藕節
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| 藕節 ǒu Jié |
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| 別名 | 藕節巴、光藕節、藕節疤 |
| 功效作用 | 止血，消瘀。用於吐血，咯血，尿血，崩漏。 |
| 英文名 | NODUS NELUMBINIS RHIZOMATIS |
| 始載於 | 《藥性論》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 胃經、肝經、腎經 |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘、澀 |
藕節為藕連接部分，含天門冬素、鞣質等，具有較高的藥用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血功效。中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
目錄 |
基本資料
出處《藥性論》
拼音名：ǒuJié
別名：光藕節（《江蘇植藥志》），藕節疤（《中藥志》）。
來源：為睡蓮科植物蓮的根莖的節部。秋、冬或春初挖取根莖（藕），洗淨泥土，切下節部，除去鬚根，晒乾。
生境分布：主產浙江、江蘇、安徽。此外，湖北、湖南、山東、河南、江西、福建、河北等地亦產。
性狀：乾燥的藕節，呈短圓柱形，長約2～4厘米，直徑約2厘米。表面黃棕色至灰棕色，中央節部稍膨大，上有多數殘留的鬚根及根痕，有時可見暗紅棕色的鱗葉殘基；節兩端殘留的節間部表面有縱紋，橫切面中央可見較小的圓孔，其周圍約有8個大孔。體輕，節部質堅硬，難折斷。氣無，蛛微甘澀。以節部黑褐色、兩頭白色、乾燥、無鬚根泥土者為佳。
炮製：藕節炭：取淨藕節置鍋內炒至外面呈黑色，內部呈老黃色，稍灑清水，取出，乾燥即成。
用法用量：內服：煎湯，3～5錢：搗汁或入散劑。
摘錄：《辭典》
本品為睡蓮科植物蓮的根莖節部。秋、冬二季採挖根莖（藕），切取節部，洗淨，晒乾，除去鬚根。
藕節呈圓柱形，長2至4厘米，直徑約2厘米。表面灰黃色或灰棕色，節部膨大，有多數鬚根或根痕，兩端殘留面有裂紋，體輕而質硬，不易折斷，橫斷面有較大的圓孔7至9個，大小不等，氣無，味甘，澀。
製作指導
1、若卒暴吐血，可與荷蒂同用，以加強止血之功；
原形態
蓮多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；葉柄著生於葉背中央，粗壯，圓柱形，多刺；葉片圓形，直徑25-90cm，全緣或稍呈波狀，上麵粉綠色，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝。花單生於花梗頂端，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20cm，芳香，紅色、粉紅色或白色；花瓣橢圓形或倒卵形，長5-10cm，寬3-5cm；雄蕊多數，花藥條形，花絲細長，著生於托之一；心皮多數埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。花後結蓮蓬，倒錐形，直徑5-10cm，有小孔20-30個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.5-2.5cm，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.2-1.7cm，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
性味
甘澀，平。
①《日華子本草》：冷。
②《綱目》：澀，平，無毒。
③《本草匯言》：味苦澀，氣平，無毒。
④《綱目拾遺》：藕節粉：味甘微苦，性平。
歸經：《本草撮要》：入手少陰，足陽明、厥陰經。
功能主治
1.《藥性論》：搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。
2.《日華子本草》）：解熱毒，消瘀血、產後血悶。合地黃生研汁，（入）熱酒並小便服。
3.《滇南本草》：治婦人血崩，冷濁。
4.《綱目》：能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。
5.《綱目拾遺》：藕節粉：開膈，補腰腎，和血脈，散瘀血，生新血；產後及吐血者食之尤佳。
