砂仁
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| 砂仁 Shā Rén |
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| 別名 | 春砂仁、縮砂仁、縮砂蜜、縮砂蔤、縮沙蜜、縮砂密 |
| 功效作用 | 行氣調中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動。 |
| 英文名 | Villous Amomrum Fruit Cocklebur-like Amomum Fruit, Fruit of Villous Amomum |
| 始載於 | 《本草原始》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 胃經、脾經 |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛 |
砂仁（Fructus Amomi），是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，是中醫常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產於中國廣東省的春砂；一種是中國海南的殼砂；還有一種叫縮砂密，主產於東南亞國家。其中，春砂（果實）入藥的療效比較顯著，品質也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。中醫認為，砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾。砂仁常與厚朴、枳實、陳皮等配合，治療胸脘脹滿、腹脹食少等病症。
目錄 |
物種名稱
【藥名】砂仁
【漢語拼音】sha ren
【別名】縮沙蜜、縮砂仁
【英文名】Villous Amomrum Fruit ，Cocklebur-like Amomum Fruit,，Fruit of Villous Amomum
【拉丁植物動物礦物名】
1.Amomum villosum Lour （陽春砂）
2.Amomum villosum Lour.var.xanthioides(Wall.ex Baker)T.L.Wu et Senjen[A.xanthioides Wall.ex Baker] （綠殼砂）
3.Amomum longiligulare T.L.Wu（海南砂）
【拉丁文名】Fructus Amomi
1.Fructus Amomi Xanthioidis
2.Fructus Amomi Longiligularis
3.Fructus Amomi Longiligularis
科屬分類
姜科(Zingiberaceae)
植物形態
1.陽春砂
多年生草本，株高1.2-2m。根莖圓柱形，匍匐於地面節上具鞘狀膜質鱗片。芽鮮紅色，錐狀。莖直立，圓柱形。葉無柄或近無柄；葉舌關圓形，長3-5mm，棕紅色或有時綠色；葉2列，葉片狹長橢圓形或披針形，長15-40cm，寬2-5cm，先端尾尖，基部漸狹或近圓形，全緣，兩面無毛或有時下面有微毛。花葶從根莖上抽出，長7-15cm；總花梗長3-10cm，被細柔毛；鱗片膜質，橢圓形，褐色或綠色，長0.8-2.5cm，先端鈍圓，基部常連合成管狀，穗狀花序橢圓形，總苞片膜質，長橢圓形，長約1.8cm，寬約0.6cm；苞片管狀，白色，長約1.1cm，膜質，先端2裂；花萼管狀，白色，長約1.7cm ，先端具三淺齒；花冠管細長，白色，長1.8-2.0cm；唇瓣圓匙形，白色，長寬1.6-2.0cm，中央部分稍加厚，呈現淡黃色或黃綠色，間有紅色斑點，先端2淺裂，反卷；側生退化雄蕊2，位於唇瓣的基部，呈乳頭狀突起；雄蕊1，長約1cm，花藥長約6mm，藥隔附屬體3裂，先端裂片半圓形，反卷，兩側裂片細小，花絲扁平，較花藥略短，子房被白色柔毛。蒴果橢圓形，長1.5-2cm，直徑約1.5cm，具不分枝的軟刺，棕紅色。種子多數，聚成一團，有濃郁的香氣。花期3-5月，果期7-9月。
