小兒神經管畸形
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小兒神經管畸形(deformity of neural tube，DNT)是指患兒顱腦或脊柱的畸形，當婦女懷孕3個月內，胚胎髮育時神經管閉合過程受到影響即產生胎兒腦或脊髓發育異常，便會形成小兒神經管畸形。DNT是造成孕婦流產、死胎主要原因之一，也是造成嬰兒死亡和患者終身殘疾的主要原因之一。既影響出生人口素質，又威脅婦女兒童身心健康，給家庭和社會造成沉重的負擔。DNT是世界範圍內的一個重要公共衛生問題，中國是世界上已知的DNT高發國家。目前DNT的防治已被高度重視。
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小兒神經管畸形的病因
(一)發病原因
研究DNT病因，有必要搞清楚神經胚胎髮育的正常過程。在人類胚胎髮育第16天脊索上方外胚層增厚形成神經板，然後兩側神經板增高形成神經褶並向中線靠攏，融合形成神經管。神經管融合最初出現在第22天，位於第3體節水平，即未來腦幹形成區域，融合是從視原基部位開始，並自腦幹和視原基部位向頭和尾兩個方向發展。前神經管於胚胎髮育第23～26天閉合，若閉合不全則形成顱裂及無腦畸形。而後神經管於胚胎髮育第26～30天閉合，若閉合不全則形成脊柱裂。
(二)發病機制
DNT是一種多基因遺傳病，其發病機制是極其複雜的，是多方面的，許多因素的干擾都會影響發病過程，根據動物實驗、臨床觀察和流行病學研究認為DNT是遺傳因素和環境因素(子宮內環境)共同作用的結果：
1、遺傳因素：在DNT發病機制研究中，很難把多基因作用與複雜的環境因素作用區別開來，如某些家族可能與共同生活的環境有關。這樣，在發病機制中通常把某些特徵歸結為基因因素作用的結果，比如不同地區和種族人群DNT發病率的改變，近親婚配DNT發病率高，DNT家族內的複發危險度高等。
家系研究表明，有DNT家族史的孕婦，其DNT嬰兒的出生機率比一般人群高。Cater及Evans的研究認為，只要父母一方有過DNT病史，則其後代DNT的發病率為3%，明顯高於一般人群。有過2次及以上DNT生育經歷的母親再生育DNT嬰兒的危險性則提高10%。另外，雙胎中DNT的發病率比一般人群要高，且單卵雙胎又比雙卵雙胎DNT發病率高。
這些研究結果均支持遺傳因素對DNT的作用。有關DNT的遺傳學研究結果不能用孟德爾遺傳法則的單基因突變來解釋，而是有多對基因遺傳的基礎，即微效基因。各微效基因間無隱性或顯性差別，其作用是累積的，效應累加和環境因素作用達到一定閾值即可發病。因而DNT的發生是多基因遺傳所致，至於遺傳因素對於DNT發生有多大作用，則尚未定論。
2、環境因素：環境致畸因子在妊娠早期，通常在3個月內作用於母體，導致神經管發育過程中出現障礙而發生畸形。與DNT有關聯的常見環境因素包括母親孕早期葉酸和其他多種維生素缺乏，鋅和其他微量元素缺乏，嚴重妊娠反應，病毒感染，服用某些藥物，酗酒，放射線照射，以及接觸某些化學物質等。
(1)葉酸缺乏：研究較多的是母親孕早期葉酸和其他多種維生素(包括維生素A、B1、B2、C、D、E、煙酸等)的缺乏與DNT發生的關係，尤其是葉酸與DNT關係，自20世紀80年代以來已取得突破性進展。現已確定婦女懷孕早期葉酸缺乏是DNT發生的主要原因。攝入不足、吸收不良、代謝障礙或需要增加等多種原因都可導致葉酸缺乏，致使DNk合成障礙，從而影響細胞分裂與增殖。
