梔子花

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梔子花
Zhī Zi Huā
梔子花
別名 山梔花、野桂花、白蟾花、雀舌花、薝卜花、玉甌花、玉荷花
功效作用 清肺,涼血。治肺熱咳嗽鼻衄
英文名 flower of Capa Jasmine
始載於 滇南本草
毒性  
歸經 肺經肝經
藥性
藥味

【中文名稱】梔(zhī )子花

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【中文別名】木丹、鮮支、卮子、越桃、水橫枝、支子花、山梔花、黃雞子、 黃荑子、黃梔子、黃梔、山黃梔、玉荷花、白蟾花

【拉丁學名Gardenia jasminoides

生物學分類】被子植物門,雙子葉植物綱,茜草目,茜草科,梔子屬

英文:cape jasmine  

目錄

簡介

梔子(學名:Gardenia jasminoides)。屬茜草科。為常綠灌木。單葉對生或3葉輪生,葉片倒卵形,革質,翠綠有光澤。花白色,極芳香。漿果卵形,黃色或橙色。喜濕潤、溫暖、光照充足且通風良好的環境,但忌強光暴晒。宜用疏鬆肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。花可做茶之香料,果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。  

產區分布

全國大部分地區有栽培。

分布於浙江、江蘇、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州,陝西南部等省份。

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梔子花同時是湖南省岳陽市的市花。(1986年7月2日)  

形態特徵

常綠灌木或小喬木,高100-200厘米,植株大多比較低矮。干灰色,小枝綠色,葉對生或主枝輪生,倒卵狀長橢圓形,長5~14厘米,疑而有光澤,全線,花單生枝頂或葉腋,白色,濃香;花冠高腳碟狀,6裂,肉質。果實卵形,具6縱棱;種子扁平,花期6~8月,果熟期10月。

四季常綠灌木,木本花卉。高1餘米,葉對生或3葉輪生,有短柄,葉片革質,倒卵形或矩圓狀倒卵形,頂端漸尖,稍鈍頭,表面有光澤,僅下面脈腋內簇生短毛,托葉鞘狀。花大,白色,芳香,有短梗,單生枝頂;花萼裂片倒卵形至倒披針形,伸展,花藥露出。花6瓣,有重瓣品種(大花梔子)。花期較長,從5-6月連續開花至8月。果熟期10月,果黃色,卵狀至長橢圓狀,有5-9條翅狀直棱,1室;種子很多,嵌生於肉質胎座上。

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生態習性

梔子性喜溫暖濕潤氣候,不耐寒;好陽光但又不能經受強烈陽光的照射,適宜在稍蔽蔭處生活;適宜生長在疏鬆、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中,是典型的酸性花卉。

性喜溫暖,濕潤,好陽光,但又要避免陽光強烈直射,喜空氣溫度高而又通風良好,要求疏鬆、肥沃、排水良好的酸性土壤,是典型酸性土壤植物。不耐寒,耐半陰,怕積水,在東北、華北、西北只能作溫室盆栽花卉。梔子對二氧化硫有抗性,並可吸硫淨化大氣,0.5千克葉片

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可吸硫0.002~0.005千克。  

繁殖方法

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(1)扦插繁殖

北方10~11月在溫室,南方4月至立秋隨時可扦插,但以夏秋之間成活率最高。插穗選用生長健康的2年生枝條,長度10-12厘米,剪去下部葉片,先在維生素B12針劑中蘸一下,然後插於砂中,在80%相對濕度條件下,溫度20~24℃條件下約15天左右可生根。若用20*10的-6次~50*10的-6次吲哚丁酸浸泡24小時,效果更佳。待生根小苗開始生長時移栽或單株上盆,2年後可開花。  

(2)壓條繁殖

4月份從3年生母株上選取健壯枝條,長25~30厘米進行壓條,如有三叉枝,則可在叉口處,一次可得三苗。一般經20~30天即可生根,在6月可與母株分離,至次春可分栽或單株上盆。  