2.綠殼砂仁
本變種與正種外部形態極相似，區別點是：本變種根莖先端的芽、葉舌多呈綠色，果實成熟時變為綠色。花期4-5月，果期7-9月。
3.海南砂仁
與砂仁不同之處為：本種葉舌極長，長2-4.5cm。果具明顯鈍3棱，果皮厚硬，被片狀、分裂的柔刺，極易識別。花期4-6月，果期6-9月。
生態環境及分布
生態環境
1.生於氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質的山溝林下陰濕處。
2.生於海拔600-800m的山溝林下陰濕處或栽培。
3.生於山谷密林中。
資源分布
1.分布於福建、廣東、廣西、雲南等地。現廣東、廣西、雲南等地區均大面積栽培。
2.分布一雲南南部。
3.分布於海南。現廣東、海南大面積栽培。
藥材鑒定
藥材基源
【來源】本品為姜科植物陽春砂Amomum villosum Lour. 、綠殼砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu 的乾燥成熟果實。
【考證】出自《本草原始》
【採收和儲藏】種值後2-3年開花結果。7月底至8月初果實由鮮紅轉為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎後有濃烈辛辣味即可採收。用剪刀剪斷果序，晒乾，也可用火焙法焙乾。
【炮製方法】砂仁：除去雜質及果殼，搗碎。鹽砂仁：取淨砂仁，用鹽水浸泡拌勻，文火炒至微干，取出放涼。（每砂仁100斤用鹽2斤兩，加適量開水溶化澄清）
藥材鑒定
（一）生藥材鑒定
1、性狀鑒別
（1）陽春砂仁果實橢圓形、卵圓形或卵形，具不明顯的3鈍棱，長1.2-2.5cm，直徑0.8-1.8cm，表面紅棕色或褐棕色，密被彎曲的刺狀突起，縱走稜線狀的維管束隱約可見，先端具突起的花被殘基，基部具果柄痕或果柄；果皮較薄，易縱向開裂，內表面淡棕色，可見明顯縱行的維管束及菲薄的隔膜，中軸胎座，3室，每室含種子6-20顆，種子集結成團。種子不規則多角形，長2-5mm，直徑1.5-4mm，表面紅棕色至黑褐色，具不規則皺紋，外被淡棕色膜質假種皮，較小一端有凹陷的種臍，合點在較大一端，種脊凹陷成一縱溝。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。 （2）綠殼砂仁，果實卵形、卵圓形或橢圓形，隱約呈現3鈍棱，長1.2-2.2cm，直徑1-1.6cm，表面棕色、黃棕色或褐棕色，密被略扁平的刺狀突起；果皮內表面淡黃色或褐黃色；每室含種子8-22顆；種子不規則多角形，長2-4m ，直徑2-4mm，表面淡棕色或棕色，具較規則的皺紋。氣芳香，味辛涼、微苦。
（3）海南砂仁果實卵圓形、橢圓形、梭狀橢圓形或梨形，具有明顯的3鈍棱，長1-2cm，直徑0.7-1.7cm，表成灰褐色或灰棕色，被片狀、分枝的短刺；果皮厚而硬，內表面多紅棕色；每室含種子4-24顆，種子多角形，長2.5-4mm，直徑1.5-2mm，表面紅棕色或深棕色，具不規則的皺紋。氣味稍淡。以個大、堅實、仁飽滿、氣香濃者為佳。
2、顯微鑒別
種子橫切面：（1）陽春砂仁橫切面類方形或 類菱形．外周微波狀。假種皮細胞多列，細胞壁稍彎曲。種皮表應細胞1列長至50μm，直徑至3μm，外被角質層；下皮細胞1列。含畝棕色色素；油細胞1 列。切向延長．內含油液；色案層細胞4-5列．切向延長。會黃棕色或紅棕色色麥。內種在厚壁細胞1列徑向延長，圓柱形，長至35μm，直徑至25μm，外壁薄，內壁極厚，非木化，胞腔含矽質塊。外胚乳細胞含澱粉粒，近內胚乳的細胞多乳含草酸鈣方晶；內胚乳細胞皮含糊粉粒。胚細胞內含糊粉粒及油滴。
