水蛭

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水蛭
Shuǐ Zhì
水蛭
別名 螞蝗、馬鱉、肉鑽子、蛭蝚、至掌、蟣、馬蜞、馬蛭、蜞、馬蟥、紅蛭、螞蝗蜞、黃蜞、水麻貼、沙塔干、門爾哥螞里、蚑、水琪、螞蟥
功效作用 破血逐瘀通經消症。主血瘀經閉症瘕痞塊跌打損傷
英文名 HIRUDO
始載於 神農本草經
毒性 有毒
歸經 肝經
藥性
藥味

水蛭,俗名螞蟥,在內陸淡水水域內生長繁殖,是我國傳統的特種藥用水生動物,其干製品炮製後中醫入藥,具有治療中風高血壓、清瘀、閉經跌打損傷等功效。近年新發現水蛭製劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。它在歷史上以自然捕撈為主,因近年農藥、化肥等濫用,及工農業「三廢」對環境的污染,野生自然資源銳減,隨著水蛭藥用價值的深度開發,其市場需求潛力巨大。中國南方在1995年前後,開始捕撈自然苗種,首次進行人工飼養,獲得成功。北方地區因苗種和技術原因一直未有養殖。

目錄

外形特徵

體長稍扁,乍視之似圓柱形,體長約2~2.5厘米,寬約2~3毫米。背面綠中帶黑,有5條黃色縱線,腹面平坦,灰綠色,無

解剖圖

雜色斑,整體環紋顯著,體節由5環組成,每環寬度相似。眼10個,呈∩形排列,口內有3個半圓形的顎片圍成一Y形,當吸著動物體時,用此顎片向皮膚鑽進,吸取血液,由咽經食道而貯存於整個消化道和盲囊中。身體各節均有排泄孔,開口於腹側。雌雄生殖孔相距4環,各開口於環與環之間。前吸盤較易見,後吸盤更顯著,吸附力也強。  

基源

本品為水蛭科動物螞蝗 Whitmania pigra Whitman、水蛭 Hirudo nipponica Whitman 或柳葉螞蝗 Whitmania acranulata Whitman 的乾燥全體。  

分布範圍

全國大部地區的湖泊、池塘以及水田中均有生產。主產于山東微山、東平、南陽湖等湖中,以微山湖產量最大,除供應本省外,並銷售東北、河北、山西各地。江蘇蘇州市郊、吳縣等地所產亦外銷一部分。此外浙江、安徽、湖南、湖北、四川、河北、遼寧、吉林等處亦產,均自產自銷。  

生活環境

生活在稻田、溝渠、淺水污穢坑塘等處,嗜吸人畜血液,行動非常敏捷,會波浪式游,也能作尺蠖式移行。每到春暖即行活

水蛭

躍,6~10月均為其產卵期,到冬季往往蟄伏在近岸濕泥中,不食不動,生存能力強。

生活習性:水蛭屬冷血軟體動物,在中國南北方均可生長繁殖,它主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田、湖沼中,以有機質豐富的池塘或無污染的小河中最多。生長適溫為10-40℃,北方地區低於3℃時在泥土中進入蟄伏冬眠期,次年3-4月份高於8℃左右出蜇活動。水蛭為雜食性動物,以吸食動物的血液或體液為主要生活方式,常以水中浮游生物、昆蟲、軟體動物為主餌,人工條件下以各種動物內臟、熟蛋黃、配合飼料、植物殘渣,淡水螺貝類、雜魚類、蚯蚓等作餌。  

生長繁殖

繁殖習性水蛭雌雄同體,異體交配,體內受精,同時兼具雌雄生殖器官,交配時互相反方向進行,生活史中有「性逆轉」現象,存在著性別角色交換,一條水蛭既可做爸爸也可做媽媽,在一生的不同時期扮演不同的角色。交配後一個月左右,雌體生殖器分泌出稀薄的黏液,中包被卵帶,形如「蠶繭」,排出體外,在濕泥中孵化,溫度適宜,約經16-25天從繭中孵出幼蛭,便開始了獨立的生活。  

採制

夏、秋捕捉。捕得後洗淨,先用石灰或酒悶死,然後晒乾或焙乾。日本醫蛭通常用線穿於體的中段,掛起晒乾;茶色蛭除用線穿起外,並將體的一端拉長,故成狹窄的條狀。由於加工後外形不同,藥材中以日本醫蛭的乾燥品稱為"水蛭",以寬體金線蛭的乾燥品稱為「寬水蛭」,以茶色蛭的乾燥品稱為「長條水蛭」。

1. 寬水蛭:以夏秋二季為盛產期,湖泊中產者體大,水田裡產者體小,撈出後置陽光下晒乾,或放在鍋內焙乾。

2. 長條水蛭:採收方法同上,惟撈出後用線穿起,體的一端拉長,掛在陽光處晒乾。

3. 水蛭:採收期同螞蟥,撈出後用線穿起,穿時常從體的中段穿上,持於陽光處晒乾。  

性狀鑒別

1. 寬水蛭:扁平紡錘形,體長5~9厘米,寬處0.8~2.0厘米。背部稍隆起,腹面平坦,乾燥藥材背腹相貼呈攀狀,體前端稍尖,後端鈍圓,全體由許多環節構成,前吸備用不顯著,後吸備用較大。

