄在花期充分相遇。

③ 採取高節位與低節位留芽長苗。高節位(冬季留長蔓過冬)留芽長苗,上棚早、開花早,但花期短;低節位留芽長苗,上棚遲、開花晚,但花期長。兩者配合,可調整花期,使雌雄花期相遇。

(2) 人工授粉

① 花粉的採集。在雄花尚末完全開放前後清晨5~7時採集,並放在蔭涼處,並灑少許清水保持濕潤備用。

② 授粉方法:在花朵開放時左手拿雄花,將花冠翻轉,露出雄蕊,右手拿著一根事先削成扇形的竹片,將雄蕊上花粉刮下少許,輕輕地抹在雌花柱頭上。授粉時要按一定方向逐株逐朵進行,以防漏授,動作要輕,不要傷了柱頭,也不要傷了子房。一朵雄花的花粉可授粉雌花10~12朵。

③ 授粉時間:以晴天上午7~11時為宜,雨天授粉時間不定,下午也可進行,但授粉後要移葉遮花或移花朝下,以解決授粉不孕的問題。當天的花粉應當天用完。

5、 越冬管理

藤蔓越冬具體方法:立冬過後,將主蔓用刀在莖部上10~15厘米處割斷,將藤蔓輕輕壓倒,每蔸施腐熟的牛欄糞3~5公斤,與土拌勻後施在株蔸周圍35厘米範圍作保溫肥,將藤蔓和塊莖覆蓋土20厘米,再用雜草蓋在薯蔸上,在草上再蓋土15厘米,如遇霜雪交加,上面可蓋塑料薄膜(要留氣孔),以保溫防凍。同時疏通果園排水溝,防漬水泡根、爛薯。特別值得注意的是,不能將主蔓折斷或從塊莖相接處扭斷,這樣就失去了保護主蔓越冬的作用。

此外,冬季要將棚架上干枯的枝蔓清除,集中燒毀,並用農藥噴棚消毒,消滅越冬害蟲,減少蟲源。  

採收

(一) 採收

1、 適時採收

羅漢果的熟期由於各個品種不同而異,長果形從受精到成熟需要70~75天,圓果形需要60~65天;採收時主要觀察果實的長相特徵,根據果色、果柄和果實彈性作為判斷成熟的主要標準;果皮由淺綠轉為深綠,間有黃色斑塊,果柄近果蒂處變黃,用手輕輕捏果實具有堅硬並富有彈性,為成熟果實。採收時,應選擇晴天或陰天採收。雨天或露水末干不宜採收。採收時用剪刀平表面將木柄剪斷,避免互相刺傷果皮,同時要輕拿輕放入硬體包裝,不宜用麻袋等軟體包裝,防止擠壓損傷造成破果。

2、 糖化後熟、發汗

剛採收回的果實,含水量高,糖分尚末完全轉化,如立即進入烘烤加工,容易出現爆果和果實甜味不夠的現象。所以必須經過一段時間的糖化後熟、發汗過程。具體做法是:將剛採回的果實平鋪在室內通風陰涼處,可疊二、三層,3~4天翻動一次,讓其水分自然蒸發和內部糖分的轉化。在室內需要7~10天,使果實表面有50%呈現黃色,含水量蒸發去果重的10~15%,即可進入烤房烘烤。

(二) 加工 羅漢果的烘烤箱有多種,按熱能源分有遠紅外烘烤箱、電熱烘烤箱、木炭、木柴烤箱。羅漢果產于山區,木柴、木炭的能源豐富。

1、 木柴洪爐:主要能源是木柴、木炭。

其建造規格尺寸和材料等。

容量:每爐2000~2500個/次

烘箱基本尺寸:

內架:108厘米×109厘米×108厘米(高)

果箱:100厘米×100厘米×8厘米(高)

烘灶:174厘米×153厘米

煙囪道口:13厘米×13厘米

煙囪高:灶長(厘米)+50厘米

火道截面:15厘米×15厘米

主要材料:磚、灶條、瓦、石棉粉、石棉板、鐵板、木材等。

2、 果實烘烤:將已糖化後熟、發汗的果實,按照大、中、小分別裝入烘箱,進入烤爐,點火升溫。在烘烤過程中,要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程。

第一階段果實剛入爐時,由於含水量還較高,首先用文火逐步升溫,以45~50℃維持20~24小時,使水分逐步蒸發,注意打開氣窗,讓水蒸氣排出,這樣持續2~3天,使大部分水分排出。