（2）綠殼砂仁類卵圓形，外周微波狀。假種皮細胞壁皺縮彎曲。種皮表皮細胞徑向延長，長圓形或楔狀卵圓形，長至50μm，直徑至35μm；下皮細胞含紅棕色色素；色素層細胞3-4列，含紅棕色或黃棕色色素；內種皮厚壁細胞圓柱形，長至32μm，直徑至23μm，胞腔含矽質塊。
（3）海南砂仁類梯形，外周微波狀。假種皮細胞多列，細胞壁皺縮彎曲。種皮表皮細胞徑向延長，長橢圓形或長圓形，含紅棕色內含物，長至63μm，直徑至44μm；下皮細胞含紅棕色或棕色色素；色素細胞2-4列，含黃棕色或紅棕色色素；內種皮厚壁細胞圓柱形，長至28μm，直徑至20μm，胞腔內含矽質塊。
3、粉末特徵
（l）陽春砂仁紅灰色或灰棕色。①種皮表皮細胞表面現長條形，末端漸尖或鈍圓，長至346μm，直徑9-54μm，外具角質層。②下皮細胞長方形或類長圓形，長40-100μm，直徑11-34μm，常與表皮細胞上下層垂直排列，胞腔含棕色或紅棕色物，易破碎成色素塊。③油細胞切面現類長方形，有的胞腔可見油滴。④內種皮厚壁細胞，表面觀多角形，大小（13-23）μm ×（20-31）μm，壁厚約2μm，非木化，胞腔含類圓形矽質塊，大小（10-19）μm ×（18-29）μm；切面觀細胞排成柵狀，胞腔位於上端，內含矽質塊。此外，有假種皮細胞、色素細胞、外胚乳細胞、內胚乳細胞及草酸鈣方晶、簇晶等。
（2）綠殼砂仁紅灰色或暗灰色。①種皮表皮細胞表面觀長條形，長至307μm，直徑17-38μm。②下皮細胞表面觀長圓形，長 39-110μm，直徑9-44μm。③內種皮厚壁細胞表面觀多角形，大小（9-18）μm×（10-24）μm，壁厚約3μm，胞腔內矽質塊大小（ 5-13）μm×（ 6-19）μm。
（3）海南砂仁灰棕色。①種皮表皮細胞表面現長條形，長至405μm，直徑34-54μm。②下皮細胞長圓形或類長方形，長38-132μm，直徑13-38μm，壁較彎曲，常與表皮細胞上下層垂直排列，內含紅棕色或黃色色素。③內種皮厚壁細胞表面觀多角形，大小（9-23）μm ×（10-26）μm，壁厚約1.5m，胞腔含矽質塊，大小（ 8-20）μm×（9-25）μm；切面觀排成柵狀。
（二）中藥化學鑒定
1、 理化鑒別
薄層色譜：取本品揮髮油，加乙醇製成每1ml含20μl的溶液，作為供試品溶液。另取醋酸龍腦酯對照品，加乙醇製成每1ml含10μl的溶液，作為對照品溶液。吸取上述兩種溶液各1μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以環己烷一醋酸乙酯（22：1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以5%香草醛硫酸溶液，熱風吹數分鐘後檢視。供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的紫紅色斑點。
2、品質標準
（中華人民共和國藥典）1995年版規定，陽春砂、綠殼砂種子團含揮髮油不得少於3.0%（ml/g）；海南砂種子團含揮髮油不得少於 1.0%（ ml/g）。本品含水分不得過15.0%。
商品規格商品有國產砂仁和進口砂仁兩類。
（1）國產砂仁①陽春砂：不分等級，因加工不同分殼砂仁和砂仁兩種。②綠殼砂仁：不分等級。③海南砂仁：分統貨和一、二等貨，也因加工不同分殼砂仁和淨砂仁兩種。淨砂一等：種子團呈三棱狀的橢圓形或卵圓形，分成三瓣，每辯約有種子10數粒，子粒飽滿，每50g 150粒以內；二等：種子團較小而癟瘦，每50g 150粒以外。
（2）進口砂仁習稱「縮砂」，分殼砂和原砂仁。主產於泰國、越南、緬甸、印度尼西亞等地。