葉酸是一種水溶性維生素，是胎兒早期神經發育必需的一種營養物質。懷孕早期正值胚胎分化、胎盤形成階段，細胞生長、分裂十分旺盛，如果孕婦葉酸缺乏，將影響胎兒神經系統雛形-神經管的正常發育，以後則將使顱骨或脊椎骨融合不良，出現DNT，而引起自發性流產、死胎。
(2)鋅缺乏：母親孕早期鋅缺乏也是引起胎兒發生DNT的一種環境因素。其他微量元素如銅、鈣、硒等的攝入不足也可誘發DNT，但其確切作用尚不清楚。
富含鋅的食物有：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿卜。
(3)嚴重妊娠反應：至於嚴重妊娠反應誘發DNT的原因，可能是因為嚴重嘔吐使水分丟失引起一時性脫水，造成微量元素(如鋅)或維生素(如葉酸)缺乏所致。
在妊娠早期(停經六周左右)孕婦體內絨毛膜促性腺激素(HCG)增多，胃酸分泌減少及胃排空時間延長，導致頭暈乏力、食欲不振、喜酸食物或厭惡油膩噁心、晨起嘔吐等一系列反應，統稱為妊娠反應。這些症状一般不需特殊處理，妊娠12周後隨著體內HCG水平的下降，症状多自然消失食慾恢復正常。
嚴重妊娠反應：少數孕婦反應特別嚴重呈持續性嘔吐，甚至不能進食、進水，稱為「妊娠劇吐」。嘔吐出食物外，還有粘液性泡沫，也可能有膽汁或血性物。由於嘔吐頻繁，孕婦處於失水狀態。如果病情繼續惡化，將發生抽搐、昏迷、黃疸等嚴重症状，甚至造成死亡。一旦發病，需到醫院及時就診。
(4)病毒感染：病毒學研究表明，母親孕早期感染巨細胞病毒或甲型流感病毒可以引起胎兒中樞神經系統發育障礙，可發生DNT。
巨細胞病毒(Cytomegaoviyns，CMV)是一種皰疹病毒組DNA病毒。分布廣泛，其他動物皆可遭受感染，引起以生殖泌尿系統，中樞神經系統和肝臟疾患為主的各系統感染，從輕微無症状感染直到嚴重缺陷或死亡。
甲型流感病毒為常見流感病毒，感染後的症状主要表現為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，多數伴有嚴重的肺炎，嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡，病死率很高。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播。
(5)弓形體感染：妊娠早期弓形體感染也可能導致DNT。
任何動物食入弓形蟲的包囊，卵囊或活體，都能受到感染而患弓形蟲病。貓科動物的糞便中，常帶有卵囊。可以污染草原、牧場、蔬菜、水果等。貓的身上和口腔內常常有弓形蟲包囊和活體。直接接觸貓易受感染。狗是弓形蟲的中間宿主，也可以傳染弓形蟲，但是它的糞便和排泄物卻都沒有傳染性，所以單純和狗接觸不會感染弓形蟲病。其他家畜、家禽，如：雞、鴨、鵝、豬、牛、馬、羊等動物體內有時帶弓形蟲包囊和活體。所以食用肉、蛋奶也可能感染，魚肉體內有時也有弓形蟲包囊或活體。魚也是一個傳染源，另外某些吸血昆蟲，叮咬人時也可以感染。
人和人之間也可以互相傳染。懷孕婦女，可以把弓形蟲通過胎盤傳染給胎兒。患弓形蟲病的婦女，在懷孕期如果有血播期(即弓形體、燕形體、尖形體活動)胎兒一定被感染。所有胎兒80%為隱伏性的慢性弓形蟲病患者，攜帶終生。還有一部分成為多病型體質，實際是多病型弓形蟲病患者。很少一部分成為死胎畸形、弱智。在哺乳期，因嬰兒成為「帶病免疫」者，所以儘管母乳中帶有弓形蟲，嬰兒並無大礙，每喂一次奶，便接種一次活疫苗。嬰兒可以照常發育成長。但症状輕重不一。
(6)服用抗癲癇藥物：患有癲癇的孕婦服用丙戊酸、苯巴比妥和苯妥英鈉等抗癲癇藥物，其後代容易發生DNT。
