甜橙
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| 甜橙 Tián Chénɡ |
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| 別名 | 黃果、橙子、新會橙、廣橘、雪柑、印子柑、廣柑、新會橙廣橘 |
| 功效作用 | 行厥陰滯塞之氣，止肝氣左脅疼痛，下氣消膨脹，行陽明乳汁不通。 |
| 英文名 | fruit of Sweet Orange |
| 始載於 | 《滇南本草》 |
| 毒性 | |
| 歸經 | 肝經 |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛、甘、苦 |
甜橙是柑橘的一種。
目錄 |
簡介
甜橙為芸香科（ Rutaceae）柑橘亞科柑橘屬（ Citurs ）果樹，喬木。又名廣柑、黃果、橙、廣橘。學名
Citrus sinensis(L.)Osbeck。【異名】黃果(《滇誨虞衡志》)，橙子(《滇南本草》)，新會橙(《植物名實圖考》)，廣橘(《中國樹木分類學》)，雪柑、印子柑、廣柑(《廣州植物志》)。甜橙」一詞則始見於明萬曆十四年(1586)浙江《紹興府志》。
特徵
別名
黃果、橙子、金球、金橙、鵠殼。
性味歸經
性溫，味辛微苦；入肺、脾、胃、肝經。
功能主治
開胃消食，生津止渴，理氣化痰，解毒醒酒。主治食積腹脹，咽燥口渴，咳嗽痰多，食魚蟹中毒，醉酒等病
症。
營養成分
每100克含蛋白質O．6克，脂肪0．l克，碳水化合物12．2克，熱量52千卡，粗纖維0．6克，鈣58毫克，磷15毫克，鐵0．2毫克，胡蘿卜素O．11毫克，硫胺素0．08毫克，核黃素0．03毫克，尼克酸0．2毫克，抗壞血酸54毫克，鉀182毫克，鈉0．9毫克，鎂10．8毫克，氯1．0毫克。
原產與分布
甜橙原產中國南方及亞洲的中南半島。西漢時已有「黃柑、橙、楱」的記載(公元前117年。)。甜橙分布在中國的13個省(自治區)、主產於四川、廣東、台灣、廣西、福建、湖南、江西、湖北等省(自治區)。15世紀初期從中國傳入歐洲，15世紀末傳入美洲。在世界柑橘生產中，甜橙占的比例最大，年產量約佔橘類總產量的2/3。
植物性狀
甜橙常綠小喬木，高2～3米樹冠中等大，圓頭形或半圓形。分枝多，無毛，小枝呈扁壓狀的稜角，無刺或稍
有刺。葉退化呈單葉狀：葉柄長0.8～1.8厘米，葉翼窄，寬2～3毫米，和葉交結處有顯明的隔痕；葉片橢圓形，長6～12厘米，寬3～5.5厘米，先端漸尖，基部闊楔形，邊緣有不明顯的波狀鋸齒；革質。花萼杯狀，3～5裂，裂片卵圓形，先端窄尖；花瓣4～8，通常為5，長橢圓形，長達1.5厘米，寬0.7厘米；雄蕊多數，花絲常數簇癒合著生在花盤上；子房上位，10～13室，每室有胚珠4～8枚，子房近球形。花柱粗大，常早落。果大，徑長7～9厘米，圓形至長圓形，果皮淡黃、橙黃或淡血紅色，較韌滑。油泡平生微突，果肉橙黃色至血紅色，柔軟多汁、有香味。果皮與果肉不易分離。果心小而充實。種子多、少或無，因品種而異，卵形或長圓形，多胚，白色。染色體2n=18，也有三倍體、四倍體和六倍體。果實含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養價值較高,色、香、味俱佳,是鮮食用的優良果品。甜橙豐產穩產性強，在中國每公頃約產30-40噸。
生態適應性
甜橙原產於熱帶亞熱帶，宜溫暖、不耐寒、較耐陰，要求土質肥沃，透水透氣性好。主要分布在年平均溫度
15℃ 以上的地區。甜橙枝梢和種子萌芽最低溫度13℃，枝梢生長的最適溫度範圍為23-31℃，37-38℃時停止生長。空氣相對濕度，是臍橙引種成敗的關鍵。世界上臍橙現有3種生態類型：低濕或中濕(相對濕度50-60%)品系，如華盛頓臍橙、湯姆生臍橙，奉節72-1臍橙(四川)等；高(相對濕度80%)品系，如Greathead、Dream、眉山少核華臍(四川)等；中間類型品系，如羅伯遜臍橙、Taxas、Caeter等。甜橙對土壤的適應性較廣，對土壤酸鹼度的適應範圍在pH5.0-8.5範圍內均可種植並能豐產，而以pH6.0-6.5，土壤深厚、疏鬆、肥沃的為好。