水蛭鑒別

背部黑棕色,由許多黑色斑點排列成縱線5條。體的兩側及腹面均呈棕黃色,腹面有多條黑棕色的斷續斑點。質脆,易折斷,斷面有光澤似膠樣。氣微腥。

2. 長條水蛭:狹長而扁(有些在加工時拉成線狀),體長5~12厘米,寬1~5毫米。體的兩端稍細,均有吸盤,前吸盤不顯著,後吸盤圓大。體節明顯或不明顯。體表凹凸不平(因消化道內有貯藏物)。背腹兩面均呈黑棕色,兩端經過加工後穿有小孔,因此吸盤亦不易辨認。質脆,折斷面不平坦,無光澤。有土腥氣。

3. 水蛭:扁長圓形,體長2~5厘米,寬2~3毫米。腹面稍高,體多彎曲扭轉。商品通常用線穿起,多數密集成團。全體黑棕色亦由多數環節構成。折斷面不平坦,無光澤。

以上三種藥材均以身干、體大、無泥者為佳。

以上三種藥材的檢索表:

1. 體寬在5毫米以上,體扁平紡錘形——寬水蛭。

2. 體寬在5毫米以下,體圓柱形或細長;體多數平直;單條,不粘連成群;色灰黑無光澤——長條水蛭。

3.體多數彎曲扭轉;常數條粘連成群;色黑有光澤——水蛭。  

養殖技術

經驗與技巧

1. 水蛭的選址建池技術:

光學圖

選擇避風向陽、排灌方便處建池。池四周埂高1.8米,水深1 米,面積大小 應根據飼養量而定。一般每畝水面可放養幼蛭6~10萬條。池對角設進水口和排水口。為便於水蛭的棲息和產卵,池底可放些不規則的石塊或樹枝,水池之中應建高出水平面20厘米的土台5~8個,每個平台1平方米左右。 池埂還要設防逃溝,用磚砌成,溝寬12厘米,高8厘米, 下雨時用密網欄住或在溝內撒些石灰,可防逃逸。

2. 投种放養

螞蟥苗種的來源可以浦捉、購買或自繁。在開始養殖時,一般以天然捕捉為主,也可以向有關單位購買。我國傳統作為藥用的螞蟥有三種:人工養殖以金錢蛭為好。金錢蛭體形大,產量高。金錢蛭即農村中俗稱的「牛螞蟥」。牧牛時常爬在牛身上吸血,捕捉作種時應注意鑒別。螞蟥雌雄同體,每條螞蟥都可產卵繁殖, 於3月下旬至4月(長江流域,下同)產卵繭,卵繭產於泥土中,一般產卵繭1~4個, 每個繭內幼螞蟥數為13~35個,多數20個左右,每個螞蟥一次可繁殖60~80條。幼螞蟥於6月大量出現,生長迅速,在孵化後一個月內,平均增長20毫米以上,到9 、10月間長得與成體難以區分。以早春放為宜。早春放養十月即可長成、加工出售。

3. 水蛭的人工繁殖技術

三倍體速生水蛭

(1)繁殖池的建造:池面積宜為30平方米左右,宜建成5米×5米或6米×6 米的正方形,池四周靠池壁設1~1.5米的平台,中間為水面,水深50厘米,平台高出水面2厘米,平檯面保持濕潤。做平台的土應為高含腐殖質的疏鬆沙質土壤, 便於螞蟥打洞,切忌用黃粘土,齊平檯面應設溢水口,防止下雨水淹沒砰台造成繁殖失敗。一般分為小型養殖池與大型養殖池兩種:

①小型養殖池的建造一般修建寬3米,深1米的池溝,長度不限。也可建若干小池共硬,池埂寬40厘米,每一池內設出、入水口。池中間必須有50—100厘米寬的產卵平台,平台與水面在一個水平面上,平台上面堆放一層20厘米厚的腐殖土壤。作為水蛭產卵繁殖的場所。水位50—60厘米為宜。

②大型養殖池的建造大型養殖池的建造一般根據實際的地理環境情況而建成不同的規格的池子。如果水源不方便,還可以在池的底部鋪上一層塑料薄膜。池底應放入適量的河泥,以增加水的有機質含量。水中栽植一些水草,可以淨化水質,增加水中含氧量。池岸上最好再埋上一圈尼龍網紗(高0.5—0.6米),用以阻擋蛙、蛇等天敵進入養殖池。為了防止夏季水溫過高、光線太強,可在池的岸上栽培垂柳等樹木遮陽。

(2)種蛭的選擇:用於作種繁殖和種瑪蟥,年齡應在2年以上,體重30克左右,體質健壯,活潑好動,用手觸之即迅速縮為一團。這樣的螞蟥懷卵量多,孵化率高,種螞蟥的投放量按池中平台陸地面積計算,一般每平方米放1.5千克左右。 種螞蟥入池後要保持水質肥厚,要有充足的浮游生物和螺獅供其取食。

(3)繁殖:在長江中下游一帶,螞蟥產卵繭的時間從5月初開始,持續到6 月中旬(隨個體差異而不同),5月中旬為其繁殖高峰期。產卵繭期應保持安靜,避免在岸邊走動震動,否則,正在產卵繭的螞蟥會受驚而逃走,造成空繭。