(7)服用避孕藥：孕早期口服避孕藥，服用某些抗腫瘤藥物如氨甲蝶呤、腺嘌呤和巰基嘌呤等，以及大量或持續應用可的松或潑尼松龍(強的松龍)，均可以誘發DNT。其作用機制可能是與干擾葉酸代謝有關。
(8)放射線照射：母親孕早期腹部或盆腔接受射線照射，其胎兒中樞神經系統發育往往受到影響，有的發生DNT。
小兒神經管畸形的症状
小兒神經管畸形DNT是一組具有多種不同臨床表型的先天畸形，主要包括無腦畸形、脊柱裂及腦膨出等。下面介紹常見的幾種DNT：
1、無腦畸形：無腦畸形(anencephalia)是一種嚴重的DNT，主要表現為腦的全部或大部缺失。頭顱的缺損從頂部開始，可延伸到其與枕骨大孔的任何部位。患兒因顱骨穹隆缺如造成面部畸形外貌，如前顱窩縮短和眼眶變淺，使眼球向前突出，下頜緊貼胸骨，口半張開，耳郭很厚，前突出於頭的兩側，呈非常奇特的「蛙狀臉」。可伴有身體其他部位畸形，如齶裂、頸部脊柱裂、胸腔狹小、上下肢比例失調、脛骨和拇指缺如等。孕期幾乎都伴有母體羊水過多。
2、脊柱裂：脊柱裂的缺損大都在後側，後側脊柱裂可分為以下幾類：
(1)脊柱裂伴有脊髓腦脊膜膨出(meningomyelocele)：多發生於腰骶部，亦可見於背部。腫物為圓形，可能大如橘子，裡面除腦脊膜和腦脊液之外，還有神經組織。外面蓋有很薄的皮膚，在中心區可能只蓋有半透明的腦脊膜。在新生兒，有時只有肉芽組織，很容易有潰瘍形成。脊髓組織進入腫物的上部，神經纖維廣泛分布於腫物，然後由其下部又回到椎管內的脊髓部分。發育不良的脊髓、神經、脊髓膜、椎骨肌肉常和皮膚連在一起。有些患兒脊髓突出處既無包膜，又無皮膚覆蓋，呈脊髓外翻畸形。這類病人幾乎都有下肢癱瘓和大小便失禁，有些病人並發腦積水。骶部脊髓腦脊膜膨出發生在腰骶叢出口之下，下肢就沒有癱瘓，但大小便仍失禁，新生兒啼哭時可見滴尿，在男嬰則不能正常射尿。
(2)隱性脊柱裂(spina bifida occulta)：這一類畸形很多見，只有脊椎管缺損，脊髓本身正常，因此沒有神經系統症状，對健康沒有影響。以往曾認為本病與遺尿或其他泌尿道疾病有關，但實際上隱性脊柱裂的發生率在正常小兒與有泌尿道疾患的小兒中是相仿的。缺損部位的皮膚上面常有一些異常現象，如一撮毛、小窩、痣、色素沉著、皮下脂肪增厚等。缺損上面可能有先天性囊腫或脂肪瘤。通過X線檢查可以確診。
(3)脊柱裂伴有腦脊膜膨出(meningocele)：在脊柱缺損部位有囊狀物，較多發生在腰骶部。腫物為圓形，可能長得很大，裡面只有腦脊膜和腦脊液，沒有脊髓及其他神經組織。單純腦脊膜膨出的病兒沒有癱瘓或其他神經系統症状。囊壁外面如為正常皮膚，腫物很少繼發感染。如囊壁很薄或已破潰，則往往形成腦脊液漏或合併感染。
(4)其他畸形：脊柱裂可能伴有一些少見的畸形如：
①脊髓內積水：多發生於胸椎部、胸腰部或腰骶部，很多液體積留在脊髓中央管，囊內只有萎縮的脊髓組織。
②無脊髓：脊髓未發育常伴有無腦畸形，出生後很快即死亡。
3、顱裂、腦膜膨出與腦腦膜膨出： 顱裂(cranioschisis)純屬先天顱骨發育異常，表現為組織、腦血管及硬腦膜組織信號的腫物，並可見顱內其他結構的改變及畸形。顱裂與脊柱裂的性質相同，但很少見，其發生率僅為脊柱裂的1/10或更少，多發生於枕骨。其次是額骨，也可發生於面部，在鼻骨附近，甚至從鼻孔脫出，錯誤地認為是息肉而進行活組織檢查以致形成顱內感染。一般都發生於中線，但少數可沿著任何一個骨縫發展，基地較大的腫物往往包含腦組織，顱骨X線片可以顯示顱裂與顱骨縫以及主要顱內靜脈竇的關係。CT及MRI可顯示囊內容物。顱骨裂可能是隱性的，但很少見。顱裂也可能並發腦膜膨出(meningocele)或腦膜腦膨出(meningoencephalocele)。膨出多伴有其他腦畸形，常發生智力低下、驚厥、腦積水、失明及運動障礙等併發症。單純腦膜膨出經過切除後可以治癒，但有重度神經症狀者預後差。
