抗衰老
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衰老是一種自然的過程，生物分子自然交聯學說對此作過比較系統的闡述。該學說在論證生物體衰老的分子機制時指出：生物體是一個不穩定的化學體系，屬於耗散結構。體系中各種生物分子具有大量的活潑基團，它們必然相互作用發生化學反應使生物分子緩慢交聯以趨向化學活性的穩定。隨著時間的推移，交聯程度不斷增加，生物分子的活潑基團不斷消耗減少，原有的分子結構逐漸改變，這些變化的積累會使生物組織逐漸出現衰老現象。生物分子或基因的這些變化一方面會表現出不同活性甚至作用徹底改變的基因產物，另一方面還會干擾RNA聚合酶的識別結合，從而影響轉錄活性，表現出基因的轉錄活性有次序地逐漸喪失，促使細胞、組織發生進行性和規律性的表型變化乃至衰老死亡。生物分子自然交聯學說論證生物衰老的分子機制的基本論點可歸納如下：其一，各種生物分子不是一成不變的，而是隨著時間推移按一定自然模式發生進行性自然交聯。其二，進行性自然交聯
使生物分子緩慢聯結，分子間鍵能不斷增加，逐漸高分子化，溶解度和膨潤能力逐漸降低和喪失，其表型特徵是細胞和組織出現老態。其三，進行性自然交聯導致基因的有序失活，使細胞按特定模式生長分化，使生物體表現出程序化和模式化生長、發育、衰老以至死亡的動態變化歷程。抗衰老是指一些具有抑制、延緩機體衰老過程，可促進整體健康，使機體在遺傳因素決定的壽限內保持較好智力和體力。衰老是生物分子自然交聯的過程，要高效地延緩衰老，必須從分子水平著手，研製能夠延緩生物分子自然交聯的藥物和保持生物分子結構的穩定可能是未來抗衰老的有效方法。
抗衰老實戰篇
一、飲食手段
合理的飲食與口服（個別可以注射）含有SOD、DNA等抗衰老物質和能提高機體免疫力的食物或藥物。為什麼說合理，因為食物之間均有相生相剋，特別是花物副作用較大，所以要合理搭配，達到平衡。最好在醫生指導下服用。許多食物中都有抗衰老物質，世界上最熱門有效的抗衰老物質，現已公認有有100種。
二、運動手段
科學合理有規律的定量運動。大量研究證實，真能使時光倒轉的方法可能就是運動一途了。國際關節炎基金會建議說：「解決方法可能是東方式的太極拳」。這裡要注意：
（1）科學合理，即選擇運動項目要適應自身素質狀況，所選擇的運動項目本身要科學合理，當今世界上最推崇的是中國的太極拳。
（2）選定運動項目後，即運動量要達到一定水平。多大運動量為宜，有兩種測演算法，運動後每分鐘心跳次數=170+年齡。
三、心理疏導
保持心理平衡，心情愉快，心地善良，寬厚待人，戒煙少酒，起居有序，飲食限量，多果多水。做到這些，可以減少LPO的生成，激活DNA和SOD增強免疫力，激發運動興趣，達到長壽目標。
抗衰老食物篇
【拒絕衰老的2大要素就是蔬菜和水果】
蔬菜、水果在防治人類一些與自由基損傷相關的疾病以及抗衰老過程中起著十分重要的作用。世界各國的膳食指南都把攝取蔬菜、水果列為重要內容。美國2000年修訂最新版膳食指南時，將「選擇富含穀物、蔬菜、水果的膳食」這一條改為「每日選擇多種蔬菜與水果」。大量科學測試證明，蔬菜、水果不僅提供人體所需的一些維生素、礦物質和纖維素等，而且還含有許多植物抗氧化物質，如一些蔬菜、水果含有豐富的多酚類物質，包括類黃酮、花色素類等，有些物質的抗氧化作用甚至強於人所熟知的抗氧化劑維生素C、維生素E和胡蘿卜素。
【多吃黑色水果可抗衰老 】
黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養價值遠高於同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內水果市場上的新寵兒。
抗氧化物質含量高
哈爾濱醫科大學營養學博士車會蓮介紹說，黑色水果之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂,鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
幾種常見的黑色水果
桑葚：營養成分十分豐富，含有多種胺基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅：含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，「血液鹼性者長壽」，烏梅是鹼性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖，放涼後，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。