(4)孵化管理:螞蟥產卵繭後即可收取捕捉另池飼養或加工,繁殖池兼作孵化池,卵繭讓其在穴道中自然孵化,卵繭產出後約11~15日孵出幼蛭。剛孵出的幼蛭體形很象成體,呈軟木黃色,體背部的兩側各排列著7條紫灰色的細縱紋。 隨著幼蛭的生長,縱紋間的色澤逐漸變化,形成5 條由兩種斑紋相間組成的縱紋而變化成成體的色紋。在孵化階段,應盡量避免在平台上走動,以免踩破卵繭。平檯面要保持濕潤,可覆蓋一層水草,若碰到下雨天氣要疏通溢水口,水面不能沒過平台, 保持差距3厘米左右。把繁殖後的種螞蟥撈出後,即可投放幼嫩的蚌類和螺獅供幼螞蟥取食,幼螞蟥孵出後兩,三天內主要靠卵黃維持生活,三天後即可採食。初孵出的幼蛭主要取食蚌、螺獅的血液和汁液,在一個蚌的體內,會鑽入數10~100條幼螞蟥, 隨著幼體的長大,它們會吞食蚌、螺獅的整個軟體部分,幼螞蟥生長迅速,半個月後,平均增長達15毫米以上,即可轉入大池中飼養成成螞蟥。

4. 水蛭飼養技術

螞蟥生命力強,粗生易長,極易管理。主要管理是投餌和調節水質。

晒乾

(1)投餌:金錢蛭主要取食螺類、蚯蚓等無脊椎動物及哺乳動物的血液, 人工餌養天然飼料以來源廣泛的螺螄為主,輔以蚯蚓、昆蟲的幼蟲等,人工飼料主要是各種動物血。螺螄可以一次性投放,即在養殖池內放養一定數量的螺螄(每畝 千克左右),讓其自然繁殖,供螞蟥自由取食。投放螺螄不宜過多, 以免與螞蟥爭奪空間,動物血每星期喂一次,對螞蟥的迅速生長有顯著的作用。把豬、牛、羊等動物鮮血凝塊放入池中,每隔5米左右一塊,螞蟥嗅到腥味後很快就會聚攏來,吸飽後自行散去。要及時清除凝血殘渣,以免污染水質。

(2)調節水質:螞蟥對環境和水質要求不嚴。水溫宜保持15~30 ℃以下便停止攝食,過高也影響生長,在污穢水中亦能生長。但人工養殖密度高,水質保持清潔為好,要保證一定的溶氧量。7~8月水溫高,要注意適當換水。

(3)越冬管理:要保證種螞蟥安全越冬。入冬後,氣溫降到10℃以下, 螞蟥停止攝食,鑽入土中或樹葉下冬眠,早春放養的螞蟥一般都已長成成體,可加工出售。捕撈時,先將水排完,然後用網撈起,選個體大、生長健壯的留種,每畝應留種15~20千克,集中投入育種池中越冬。可以排水越冬。排水後,可在池面上加蓋稻草或木杆以防凍並保持泥土濕潤。也可以帶冰越冬,要將池水適當加深,以防止完全結冰。  

投餌及管理

1、投餌。天然餌料種類以淡水螺類、蚯蚓及部分昆蟲為主,規模養殖輔投各種動物血、內臟和淡水魚蝦貝螺類,以及畜用配合飼料和農作物的秸稈。池塘養殖可投放一定數量的野生螺螄或福壽螺,量一般為0.05-0.1kg/平方米左右,讓其自然繁殖,與水蛭共生共長,供其攝食。放螺數量不宜過多,過多則與主養品種爭奪生存空間,主客易勢。投喂動物血或拌餌投喂時,應注意間隔投喂和及時清除剩餌,天熱時更要注意,以免污染和敗壞水質,影響水蛭生長。

2、日常管理。水蛭病害極少,以調節水質為主,水蛭雖然對環境和水質要求不嚴,但水環境變化過大或變壞,則影響其生長和繁殖。養殖過程中,水溫一般保持在10-40℃之間,過肥過污的養殖用水要保持一定的溶解氧,一般水體中溶解氧應大於0.7mg/L,出現缺氧,小水體可通過人工淋水解決,較大的水體要及時注入新水或換水,在夏季高溫季節保持較為清新的水質十分重要。

水質養殖

  

溫室越冬

受地域影響,北方水蛭養殖應建立人工條件下的日光越冬溫室,以打破其冬眠習性,增加養殖時間,縮短上市周期。日光溫室一般為竹木塑苫結構,北部牆體為土鑄或磚混,厚0.8-1.5m,東西向,長30-50m不等,南北跨度10-15m,主柱數量5-7排。上覆無滴塑膜及可卷放的稻草苫,留出門、通道及風口。在嚴寒雪封季節,還應做好除雪和人工增溫措施。較高級的溫室可用塑鋼無立柱方式,只是造價相對要高。

