獻血
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獻血（台港稱為捐血）是指獻血者自願捐獻全血、血漿或血液成分，而不收取任何報酬（但在一些情況下會贈送紀念品）。這些血液通常存儲在血庫中，由醫療單位、血站或紅十字會保管，以備需要者輸血時使用。與有償獻血相比較，無償獻血的血液質量可以得到保證，有利於受血者的健康和安全。一般人可在各地區的固定無償獻血站經行無償獻血，許多無償獻血站會定期派遣采血車到學校、單位、人流密集區，或配合地區活動來徵求獻血者。
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獻血
xiàn xuè
獻出自身的血液。多供醫療上輸血之用。一個健康人的總血量，約佔體重的8％，一個成年人的總血量約為4000～5000毫升。平時80％的血液在心臟和血管里循環流動著，維持正常生理功能；另外20％的血液儲存在肝、脾等臟器內，一旦失血或劇烈運動時，這些血液就會進入血液循環系統。一個人一次獻血200～400毫升只佔總血量的5％～10％，獻血後儲存的血液馬上會補充上來，不會減少循環血容量。獻血後失去的水分和無機物，1～2個小時就會補上；血漿蛋白質，由肝臟合成，一兩天內就能得到補充；血小板、白細胞和紅細胞也很快就恢復到原來水平。人體的血液在不斷新陳代謝，每時每刻都有許多血細胞衰老、死亡，同時又有大量新生細胞生成，以維持人體新陳代謝的平衡。獻血後，由於造血功能加強，失去的血細胞很快得到補充。所以說一個健康的人，按規定獻血，對身體不會有任何影響，更不會「傷元氣」，反而會有利於健康。
按規定獻血，可促進人體的新陳代謝，增強免疫力和抗病能力，還會刺激人體骨髓造血器官，使其始終保持青春時期一樣旺盛的造血狀態，收到延年益壽的效果，並能防止動脈硬化等心腦血管疾病。據報導，有人對66歲以上的332名曾獻血者與同樣條件的399名未曾獻血者作了比較，結果曾獻血者存活率顯著高於未曾獻血者，獻血總量較多的存活年齡還較長。
不能獻血的情況有:
（2）肝炎病患者，B型肝炎表面抗原陽性者，C型肝炎抗體陽性者。
（3）過敏性疾病及反覆發作過敏患者，如經常性尋麻疹、支氣管哮喘、藥物過敏（單純性尋麻疹不在急性發作期間可獻血〕。
（4）各種結核病患者，如肺結核、腎結核、淋巴結核及骨結核等。
（5）心血管疾病患者，如各種心臟病、高血壓、低血壓、心肌炎以及血栓性靜脈炎等。
（6）呼吸系統疾病患者,如慢性支氣管炎、肺氣腫以及支氣管擴張肺功能不全。
（7）消化系統和泌尿系統疾病患者，如較重的胃及十二指腸潰瘍、慢性胃腸炎、急慢性腎炎以及慢性泌尿道感染、腎病症候群、慢性胰腺炎。
（8）血液病患者，如貧血、白血病、真性紅細胞增多症及各種出、凝血性疾病。
（9）內分泌疾病或代謝障礙性疾病患者，如腦垂體及腎上腺疾病、甲亢、肢端肥大症、尿崩症及糖尿病。
（10）器質性神經系統疾病或精神病患者，如腦炎、腦外傷後遺症、癲癇、精神分裂症、癔病、嚴重神經衰弱等。
（11）寄生蟲病及地方病患者，如黑熱病、血吸蟲病、絲蟲病、鉤蟲病、囊蟲病及肺吸蟲病、克山病和大骨節病等。
（13）做過切除胃、腎、脾等重要內臟器官手術者。
（14）慢性皮膚病患者，特別是傳染性、過敏性及炎症性全身皮膚疾病，如黃癬、廣泛性濕疹及全身性牛皮癬等。
（15）有眼科疾病患者，如角膜炎、虹膜炎、視神經炎和眼底有變化的高度近視。
（16）自身免疫性疾病及膠原性疾病，如系統性紅斑狼瘡、皮膚炎、硬皮病等。
（17）有吸毒史者。
（18）體檢醫生認為不能獻血的其他疾病患者。
血液一直被視為活力與健康之源， 在科學技術還不能製造出人造血液的今天，臨床用血，只能來自健康人體。獻血是以利他人為基礎，由健康人獻出少量血液，去挽救他人生命的一種高尚行為，也是人與人之間愛心的交流，相互扶助的文明體現。
獻血前後應注意什麼?