6.《本草經集注》：藕汁，解射罔毒、蟹毒。
7.《別錄》：主熱渴，散血，生肌。
8.《藥性論》：藕汁，能消痰血不散。
9.崔禹錫《食經》：主煩熱鼻血不止。
10.盂說：生食之，主霍亂後虛渴、煩悶、不能食；蒸食甚補五臟，實下焦。
11.《本草拾遺》：消食止泄，除煩，解酒毒，壓食及病後熱混。
12.《日華子本草》：破產後血悶，生斯服亦不妨；搗患金瘡並傷折，止暴痛；蒸煮食，大開胃。
13.《日用本草》：清熱除煩，凡嘔血、吐血、出血、敗血，一切血症宜食之。
附方
①治卒暴吐血：藕節七個，荷葉頂七個。上同蜜擂細，水二鍾，煎八分，去滓溫服。或研末，蜜調下。（《聖惠方》雙荷散）
②治墜馬血瘀，積在胸腹，唾血無數者：用生藕節搗爛，和酒絞汁飲，隨量用。（《本草匯言》）
③治鼻衄不止：藕節搗汁飲，並滴鼻中。（《綱目》）
④治大便下血：藕節晒乾研末，人蔘、白蜜煎湯調服二錢，日二服。（《全幼心鑒》）
⑤治小便熱淋：生藕節、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，入蜜溫服。（《綱目》）
⑥治凍腳裂坼：蒸熟藕節搗爛塗之。（《綱目》）
⑦治麥芒及塵土並物入眼不出：藕節一截，洗淨搗爛，以帛子裹於眼上，挹取汁，落眼中。（《普濟方》）
⑧治眼熱赤痛：取蓮藕一個，連節，以綠豆入滿其中空處，水數碗，煎至半碗，連藕食之。（《嶺南採藥錄》）
⑨治上焦痰熱：藕節、梨汁各半盞，和服。（《簡便單方》）
⑩治紅白痢：藕節一斤，搗汁，和蜜糖，隔水炖成膏服。（《嶺南採藥錄》）
繁殖栽培
栽培季節
蓮藕要求溫暖濕潤的環境，主要在炎熱多雨的季節生長。當氣溫穩定在15度以上時就可栽培，長江流域在3月下旬至4月下旬，珠江流域及北方地區要分別比長江流域提早成推遲一個月左右，有的地方在氣溫達12度以上即開始栽培。總之，栽培時間宜早不宜遲，這樣使其儘早適應新環境，延長生長期。栽培時間不能太早或太晚，太早，地溫較低，種藕易爛，若是栽培幼苗，也易凍傷；太晚，藕芽較長，易受傷，對新環境適應能力差，生長期也短。故適時栽培是提高藕產量的重要一環。
品種
蓮藕按栽培目的分為藕蓮、子蓮和花蓮3種。
（1）藕蓮：以收穫肥大的地下莖（藕）為目的，又叫菜藕或家藕。一般葉脈突起，開花或少花不結種子或少結種子；藕外皮白色，肥嫩，肉質鬆脆，味甜。藕蓮品種多，按對水層深淺的適應性分為淺水藕和深水藕。
（2）子蓮：以食用蓮子為主，結實多，蓮子大，但藕細小而硬，一般葉脈不隆起。
（3）花蓮：蓮花極美，供觀賞及藥用，藕細質劣。
藕田選擇及整田
蓮藕的荷梗比較柔弱，對風浪的抵抗力差，強風大浪時易折斷荷梗，影響蓮藕生長，造成減產。因此，宜選擇避風、水流平緩、水位穩定，最高水位不超過l—1．2米，具規範化藕魚工程的田塊進行藕種植，土壤為富含有機質的粘壤土。在種植前半月將大量基肥施下，及時耕耙。種藕前1一2天再耙一次，使田上成為泥濘狀態，土面平整，以免灌水後深淺不一。連作的老藕田要清除老藕的葉柄、花梗和藕鞭等殘留物，並應整修田埂，填補坑洞，以防漏水、漏肥。藕田的基肥施用量應根據土壤肥瘦而定，一般每667米（畝）施人畜糞肥或廄肥1500—2500千克，或綠肥3000一3500千克。多施堆廄肥可以減少藕身附著的紅色銹斑，提高品質。深水藕田易缺磷，除了施足有機肥外，還應撤施過磷酸鈣30－40千克作基肥。
藕種選擇及栽種
蓮藕的種子雖有繁殖能力，但易引起種性變異，因此，生產上無論是藕蓮還是子蓮，均不採用蓮子作種子，而是用種藕進行無性繁殖。選擇種藕時應掌握以下幾項標準：（1）適宜的生態型。淺水栽培應選擇適合淺水栽培的品種；深水栽培應選擇適合深水栽培的品種。（2）新鮮。種用藕應留在原田內越冬，春季種植前可隨挖，隨選，隨栽，不宜在空氣中久放，以免芽頭失水乾枯。（3）藕大、芽旺、無病蟲害、後把節較粗，具有本品種特徵。親藕、大子藕均可作種藕，種藕必須粗壯，至少有2節以上充分成熟的藕身，頂芽完整，單支重在250克以上。（4）完整無缺。選用種藕的節部和藕身都不能挖破，防止泥水灌入，引起腐爛。
種藕的田塊深耕耙平後，放進5厘米左右的淺水後栽植。排種時，按照藕種的形狀用手扒開淤泥，然後放種，放種後立即蓋回淤泥。通常斜植，藕頭入土深10-12厘米，後把節梢翹在水面上，種藕與地面傾斜約20度，這樣可以利用光照提高土溫，促進萌芽。排藕的方式很多，有朝一個向的，也有幾行相對排列的，各株間以三角形的對空間排列較好，這樣可以使蓮鞭分布均勻，避免擁擠。無論田藕還是塘藕，種植時要求四周邊行藕頭一律向田內，以免蓮鞭伸出田埂外。一般來說，藕蓮的種植密度應大一些，行距為l．7—2．6米，株距為0．5-0．7米，每667米（畝）用種量150－250千克。