通過建造日光溫室,有計劃地捕大留小,集中越冬,期間日常管理應密切注意溫室內外溫度變化,及增氧防風、抗寒等,以保障水蛭的正常生長和越冬,和為次年準備足夠的蛭種。  

水蛭病害防治

1、乾枯病:因溫度過高而引起,患病水蛭食欲不振,少活動或不活動,消瘦無力,可見身體乾癟,失水萎縮,全身發黑。防治方法:⑴將病蛭放入1%的食鹽水中浸洗,每日兩次,每次10分鐘。⑵用酵母片土霉素拌料投喂,增加含鈣食物,提高抗病能力。⑶加大水流量,使水溫降低。

2、白點病:由原生動物多於小瓜蟲引起,患病水蛭體表有白點泡狀物,小白斑塊,運動不靈活,遊動時身體不能平衡、厭食。防治方法:⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭,每次30分鐘,每日2次。⑵定期用漂白粉消毒池水,一般每月-2次。

3、腸胃炎:由於吃了變質食物或難以消化的食物引起。患病水蛭食欲不振,懶於活動,肛門紅腫。防治方法:⑴用0.4%磺胺脒唑與餌料混勻後投喂。⑵用0.2%土霉素拌料投喂。  

醫學價值

古代醫書中記載有利用螞蟥治療多種疾病,謂其「主逐惡血、瘀血、月閉、破血消積聚……」。醫聖張仲景用其祛邪扶正,

藥用水蛭

治療「瘀血」、「水結」之症,顯示了其獨特的療效。

後世張錫純贊此藥:「存瘀血而不傷新血,純系水之精華生成,於氣分絲毫無損,而血瘀默然於無形,真良藥也」。

公元1500年前,埃及人首創醫蛭放血療法,到上世紀初,歐洲人更迷信醫蛭能吮去人體內的病血,不論頭痛腦熱概用醫蛭進行吮血治療。後來隨著醫學的發展,這種帶有迷信色彩的治療方法才逐漸被放棄了。然而近年來,醫蛭在醫學上的新用途正受到人們廣泛的關注。

整形外科醫生利用醫蛭消除手術後血管閉塞區的瘀血,減少壞死發生,從而提高了組織移植乳房形成等手術的成功率。醫蛭在再植或移植手指、腳指、耳朵、鼻子時,利用醫蛭吸血,可使靜脈血管通暢,大大提高了手術的成功率。

這是由於醫蛭吸血時其唾液腺分泌抗凝劑水蛭素,以及擴張血管的類組胺物質。1987年,中國科學院水生動物研究所水蛭課題組與湖北醫學附屬第三醫院骨科協作,在我國首先應用醫蛭治療斷指再植術後瘀血,成功數例,受到國內、處廣泛的好評。

醫蛭唾液中含有的多種活性物質正受到各國科學家的廣泛重視,已成為資源動物利用的一個熱門話題。1984年國水蛭專家索耶博士在英國威爾斯斯西創立了世界第一家水蛭養殖場兼生化藥物公司,該公司生產的水蛭素和透明質酸酶已銷往歐美各國及日本,並且也出售了數萬條活的醫用水蛭。

最近,在美國的查爾斯頓建成了另一家醫用水蛭養殖場;法國和德國已將合成水蛭素的基因轉移到酵母菌和大腸桿菌中,並利用遺傳工程的方法生產廉價的水蛭素。可見水蛭素的需要和生產正在擴大。

水蛭素是由65個胺基酸組成的低分子量(7000)多肽,其中谷氨醯胺天門冬醯胺的會計師較高,而等電點較低(3.8~4.0),在室溫下長期穩定。水蛭素是已知最有效的天然抗凝劑,其作用優於肝素,具有抗凝血、溶解血栓的作用,即中醫所說的活血化瘀作用。因此,在處理諸如敗血休克動脈粥樣硬化腦血管梗塞、心血管病、高血壓、眼科以及多種缺少抗凝血酶的疾病方面,顯示出巨大的優越性和廣闊的前景。  

功能主治

月經閉止、症瘕腹痛、蓄血、損傷瘀血作痛、癰腫丹毒等症。

①《本經》:「主逐惡血、瘀血、月閉,破血瘕積聚,無子,利水道。」

②《別錄》:「墮胎。」

③《本草拾遺》:「人患赤白游疹及癰腫毒腫,取十餘枚令啖病處,取皮皺肉白,無不差也。」

④《本草衍義》:「治傷折。」  

宜忌

體弱血虛,無瘀血停聚及孕婦忌服。

①《日華於本草》:「畏石灰。」

②《本草衍義》:「畏鹽。」

③《品彙精要》:「妊娠不可服。」  

選方

①治婦人經水不利下,亦治男子膀胱滿急有瘀血者:水蛭三十個(熬),虻蟲三十個(去翅、足,熬),桃仁二十個(去皮、尖),大黃三兩(酒浸)。上四味為末,以水五升,煮取三升,去滓,溫服一升。(《金匱要略》抵當湯)

②治婦人腹內有瘀血,月水不利,或斷或來,心腹滿急:桃仁三兩(湯浸,去皮、尖、雙仁,麩炒微黃),虻蟲四十枚(炒微黃,去翅、足),水蛭四十枚(炒微黃),川大黃三兩(銼碎微炒)。上藥搗羅為末,煉蜜和搗百餘杵,丸如梧桐子大。每服,空心以熱酒下十五丸。(《聖惠方》桃仁丸)