4、神經系統症状與脊髓及脊神經受累程度有關。較常見的神經系統症状為下肢癱瘓、大小便失禁等。
如病變部位在腰骶部，出現下肢遲緩性癱瘓和肌肉萎縮，感覺和腱反射消失。下肢多表現溫度較低、青紫和水腫，容易發生營養性潰瘍，甚至壞疽。常有肌肉攣縮，有時有髖關節脫位，下肢常表現馬蹄足畸形。常有大小便失禁。有些輕型病例，神經系統症状可能很輕微。
隨著病兒年齡的增大神經系統症状常有加重現象。這與椎管增長比脊髓快，對脊髓和脊神經的牽扯逐漸加大有關。
脊膜膨出與脊髓脊膜膨出的診斷是依據患兒出生後即發現背部中線有膨脹性的包塊，並隨著年齡增長而擴大，以及相應的神經損害症状。
根據上述表現、病史和輔助檢查可確診。
小兒神經管畸形的診斷
小兒神經管畸形的檢查化驗
一、實驗室檢查
二、輔助檢查
1、顱骨X線片可以顯示顱裂與顱骨縫以及主要顱內靜脈竇的關係。
2、CT及MRI可顯示囊內容物。CT、MRI掃描可發現脊髓、脊神經及脊膜的膨出情況，以及局部粘連等病變。
3、脊柱X線平片顯示椎板棘突缺如，椎弓根間距增寬，骨質缺損部位與軟組織腫物相連接。
小兒神經管畸形的鑒別診斷
顱裂如發生在面部，若從鼻孔脫出，易錯誤認為是鼻息肉，應注意鑒別。
鼻息肉是由於鼻粘膜長期炎性反應引起組織水腫的結果。鼻息肉多來源於中鼻道竇口、鼻道複合體和篩竇，高度水腫的鼻粘膜由中鼻道、竇口向鼻腔膨出下垂而形成息肉。前鼻鏡檢查可見鼻腔內有一個或多個表面光滑呈灰白色或淡紅色、半透明的新生物，如新鮮荔枝狀或去皮葡萄狀或呈儲水橡皮袋狀。觸診時柔軟，可移動，不易出血，不感疼痛，根據上述典型發現，診斷較易。
根據臨床表現和輔助檢查診斷一般不難。顱裂多發生於中線，但少數可沿骨縫發展，顱骨X線片可助鑒別。
小兒神經管畸形的併發症
可發生無腦畸形，可伴有身體其他部位畸形，如齶裂、頸部脊柱裂、胸腔狹小、上下肢比例失調、脛骨和拇指缺如等。幾乎都伴有母體羊水過多。
正常妊娠時的羊水量隨孕周增加而增多，最後2～4周開始逐漸減少，妊娠足月時羊水量約為1000ml(800～1200ml)，凡在妊娠任何時期內羊水量超過2000ml者，稱為羊水過多(polyhydramnios)。最高可達20000ml。通常羊水量超過3000ml時才出現症状。根據臨床表現與實驗室檢查可做出診斷。
與脊柱裂同時存在的畸形較常見的有腦積水、畸形足、顱骨腔隙、腦膜膨出、腦膨出、唇裂、先天性心臟病等。容易發生營養性潰瘍、壞疽，肌肉攣縮，髖關節脫位，馬蹄足畸形，常有大小便失禁。
腦積水：腦積水是腦脊液生成或循環吸收過程發生障礙而致腦脊液量過多，壓力增高，擴大了正常腦脊液所佔有的空間。腦積水主要表現為嬰兒出生後數周或數月後頭顱快速、進行性增大。正常嬰兒在最早六個月頭圍增加每月-1.3cm，本症則為其2-3倍，頭顱呈圓形，額部前突，頭穹窿部異常增大，前囟擴大隆起，顱縫分離，顱骨變薄，甚至透明，叩診可出現「破壺聲」(Maceen)征。
小兒神經管畸形的預防和治療方法
神經管畸形(包括脊柱裂)一般認為是一種多基因遺傳病，雖然病因尚未完全清楚，但婦女在妊娠前到妊娠3個月期間每天服用400μg葉酸能減少神經管畸形的發生。