第二階段的溫度逐步提高到65~70℃,使水分蒸發,注意打開氣窗,讓水蒸氣排出,這樣持續2~3天,使大部分水分排出。

第三階段降溫到55~60℃之間,繼續烘烤兩天,使果實的重下降到相當鮮果的25~30%即成乾果。

採取停火讓其自然降溫,待冷卻後才能出爐。

在烘烤過程中,烘箱的上、中、下和四周與中心,每個果的上面和下面的溫度不同,為了使受熱均勻,除第一天開始上烤外,每天都應將上、中、下層烘箱進行調換層次,把邊緣的和中心的果翻動壓置,以達受熱一致。  

病蟲害及其防治

病防治

羅漢果主要病害有根結線蟲病、皰葉叢枝病、白絹病、白粉病、日灼病等。

1、根結線蟲病,群眾叫"起泡"、"泡頸"病。

防治方法:

⑴選擇無病植株繁殖種薯,建立抗病力強的無性子。

⑵調種時,實行嚴格檢疫,發現帶病種薯不許調種,防止病害擴散蔓延。

⑶選用新開荒地種植羅漢果,下種前必須翻土2~3次,讓日光曝晒殺死蟲卵,有條件的地方應在下種前10天用溴甲烷或氯化苦熏蒸土壤。

⑷廄肥需經高溫堆漚腐熟,施肥時注意肥料與種薯相隔5寸遠,不讓肥料粘上種薯,避免肥料帶病和其他人為傳播病原。

⑸在羅漢果生長季節,每年曬塊莖2~3次,殺死附在種莖塊表面的蟲卵,增強種塊莖的抗病能力。

⑹藥劑防治。經常注意檢查,發現病害,及時用波爾多液(即生石灰1斤,硫酸銅1斤,兌水100斤)淋蔸。淋前先用小刀削下受害部分再淋,效果較好。

⑺每年種新種前,先用波爾多液浸泡3分鐘,再和清水淋洗,然後種植。

2、皰葉叢枝病

防治方法:

⑴種植無病種塊莖(苗),在遠離生產區建立無病種苗地,或用莖尖脫毒的組織培養和實生苗作生產用種苗。

⑵增施磷鉀肥料,提高植株抗病能力。

⑶藥劑防治:定期用40%樂果2000倍稀釋液或敵百蟲1000倍稀釋液,消滅傳毒棉蚜蟲,預防昆蟲傳播

⑷清除病株,勤檢查,發現嚴重病株及時拔除,集中燒毀,防止蔓延。

3、白絹病,又叫爛莖塊病

防治方法:

⑴加強排水和中耕除草,防止土壤板結,尤其是雨後鬆土尤為重要,以利土壤通氣,減少土壤表裡溫差。

⑵春季曬塊莖。春天扒土曬塊莖,可以促進塊莖表皮老化,防止病菌侵入及延緩根部腐爛,避免死苗。

⑶挖出病塊莖,發現其塊莖發病後,應將其挖出,削去病斑和腐爛部分,用萬分之一的高錳酸鉀溶液洗淨,塗上桐油或用50%退菌持可濕性粉劑500倍稀釋液浸病莖20~30分鐘。

⑷用石灰水加少量食鹽浸薯24小時,也可以達到殺菌目的。

4、白粉病

防治方法:

⑴冬季清園。冬季清除果園內枯枝落葉,並集中燒毀,減少越冬病原菌。

⑵適當密植,使果園內通氣透光良好,植株生長中後期增施磷鉀肥,少施氮肥,增強植株抗病力。

⑶藥劑防治:發病初期噴洒50%甲基托布津可濕性粉劑800~1000倍稀釋液,每7~10天一次,連續2~3次。

5、日灼病

防治方法:

⑴選擇適宜種植地,在高溫陽光強的地區宜選擇坐西向東,日照時數短的山坡,山谷小塊平地或林綠地作為果園。

⑵遮蔭,幼苗期可用芒萁草或搭棚遮蔭,防止強光直射。  

蟲的防治

1、 果實蠅、黃瓜蟲:一般在7~9月為害果實。用90%敵百蟲50克、紅糖1公斤,兌水、50公斤噴洒。每5~7天噴殺一次,連續2~3次可殺成蟲。

2、 葉蟎:為害葉片,用殺蟎蜆藥液噴洒,先噴葉背,然後再噴葉面。

3、 螻蛄、蟋蟀、地老虎等地下害蟲:黃昏後出地成為害植株幼芽。和1:800倍敵百蟲藥液灌入害蟲洞穴內,並用泥土封住洞口殺死成蟲。也可用鮮菜葉包少量敵百蟲藥粉塞洞口殺滅效果理想。