除上述商品外，尚有紅殼砂仁，其果實圓球形，具明顯或不甚明顯的3鈍棱,長0.9-1.8cm,直徑0.7-1.4cm,表面棕褐色或紅棕色,被刺狀突起;每室含種子5-18顆,種子不規則多角形，長2-4mm，直徑1-2.5mm。氣香，味辛涼，微苦。主產於雲南。少內使用，部分銷外省。
藥理作用
1.對消化系統的作用：
1.1．對離體腸管平滑肌的影響：
取大鼠、豚鼠或兔小腸一段置台氏液浴槽內，通過記錄儀記錄腸管活動變化，觀察藥液對腸管自發活動的影響和拮抗乙醯膽鹼和BaCl2作用。結果陽春砂煎劑（2.5-5×10（-3）g 生藥/ml）時，可使豚鼠、大鼠小腸腸管收縮加強，加大劑量時對腸管有抑制作用，表現張力降低，振幅減少。陽春砂煎劑對乙醯膽鹼和氯化鋇引起的大鼠小腸腸管緊張性、強直性收縮有部分抑制作用。陽春砂（1.3×l0（-3）g 生藥/ml）揮發性部位可使兔腸管輕度興奮，然後轉入明顯抑制作用，張力降低，收縮頻率減慢，振幅減少，並隨濃度不同能部分或完全拮抗乙醯膽鹼、BaCl2引起的腸管興奮或痙攣。
1.2．對腸道推進運動的影響：
小鼠體重（20-24g），隨機分組，給藥組給砂仁煎劑（0.5g/kg），對照組給蒸餾水，測定計算出炭末到達腸段的長度/整個腸道的百分數，以衡量腸推進運動的機能狀態。結果給藥組為82.2±4.4%，與對照組（62.5±2.9）比較P<0.01，表明砂仁能增進腸道運動。
2.對血小板聚集功能的影響：
家兔體重（2.0-2.6kg），每組3-4隻，給藥組為兩個劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服同劑量溶劑。給藥後15、30、60、90分鐘後分別頸動脈采血，離心製備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測定血小板聚集率（%）。結果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集（見表6）
3.對花生四烯酸誘發小鼠急性死亡的影響：
小鼠（體重20-22g），每組10隻，兩個給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服等容積溶劑。給藥後1.5小時靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內死亡情況。結果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1隻小鼠，與對照組（死亡7隻）相比P均<0.001，表明砂仁對花生四烯酸誘發的小鼠急性死亡有明顯保護作用。
小鼠（體重20-22g,）每組10隻，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對照組給等容積溶劑，1.5小時後小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內死亡情況。結果給藥大、小劑量組分別死亡3和2隻小鼠，與對照組（死亡8隻）相比，P<0.05和P<0.01，表明砂仁有明顯的對抗由膠原和腎上腺素所誘發的小鼠急性死亡的作用。
藥性論述
【功效分類】祛濕藥；行氣藥；溫里藥
【性味歸經】味辛；性溫。歸脾、胃、腎經。
【功能主治】化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
【各家論述】
1.《湯液本草》：縮砂，與白檀、豆蔻為使則入肺，與人蔘、益智為使則入脾，與黃柏、茯苓為使則入腎，與赤、白石脂為使則入大、小腸。
2.《綱目》：按韓矛《醫通》云：腎惡燥，以辛潤之，縮砂仁之辛，以潤腎燥。又云：縮砂主醒脾調胃，引諸藥歸宿丹田，故補腎藥用同地黃丸蒸，取其達下之旨也。