黑葡萄：葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為「主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便」。
黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的胺基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
黑加侖：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更營養
另據專家介紹，水果都有一個規律：即顏色越深，營養價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由於顏色不同，維生素、色素及其他營養物質含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分，大家在食用時，最好將水果完全清洗乾淨，連皮一起吃。
抗衰老預防篇
據有關資料統計，近年來，40歲左右的中年人死亡率大幅上升，男大於女，常見的死亡原因有：心肌梗死、腦出血等心腦血管疾病，而冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的發病率也趨於年輕化。
為什麼中青年人就患上了老年病？其主要原因就是中青年人工作壓力大、生活無規律、飲食不合理等。「冰凍三尺，非一日之寒」。要想延遲這些疾病的發生，必須做到預防為主。中青年時的過度消耗與透支，可使組織器官提前衰老，過早地發生老年病，等到六七十歲時才開始養生，已經太晚了，各臟器組織的衰老已不可逆轉。所以說養生要從中青年開始。中青年該怎樣養生呢？
1 生活要有規律
談到生活規律，就是指一天安排要形成良好的規律，如起居有常，根據每個人習慣早睡早起，或晚睡早起，以不睡懶覺為好。一日三餐要定時，如早餐6點半，午餐12點，晚餐6點半應相對固定。可根據一年四季適當調整起居飲食時間，也就是中醫所說的「順應四時」。生活有規律可以使人體各個系統功能較為正常，有利於營養的消化吸收，使人有充沛的體力去工作。
冬季應該早睡晚起----傳統養生學認為，人生於天地之間，其生命活動就要與大自然的變化保持一致，需要根據四季氣候變化的規律而改變自己的日常生活規律，以順應自然，這就是「天人相應」的思想。
2 飲食要合理
隨著人們生活水平的提高，物質極大豐富，工作、社會交往頻繁，一些人外出就餐機會增多，這樣極易造成飲食的不合理。如暴飲暴食、食無定時、食無節制、挑食偏食，日久就會造成營養過盛，或營養素的不均衡，從而出現高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖等多種飲食不合理造成的疾病。中醫說，「高粱厚味，足生大疔」，說的就是多食肥甘厚味，可使人生瘡長疔。過量飲酒可造成ā脂肪肝及酒精性肝硬化。所以要想飲食合理，最好的辦法就是在家吃飯，因為家裡可根據身體情況做到營養合理，葷素搭配，食量適度。人到中年後，要多吃蔬菜、水果、高蛋白（如牛奶、雞蛋等）、低脂肪。這樣可以預防心腦血管疾病或延遲一些中老年性疾病的發生。
巧食五味 科學養生----人們的口味千差萬別，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。中醫養生認為，為了健康，各種味道的食物都應該均衡進食。
3 堅持適當運動
生命在於運動，大家都明白這個道理。但如何運動，運動量多大為宜，卻不是每個人都能科學把握的。我認為最好的運動是散步，這是大多數人都容易做到、容易堅持的。可根據每個人的體質等因素選擇步行的長度，一般來講，路程以3～5公里為宜。晨起或晚飯後均可進行。散步是有氧運動，好處很多：有助於消化系統，對慢性胃炎可起輔助治療作用；防止腿腳的退化；提高心肺功能；降低血壓；還可以使人精力充沛、提高工作效率、改善睡眠質量等。對於中青年人來說爬樓梯也是一項很好的運動。工作或生活在高層建築的人，可選擇逐漸增加的方式鍛煉，如先爬3層，一個月後增加1～2層，逐步增加至10層左右，每天爬2～3次，同樣能達到鍛煉目的。當然，40歲以上的人最好不要爬樓梯，因為年齡偏大，關節過多負重可促進老化。 現在有一些人因為工作忙，每周只能抽出1～2小時運動，這是遠遠不夠的。要想增強體質，提高抵抗力，還是要選擇易掌握、易堅持的運動項目。
人們都知道體育鍛煉對健康的重要性，一方面，適度的運動可以促進血液循環和新陳代謝，調節和興奮大腦神經中樞，增強和提高免疫力；另一方面，運動還可以增加飲食，提高睡眠質量。但在鍛煉身體的時候，要把握好鍛煉前、鍛煉中和鍛煉後這三個環節，這樣才能達到鍛煉的最佳效果鍛煉身體不能由性而為。
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