一 、獻血前
1、獻血前最好帶上身份證、戶口本、軍人證等身份證明。
2、獻血前一定要吃飯，但以吃清談飲食為好。
3、獻血前心情不要緊張，保持輕鬆愉快。要知道健康人按規定適量獻血，對身體是沒有任何影響的，千萬不要有思想顧慮。
4、獻血前一天晚上要早點休息，保證充足的睡眠。
5、獻血前最好洗洗澡，換上乾淨內衣，特別是兩個肘彎部要洗乾淨。
6、在獻血現場要聽從醫務人員的指導，保證整個采血過程井然有序。
二、獻血後
1、對采血針眼處三指按壓10~15分鐘，以免出血。
3、獻血後當天請不要從事高空作業、高溫作業、駕駛車輛、劇烈運動、通宵娛樂等活動。
4、保持正常飲食，請不要進食過量。
5、請妥善保管獻血證。
什麼是無償獻血？
就是健康適齡公民自覺自愿獻出可以再生的少量血液或血液成分，去挽救危重病人的生命，而獻血者不要任何報酬.。無償獻血是國際衛生組織、國際紅十字會推崇的獻血形式。當前世界上很多國家已經做到了臨床用血來自無償獻血，無償獻血已經成為衡量一個社會文明程度的標誌。各國政府都十分重視和關心無償獻血，日本1985年評出的最佳獻血口號是"獻血是愛，是勇氣，是關懷"。這是一位家庭主婦提出的，目前，已被全世界各國血站所採用。日本每年1月15日為成人節，年滿20歲的男女青年身著盛裝，在舉行成年儀式之後，紛紛來到獻血車前參加無償獻血，這已成為日本推動獻血的一個傳統形式，日本政府規定，各級行政人員，適齡者每年必須獻血一次。在美國，公司一個很流行的獻血口號是"給您一個禮物，生命"，在美國人的心目中，獻血是崇高的行動，是給同胞一個的生命，是其它任何禮物都無法比擬的。約旦政府明文禁止血液買賣。1975年首都安曼建立了一座中央血庫。任何人只要急需血液，都可以從這裡得到，但在身體康復後，必須來獻血，或由親屬來代之獻血。這座血庫被人們稱為"生命血庫"這座血庫建成後，第一個來參加獻血的是約旦國王海珊。印度尼西亞獻血口號是"您能為您的同胞作出的最大奉獻是挽救他的生命。"菲律賓前總統拉莫斯親自參加獻血，還要求其家庭成員參加獻血。1997年3月菲律賓總統拉莫斯第41次參加無償獻血（每次250毫升），以此來做為他69歲生日的紀念。他常說：獻血使他年輕20歲。看來這句話不全是玩笑話。目前，世界上很多國家已達到醫療用血全部來自無償獻血。如經濟發達的美國、日本、加拿大、德國、澳大利亞，也有經濟欠發達的阿爾及利亞、坦尚尼亞、尼日、尼泊爾、緬甸等，都實行了無償獻血制度。 在許多國家，公民獻血後吃幾塊點心．喝杯飲料，就各自去干自己的工作，從不領取任何報酬，人們把獻血看作是健康人對社會應盡的義務，是很普通的事。澳大利亞等國在中小學設有獻血知識課，學校定期帶學生到血液中心采血現場參觀，讓學生了解獻血的全過程，使他們從小就懂得獻血是每個人應盡的社會義務和獻血不影響健康的道理，長大後成為一名自願的光榮獻血者。人們把獻血看作是健康人對社會應盡的義務，是很普通而平常的事。適量獻血無礙健康己被全世界幾十個國家的千百萬獻血者所證實， 我國也有「獻血無礙健康，只需小小勇氣」的宣傳。
很多人獻血首先想到的是救死扶傷，義不容辭。然而，大量科學研究證明，獻血者在為社會奉獻愛心的同時，無意中也改善了自己的身體狀況，為自我健康進行了「投資」。
1、 獻血對心腦管系統有良好的遠期影響：可預防、緩解血液粘稠度、降低心腦血管病的發生，人們由於生活水平的提高和體力活動的減少，體內積存了越來越多的脂肪，並長期處於較高的水平，俗稱"血稠"。"血稠"的結果就是脂肪一層層的附著在血管壁上，最後形成動脈硬化，血管彈性降低，導致心腦血管疾病。而經常獻血，減少了體內一部分粘稠的血液，再通過正常的飲水，填充了血容量，使血液自然稀釋，血脂就會隨著下降。堅持適量 獻血可減少血液中的所有成份，減少比例最大的是血鐵和蛋白，還降低血液的粘滯度，使血液流速加快。供氧量加大，人感到身體輕鬆、頭腦清醒。能有效降低動脈硬化、血栓和腦血管意外及心肌梗塞等病症。
2、經常獻血可提高造血功能： 因為自胎兒出生後，骨髓就成為主要的造血器官。隨著年齡的增長，造血功能和血細胞生成率逐漸下降。獻血後，由於血細胞數量減少，對骨髓產生刺激作用，促使骨髓儲備的成熟血細胞釋放，並刺激骨髓造血組織，促使血細胞的生成，經常按規定期限獻血，就可使骨髓保持旺盛的活力。