田間管理
巡田
巡田，即對藕田進行巡視，是藕魚生產過程中的基本工作之一。只有經過巡田才能及時發現問題．並根據具體情況及時採取相應措施，故每天必須堅持早、中、晚3次巡田。巡田的主要內容：觀察魚的浮頭情況，查找魚浮頭的原因。檢查田埂有無洞限或塌陷，一旦發現應及時堵塞或修整。魚溝、魚溜有一定深度和寬度，在養殖期間水流暢通。檢查水位，始終保持適當的水位。在投喂時注意觀察魚的吃食情況，相應增加或減少投量。防治疾病，經常檢查藕的葉片、葉柄是否正常，結合投喂、施肥觀察魚的活動情況，及早發現疾病，對症下藥。防毒、防盜、保證環境安靜。
調節水位
根據蓮藕對水位的適應性可分為淺水藕和深水藕兩種生態類型。淺水藕適合水位10-20厘米，最大耐水深度30一50厘米。深水藕適合水位30一50厘米，最大耐水深度1一1.2米。
淺水藕水層管理總的原則是：前淺、中深、後淺。在栽藕後到立葉出現時的萌芽生長期，應保持淺水，以提高土溫，促進發芽。一般是以保持4-7厘米深的水層為好，隨著立葉的出現，蓮藕莖葉生長逐漸轉旺，水層要逐漸升高到12－15厘米。當終止葉出現後，表明開始結藕，水層要逐漸降低到4-7厘米，促進結藕。深水藕的水位不易調節，主要是防止汛期受澇，特別是立葉淹沒後，應在8小時內緊急排水，使荷葉露出水面，以防淹死。
化學除草
在蓮藕生長過程中，尤其是淺水藕生長前期，水田內眼子草、牛毛氈、矮慈菇、三棱草、四葉萍、黑藻等雜草較多，生長較快，影響蓮藕生長，應及時除草。以前常採用人工中耕除草，工作量大，並且容易踩傷蓮藕地下莖芽。如果採用化學除草，省工、省力，並且對蓮藕無傷害。近年來，通過科技人員的研究和試驗，摸索出了一些藕田化學除草安全有效的方法，正在生產中推廣。具體方法是：
（1）選用50％威羅生乳油（瑞士汽巴嘉基公司生產），在蓮藕立葉長高出水面30厘米時，取藥100毫升，先拌5千克尿素、再加5千克細土，充分拌勻後，於露水已干時撒施出田中、施藥時，藕田保持水深7—10厘米，施藥後保持水層一周以上，效果良好，殘效期可達1個月以上。
（2）選用12.5％蓋草能或者35％精穩殺得40毫升，加水。40－50千克，充分拌勻後，當露水干時對雜草葉面噴洒，經過4天，對殺死3-4葉期禾本科雜草效果較顯著。
追肥
蓮藕在生長發育過程中所需要的營養物質，一方面來自蓮葉的光合作用；另一方面來自於土壤，而土壤中原有的肥料有限（包括基肥），隨著植株的生長發育會愈來愈少，儘管魚的糞便和殘餌可為藕提供一定量的養分，但與藕的生長需求相比是很少的，因此必須及時追肥。蓮藕生育期長，一般追肥2-3次。第一次在立葉開始出現時進行，中耕除草後，每667米（畝）施入人糞尿肥750一1000千克。第二次追肥在立葉已有5-6片時進行，每667米（畝）施入人糞尿肥1000千克左右。第三次追肥在終止葉出現時進行，這時結藕開始，稱為追藕肥。每667米（畝）施人糞尿肥1500千克，餅肥30一50千克。施肥應選擇晴朗無風天氣，避免在烈日的中午進行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然後再灌水至原來的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液體肥料，應採取固施肥料方法。即重施廄肥或青草綠肥，並埋入泥中。追肥用化肥時，首先將化肥與河泥充分混合，做成肥泥團，再施入藕田。
收穫與貯藏
藕的收穫時間很長，秋分到寒露，即可採收。一般在收藕前15天左右摘收荷葉為宜。採收時，將葉片對摺，自葉臍下折斷。采葉時要注意將後把葉和終止葉留下，作為采藕標誌。
收穫
在收穫藕的同時應結合魚的收穫。藕的採收與供應期較長，早熟品種在小暑時即可採收，但以在大暑到立秋這段時間內收穫為好。晚熟品種多在白露到霜降期間收穫，對於水位較深的藕田，地溫下降慢，可推遲15一30天採收，以延長生長期，提高產量。立秋前採收的藕叫嫩藕，含糖與水分較多，含澱粉量較少，它生食；立秋以後採收的藕叫老藕，成熟較好，澱粉含量高，宜熟食；葉片全部乾枯，充分成熟的藕，澱粉含量最高，適宜制藕粉。
采藕方法：對於田裡還有魚的藕的收穫，應先將淺水排出，使魚進到魚溝、魚山中，然後再采藕。采藕時，先將藕身周圍的泥掏空，露出藕身，再將藕的後把節從藕鞭上6厘米左右處折斷（以免泥水浸入藕的孔道內），然後用雙手小心地將整藕取出藕穴。對於排水困難的深水藕田，首先用腳探定藕的位置，同時手持後把葉的葉柄，腳用力將藕身旁的泥踢去，然後在藕的後方踩斷藕鞭，最後持藕把提出藕身。