品種類群
在柑橘類中，甜橙品種最豐富，全世界品種達400個以上。按成熟期可分為早、中、晚熟。一般分普通甜橙、
臍橙和血橙。根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群：①普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。②糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可採收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。③血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。④臍橙。特徵為果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿易中的重要良種。美國於1870年從巴西引入華盛頓，逐漸培育成名種「華盛頓橙」。現以美國、巴西、西班牙、南非、澳大利亞和摩洛哥等為主產地。 中國甜橙的主栽品種多屬普通甜橙類型。其中重要品種有原產廣東的「新會橙」、「柳橙」（「暗柳橙」是最優品系）、「香水橙」(又名「葉橙」、「水橙」)和「雪柑」，原產四川的「錦橙」和「先鋒橙」，以及原產湖南的「大紅甜橙」，原產福建的「漳州橙」（原名「改良橙」,又名「紅肉橙」）等。此外,還有由美國引進的「哈姆林橙」、「伏令夏橙」、「華盛頓臍橙」和「路比血橙」（又名「紅玉血橙」）等。
繁殖與砧木
多用嫁接繁殖。砧木主要用酸橘和紅橘，中亞熱帶地區主要用紅橘和朱橘，北亞熱帶地區主要用枳、枳橙和宜昌橙，沿海鹽鹼地區主要用構頭橙。
主要病蟲害
病蟲害主要防止紅蜘蛛、銹蟎、潛葉蛾、蚧殼蟲、炭疽病、潰瘍病和黃龍病等。
1、黃龍病的防治：徹底消滅傳媒昆蟲柑桔木蝨，注意在新梢期檢查蟲情，及時防治，可噴90%敵百蟲晶體
800～1000倍或蚜蝨淨1000倍防治。建立無病毒苗圃，種植無病毒苗，嚴格執行檢疫制度，防止帶病種苗傳入；新開園時隔離種植，或成片改造老果園；加強果園肥水管理，增強樹勢，提高抗病力。
2、潰瘍病的防治：有病原果園春季花蕾期、落花後春梢展葉轉綠期、每次梢展葉轉綠期各噴藥1～2次。可選用波爾多液、氧氯化銅、農用鏈黴素等。冬季清園時，徹底剪除病枝、病葉、集中燒毀。平時管理對發病的植株及時剪除病葉、病枝、病果。加強檢疫，不種植有潰瘍病的苗木。
3、炭疽病的防治：用80%代森鋅可濕性粉劑600～800倍液或50%代森鋅水劑500～800倍液噴施。搞好果園清潔，及時清除病葉、病枝、病果，減少病原物。
4、紅、銹蜘蛛的防治：常用藥劑：「綠晶」、0.3%印楝素乳油、亞維必蟲清、噠蟎靈(酮)硫磺懸浮劑等。做好生物防治工作，如在柑園種白花臭草，創造有利於天敵生存的環境，如捕食蟎，食蟎瓢蟲等，降低田間紅蜘蛛、銹蜘蛛發生率。捕食蟎放養方法：釋放周期一般在每年的7月～8月間，在百葉平均每葉害蟎小於2只時，擇傍晚或陰天，將紙袋撕開一個小口，掛在樹杈上；釋放比例是捕食蟎與紅蜘蛛之比為1：200。
5、潛葉蛾的防治：在新芽長出0.5～1厘米時噴第一次藥，根據蟲情隔3～5天噴第二次，連續噴2次～3次。可選用「綠晶」、0.3%印楝素等農藥。堅持抹芽控梢，抹除過早或過遲抽出的新梢，通過肥水控制，使新梢抽出整齊，以利於施藥。
6、蚜蟲的防治：用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液或2.5%魚藤酮乳油300～500倍液噴施。科學施肥，氮磷鉀比例適當，避免偏施氮肥，防止枝梢過旺惹蟲。
7、介殼蟲的防治：用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1500倍液或松脂合劑15～20倍液噴施。果園進行合理修剪，避免密封鬱閉，使橙園通風透氣。
8、木蝨的防治：用90%敵百蟲晶體800～1000倍液或2.5%的魚藤酮乳油300～500倍液噴施。清除果園四周的九里香，黃皮樹等木蝨寄主，減少蟲源。