③治月經不行,或產後惡露臍腹作痛熟地黃四兩,虻蟲(去頭、翅炒)、水蛭(糯米同炒黃,去糯米)、桃仁(去皮、尖)各五十枚。上為末,蜜丸,桐子大。每服五、七丸,空心溫酒下。(《婦人良方》地黃通經丸)

④治漏下去血不止:水蛭治下篩,酒服一錢許,日二,惡血消即愈。(《千金方》)

⑤治折傷:水蛭,新瓦上焙乾,為細末,熱酒調下一錢,食頃,痛可,更一服,痛止。便將折骨藥封,以物夾定之。(《經驗方》)

⑥治金瘡,打損及從高墜下、木石所壓,內損瘀血,心腹疼痛,大小便不通,氣絕欲死:紅蛭(用石灰慢火炒令焦黃色)半兩,大黃二兩,黑牽牛二兩。上各為細末,每服三錢,用熱酒調下,如人行四、五里,再用熱酒調牽牛末二錢催之,須臟腑轉下惡血,成塊或成片,惡血盡即愈。(《濟生方》奪命散)  

臨床應用

①治療急性結膜炎

用活螞蝗3條,置於6毫升生蜂蜜中,6小時後取浸液貯瓶內備用。

光學圖

每日滴眼1次,每次~2滴。治療380例,絕大部分是雙側性結膜炎,全部治癒。治癒時間最短1天,最長5天。治程中除滴眼後1~2分鐘稍有疼痛外,未見不良反應。對慢性結膜炎翼狀胬肉也有一定療效。

②治療角膜瘢翳

將活水蛭置於清水中2~3天,在去掉身上泥土、吐出腹內垢質後取出,秤過重量後放入純蜂蜜中。蜂蜜與水蛭比例為1:2.5或1:3。水蛭與蜂蜜接觸後約1小時即死亡,出現混濁液體,浮起後又下沉,共需6~8小時,過濾後即得棕色透明液。置於0℃3~5天,即可作為外用點眼劑,每日~4次,每次~2滴。

水蛭療法

或製成注射液,在1%普魯卡因麻醉下進行球結膜下注射,先用小量,再逐漸增加,一般0.3~0.5毫升,隔2日注射1次,注射後塗抗菌素眼素包紮半日。共治療角膜瘢痕雲翳、粘連角膜瘢翳71例,顯效(瘢翳明顯變薄縮小,視力提高)26例,好轉(瘢翳變薄縮小,視力稍有提高)39例,無效6例;各型內障124例,顯效(視力提高5倍以上)65例,好轉(視力提高3倍以上)51例,無效8例;玻璃體混濁37例,顯效(視力提高5倍以上)26例,好轉(視力提高3倍以上)9例,無效2例。據觀察,水蛭素使用安全,副作用少。曾行結膜下注射5000餘次,僅2例意外:1例原有青光眼,注後激發眼壓增高;1例高血壓患者(血壓210/110毫米汞柱),注射後視力突降。外用眼藥水,對單純角膜瘢翳療效較好,一般療程約需2個月以上;而對粘連性角膜瘢翳則療效較差。  

分類

日本醫蛭

又名:醫用蛭。體狹長稍扁,略呈圓柱形,體長3~5厘米,寬4~5毫米(固定)。

日本醫蛭

背面綠中帶黑,有黃色縱線5條。腹面子坦,灰綠色,無雜色斑紋。體環數103;環帶不顯著,佔15環。雄生殖孔在31~32環溝間;雌孔在36~37環溝間。眼5對,列成弧形。體前端腹面有一前吸盤。食道縱褶6條,顎3片,半圓形,顎齒髮達。後端腹面有一後吸盤,碗狀,朝向腹面,肛門在其背側。

生活於水田及沼澤中。吸人、畜血液。行動敏捷,能作波浪式游泳和尺蠖式移行。春暖時即活躍,6~10月為產卵期,冬季蟄伏。再生力很強,如將其切斷飼養,能由斷部再生成新體。全國各地均有分布。  

寬體金線蛭

體長大,略呈紡錘形,扁平,長6~13厘米,寬0.8~2厘米。背面通常暗綠色,

寬體金線蛭

具6條細密的黃黑色斑點組成的縱線,背中線1條較深。腹面淡黃色,雜有許多不規則的茶綠色斑點。體環數107。環帶明顯,佔15環。雄生殖孔在33~34環溝間;雌孔在38~39環溝間。眼與日本醫蛭同。前吸盤小,顎齒不發達。

生活於水田、河流、湖沼中。不吸血,吸食水中浮游生物、小形昆蟲、軟體動物的幼蟲及泥面腐殖質等。全國大部地區均有分布。  

茶色蛭

又名:牛鱉。體較寬體金線蛭略小,呈柳葉形,扁平。

茶色蛭

背部棕綠色,有5條細密的綠黑色斑點組成的縱線;腹面淺黃色,甚平坦,散布不規則的暗綠色斑點。余與寬體金線蛭相似。全國大部地區均有分布。  

產業走向

一、水蛭的歷史行情回顧

從水蛭的1998年算起,當時僅有7—8元,到下半年開始上漲,在1991年—4月到第一個高峰,最高時為150元。之後,回落到65—70元,到1997年的六年間,在70—80元間震蕩。三年後的2000年,漲價風潮時升至200—220元的高價,出現第二次高峰。進入本世紀,2002年—3月時跌到150—160元的低價,以後步步回升,2004年下半年攀升到270—280元,刷新歷史高價。在高價持續至2005年的4月份。然後緩緩下滑到2007年上半年低時的160—170元。