(3)播種繁殖

多在春季進行,種子發芽緩慢,播後約1年左右發芽,3~4年後開花,北方盆栽不易收到種子。

常用扦插和壓條繁殖。扦插,在梅雨季節用嫩枝15厘米長,插於苗床,10-12天生根。壓條,4月選取二年生枝條,長20-25厘米,壓埋在土中,保持濕潤,約30天生根,夏季與母株分離,翌春分栽。移植苗木或盆栽,以春季為好,在梅雨季節進行,需帶土球。生長期保持土壤濕潤,花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次,開花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形,並及時剪去枯枝和徒長枝。  

(4)種子繁殖

(1)選種:選擇飽滿、色深紅的成熟果實,連殼曬或晾乾作種,播種前,用剪刀將種子果皮剪開,挖出種子,在熱水中搓散,去掉浮種或雜質,然後將下沉的充實種子撈出,攤於竹席上,置通風處晾去過多的水分,即可播種。

(2)選地、整地:選土層深厚疏鬆肥沃的砂質壤土,翻耕1-1.5尺,按寬4-5尺畦面起畦,畦高6寸,每畝施入人糞尿20-30擔,待土干後淺耙泥塊,整平畦面。在畦面按6-7寸行距開播種溝,溝深1寸左右待播種。

(3)播種育苗:可春播或秋播,春播在雨水前後下種,秋播在秋分前後、播時將種子拌上火灰均勻的播在播種溝內,然後用細土或火土復蓋平播種溝,蓋草淋水,經常保持土壤濕潤,以利出苗,每畝用種子4-6斤。

出苗後要注意及時去掉蓋草,在幼苗期應經常除草,注意不要傷幼苗的根,除草後均需要追淡人糞尿水,育苗一年後即可移栽。  

養護培育

盆栽用土以40%園土、15%粗砂、30%廄肥土、15%腐葉土配製為宜。 梔子苗期要注意澆水,保持盆土濕潤,勤施腐熟薄肥。澆水以用雨水或經過發酵的淘米水為好。生長期如每隔lO一15天澆1次.2%硫酸亞鐵水或礬肥水(兩者可相間使用),可防止土壤轉成鹼性,同時又可為土壤補充鐵元素,防止梔子葉片發黃。夏季,梔子花要每天早晚向葉面噴一次水,以增加空氣濕度,促進葉面光澤。 盆栽梔子,8月份開花後只澆清水,控制澆水量。十月寒露前移入室內,置向陽處。冬季嚴控澆水,但可用清水常噴葉面。每年-7月在梔子生長旺盛期將停止時,對植株進行修剪去掉頂梢,促進分枝萌生,使日後株形美、開花多。

梔子花多採用扦插法和壓條法進行繁殖,也可用分株和播種法繁殖,但很少採用。扦插可分為春插和秋插。春插於2月中下旬進行;秋插於9月下旬至10月下旬進行。插穗選攝2-3年的枝條,截成10-12厘米的段子,留頂上兩片葉子,各剪去一半,然後斜插入插床中,土面上只留一節,注意遮蔭和保持一定濕度,一般1個月可生根,1年後移植。南方還有採用水插法繁殖的,即將插穗插在用葦稈編織的圓盤上,任其漂浮在水面上,使其下部在水中生根,再移植栽培。壓條可在4月清明前後或梅雨季節進行。選三年生母株上一年生健壯枝條,將其拉到地面,刻傷枝條上的入土部位,如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑乙酸,再蓋上土壓實,則更容易生根。一般個把月生根後即可與母株分離,到第二年春再帶土移栽。  

田間管理

梔子喜肥,但以多施薄肥為宜。土壤喜偏酸,排水良好。小苗移栽後每月可追肥一次;每年~7月各修剪一次,剪去頂梢,促使分枝,以形成完整樹冠。成年樹摘除敗花,有利以後旺盛開花,延長花期。盆栽梔子在雨後要及時倒掉積水,葉黃時及時施礬肥水。

在北方,常常是第一年從南方引種的梔子花,花大,第二年變小,葉變黃易脫落,嚴重時植株死亡。主要原因是北方土質偏鹼,氣候乾燥和水質不宜其生長。因此從南方引種,應儘可能多帶土移植。平時澆貯存的雨水或用青禾草、果皮泡水,也可用無鹽泔水發酵後澆,如能在50千克水中加0.1千克硫酸亞鐵效果更好。生長旺期用研水追肥,能促進枝葉繁茂,葉色濃綠光亮。春秋兩季,生長緩慢。每2~3周施1次薄液肥,入夏後,氣溫升高,生長漸旺盛,可7~10天連液肥1次。早晚還可用清水淋棲葉面及附近地面,以增加空氣濕度,秋季霜前,移入冬季溫度不低於0℃的環境中越冬。  