3、男子獻血可減少癌症的發生率：體內鐵元素含量過低易患缺鐵性貧血及行動遲緩，過高則適得其反。《國際癌症》曾報導，體內的鐵含量超過正常值的10%，罹患癌症的機率就提高（因為血液中的紅細胞內含有大量的鐵），適量獻血可以預防癌症。
4、可促進、改善心理健康：大量研究表明，健康的情緒可通過神經、體液、內分泌系統溝通大腦及其他組織與器官，使其處於良好的狀態，有益於人體免疫力的增強、抵抗力的提高。而獻血是救人一命的高尚品行，在助人為樂、與人為善的同時，也使自己的精神得到淨化，心靈得到慰藉，工作與生活更加充實。做好事者以德施善，實際上在幫助別人的同時也幫助了自己，這是健康長壽的重要要素。
5、可延年益壽： 堅持適量獻血可以促進人體的新陳代謝，還會刺激人體骨髓造血器官，使其始終保持青春時期一樣旺盛的造血狀態，不斷增加血液中年輕紅細胞的比例，另外體內產生的年輕細胞，具有很強的吞噬病毒素的能力，從而能起到防癌的作用。提高機體免疫和抗病能力，預防疾病，延年益壽。
獻血有相應的福利。
根據《中華人民共和國獻血法》規定，無償獻血者及其配偶、直系親屬臨床需要用血時，可以享受用血費用減免的優惠待遇。用血費用的報銷按下列規定執行：
（一）自獻血之日起4年內的累計報銷用血量按獻血量血費的3倍計算，4年後的累計報銷用血費用按獻血量等量計算；
（二）無償獻血累計滿1000毫升以上的，終生享受無限量用血費用報銷待遇；
（三）獻血後複檢不合格的，其累計報銷用血費用按獻血量血費等量計算；
（四）無償獻血者的配偶和直系親屬臨床用血時，其累計報銷用血費用按獻血者獻血量血費等量計算。
亞洲各國獻血對比
我國《獻血法》對上述各項的規定，都低於（或寬鬆於）國際上的已開發國家甚至亞洲地區。
獻血年齡：我國規定18-55周歲（男、女）；香港特區規定16歲以上，只有年齡下限，而無年齡上限；日本規定18-69歲；韓國規定16－65歲；台灣地區規定17－65歲。
一次獻血量：我國規定為一次獻血200毫升，最多不超過400毫升；韓國為320－400毫升；香港特區為300－430毫升；台灣地區為250－500毫升；尼泊爾為250－500毫升。
兩次獻血間隔時間：我國規定不低於六個月；而日本、韓國、香港特區、台灣地區都為3個月。國外曾報導一獻血者在一年中10次獻血，可見獻血無損健康。
獻血者有哪些權利應受保護？
⒈凡無償獻血者有受表彰和獎勵的權利。
⒉獻血者人格不受侮辱，有保護個人隱私的權力。
⒊獻血者參加獻血可享受免費體檢、化驗的待遇。
一名健康的公民一生可以獻多少血？
按照《中華人民共和國獻血法》的規定，獻血年齡為18-55周歲，兩次獻血間隔為六個月以上，每次獻血量為200－400毫升。如果一名符合獻血標準的健康人按每六個月獻血一次，每次獻血400毫升計算，那麼，一個人生可獻血74次，累計獻血量3萬毫升。
獻血無損健康
從血液生理學角度看：獻血200毫升是個什麼概念？人體內的血液總量約佔體重的8%，一般成人的血液總量為4000－5000毫升，而一次獻血200毫升僅佔總血量的1/20－1/25;在臨床醫學實踐中，一般對失血量在600毫升以下的都不主張輸血，可見獻血200毫升決不會影響健康。
人體內的血液並不都參與血液循環，有20－25%的血液貯存在脾、肝、肺、皮膚等「貯血庫」內，脾臟是人體中最大的「貯血庫」，可以貯存人體總血量20%的血液。當人體血循環需要血液時，脾臟等會連續不斷地釋放血液進入血管，參與血循環。獻血200毫升不影響血液循環，怎麼會影響健康呢？ 人體血液成份的吐故納新活動十分活躍，人體內每天約有1/120的紅細胞（即20億個紅細胞）衰老、死亡，白細胞的平均壽命約7－14天，血小板的壽命就更短，約7－9天。再說，人體骨髓有強大的代償功能，在一定的條件激發下，骨髓造血功能可增加到正常的6-8倍，一個健康人每天生成紅細胞約 2000億個，血小板 1200億個，即每個健康成人每年生的血細胞相當於人體血細胞的總量。獻血200毫升後人體很快就會得到補充，決不會影響健康.
