香橙

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香橙

峨眉香橙屬芸香科,是一種野生常綠喬木,高達3米,樹榦粗直,樹冠似傘,外形壯觀。五月開花,花白而香。十月結果,累實扁圓,一般重100—170克,色橙黃,皮厚,有皺紋,肉瓣整齊,味酸而香特濃烈,完好無損者可存放3月久。過去山上僧尼多采以供佛,稱為「香緣」。也可作中藥配方之用,有消食、下氣、止噁心化痰等功效。1980年4月,經四川省農科院果樹研究所育種室化驗,香橙含糖量2.62%,含酸量5.59%,含維生素C39.19%,固形物9.5,是一種營養豐富的果實。1981年春,樂山地區農業局進行加工貯藏試驗,一年後,無細茵,含糖量8.9% ,含酸量1.9%。1982年,峨眉山礦泉廠將其果汁配製成香橙汽水,香橙灑,經食品飲料發酵所鑒定為後認為:峨眉香橙香氣濃郁獨特優於檸檬香,是現有果香中理想的香型 。香橙酒榮獲1984年川省飲料食品鑒評會銀牌獎。 在成都的各個果園也有此香橙。

香橙圖片

[別名]橙、金橙

性味]酸、涼

[成分]含橙皮甙、有機酸、果膠、維生素C等

[功效]具有止嘔惡、寬胸膈、解酒、解魚蟹毒、健脾開胃降氣、和中的作用

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