3.《本草經疏》：縮砂蜜，辛能散，又能潤；溫能和暢通達。虛勞冷瀉，脾腎不足也，宿食不消，脾胃俱虛也，赤白滯下，胃與大腸因虛而濕熱與積滯客之所成也。辛以潤腎，故使氣下行，兼溫則脾胃之氣皆和，和則冷瀉自止，宿食自消，赤白滯下自愈，氣下則氣得歸元，故腹中虛痛自己也。縮砂蜜，氣味辛溫而芬芳，香氣入脾，辛能潤腎，故為開脾胃之要藥，和中氣之正品，若兼腎虛，氣不歸元，非此為嚮導不濟。本非肺經藥，今亦有用之於咳逆者，通指寒邪郁肺，氣不得舒，以致咳逆之證，若咳嗽多緣肺熱，此藥即不應用矣。
4.《本草匯言》：砂仁，溫中和氣之藥也。若上焦之氣梗逆而不下，下焦之氣抑遏而不上，中焦之氣凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。然古方多用以安胎何也？蓋氣結則痛，氣逆則胎動不安，此藥辛香而竄，溫而不烈，利而不削，和而不爭，通暢三焦，溫行六腑，暖肺醒脾，養胃養腎，舒達肝膽不順不平之氣，所以善安胎也。沈則施曰：砂仁溫辛香散，止嘔通膈，達上氣也；安胎消脹，達中氣也；止瀉痢、定奔豚，達下氣也。與木香同用，治氣病尤速。
5.《藥品化義》：砂仁，辛散苦降，氣味俱厚。主散結導滯，行氣下氣，取其香氣能和五臟，隨所引藥通行諸經。若嘔吐噁心，寒濕冷瀉，腹中虛痛，以此溫中調氣；若脾虛飽悶，宿食不消，酒毒傷胃，以此散滯化氣；若胎氣腹痛，惡阻食少，胎脹不安，以此運行和氣。
6.《本草新編》：砂仁，止可為佐使，以行滯氣，所用不可過多，用之補虛丸中絕佳，能輔諸補藥，行氣血於不滯也。補藥味重，非佐之消食之藥，未免過於滋益，反恐難於開胃，入之砂仁，以蘇其脾胃之氣，則補藥尤能消化，而生精生氣，更易之也。砂仁止入脾，而不入腎，引補腎藥入於脾中則可，謂諸補藥必借砂仁，引其由脾以入腎，則不可也。《神農本草》井未言其入腎，不過說主虛勞冷瀉耳。夫冷瀉有專屬乎脾者，何可謂脾寒俱是腎寒。
7.《玉揪藥解》：縮砂仁，和中調氣，行郁消滯，降胃陰而下食，達脾陽而化谷，嘔吐與泄瀉皆良，咳嗽與痰飲俱妙，善療噎膈，能安胎妊，調上焦之腐酸，利下氣之穢濁。清升濁降，全賴中氣，中氣非旺，則樞軸不轉，脾陷胃逆。凡水脹腫滿，痰飲咳嗽，噎膈泄利，霍亂轉筋，胎墜肛脫，谷宿水停，泄穢吞酸諸證，皆升降反常，清陷濁逆故也。泄之則益損其虛，補之則愈增其滿，清之則滋其下寒，溫之則生其上熱。惟以養中之味，而加和中之品，調其滯氣，使樞軸迴旋運動，則升降復職，清濁得位，然後於補中扶土之內，溫升其肝脾，清降其肺胃，無有憂矣。和中之品，莫如砂仁，沖和調達，不傷正氣，調醒脾胃之上品也。
8.《本草求真》：縮砂，書號為醒脾調胃要藥。其言醒脾調胃，快氣調中，則於腹痛痞脹有功，入大腸則於赤白瀉痢有效，入肺則於咳嗽上氣克理。至雲止痛安胎，並咽喉口齒浮熱能消，亦是中和氣順之意。若因實熱而雲胎氣不和，水衰而見咽喉口齒燥結者，服之豈能是乎。故虛實二字，不可不細辨而詳察耳。
9.《本草正義》：縮砂密，雖辛溫能升，未嘗不治中、下二焦氣，尤以專治肝腎為特長。甄權謂溫暖肝腎，藏器謂治上氣奔豚，蓋皆有見於此。又得腸澼滯下一症，腹痛皆由氣滯，必以調氣為要務，然須疏通開泄，宜降而不宜升，故芳香辛溫，昇陽動火之藥，皆在禁例。惟砂仁既能治虛寒之泄瀉，似乎亦在升清消滯一邊，而《開寶》竟以主治赤白痢疾，此症惟濕熱積滯為獨多，溫升之品，寧非大忌。不知砂仁氣辛，雖似溫升，而開泄下降，是其本色。且能破滯解結，則雖濕熱實積，亦不妨藉為引導，直入下焦而通淤滯，不患其升舉穢濁，上逆為瘧。故甄權又以為止休息氣痢，瀕湖引《藥性論》，謂治冷滑下痢不禁，則溫澀之中，尚有行氣消積之作用在，固不可與肉蔻、益智之一味溫澀者同日而語。石頑謂今人治血痢亦多用之，若積欲盡時，良非所宜。豈不以消滯導淤，是其所長，故適宜於積滯初下之症。又謂新產忌之，恐其氣辛燥而動血，於以知砂仁泄降下氣，力量頗專，與其他辛溫芳香之藥，以氣用事，能升而不能降者，顯然有別。