1、增補葉酸 迄今為止，對DNT的研究已經歷了30多年久，積累了豐富的臨床醫學、流行病學及遺傳學等方面的資料，特別是對葉酸預防DNT的研究取得了突破性進展。婦女懷孕早期體內葉酸缺乏是DNT發生的主要原因;婦女如果能在懷孕前和懷孕早期及時增補葉酸，便可有效地預防大部分DNT的發生。近年來研究發現5，10-亞甲基四氫葉酸還原酶(MTHFR)是葉酸代謝過程中的一種關鍵酶，MTHFR的酶活性降低，可引起體內一種胚胎毒性物質同型半胱氨酸蓄積，可能是DNT發生的危險因素，而婦女在懷孕前和懷孕早期服用葉酸可以彌補MTHFR酶活性的缺陷，使體內的5-甲基四氫葉酸(活性葉酸)增多，達到預防DNT發生之目的。我國衛生部決定從1995年10月起，在全國實施婦女增補葉酸預防DNT工作。至於我國育齡婦女體內葉酸缺乏的主要原因是膳食中攝入葉酸量較少，富含葉酸的食物如綠色蔬菜、水果等攝入量不足，另外由於烹調習慣的關係，使得食物中的葉酸大部分受到破壞。
增補葉酸方法是婦女從懷孕前1個月至懷孕後3個月天服用一粒葉酸增補劑，可以減少70%以上DNT的發生。當前市場上葉酸製劑有兩類：一類是單純的葉酸製劑，為孕婦生產的每片含400μg，如斯利安片。需要指出的是，不能用普通的藥用葉酸代替，因為那種片劑每片含葉酸5mg(5000μg)，如果天天服用，由於劑量過大，可能反而影響胎兒發育。另一類為複合製劑，專為孕產婦設計，其中不僅包含葉酸，同時還含有多種維生素、礦物質和微量元素。如瑪特納片，其中包括葉酸在內，共含有13種維生素和另外13種礦物質及微量元素。這類製劑能夠補充孕、產婦的全面營養，除能預防DNT外，還有利於胎兒和嬰兒營養需求，同時也有利於母嬰的均衡營養。
2、遺傳諮詢 DNT的遺傳諮詢主要包括婚前、孕前及孕期諮詢，了解夫婦雙方的家族史、孕婦既往的妊娠史、此次妊娠的飲食、服藥情況和接觸放射線、有害化學物質、致病微生物等情況，對孕婦進行衛生保健以減少DNT患兒的發生。
3、產前檢查 DNT的產前檢查內容主要包括羊水、母親血清甲胎蛋白(AFP)檢測及B超檢查等。胎兒有DNT可使羊水AFP水平明顯升高，同時母親血清AFP水平也升高。B超可掃描胎兒的頭顱形狀及大小或脊柱部位的結構，如無腦畸形胎兒表現為胎頭圓形光環消失，腦膜膨出的胎兒在胎頭的顱骨壁缺損處可見一囊性腫物與其連接。脊柱裂的胎兒可發現脊柱裂口，脊膜膨出的胎兒可在脊椎部發現邊界規則而清晰的囊性膨出物等。一旦產前檢查發現，應立即終止妊娠，以減少DNT患兒出生。
一、巨細胞病毒對人類的危害性很大，所以我們應積極預防其發生。
(1)進行有意識的身體素質的鍛煉。提高機體免疫機能及抗病能力，特別是育齡期婦女，以減少巨細胞病毒對胎兒的嚴重危害。
(2)對於孕婦或有慢性消耗性疾病、免疫力低下等患者要注意保護，使她們遠離傳染源。
(3)注意環境衛生、飲食衛生。
1、注意保持個人衛生，養成良好的個人衛生習慣、勤洗手、勤洗澡、不要共用毛巾、口杯等日常用品，做到不隨地吐痰，以防接觸傳播流感病毒。
2、居室和辦公室，都要經常通風，減少室內聚集的細菌和病毒數，保持室內清新的空氣。
3、疾病流行期應盡量避免到公共場所，比如商場、電影院等人群密集的地方。與打噴嚏的人要保持1米以上的距離。
4、到醫院看病，最好戴口罩。呼吸道疾病大多由空氣傳染，醫院就診者多為各種疾病的患者，易被傳染。戴上口罩可以有效地阻擋細菌和病毒。同時勤洗手對預防流感有一定作用。
5、一定要根據氣溫的變化，適當地增減衣服，防止因感冒著涼引起的免疫力低下。
6、日常飲食要注意營養搭配均衡，定時定量，多喝水，不吸煙，少嗜酒。同時要保證睡眠充足，避免過度勞累。
