醫療康復/慢性胰腺炎

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慢性胰腺炎系指胰腺反覆發作性或持續性炎性病變，引起胰腺廣泛性纖維化、局灶性壞死及胰導管內結石形成或瀰漫性鈣化，最後造成腺泡和胰島細胞萎縮或消失，並常有假性囊腫形成。本病比急性胰腺炎少見。

臨床表現有腹痛，最初反覆發作，以後變為持續性，多位於上腹部，向背部、兩肋、前胸和肩胛等處放射。重症常在半夜痛醒坐起，俯坐位痛減輕。常需注射麻醉藥始能止痛，以致麻醉劑成癮。飲酒、飽餐可誘發。疼痛時常伴有噁心、嘔吐、食欲不振、腹脹和噯氣等症状。病人可有腹瀉，每天大便3～4次，量多，色淡，表面光澤有氣泡、惡臭。糞便中脂肪量增加（脂肪瀉），尚含有不消化的肌肉纖維。病人消瘦，營養不良。約有10％病人可並發糖尿病。如有胰腺假性囊腫形成，則於左上腹或臍上可觸及腫塊。

血清和尿澱粉酶在無急性發作時不高，甚至降低。糞便鏡檢可見脂肪滴、脂肪酸結晶和不消化的肌肉纖維。腹部平片可見鈣化影。逆行胰膽管造影可發現胰管內結石、囊腫及管腔變形。上消化道鋇劑造影可示胃或十二指腸受壓徵象。B超可顯示胰腺腫大或縮小以及囊腫等圖象。

急性發作時，治療同急性胰腺炎。無急性發作時要調整飲食。伴胰原性腹瀉者應在限制脂肪攝取量的食療基礎上服胰酶片2～5片或更多，每天3～6次。有人建議同時加服甲氰咪胍或雷尼替丁以減低胃內酸度，可減輕對胰酶的滅活。有較嚴重的胰原性腹瀉者需予靜脈內補充葡萄糖液、電解質和多種維生素。一般病人能耐受低脂半流質或低脂軟飯，宜採用少量多餐、每天5～6餐。限制脂肪攝入量，開始每天約20克，以後視耐受情況逐步增加；蛋白質每天40～50克。胰原性糖尿病者的飲食原則同一般糖尿病。無顯著體重減輕者可給予適當限制碳水化合物和脂肪的攝入量，大多能逐漸好轉，並保持一般情況和體重穩定。有體重減輕者往往需要每天給予2000～2500熱卡以上；這樣就需供應中量至大量碳水化合物和較多的蛋白質，並加用胰島素；而且在胰酶片的幫助下，脂肪攝取量也可達到60～70克的耐受量，占每天總熱卡的20％。應盡量排除精製糖類作為碳水化合物的來源，並注意多給富含維生素和植物纖維的蔬菜類和新鮮水果。必要時可補充維生素B族、C、B12、葉酸、以及脂溶性維生素，包括K、A、D、E。