鯽魚熟膾
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《太平聖惠方》卷九十七:鯽魚熟膾
【處方】 鯽魚500克（鮮者，治如食法）
【功效與作用】 治脾胃冷氣，不能下食，虛弱無力。
【用法用量】 上細切作膾，以羊肉汁，入椒、乾薑、蒔蘿、蓽茇、橘皮、醬、醋等，煮令熟。空腹食。
【摘錄】 《太平聖惠方》卷九十七
《聖惠》卷九十七:鯽魚熟膾
【處方】 鯽魚2斤（作膾），時蘿、陳橘皮（去瓤，焙）、蕪荑、乾薑（炮）、胡椒各等分（搗羅為末）。
【用法用量】 上煎豉汁中煮膾，臨熟，合宜下料味調和。空心食之。
【摘錄】 《聖惠》卷九十七
《養老奉親》:鯽魚熟膾
【處方】 鯽魚肉9兩（切作膾），豉汁7兩，乾薑半兩，橘皮末半兩。
【功效與作用】 老人脾胃氣冷，痢白膿涕，腰脊疼痛，瘦弱無力。
【用法用量】 上以椒、醬、五味調和，豉汁沸即下鱠魚煮熟，下2味。空心食之，每日1次，其效尤益。
【摘錄】 《養老奉親》
《聖惠》卷九十七:鯽魚熟膾
【處方】 鯽魚1斤（鮮者，治如食法）。
【功效與作用】 脾胃冷氣，不能下食，虛弱無力。
【用法用量】 上細切作膾，以羊肉汁，入椒、乾薑、蒔蘿、蓽茇、橘皮、醬、醋等，煮令熟。空心食之。
【摘錄】 《聖惠》卷九十七
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