選地、整地

宜選向陽山坡,土層深厚的砂質壤土栽種。可利用田邊地角種植,或與豆科植物間套種。

種植前把地全墾,除去雜木樹兜,按4×4尺的株行距挖穴,穴寬1尺見方,深0.8-1尺,每穴施土雜肥10-15公斤,與土拌勻後待種。  

定植

1、選地、整地:

梔子對土壤要求不嚴,可利用山坡、土坊、田邊、地角栽培。在選好的場地按株行距4-6尺挖穴(土質好距離可大些,否則小些),穴徑一尺,深0.8-1尺,施土雜肥,綠肥或人畜糞水作基肥,土肥勻後待種。  

2、定植:

定植宜選在3-4月陰天進行,苗木出土後,要及時栽種,切勿風吹日晒,如運輸較遠,宜用黃泥漿漿根,蓋草保濕,每穴種一株,蓋土、壓實、淋水即可。  

3、田間管理:

定植後每年春夏季各中耕除草追肥一次,施入人畜糞、廄肥、堆肥、餅肥等均可。夏季開花前,施磷鉀含量較多的肥料為好,施肥一般在除草鬆土後進行。  

蟲害防治

梔子花經常容易發生葉子發黃的黃化病,黃化病由多種原因引起,故須採取不同措施進行防治。缺肥引起的黃化病:這種黃化病從植株下部老葉開始,逐漸向新葉蔓延。缺氮:單純葉黃,新葉小而脆。缺鉀:老葉由綠色變成褐色。缺磷:老葉呈紫紅或暗紅色。對以上諸種情況,可迫施腐熟的人糞尿或餅肥。 缺鐵引起的黃化病:這種黃化病,表現在新葉上,開始時葉片呈淡黃色或白色,葉脈仍是綠色,嚴重時葉脈也呈黃色或白色,最終葉片會幹枯而死。對這種情況,可噴洒0.2%—0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。 缺鎂引起的黃化病:這種黃化病由老葉開始逐漸向新葉發展,葉脈仍呈綠色,嚴重時葉片脫落而死。對這種情況,可噴洒0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等,也會引起黃葉現象,所以在養護過程中要特別加以注意。 梔子花在冬季室內通風不良及溫濕度過高時,容易發生介殼蟲危害,並伴有煤煙病發生。對介殼蟲,可用竹籤刮除,也可用20號石油乳劑加200倍水進行噴霧防治。對煤煙病,可用清水擦洗,或用多菌靈1000倍液進行噴洒防治。

為害梔子的害蟲有蚜蟲、跳甲蟲和天蛾幼蟲,前兩種可用樂果敵百蟲,後一種可用666粉防治或人工捕捉

梔子花病蟲害防治

(1)蟲害

梔子在濕度高,通風不良的環境中易遭介殼蟲危害,可及時用小刷清除或用100~150倍20號汽油乳劑等噴洒。

(2)病害

①煤煙病:發生在枝條與葉片,發現後可用清水擦洗,或噴0.3波美度石硫合劑,1000~1200倍多菌靈。

②腐爛病:常在下部主幹上發生,出現莖稈膨大,開裂,發現後立即刮除或塗5~10度石硫合劑,數次方能奏效。

病蟲害常發生葉斑病和黃化病,葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴洒,定期在澆水中加0.1%硫酸亞鐵溶液防治黃化病。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉蝨危害,用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾,用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉蝨。  

梔子花為什麼葉子會發黃?

