元氣

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   元氣是由元精(父母之精)所化生,由後天水谷精氣和自然清氣結合而成陰氣(精、血、津、淑)與陽氣(衛氣宗氣營氣臟腑之氣、經脈之氣),「氣聚則生,氣壯則康、氣衰則弱,氣散則亡」。陰氣主物質,陽氣主功能,陰陽二氣相互轉化,《辭海》:「元氣,亦稱『原氣』,指人體組織、器官生理功能的基本物質與活動能力」,現代醫學所稱人本新陳代謝。

元氣具體到現代醫學的概念,可細化為思維反應正常,睡眠好,能吃能喝消化好,能跑能跳心不慌,不咳不喘氣順暢,氣色良好聲音亮。

免疫力依賴於人體的原動力——元氣。中醫認為,元氣是生命之本,是生命之源,元氣充足則健康,元氣受損則生病,元氣耗盡則死亡。元氣決定著生命的全部,也就是說,元氣充足免疫力就強,從而戰勝疾病。如果人體元氣不足或虛弱,就不能產生足夠的抗體或免疫力去戰勝疾病,因此造成死亡。  

目錄

元氣乃生命之本

元氣決定著生命的全部,現在大多數女性都元氣不足甚至後天造成了元氣大傷。人的元氣不充足,就不能產生足夠的抗體或免疫力去戰勝疾病,最後元氣耗盡便會死亡。因此,補充元氣是極為重要的。  

■五觀元氣不足

觀舌相:陰虛者,舌齒紅,舌形瘦,苔少,苔薄;陽虛者,舌齒淡嫩,舌形胖,舌苔白舌苔厚。

觀精神:陰虛者,燥熱不安,易發火;陽虛者,氣短,懶語,抑鬱不歡,疲憊,愛哭。

寒熱:陰虛者,怕熱,出熱汗,手心煩熱;陽虛者,怕冷,出涼汗,手腳發涼。

觀病痛:陰虛者,腰酸;陽虛者,腰痛

觀面色:陰虛者,顴紅,臉是絳色;陽虛者,面色青白無光。  

■後天造成元氣大傷

1、因外傷或手術失血過多,做過人工流產手術等

2、月經經血量大,甚至過多

3、過度的情緒波動,大悲、大怒等

4、精神壓力過大

5、過度勞累,經常加班、熬夜等

6、久病未愈  

■元氣不足的隱患

1、手腳容易冰冷,尤其是在冬季

2、子宮卵巢乳房易生囊腫肌瘤腫瘤

3、易脫髮

4、尿急尿頻,進入40歲以後,嚴重的會有小便失禁

5、易得靜脈曲張、腿腫、腳腫,或風濕、腰痛、骨質增生耳鳴耳聾

6、出現精神恐懼、睡眠不安,凌晨腹瀉

7、過早進入更年期  

■選食材補元氣

根據中醫「虛則輔之,實則瀉之,熱則寒之,寒則熱之」的原則,元氣不足乃至大傷要從補氣虛(氣虛者)、補血虛(血虛者)、補陰虛(陰虛者)、補陽虛(陽虛者)四個面依照個人的體質和病症進補,核心就是要補虛扶正。

氣虛的症状面色蒼白呼吸短促,四肢乏力頭暈,動則汗出,語聲低微食欲不振虛熱自汗脫肛,子宮下垂,舌淡而胖,舌邊有齒痕,脈弱等。

補氣虛食材:粳米牛肉狗肉雞肉鰱魚鱔魚鱖魚大棗櫻桃、花生、山藥、燕窩

藥食同源人蔘黃芪

血虛的症状:面色萎黃蒼白、唇爪淡白、頭暈目眩肢體麻木、筋脈拘攣、失眠多夢皮膚乾燥頭髮枯焦、以及大便燥結小便不利月經不調、量少色淡、舌質淡、苔滑少津、脈細弱等。

補血虛食材:烏骨雞豬血豬肝紅糖、紅豆、黑芝麻龍眼肉、黑米

藥食同源:可選用當歸阿膠熟地

陰虛的症状:性情急躁、心煩易怒、情緒易波動、五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱、口乾咽燥、神煩氣粗、尿黃便干、心悸氣短、頭暈眼花、精神狀態差;月經不調、面色無華、黑色素沉著,有黃褐斑、蝴蝶斑滋生,過早進入更年期。