從水蛭的歷史行情分析到,一每個波動的周期的低價和高價都在升高;二高價持續的時間越來越長。

二、水蛭的產量

1、水蛭的野生資源

蛭類中大多數種類營半寄生生活,有些品種幼時捕食,成年後吸血生活。蛭類生活的寄主往往是一類,而不是一種動物。如醫蛭類水蛭對所有脊椎動物的血液都喜吸食。在陸上,依靠前後吸盤的交替附著身體的縱肌與環肌拮抗性收縮作尺蠖式移行,行動敏捷。幼蛭攝食浮游生物,不吸血時以小型昆蟲,蠕蟲,螺蚌的幼體為餌料,也吸食泥面腐殖質,食性較雜。水蛭吸取人畜血液時,吸盤中首先釋放出抗凝血的水質素,順利吸食寄主血液。

在一定的溫度條件下,水蛭生命力旺盛。水流乾涸後,有些種類可以潛入泥底穴居,損失40%的體重也能生存。水蛭橫向切斷後,能從斷裂部位重新長出兩個新個體。這是水蛭特有的再生能力。水蛭適應性強,耐飢能力強,具有極強的抗病力,水流緩慢的小溪、溝渠、坑塘、水田、沼澤及湖畔,溫暖濕潤的草叢是水蛭棲息、攝食和繁殖的場所,在全國大部地區的湖泊、池塘以及水田中均有生產,但主要產於北緯32—38°之間,這個範圍最適合水蛭的生長。如江蘇的太湖、洪澤湖、高郵湖、微山湖,特別是淮河以南大江大湖流域分布很廣。

改革開放二十多年來,我國的快速發展,但都是粗放的,以消耗大量資源為代價的。農民種植作物,大量使用化肥、農藥,土壤的土質發生改變。益蟲益鳥減少,蟲災嚴重已是十幾年的事實;大量的工業污水到排放,多數河江湖已被污染,水質惡化。今年的太湖水藻泛濫就是縮影。水蛭的生存空間不斷被擠壓。加上一些河流、湖泊乾涸更是加劇野生資源的減少。這一方面。

二是水蛭一般要三齡才能性成熟,才具有繁殖的能力。每年春秋兩季,水溫超過15度時交配,20度左右時爬上岸,在離水面30厘米處的濕土上產卵。此時,也是人們捕捉水蛭的時期。在利益驅使下,大小一起的掠奪性捕捉,造成群體減少,多年後繁殖量下降。一些產區可供商品量大幅度下降。尤其是東北小水蛭,今年新貨入市量,較2006年明顯減少。

2、水蛭養殖狀況

水蛭是雌雄同體,異體受精,每條種蛭均可繁殖,每年可繁殖2-3次。水蛭適應性強,耐飢能力強,具有極強的抗病力,不斷有報導說可以人工飼養水蛭,且不受地區條件的限制,可池養、坑養、缸養、桶養等。但是多年以來不見養殖品大量上市,倒是有商家虛報養殖效益,藉此收購野生幼水蛭,倒賣水蛭種苗,獲取非法收入,而被騙的養殖戶收到可觀效益的寥寥無幾。水蛭養殖在技術仍需解決實際應用的問題,大規模發展,批量上市需要更長的時間。難以彌補野生供給量的下降,緩解未來供給轉緊發展趨勢。

可見,以上是近兩年水蛭產量下降的主要原因,水蛭產量的下降不是近兩年的問題,恢復起來比較緩慢。估計2007年產量在200一250噸間。

三、水蛭的銷量

水蛭是特種藥用水產動物,在醫學上具有多種藥用功能,入藥可治療多種疾病。具有破血、逐瘀通經之功效,用於血瘀閉經、跌扑損傷等。近幾十年,現代醫學研究發現鮮水蛭唾液中含有一種水蛭素,能抑制血酶的活性。水蛭素抑制凝血酶,即阻止了纖維蛋白原形成纖維蛋白,從而抑制了血栓的形成。水蛭體內所含分有助於斷肢再植的血循環,可提高手術成功率,消除後遺症。利用水蛭的這一特性,用它來吮吸外傷病人的膿血,達到清理瘀血的目的;研究證明,水蛭用於防治心腦血管疾病和抗癌具有特效。如山西、陝西、河北、河南、黑龍江、吉林、廣東、香港等地製藥廠大量使用水蛭生產的欣復康溶膠囊、速溶治栓湯、韓氏癱速康、活血通脈膠囊、逐瘀活血膠囊、舒血通注射液等治療心腦血管類疾病的成藥。2008年4月份統計,約有80家藥廠在開發類似的藥品。

但是從這三四年,各市場銷售情況分析,水蛭炮製的質量不一,和東北小水蛭的衝擊,走銷時快時慢,它的銷量並非一些報導的產量有大幅度的增加,對年銷量有多種說法,估計在300—400噸間。

