鹿頭湯
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【處方】 鹿頭蹄1付（退洗淨，卸作塊）。
【製法】 上用哈昔泥豆子大，研如泥，與頭蹄肉同拌勻，用回回小油4兩同炒，入滾水熬令軟，下胡椒3錢，哈昔泥2錢，蓽撥1錢，牛奶子1盞，生薑汁1合，鹽少許，調和。
【功效與作用】 補溢，止煩渴。主腳膝疼痛。
【摘錄】 《飲膳正要》卷一
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解表劑、清熱劑、瀉下劑、祛風濕劑、祛濕利水劑、溫里劑、理氣劑、消導劑、驅蟲劑、止血劑、活血劑、化痰止咳平喘劑、安神劑、熄風劑、開竅劑、補益劑、固澀劑
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