獻血好處多
大量科學研究證明獻血有益健康。
一、可預防、緩解高粘血症
科學家們運用血液流變學與血液動力學對血液與獻血的關係作了研究，發現堅持長期適量獻血，特別是單獻紅細胞和血小板等有形成分，可使血液粘稠度明顯降低，加快血液流速，腦血流量提高，從而達到緩解或預防高粘血症，使人感到身體輕鬆、頭腦清醒、精力充沛。
二、可預防、降低心腦血管病的發生
青島一位專家曾對127名多次獻血者、87例高血壓者、60例缺血性中風者進行血液流變學的對照研究，結果表明，獻血者對減少心腦血管病的發生具有積極的作用；芬蘭一研究小組對278名－60歲的男性進行調查，其中獻過血的人5年後患冠心病的比例比未獻過血的少86%；另一組研究，對獻血l－2次的1532人進行追蹤觀察，結果僅一人發生急性心肌梗塞，發生率為 0.043%，同期未獻血的2306人中，有226人發生急性心肌梗塞，發生率為9.8%，明顯高於獻血組；美國一心血管病研究小組的研究亦表明，在3年中，獻血者（男性）患心血管病的危險僅為未獻血者的 1/2。
三、男子獻血可減少癌症的發生率
體內鐵元素含量過低易患缺鐵性貧血及行動遲緩，過高則適得其反。《國際癌症》曾報導，體內的鐵含量超過正常值的10%，罹患癌症的機率就提高，適量獻血可以預防癌症。該文還提到，女性因月經周期失血損失了一定量的鐵質，故未發現女性的鐵含量與癌症發生有明顯關係。
四、可促進、改善心理健康
大量研究表明，健康的情緒可通過神經、體液、內分泌系統溝通大腦及其他組織與器官，使其處於良好的狀態，有益於人體免疫力的增強、抵抗力的提高。而獻血是救人一命的高尚品行，在助人為樂、與人為善的同時，也使自己的精神得到淨化，心靈得到慰藉，工作與生活更加充實。做好事者以德施善，實際上在幫助別人的同時也幫助了自己，這是健康長壽的重要要素。
五、可延年益壽
國外也曾有學者對66歲以上的332人（獻血者）與同年齡、性別的399人（未獻血者）作前瞻性對照研究，結果顯示：
獻血組平均壽命為70.1歲，高於未獻血組的平均 67.5歲；
獻血組的存活率為67%，高於未獻血組的40%；
獻血組的死亡率為33%，低於未獻血組的60%。
公民如何參加獻血？
公民可以參加由單位（包括街道、鄉村、學校）組織的獻血；也可自行到轄區獻血辦公室登記獻血,或者自行到血站或流動采血車上獻血,公民在獻血前要進行體格檢查和如實填寫健康諮詢表。
哪些人可以參加獻血？
1998年9月，衛生部第2號令《血站管理辦法（暫行）》中，對獻血者健康檢查標準規定如下：
1． 年齡：18-55周歲
2． 體重：男≥50千克，女≥45千克。
3． 血壓：12-20/8-12kPa，脈壓差：≥4kPa或90mmHg-140mmHg/60mmHg-90mmHg,脈壓差：≥30mmHg.