4、 蝽蟓:為害植株,刺破表皮吸食汁液,可和布條沾敵敵畏藥液掛在植株上,起殺蟲、驅蟲作用。

5、 白蟻、黃蟻:主要為害塊莖,一般在12~3月(次年3月)份危害嚴重。用少許敵敵畏兌水,噴在白蟻體上,或用白蟻靈藥粉撒在白蟻體上,讓其相互觸藥中毒死亡。

6、 鑽心蟲:主要為害藤蔓,用敵敵畏或樂果兌水噴殺,或人工把幼蟲殺死,冬季把枯藤全部燒掉,不讓蟲體越冬。

其他害蟲還有椿象、葉蟬、蚜蟲、金龜子、天蠖、毒蛾及蝸牛等,蟲少時結合管理工作及時捕殺,蟲多時要配合農藥防治。但農藥用多了,會造成農藥殘毒等弊端,故在做好防治工作和早治的基礎上,最也是結合保護和飼養青蛙、彪文蛙、澤蛙、樹蛙、螳螂等害蟲天敵,開展生物防治。  

其他信息

鑒別

(1) 本品粉末棕褐色。果皮石細胞大多成群,黃色、方形或卵圓形,直徑7~38μm,壁厚,孔溝明顯。種皮石細胞類長方形或不規則形,壁薄,具紋孔。纖維長梭形,直徑16~42μm,胞腔較大,壁孔明顯。可見梯紋和螺紋導管。薄壁細胞不規則形,具紋孔。

(2) 取本品粉末2g,加稀乙醇20ml,加熱迴流30分鐘,濾過,濾液蒸至約5ml,用正丁醇提取2 次(10ml、5ml),合併正丁醇液,蒸干,殘渣加甲醇0.5ml 使溶解,作為供試品溶液。另取羅漢果對照藥材2g,同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各10μl,分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上,以氯仿-甲醇-水(60:10:1) 為展開劑,展開,取出,晾乾,噴以10%硫酸乙醇溶液,加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。  

規格等級

羅漢果商品除分長果、圓果外、通常按中部最大圍徑劃分等級,有的劃分為特大果(圍徑18cm以上);大果(圍徑17.4-18cm);中果(16.5-17.4cm);小果(14.1cm~15.5cm)。

均要求無破裂,無響果。此外又有等外果(14.1cm以下)、響果、破果等。  

相關記載

得名及傳說

1、相傳天降蟲災,神農嘗百草以尋良方,如來佛祖憐憫神農之苦,特派十九羅漢下凡,以解神農氏之難;其中有一羅漢發願,要滅盡人間蟲災,方回天界。發願完畢,隨化身為果,蘊意羅漢所修之果,後世簡稱羅漢果。附帶說一下,這也是人們通常只曉得十八羅漢的原因。

2、相傳中國廣西永福縣的一位瑤族農民,在一次上山打柴時不慎被野蜂所蜇,他順手從身邊一條藤子上摘下一枚野果擦傷,竟然止住脹痛,此事被一位叫羅漢的鄉村醫生所聞,對這種野果反覆研究,用來治療咳嗽等病,效果很好。人們為了紀念這位瑤族醫生,就把這種野果叫作羅漢果。

3、傳說數百年前有位叫羅漢的鄉村醫生,常在廣西永福縣龍江一帶的山嶺間採集草藥。經過多次行醫實踐,他發覺一種野生藤果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡,果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應用。山裡人以此果煮茶長期飲用,高壽者眾多。人們由此懷念羅漢,更將此果取名為羅漢果。

4、另一種說法是,因為羅漢果的根塊溜圓而肥大,像羅漢曬肚皮,所以羅漢果由此得名。  

文獻記載

廣西永福縣是正宗的羅漢果發源地和主產地,至今已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術。現全縣羅漢果種植面積達35000多畝,年產果近2億個,其中70%以上羅漢果都集中在該縣龍江鄉境內。1995年永福縣被國家農業部命名為「中國羅漢果之鄉」;2000年被桂林市認定為1 號名牌農產品,在2001年中國國際農業博覽會上永福羅漢果被授予名牌產品稱號。永福羅漢果原果及其製品已遠銷日本、美國、新加坡等二十多個國家和地區。

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羅漢果為衛生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材,其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍,不產生熱量,是飲料、糖果行業的名貴原料,是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶,可防多種疾病,現代醫學證明,羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效,還是起到防治冠心病血管硬化、肥胖症的作用。

羅漢果是桂林的特產經濟植物, 為傳統中藥和出口商品之一, 營養價值高, 有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效; 可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡製的涼茶, 久負盛名。還可作為調味品用於炖品、清湯及制糕點、糖果、餅乾。目前, 除乾果出口外, 製品尚有沖劑糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

中醫藥學認為,羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效,可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。現代醫藥學研究發現,羅漢果含有豐富的糖甙,這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用來輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C,有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;有降血脂及減肥作用,可輔助治療高脂血症,改善肥胖者的形象,是愛美女性的必選水果。

【注意事項】羅漢果性涼,風寒感冒咳嗽患者不宜食用

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