貯藏
若藕在空氣中暴露時間過長，表皮容易損傷變成淡紫色，進而變成鐵鏽色，嚴重影響銷售價格，所以，貯藏時除應選擇充分老熟、粘附泥土、藕節完整、無傷無病者外，存貯藏過程中還要注意保持高濕度、低溫度（5一10℃），且應防曝晒、防凍傷、防擠壓，適當透氣。常用的貯藏方法有以下四種。
（l）泥土埋藏
藕收穫後應立即埋藏於室內或露地。
室內埋藏時，先用磚或木板等封圍成埋藏坑，然後撤一層土，放一層藕，共放5一6層，最後再覆一層10厘米厚的細土、土要潮、細、軟，手捏不成團。用普通水泥池貯藏時，池底先用木板或竹片墊起10厘米，形成隔底，然後，鋪一層10厘米厚的細土，再將藕、土一層層放入，這樣有利於藕的呼吸，又可防止有害微生物的侵害。
在室外露地埋藏時，應選地勢較高，背陽避光處，將土和藕分層堆積成金字塔形，用泥蓋嚴，周圍挖好排水溝，以防積水；雨天要及時遮蓋，防止泥土被衝散。貯藏期間20天左右扒開泥土檢查1次，將腐爛者挑出。
（2）薄膜帳貯藏
藕收穫後，立即放入薄膜賬中封嚴。貯藏期間，因藕的呼吸和水分蒸騰，會使帳內二氧化碳含量和空氣溫度增大，故應每隔1天揭開帳子透氣1次。
（3）簡易堆藏
將藕順次碼放於室內或蔭棚中，形成長方形平堆，堆高約80厘米，上用水草或潔淨的濕稻草蓋嚴，經常洒水，保持濕潤，以防受凍或發熱及干縮。
食療作用
藕節味甘、澀，性平；歸肝、肺、胃經，體質堅，可散可收。
具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。可用於治療吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。
本品甘澀性平，即能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點，惟藥力較緩，常作輔助止血藥用。藕的節部。用藕時，切下節部，除去鬚根，鮮用或晒乾用。
味甘，澀而性平。長於止血，兼能散瘀。用於衄血、咳血、吐血、便血、尿血和婦女崩漏，以失血而有瘀血者最為適宜。單用，或配伍適當的藥物。煎水、絞汁或研末服均可。
比如將藕節搗汁飲用，並在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕節40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克，焙乾後加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節去毛洗淨，用食鹽腌2周。用時，取藕節，以開水沖洗後含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。藕和藕節藥性平和，臨床應用很少出現毒副作用，因此可放心使用。
其他相關
《綱目》云：「花葉常偶生，不偶不生，故根曰藕。或雲藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。」此說未免附會，本品乃藕之兩節相連之處，故名藕節。
備註
本品根據炮製方法的不同分為藕節、藕節炭，炮製後貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥處，防潮，防蛀。
各家論述
1.《本草匯言》：藕節，消瘦血，止血妄行之藥也。邢元壁曰，《日華子》治產後血悶腹脹，搗汁，和熱童便飲，有效，蓋止中有行散之意。又時珍方治咳血、唾血、區血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等證，入四生欽、調營湯戶，亦行止互通之妙用也。
2.《醫林纂要》：藕節，止吐、艦、淋、痢諸血證。甘能補氏咸能軟堅去瘋，澀能斂散固精，又取其通而有節也。
3.《藥性論》：搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。
4.《日華子本草》：解熱毒，消瘀血、產後血悶。合地黃主研汁，(入)熱酒並小便服。
5.《滇南本草》：治婦人血崩，冷濁。
6.《綱目》：能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。
7.《綱目拾遺》：藕節粉：開隔，補腰腎，和血脈，散瘋級，生新血；產後及吐血者食之尤佳。
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