補陰虛食材:甲魚、烏賊魚、鴨肉、黑魚、海蜇、銀耳、藕、金針菇、枸杞桑椹荸薺、生梨

藥食同源:可選用冬蟲夏草生地麥冬玉竹

陽虛的症状:除有氣虛的表現外,畏寒怕冷,四肢不溫,這是陽虛最主要的症状。頭暈目眩,兩肋不舒,乳房脹痛,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌質淡薄,苔白,脈沉細等。

補陽虛食材: 狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜核桃仁薤白、海參、海蝦

藥食同源:紅參鹿茸杜仲海馬等  

■調養食譜 

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補血虛食療 阿膠龍眼紅豆粥

主料:阿膠9g(研碎)

輔料:黑米50g、紅豆30g、黑芝麻20g

調料:紅糖適量

做法:因紅豆不好煮熟,需提前一天浸泡。將材料放入鍋內,加水一起熬制,最後依個人口味放入紅糖即可。

阿膠:性平,味甘,補血,止血滋陰潤燥,為治血虛的主藥。

黑米:性平,味甘,有開胃益中、健脾活血、明目的功效。適宜產後血虛、病後體虛者或貧血者。

黑芝麻:味甘,微寒,有補肝腎,益精血,潤腸燥的功效。適宜身體虛弱、貧血、高脂血症高血壓病、老年哮喘肺結核,以及習慣性便秘者食用。

紅豆:性平,味甘,味甘酸。健脾養血利水消腫

補陰虛藥膳 蟲草鴨

主料:嫩肥鴨1 只, 蟲草10g

輔料:黃芪30g、山藥50g

調料:大蔥10g、姜10g、鹽3g、黃酒25g

做法:將淨鴨去內臟肛門後,放入沸水鍋內煮盡血水,撈出,斬去鴨嘴,鴨腳,將鴨翅扭翻在背上盤好;蟲草用30度溫水泡15分鐘後洗淨;將竹筷削尖,在鴨胸腹部斜戳小孔,每戳一孔插入一根蟲草,逐一插完後盛入大品鍋中(鴨腹部向上),加黃酒、姜、蔥、鹽、鴨湯,將鍋蓋蓋好上籠蒸3小時即可。

冬蟲夏草:味甘,性平,能補腎壯陽,補肺平喘,止血化痰,是補陰虛第一聖藥。

補陽虛藥膳 韭菜爆炒蝦仁

主料:韭菜200g,蝦仁100g

調料:蔥、姜、料酒、生抽、花椒粉、鹽

做法:先將蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加生抽稍炒,最後放入韭菜旺火快速翻炒,急火炒4-5分鐘,加入剩餘調料炒勻即成。

韭菜:性溫味甘、辛。有溫中開胃、行氣活血補腎助陽散瘀,可增強體力,促進血液循環。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸、月經遲來的女性可以多吃。

蝦仁:性溫,味甘、咸,有溫補腎陽的功效。

補氣虛藥膳 黃芪山藥雞湯

主料:雞1隻(烏雞也可)

輔料:黃芪30g、山藥50g

調料:大蔥、姜、鹽、料酒

做法:將雞放入沸水中焯一下, 再將黃芪放入雞腹中,入鍋,注入雞清湯,放入調料,小火炖至肉爛入味加入山藥再炖幾分鐘即可。

雞肉:性溫,味甘,有溫中、益氣、養血的功效。

黃芪:性微溫,味甘,為補氣諸藥之最。

山藥:補肺氣,補脾氣,補腎氣肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的藥方中都常用到它。  

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