4． 脈搏：60-100次/分，高度耐力的運動員≥50次/分。
5． 體溫正常。
6． 皮膚無黃染，無創面感染，無大面積皮膚病，淺表淋巴結無明顯腫大。
凡符合上述標準的公民可以獻血。
獻血體格檢查包括哪些內容？
為了保證獻血者的健康，《供血者健康檢查標準》中規定獻血者必須做下列體格檢查：
1．核對年齡：適合獻血的年齡是18～55周歲。
2．體重：男性不低於50千克（公斤），女性不低於45千克（公斤）。
3. 血壓：收縮壓12～20千帕（90～150mmHg）；舒張壓8～12千帕（60～90mmHg），脈壓差大於4千帕（30mmHg）。
4. 脈搏：每分鐘60～100次，高度耐力的運動員每分鐘50～l00次。
5．體溫正常。
6．發育正常，營養中等以上。
7．皮膚無黃染，無創面感染，無大面積皮膚病，淺表淋巴結無明顯腫大。
8．五官無嚴重疾病，鞏膜無黃染，甲狀腺不腫大。
9．四肢無嚴重殘疾，關節無紅腫及功能障礙。
10．胸部；心肺正常。
11．腹部: 正常，無腫塊，無壓痛，肝脾不腫大。
獻血者血液化驗有哪些項目？
1．血比重篩選，硫酸銅法: 男性大於1.052，女性大於1.050。
2. 血型定型：ABO血型必須正反定型相符。在有條件的地區或Rh陰性率高的地區，應做Rh（D）定型。
3．肝功能檢查：以丙氨酸氨基轉移酶活力為指標，賴氏法測定應小於25單位。該指標不合格不宜參加獻血，但不表示肝功能必定有問題。
4．血液傳染病檢查：目前檢查B型肝炎病毒表面抗原、C型肝炎病毒抗體、愛滋病病毒抗體、梅毒血清學檢查等四項。凡檢查陽性者不得參加獻血。
獻血要經過哪些步驟？
1．獻血登記：請攜帶本人身份證、或軍官證、士兵證、護照、有身份證號碼的駕駛執照等有效身份證件進行獻血登記。
2.進行體檢：為保證血液的質量，檢驗是否有血液傳染類疾病或者遺傳性疾病還有就是要確定你的血型 ，並為了獻血者的身體考慮，必須進行體檢。以免類似於血庫大量血液倒掉的悲劇發生，倒掉大家的愛心！
2．等候獻血：由於獻血者集中到達，而獻血總要逐個進行，耐心等待是不可避免的，可事先準備書報雜誌閱讀。
3．刷洗手臂：手臂不清潔容易造成本人手臂穿刺部位的感染和血液的污染。請務必認真洗刷。
5．采血前核對：請回答采血人員核對時提出的問題，如「您叫什麼名字？」，「您是什麼血型？」等。
6. 采血：請躺在采血椅上，保持傾斜姿態，穿刺前請握緊拳頭；一旦采血針刺入靜脈，拳頭作握緊、放鬆動作直至采血完畢。
7．止血：采血完畢請按住止血棉球至少5分鐘，請不要捻動止血棉球，以防皮下血腫。 然後保持棉球按壓在針頭處4-6個小時，以防感染。
獻血後如何保護針眼？
對針眼進行及時、正確的護理，將減少或避免獻血後不良反應的發生。
1.獻血後應用消毒棉球蓋好穿刺孔，以膠布固定，並用3個手指順靜脈走向壓迫針眼5分鐘。
2.檢查穿刺孔部位有無滲血或出血，如有出血應抬高手臂並繼續壓迫局部。
3.為保護好穿刺孔不受感染，至少在4小時內不要取去穿刺孔上的敷料。
4.針眼處1－2天內不沾水。
獻血前應做哪些準備？
如果您健康檢查合格參加獻血，獻血前請做以下準備：
1．學習獻血知識，消除緊張心理。
2. 獻血前不要服藥。如服用阿斯匹林在三天內會降低血小板的某些功能，所以在獻血前三天不要服藥。
3．食物應少脂肪。獻血前一天和當天可按往常的習慣進餐，但以低脂肪為宜。
4．不飲酒，尤其是不飲烈性酒。
5．充足睡眠，不宜做劇烈運動。
獻血後要注意什麼？
1．要保護好靜脈穿刺部位：穿刺部位止血後不等於完全癒合。至少在24小時內不要被水浸潤，也不要被不潔物品污染，更不要在此部位搓揉。
2. 個人活動要適度：獻血後當天請不要從事高空作業、高溫作業、駕駛車輛、體育比賽、通宵娛樂等活動。
3. 補充營養不要過量：可以進食新鮮蔬菜瓜果、豆製品、奶製品、新鮮魚蝦肉蛋等。請不要進食過量。