10.《藥性論》：主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。
12.《日華子本草》：治一切氣，霍亂轉筋，心腹痛。
13. 張元素：治脾胃氣結滯不散。
14. 楊土瀛：和中，行氣，止痛，安胎。
15.《本草蒙筌》：止噁心，卻腹痛。
16.《綱目》：補肺醒脾，養胃益腎，理元氣，通滯氣，散寒飲脹痞，噎膈嘔吐，止女子崩中，除咽喉口齒浮熱，化銅鐵骨哽。
17.《醫林纂要》：潤腎，補肝，補命門，和脾胃，開鬱結。
【用法用量】內服：煎湯，3-6g，後下；或入丸、散。
【用藥忌宜】：陰虛有熱者忌服。
②《本草經疏》：「凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由於血熱，咽痛由於火炎，小兒脫肛由於氣虛，腫滿由於濕熱，上氣咳嗽由於火沖迫肺而不由於寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用。」
③《藥品化義》：「肺有伏火忌之。」
④《得配本草》：「氣虛肺滿禁用。」
【不良反應】口服 偶有過敏反應。
【藥物配伍】：配蔻仁，宣通三焦氣機，芳香化濁，醒脾和胃，行氣止痛，俱能治濕濁內蘊，胃呆納少，氣滯胸悶，脘腹脹痛，反胃嘔吐等證。配青陳皮，理氣止瀉，治脾胃氣滯，胸腹脹滿，消化不良，濕阻脾胃之泄瀉，痢疾。配佩蘭，芳香悅脾，可用治濕阻氣鬱，噁心嘔吐，食欲不振，胸腹脹滿，治胎動不安等證。配冬葵，行氣下乳，可治乳少氣滯脹滿疼痛等證。配熟地，砂仁既免除熟地滋膩礙胃之弊，又可引熟地歸腎。配黃芩，寒溫相合，氣血配對，用於胎熱上沖所致的胎動不安。配木香，用治脘腹氣滯脹痛，消化不良，加強行氣止痛之功。
【備註】
（1）對於濕阻脾胃引起的食欲不振及嘔吐泄瀉等症，常配合白朮、陳皮等同用；對於脾胃氣滯、脘腹脹滿，常配合陳皮、厚朴、木香等同用；對於脾虛氣滯，可與党參、白朮等同用。用於脾胃虛寒所致的腹痛泄瀉，多與溫中祛寒的乾薑、熟附子，陳皮等同用。治胎動不安，常配合白朮、蘇梗等同用；治妊娠惡阻，可配合半夏、竹茹等同用。
食療選方
選方
①和胃氣，消宿食，理腹痛，快膈，調脾：沉香一兩，縮砂仁、烏藥各二兩，淨香附四兩，甘草(炙)一兩二錢。上除沉香不過火，餘四味銼焙，仍同沉香研為細末。每服一錢，用溫鹽湯無時調服，或空心燒鹽湯調下亦好，紫蘇、棗湯尤妙。(《活幼心書》縮砂飲)
②消食和中，下氣止心腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮飲。(《綱目》縮砂酒)
③治痰氣膈脹：砂仁搗碎，以蘿卜汁浸透，焙乾為末。每服一、二錢，食遠，沸湯服，(《簡便單方》)
④治氣虛腫滿，痰飲結聚，脾胃不和，變生諸症者：人蔘一錢，白朮二錢，茯苓二錢，甘草七分，陳皮八分，半夏一錢，砂仁八分，木香七分，生薑二錢。水煎服。(《古今名醫方論》香砂六君子湯)
⑤治妊娠胃虛氣逆，嘔吐不食：縮砂仁不拘多少。上為細末。每服二錢，入生薑自然汁少許，沸湯點服，不拘時候。(《濟生方》縮砂散)
⑥治冷滑下痢不禁，虛贏：縮砂仁、炮附子(末)、乾薑、厚朴、陳橘皮等分。為丸。日二，服四十丸。(《藥性論》)
⑦治婦人妊娠，偶因所觸，或墜高傷打，致胎動不安，腹中痛不可忍者：縮砂不計多少。慢火炒令熱透，去皮用仁，搗羅為末。每服二錢，用熱酒調下，須臾覺腹中胎動處極熱，而胎已安。(孫用和)
⑧治遍身腫滿，陰亦腫者：縮砂仁、土狗一個，等分。研，和老酒服之。(《仁齋直指方》)
⑨治小兒滑泄，肛頭脫出：縮砂一兩。去皮為末，每用一錢，以豬腰子一片批開，入藥末在內，綿系，米泔煮熟，與兒食之，次服白礬丸。(《小兒衛生總微論方》縮砂散)⑩牙齒疼痛：縮砂常嚼之。(《仁齋直指方》)11.治一切食毒：縮砂仁末，水服一、二錢。(《事林廣記》)
