雞汁粥

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《民間方》:雞汁粥

【處方】 母雞1隻 粳米100克

【製法】 將雞剖洗乾淨,濃煎雞汁,以原汁雞湯分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用文火煮至粥稠即可。

【功效與作用】 滋養五臟,補益氣血。適用於老年體弱、病後、產後羸瘦、虛弱勞損等一切氣血不足衰弱病。

【用法用量】 每日早晚餐,溫熱服食。

【注意】 傷風感冒發熱不宜食用。

【摘錄】 《民間方》

《中國烹飪》:雞汁粥

【處方】 母雞1隻(3-4斤,重者,剖洗乾淨後,濃煎取汁),粳米2兩。

【功效與作用】 滋養五臟,補益氣血。主年老體弱,病後羸瘦,氣血虧損所引起的一切衰弱病證。

【用法用量】 以原汁雞湯分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或點心,溫熱服食。

【注意】 體質壯實的老人,以及傷風感冒或生病發熱期間不宜食用。

【摘錄】 《中國烹飪》

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