7、要加強體育鍛煉，經常堅持戶外運動，以增強身體抵抗力。尤其是過集體生活的大中小學的師生，要多到室外進行體育活動，勞逸結合，保持正常的學習和生活，盡量減少在室內活動和集會。
三、弓形蟲的預防方法是：
1、避免與貓、狗等動物的親密接觸。
2、避免動物尤其是貓的糞便污染水源，蔬菜等。
3、要熟食、不生食動物性食物。
4、廚房裡要生、熟食品分離，生、熟食分別加工，如用兩塊菜板，兩把刀具等。
5、飯前便後要養成洗手的習慣。
6、婦女月經期對經血應很好的處理。
小兒神經管畸形的中醫治療
脊柱裂：對脊柱裂所致的下肢癱瘓與肌肉萎縮，可試用針灸、按摩等康復對症治療，但最終效果不滿意。
小兒神經管畸形的西醫治療
1、無腦畸形：無腦畸形患兒不能外科手術治療，無腦畸形預後較差，極少能存活一個星期以上。
無腦畸形患兒預後極差，絕大多數於出生時即為死胎，僅25%的患兒為活產，但極少能存活1周，多數於生後數小時死亡。
2、顱裂、腦膜膨出與腦腦膜膨出：單純顱裂一般無需特殊治療。當合併腦膜膨出或腦腦膜膨出時，一般均需手術治療。手術時間過去認為在生後6～12個月為宜，近年來主張儘早手術，可在生後數天或數周內進行。手術目的是切除膨出的囊，還納膨出的腦組織等內容物，封閉顱骨缺損，防止發生進一步神經功能損害。如巨大腦膜膨出或腦腦膜膨出，合併神經系統症状，智力低下及明顯的腦積水者，無需手術治療。
注意保護囊腫，不使其破裂。表面皮膚不完全者，需注意清潔消毒。沒有神經系症状或只有輕微症状的病兒可切除囊腫。一般應等出生6個月以後切除;如囊腫壁極薄容易破裂，可在生後不久手術。
單純的腦膜膨出，經過手術治療後，一般效果較好，可減少或緩解神經系統的損害症状，降低死亡率。而腦腦膜膨出一般均合併有神經功能障礙、智力低下和其他部位畸形，手術不能解決此類問題，預後差。
單純的脊膜膨出，手術治療療效好，可以達到臨床治癒。而脊髓脊膜膨出者，手術治療療效差，一般預後不良，易發生大小便瀦留或失禁等術後併發症，即使病人能夠存活下來，也是終身殘疾。
3、脊柱裂：對脊柱裂所致的下肢癱瘓與肌肉萎縮，可試用針灸、按摩等康復對症治療，但最終效果不滿意。
隱性脊柱裂一般無需特殊治療。脊膜膨出和脊髓脊膜膨出的治療原則是早期手術治療。切除脊膜膨出囊和修補軟組織缺損，單純性脊膜膨出經此手術可以治癒。脊髓脊膜膨出手術時，通常需要向上、向下擴大椎板切開範圍，以探查脊髓與神經向脊膜囊內膨出的情況，有利於膨出的神經組織還納於椎管內。
小兒神經管畸形吃什麼好？
一、富含葉酸的食物
綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等
新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等
動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等
豆類、堅果類食品黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
核桃油里也含有葉酸
二、富含鋅的食物
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的胺基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
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