引起梔子花葉片發黃的原因較多,常見的是患了生理病害的「缺綠病」所致。無論是盆栽或地栽,如果土壤呈鹼性或缺鐵,則發生較為普遍。缺鐵的表現為在幼嫩葉片的葉脈間失綠髮黃,嚴重的會使整株葉片都發黃,甚至出現焦葉和枝條枯萎,最後造成植株死亡。所以,地栽的梔子花最好要選擇排水良好、疏鬆肥沃的酸性土;盆栽宜用腐土2份、園土l份,若加些山泥混合則更好。 在5-9月生長期發生黃葉病,可在肥液中加入0. 1%硫酸亞鐵或0.5%硫酸銨,每月施用1—2次,能收到較好的效果。  

栽培繁殖

常用扦插和壓條繁殖。扦插,在梅雨季節用嫩枝15厘米長,插於苗床,10-12天生根。壓條,4月選取二年生枝條,長20-25厘米,壓埋在土中,保持濕潤,約30天生根,夏季與母株分離,翌春分栽。移植苗木或盆栽,以春季為好,在梅雨季節進行,需帶土球。生長期保持土壤濕潤,花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次,開花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形,並及時剪去枯枝和徒長枝。病蟲害常發生葉斑病和黃化病,葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴洒,定期在澆水中加0.1%硫酸亞鐵溶液防治黃化病。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉蝨危害,用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾,用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉蝨  

園林用途

梔子花葉色四季常綠,花芳香素雅,綠葉白花,格外清麗可愛。它適用於階前、池畔和路旁配置,也可用作花籬和盆栽觀賞,花還可做插花和佩帶裝飾。

梔子花枝葉繁茂,花朵美麗,香氣濃郁,為庭院中優良的美化材料,還可供盆栽或製作盆景,切花,果皮作黃色染料,木材堅硬細緻,為雕刻良材。  

藥用價值

梔子果入藥,主治熱病高燒,心煩不眠,實火牙痛口舌生瘡,鼻規,吐血眼結膜炎,瘡瘍腫毒,黃疸傳染性肝炎蠶豆病尿血;外用治外傷出血、扭挫傷。根入藥主治傳染性肝炎,跌打損傷,風火牙痛。  

梔子花採收加工

9~11月間摘取果實,除去果柄等雜質,入甑中微蒸或沸水(可加明礬)中微煮,取出後晒乾。果實不易乾燥,故應經常翻動使通風良好,以免發霉變質。根夏秋季採挖,洗淨晒乾。

梔子栽培2-3年開始開花結果。11-12月果實開始成熟,當果皮呈黃綠色時即可收穫,選擇晴天摘采,採回的梔子及時晒乾或烘乾即可。  

性味歸經

性寒,味甘苦;人肺、肝經。  

功效主治

清肺止咳,涼血止血。主治肺熱咳嗽,鼻,咯痰,腫毒等病症。  

營養成分

梔子花含有三萜成分,梔子花酸A、B和子酸。另外,還含有碳水化合物、蛋白質粗纖維及多種生素。  

食療作用

1.清熱涼血 梔子花苦寒,能人血分而清邪熱,是瘡腫毒,腸風下痢血熱妄行等病症的輔助治療食品。

2.化痰止咳 梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長,釋痰液而通暢氣道,具有化痰止咳的功效,可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。

3.寬腸通便,防 梔子花含有纖維素,能促進大腸蠕動,幫助大便的排泄,預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。  

注意事項:

梔子花苦寒,脾虛泄瀉腎陽不足者慎食。

選方:治傷風,肺有實痰、實火,肺熱咳嗽: 梔子花三朵。蜂蜜少許同煎服。(《滇南本草》)②治鼻血不止: 梔子花數片,焙乾為末,吹鼻。(《滇南本草》)

除觀賞外,其花、果實、葉和根可入藥。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙,有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。

遇到下列病症,不妨用梔子花來進行治療。

感冒高燒:梔子根60克,山麻子根30克,鴨腳村二層皮60克,紅花婆根30克,煎服,效果很好。

黃疸性肝炎:用梔子根30—60克,加瘦肉煮食,半月左右,黃疸可退。

痢疾用梔子根同冰糖炖服,效果很好,連服7天見效。

眼紅腫痛用梔子葉、菊花各9克,黃芩龍膽甘草各6克,用水煎服,連服15天,效果很好。

爛瘡:用梔子葉榨汁,抹在紅腫的瘡處,7—10天效果顯著.