四、水蛭的後市

水蛭在近二十年的歷史行情中,價格上漲了十幾倍 ,尤其近幾年水蛭價格多有波動,其中不乏人為炒作的因素。水蛭未來市場採購的商家增加,拉動近期行情發展,在一些利好因素影響下,一些產地商家持貨惜售,認為產量下降後市仍有上漲的空間。只是現在水蛭的產量、銷量都發生了變化,價格與其價值是否相符呢?也是影響後市行情發展的一方面。所以2008年是水蛭行情發展的關鍵的一年,有可能迎來一個的高峰。 隨著現代生物科技的發展,藥廠也越來越重視藥理的研發,因此,水蛭的養殖也開始品種化。菲牛水蛭的藥用價值的發現,可能會引發一場水蛭養殖業的變革。  

水蛭發病主要原因

水蛭的生存能力與抗病能力相當強,只要按照科學的飼養方法去操作,在飼養過程中極少發生病害,但是如果飼養管理不當,也會造成水蛭疾病。引起水蛭發病的主要原因有以下幾個方面。 

(一)溫度不穩定 

溫度不穩定是指氣溫過低或晝夜溫差較大等,這樣都會使水蛭的抗病能力下降,造成水蛭不適應或患病。寒冷時未及時採取保護措施,如在倒春寒季節受凍,就會引起水蛭發病或死亡;炎熱時未採取降溫防暑措施,如水溫過高,太陽直接照射等,都會造成水蛭食慾減退,甚至死亡。 

(二)密度過大 

水蛭的養殖密度,一般和外界溫度有關。溫度低時,密度可適當大些;溫度高時,密度可適當小些。而在實際養殖時,春季溫度偏低,密度應該大些,而由於是放種期,又不可能太大。夏季溫度偏高,養殖密度應當小二些,而由於水蛭大量繁殖,又顯得養殖水體不足。如果放養密度高於正常密度3 倍以上,必然造成水蛭活動空間相對減小,再加上餌料不足或分配不均,排泄物過多,有可能發生互相殘殺,或引起疾病的發生和蔓延。 

(三)水質惡化 

隨著小水蛭逐漸長大,池中的排泄物不斷增多,再加上殘餌大量存積和氣溫的升高,或長期處在高溫季節,如果不及時換水,池水就會腐敗,嚴重時發黑髮臭,有害病菌大量繁殖,極可能引發各種傳染性疾病。 

(四)營養不良 

造成營養不良的原因:一是養殖密度過大,餌料分配不均,使弱者更弱,而逐漸消瘦,體質下降,感染疾病或死亡;異是餌料營養配比不合理,長期飼餵單一餌料,造成營養不良,抵抗能力下降;三是投餌不遵循「四定」的原則,水蛭時飢時飽,有時吃了腐敗變質的食物,也會造成發病或死亡。  

咬傷處理

水蛭又稱螞蟥,一般棲於淺水中。但在亞熱帶的叢林地帶,還有一種旱螞蟥常成群棲於樹枝和草上。螞蟥致傷是以吸盤吸附於暴露在外的人體皮膚上,並逐漸深入皮內吸血。被咬部位常發生水腫丘疹,不痛。因螞蟥咽部分泌液有抗凝血作用,傷口流血較多。

發現螞蟥已吸附在皮膚上,可用手輕拍,使其脫離皮膚;也可用食酯、酒、鹽水、煙油水或清涼油塗抹在螞蟥身上和吸附處,使其自然脫出。不要強行拉扯,否則螞蟥吸盤將斷入皮內引起感染。螞蟥脫落後,傷口局部的流血與丘疹可自行消失,一般不會引起特殊的不良後果。只需在傷口塗抹碘酒預防感染即可。

預防措施:從事水田作業時,可穿長筒靴避免淺水中螞蟥的叮咬;在亞熱帶叢林中工作或旅遊時,穿長衣長褲並紮緊領口、袖口和褲腳,以防旱螞蟥爬入叮咬。  

水蛭防護

戶外活動的時候經常會碰到螞蝗。如果有準備尚好,沒有準備也要臨時想辦法怎麼處理好。最基本的先要紮好褲腳口等,有套套之類的都套上~不給螞蝗機會

吸血水蛭

1、以前用過一種方法就是在事先塗上油,很滑,它爬不上來,也沾不上來,但是這個油不是抹在臉上的那種油,可以是菜油或香油 雖然這個方法很土,不專業,但是很有用。 

2、據老驢說用高度烈酒或者食鹽灑在褲管、衣袖上有效果,因為螞蝗比較怕這兩樣東西! 不過個人認為烈酒還好辦,可是食鹽就不好操作了,很難黏附在衣服上嘛!另外,一旦被螞蝗叮咬,在之後的處理中千萬不要用創可貼,那樣很容易壞傷口! 