食療
砂仁、味辛，性溫。能行氣寬中，健胃消食。含揮髮油及皂甙。揮髮油有健胃作用，能促進胃液分泌，排除消化道積氣。
1、砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次於飯後飲1小杯。
本方以砂仁溫中化濕，以佛手理氣和胃。用於濕阻氣滯，脘腹脹滿，飲食減少。
2、砂仁鯽魚羹：砂仁15g，鯽魚500g。鯽魚加水煮沸，放入砂仁、生薑、鹽等煮成羹食。
本方用砂仁溫中化濕、健胃止嘔，以鯽魚補脾開胃、利濕。用於脾虛濕滯，嘔逆少食或妊娠惡阻。
植物栽培
生物學特性
喜熱帶南亞熱帶季雨林溫暖濕潤氣候，不耐寒，能耐暫短低溫，－3℃受凍死亡。生產區年平均氣溫19-22℃；水量在1000mm以上，空氣相對溫度在90℃以上，怕乾旱，忌水澇。需適當蔭蔽，喜漫射光。宜選森林保持完整的山區溝谷林，有長流水的溪溝兩旁，傳粉昆蟲資源豐富的環境，以上層深厚、疏鬆、保水保肥力強的壤土和砂壤上栽培，不宜在粘土、沙土栽種。花期5～6月，花期氣溫22～25℃，空氣相對濕度90％以上有利授粉結實。
栽培技術
用種子繁殖和分株繁殖。新區種植為減少運苗困難宜採用種子繁殖，此法可使品種獲得複壯，繁殖快。采果後9-10月初，種子新鮮時及早播種，發芽率高，早成苗，次年5-6月雨季初可出圃定植。如當年不能播種，可將種子用濕沙貯存至次年2-3月升溫時播種。老產區種苗充足，多採用分株繁殖，直接從大田或苗圃地里割取帶有1-2條萌發匍匐莖，具有5-10片葉的壯實幼苗作種苗。行株距1m×1m，挖穴長、寬、深約30cm×20cm×20cm，每穴栽苗1株，覆土6-7cm，壓實，淋水，蓋草，保濕。
田間管理
種植後的第1、2年幼齡期，每年除草3-4次，開花結果後每年除草2次，施肥培土2-3次，以有機肥為主，化肥為輔。為保持各生育期的蔭蔽度，應修砍過蔭的蔭蔽樹，以調整蔭蔽度，可抑制營養生長，促進生殖生長。旱季澆水覆蓋地面保墒，雨季注意排除積水。砂仁的花是典型的蟲媒花，在自然條件下，必須依賴昆蟲傳粉才能結果。因此，在缺少傳粉昆蟲的栽培地，花期應進行人工授粉，用抹粉法，可大幅度提高砂仁的結果率和產量。同時要保護或引進傳粉的昆蟲，有黃綠彩帶蜂、埃氏彩帶蜂和虹彩帶蜂。為防止落果，叮噴（5-10）×10-62，4-D。
病蟲害防治
病害有立枯病，苗期發生，可噴1：1：120－140波爾多液防治。葉斑病，苗期發生，用1：1：150波爾多液或50%托布津1000信液交替噴霧。還有果疫病。蟲害有黃港蠅。
園林用途
砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。
砂仁傳說
傳說很久以前，廣東西部的陽春縣發生了一次範圍較廣的牛瘟，全縣境內方圓數百里的耕牛，一頭一頭地病死。惟有蟠龍金花坑附近村莊一帶的耕牛，卻沒有發瘟，而且頭頭健強力壯。當地幾個老農感到十分驚奇，便召集這一帶牧童，查問他們每天在哪一帶放牧？牛吃些什麼草？牧童們紛紛爭說：「我們全在金花坑放牧，這兒生長一種葉子散發出濃郁芳香、根部發達結果實的草，牛很喜歡吃」。
老農們聽後，就和他們一同到金花坑，看見那裡漫山遍野生長著這種草，將其連根拔起，摘下幾粒果實，放口中嚼之，一股帶有香、甜、酸、苦、辣的氣味沖入了脾胃，感到十分舒暢。大家品嘗了以後，覺得這種草既然可治牛瘟，是否也能治人病？所以就採挖了這種草帶回村中，一些因受了風寒引起胃脘脹痛、不思飲食，連連呃逆的人吃了後，效果較好。後來人們又將這種草移植到房前屋後，進行栽培，久而久之成為一味常用的中藥，這就是陽春砂仁的由來。
參看
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