聲音暗啞:梔子花5-7朵,沸水沖泡,代茶飲。

胃脘痛梔子7-9枚炒焦,加生薑適量,水煎服;梔子根30克、冰糖20克,炖服。

鼻出血梔子花焙乾,研為細末,每次取少許吹入鼻腔,用消毒棉塞壓。梔子花、槐樹花各10克,水煎15分鐘,代茶飲。

感冒高燒梔子根60克,山麻子根30克,鴨腳村二層皮60克,紅花婆根30克,煎服,效果很好。

黃疸性肝炎用梔子根30—60克,加瘦肉煮食,半月左右,黃疸可退。

痢疾用梔子根同冰糖炖服,效果很好,連服7天見效。

眼紅腫痛:用梔子葉、菊花各9克,黃芩、龍膽、甘草各6克,用水煎服,連服15天,效果很好。

高血壓用梔子葉泡茶喝,有降血壓的作用。

爛瘡用梔子葉榨汁,抹在紅腫的瘡處,7—10天效果顯著。

氣管炎梔子10克、鮮梔子根30克,水煎服。

聲音喑啞:梔子花5-7朵,沸水沖泡,代茶飲。

肺熱咳嗽:將雞蛋3個煮熟剝去外殼,再與梔子花30克共煮半小時,每日分3次食用;梔子花15克用白糖30克腌半天,每取少許,泡茶飲。

紅腫:梔子、蒲公英金銀花各12克,水煎、每日劑,分3次服用。

文獻選錄

《本草綱目》:「悅顏色,《千金翼》面膏用之。」

《滇南本草》:「瀉肺火,止肺熱咳嗽,止鼻衄血,消痰。」  

保健食譜

1.涼拌梔子花:梔子花500克,蔥花、薑絲各適量。將梔子花去雜洗淨,放人沸水中煮一沸,撈出瀝水,晾涼用筷子抓松,置於潔白的瓷盤中,撒上蔥花、薑絲,澆人香油、老醋,酌放食鹽味精,攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩,具有清熱涼血,解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽,癰腫,腸風下血等病症。

2.梔子蛋花: 梔子花200克,雞蛋3枚,蔥花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨,放人沸水中稍悼,切成碎末;雞蛋磕人碗中,打勻;將梔子花放人雞蛋中,攪拌均勻;鍋中加油,燒至八成熱,倒人梔子蛋花,炸熟,撒上蔥花、薑絲,人食鹽、味精,炒勻即可。此菜清香脆嫩,具有清熱養胃,寬腸利氣的功效,適用於胃熱口臭牙齦腫痛,大便不暢等病症。

3.梔子花炒小竹筍 梔子花200克,去殼小竹筍150克,臘肉100克,蔥花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨,稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油,燒至六成熱,將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中,翻炒數遍,加蔥花、薑絲,再翻炒至熟,酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香,脆嫩爽口,具有健脾開胃,清熱利腸的功效,適用於胃納呆滯,飲食減少,腹脹便結等病症。

4.梔子花鮮湯 :梔子花150克,豬瘦肉100克,榨菜絲30克,蔥花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨,稍焯,瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水,煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲,再煮至豬肉漂起,撇浮沫,加蔥花、薑絲及其他五味佐料,盛人湯碗中。此湯鮮香清爽,具有養胃補中,清熱利腸的功效。適用於體虛納差,腸風下血,大便不暢,咳嗽咯痰,牙齦腫痛等病症。  

食療價值

茜草科灌木植物山梔的花。又稱枝子花、山梔花、雀舌花。我國華東和西南、中南多數地區有分布。夏季花初花放時採收,晒乾備用,或用鮮品。

[性能]味辛、微苦,性涼。能清肺熱,涼血止血。

[參考]含揮髮油,其中有乙酸苄酯、乙酸芳樟酯,另含色素甙、木蜜醇。

[用途]用於肺熱咳嗽,或鼻衄。

[用法]泡茶,或煎湯服。

[附方]

梔子蜂蜜湯:鮮梔子花9~15g,蜂蜜少許。加水煎湯服。

源於《滇南本草》。本方梔子花清瀉肺熱,蜂蜜潤肺燥。用於肺熱或肺部燥熱,咳嗽,或咯血

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