獻血一個月內別喝茶
茶葉中含有較多的鞣酸，它易與蛋白質和鐵相結合，生成不易被人體吸收的沉澱物，影響蛋白質和鐵的吸收，進而影響獻血者血細胞的再生。因此有飲茶習慣的朋友，在獻血後的一個月內最好與茶暫時保持距離，可喝點果汁如獼猴桃汁、橙汁等，既可解解茶癮，又可補充維生素和葉酸，以促進血細胞的再生。
正常人在獻血後，一般情況下不會引起氣虛、血虛的症状，但適當服用一些具有健脾、益氣、養血的藥膳，對於促進血液的再生還是大有裨益的。下面列舉幾種常用的補血藥膳，供大家選擇食用：
參棗豬肝湯：党參15～20克，大棗20枚，豬肝50～100克。將党參和大棗洗淨，加溫水浸泡30分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘後瀝出汁液，再加適量水煮15分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與洗淨的豬肝一同入砂鍋中，加熱煮熟，調味後分兩次服用，每日劑。
龍眼山藥羹：龍眼肉15克、山藥30克、大米100克。將大米淘洗乾淨與龍眼肉、山藥同入鍋中，加適量冷水文火煮至爛熟，根據個人口味調味後食用，每天1次。
豬血湯：豬血500克，沖洗乾淨，蔥、姜、黃酒少量，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。
紅棗花生粥：紅棗10枚，帶皮的花生仁50克，大米100克，三者洗淨後同放入鍋中，加水適量，文火煮至爛熟，可每日早晚服用。
獻血後會貧血嗎?
只要按規定的間隔時間參加獻血，是不會引起貧血的。因為獻血只是人體內可以再生的血液暫時少量減少，不影響人體血液的正常再生功能，獻出的少量血液很快就會恢復。貧血本身是一種疾病，對於患有貧血的人，在獻血查體時，就會體查出來。這種人是不能參加獻血的。獻血絕對不會引起貧血，相反，經常獻血會刺激造血器官，增強器官，造血功能，有益於人體白細胞的再生。
為什麼少數人會發生獻血反應？
首次參加獻血的人中有極少數人會發生暈眩反應。其表現為心慌、頭暈、面色蒼白、噁心等，然後出汗，出汗後面色逐漸紅潤，症状很快消失。上述暈眩反應經適當護理，無一例發生意外。
造成這種反應的因素很多，有的是對獻血缺乏生理知識，精神緊張；有的是心理因素，看到別人暈眩，自己也覺得暈了；有的睡眠不夠充足；有的未進早餐；有的獻血前疲勞過度等等。
獻血後飲食
獻血後飲食如何調理，獻血以後，每天至少應當吃下50—60克蛋白質，才能滿足身體的需要。
在含蛋白質較多的食物中，牛奶名列前茅，一瓶牛奶可以為身體提供6克左右的蛋白質。其次是雞蛋。就營養價值而論，雞蛋是天然食品的佼佼者，它幾乎包含造血需要的全部原料，一個兩重的雞蛋為身體提供的蛋白質，與一瓶牛奶大體相當。瘦肉含蛋白質也很豐富，瘦肉中最好的是羊肉，羊肉不僅含有較多較好的蛋白質，而且還含有豐富的鐵和銅。它的含鐵量是豬肉的六倍。
獻血後飲食如何調理，鐵是組織血紅蛋白的重要成分，所以獻血以後，注意補充鐵就更為重要。含鐵豐富的食物有雞蛋、芹菜、菠菜、豬肝等。
獻血後飲食如何調理葉酸、維生素B12及維生素C，雖不是構成血細胞的成分，但是，血細胞離開它們卻不能成熟，所以，缺少了這些維生素也會影響造血。這些維生素廣泛存在於綠葉蔬菜、水果及動物肝、腎等組織中。
獻血以後每天吃一些新鮮蔬菜和水果是完全必要的。獻血後血液的完全恢復大約需二至三個星期的時間。所以，飲食調節至少也應堅持半個月左右。但也不可暴飲暴食。應當把營養合理地分配到各餐中，細水長流，使身體隨時都能得到所需要的營養素，這樣，身體的恢復一定會很快。
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