9、粉蝨的防治：用15%的噠蟎靈乳油1500～2000倍液或松脂合劑15～20倍液噴施。加強果園修剪，避免橙樹過密或鬱閉；及時排水，降低地下水位。
化學成分
果實含黃酮甙、內酯、生物鹼、有機酸等。黃酮甙中有橙皮甙、柚皮芸香甙、異櫻花素-7-蘆丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-蘆丁糖甙、柚皮甙、檸檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荊素。內酯中有雙內酯苦味成
分檸檬苦素即黃柏內酯及其衍生物檸檬苦素酸單內酯。生物鹼為那可汀。有機酸中主要為檸檬酸和蘋果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖類、維生素、鈣、磷、鐵等。果皮還含揮髮油1.5～2%，其主要成分為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
藥理作用
非洲用本品種子提取物來治療瘧疾，可使增大的脾臟縮小，但可產生嚴重的呼吸抑制。
1．降低毛細血管脆性鮮橙果實中含有的橙皮甙，可降低毛細血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機酸，對人體新陳代謝有明顯的調節和抑制作用，可增強機體抵抗力。
2．通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
3．對消化系統作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道（及子宮）平滑肌運動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，並減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進消化。
4．對呼吸系統作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實驗證明，橙皮含O．93％～1．95％的橙皮油，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實所含那可汀，具有與可待因相似的鎮咳作用，且無中樞抑制現象，無成癌性。
5．解魚蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
保健食譜
1．橙子餅鮮橙子（半黃無傷者）、白糖各1000克。橙子洗淨，用小刀劃成棱，放人清水中浸去酸澀味（每日換水），待軟（約1～2天）後取出，擠去核。再浸1～2天取出；將三棱針插人稜縫，觸碎內瓤，然後入鍋，用清水煮到七、八分爛，取出；趁熱拌白糖後晾曬，待糖吃盡時，再拌摻白糖曬，令糖吃盡，略壓扁裝瓶備
用。日食1～2隻。此餅具有寬胸理氣，和中開胃，生津止渴等功效。適用於咳嗽咯痰，噁心食少，咽干口燥等病症。
2．香橙湯橙子1500克，生薑250克，炙甘草末10克，檀香末25克。橙子洗淨後，用刀劃破，擠去核，連皮切成片；生薑洗淨去皮，切成片；兩者皆放入乾淨砂缽內搗爛如泥，再加人甘草末、檀香末，揉和捏作餅子，焙乾研為細末，每服3～5克，入鹽少許，沸湯點服。此湯具有寬胸快氣，醒酒的作用。可用治胸悶脘脹及醉酒等病症。
3．甜橙米酒汁新鮮甜橙2隻，米酒1～2湯匙。將橙子洗淨，用刀劃破擠去核，連皮放人果汁機中榨汁，再調入米酒飲用。每日～2次服完。此汁具有理氣消腫，通乳止痛的功效。適用於急性乳腺炎早期，乳房腫痛，乳汁不通者食之。
4．熏橙子橙子數隻（隔年風乾者）。將橙子置桶內燒煙熏之，至熟。一日4次，每次食半隻。此橙子具有消炎止血，消腫定痛的功效，用作輔助治療痔瘡腫痛有良效。
5．夏橙鮮果水夏橙100克，蜜糖1湯匙，蘇打汽水100毫升。夏橙洗淨剝皮後，用果汁機壓汁後放入攪拌機，
加人蜜糖後稍攪拌，再加適量冰，攪拌 20～30分鐘，慢慢注人蘇打水即成。每天隨意飲。上水具有清暑生津作用，夏日飲之解煩止渴，且能幫助消除疲勞。
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