3、在鞋子上面噴洒風油精防蚊劑 

4、上海有一種「上海硫磺皂」(黃色的),好像是2塊左右一塊,超市裡有賣的。天熱野營時我一般都帶著它:徒步時把它塗在鞋、褲腳上防螞蟥,睡覺前把它放在帳口防蛇;用它洗完澡身上會留有淡淡的硫磺味道,也有一點點驅蚊的效果。 

5、偶是來自山區農村的苦孩子! 告訴大家一個有用的偏方:廣東深圳周邊的山都很多捻子樹(映山紅的一種,5.6月份開花,8.9.10果熟.果可吃),摘幾片嫩芯,放咀里嚼爛,敷在給螞蟥叮的患處,即可起到止血消炎的作用。如果經過螞蝗出沒的地區之前,能在腳踝部位裹上一些保鮮膜,就可以有效地預防螞蝗咬傷了。  

正品水蛭與偽劣品的鑒別

正品水蛭:習稱清水水蛭。商品規格有小水蛭、寬水蛭、長條水蛭三種。其共同特徵是:外觀背部有自然的黑色光澤,折斷時有韌性感,斷面有膠質樣光澤,味淡而有魚腥氣,手摸肉質有彈性。

偽劣礬水蛭:即加明礬淹漬的水蛭。這種水蛭外觀色澤發烏,失去水蛭干品的自然黑色光澤。礬水蛭折斷時乾脆,口嘗之則先澀後麻而有殺舌感。由於水蛭入藥未見礬制的文獻記載,因此,礬制水蛭實為增重牟利,希注意鑒別。

鹽墨水蛭:用鹽淹漬的水蛭,表面泛有白色的結晶鹽,因此不法商販將其放入墨汁中浸過後晒乾。這種偽品只要用拇指食指搓擦即可見墨色染手,筆者在某藥市發現六個攤點經營這種偽品。

廢水蛭:即提取有效成分後的藥渣。由於製藥廠家多採用整體提煉水蛭的有效成分,因此水蛭藥渣外形完整。部分不法之徒又把這種廢水蛭拿到市場上出售,這種偽品外觀失去水蛭的自然黑色光澤,斷面參差不齊如糟糠,體質輕泡。

除了以上幾種常見偽劣品之外,還有不法之徒在鮮水蛭中注入石膏和麵粉;或趁鮮在水蛭腹腔中插入小段焊條、鐵絲及填充水泥、砂石等以增重。望購藥者採購時注意鑒別。  

水蛭素

水蛭素(hirudin)是水蛭(Leech)及其唾液腺中已提取出多種活性成分中活性最顯著並且研究得最多的一種成分,它是由65—66個胺基酸組成的小分子蛋白質(多肽)。

水蛭素

水蛭素對凝血酶有極強的抑制作用,是迄今為止所發現最強的凝血酶天然特異抑制劑動物試驗與臨床研究表明,水蛭素能高效抗凝血、抗血栓形成,以及阻止凝血酶催化凝血因子活化血小板反應等進一步血瘀現象。此外,它還能抑制凝血酶誘導的成纖維細胞增殖和凝血酶對內皮細胞的刺激。與肝素相比,它不僅用量少,不會引起出血,也不依賴於內源性輔助因子;而肝素則有引起出血的危險,在瀰漫性血管內凝血的發病過程中抗凝血酶III往往減少,這將限制肝素的療效,採用水蛭會有較好的效果。  

水蛭食品營養價值

水蛭為無脊椎軟體動物,無骨架結構,全體均可利用。

水蛭的主要成分是蛋白質、多肽、微量元和脂肪酸素等。

1、蛋白質:水蛭乾粉中胺基酸的含量高達62%,是肌肉蛋白質含量23.3%的2.7倍;同時在這17種胺基酸中,以谷氨酸天門冬氨酸賴氨酸亮氨酸的含量較高,它們在水蛭的保健中起著很重要的作用。

在水蛭所含的17種胺基酸中,其中7種為人體必需胺基酸,其含量為1535mg/100g乾重,佔全部胺基酸總數量的72%。

2、多肽:吸血水蛭中含有由多個胺基酸組成的低分子多,它是吸血水蛭發揮藥效和保健功能的主要活性成分。

3、微量元素:菲牛蛭體內含有鈣、鉻、銅、鐵、鎂、錳、釩、鋅8種元素, 其中釩、錳、銅、鐵、鋅元素是人體內必需的微量元素。鋅和鐵的含量較高,分別為1.4mg/g 和1.36mg/g。鋅元素的含量比大豆中的鋅含量高8倍,比豬肝中的含量高2倍。說明菲牛蛭對鋅元素具有極強的富集能力。在自然界中鋅的含量相對較少,而它是維持人體正常生理活動重要的元素,而人體不能自身生成,只能依靠體外供應。近年的研究還表明,鋅元素廣泛地參與蛋白質酶、糖類、核酸、脂肪的代謝等基本生化過程, 已知有300多種酶的活性與鋅有關。並且鋅能提高人體免疫力,具有抗癌功能。人體隨著年齡的增長,體內微量元素的含量逐漸減少,鋅尤為顯著,引起酶類蛋白質的損害,加速衰老的進程和疾病的發生。因此,為保持體內適宜的微量元素濃度, 就需要服用富含微量元素的食物。

4、脂肪酸:菲牛蛭體內含有16個脂肪酸的組分,其中飽和脂肪酸佔63.34%, 不飽和脂肪酸佔34.05%。近年來研究發現,單不飽和脂肪酸在降低總膽固醇有害膽固醇的同時,不會降低有益膽固醇。另外,單不飽和脂肪酸具有特殊的物理化學特徵和生理功能,具有調節人體脂質代謝、治療和預防心腦血管疾病等功效。

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