降火

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降火是指治療熱盛火升的一種方法。「火」有虛火、實火的區別,故治療亦有不同。

目錄

分類

(1)降虛火,指用滋陰降火的藥物,以治療陰虛火升的咽痛咯血、顏面升火、虛煩易怒、眩暈失眠舌紅口燥、脈細數等證。常用藥物如玄參生地丹皮等。

生地

(2)降實火,指用清泄降火等藥物,以治療肝火上升的目赤、頭痛胃火熾盛的齒痛便秘等證。常用藥物如龍膽草黃芩、大黃、生石膏等。  

症状

一、心火表現症状:分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗心煩口乾等;實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

二、肺火表現症状:乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

三、胃火表現症状:分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。

四、肝火表現症状:頭痛、頭暈耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

五、腎火表現症状:頭暈目眩耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。  

保健

紅肉、雞蛋、乳製品和糖類。這些食品含熱量高,易增加膽固醇,在炎炎夏季,不利於心臟呼吸到充足氧氣,所以要減少攝入。辣椒茄子、土豆,這些食物也不利於心臟呼吸到充足氧氣,應盡量少吃。少吃熱性水果,夏天多吃荔枝桂圓。杏等溫熱性水果,容易引起虛火上亢。而熱性體制的人

荔枝

,由於本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱性水果。而且,正在發燒或某器官正在發炎的孩子也應盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外,桃、番石榴、櫻桃椰子、榴槤、杏也屬於溫熱性水果,夏天吃要適度,千萬別過量。少吃堅果,堅果是指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子杏仁開心果等。夏天吃堅果是一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說,一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。少吃熱性調料夏季炎熱,氣溫高,烹飪時使用熱性調料(如八角、茴香小茴香桂皮花椒白鬍椒等),會使人燥不能忍,還會引起消化道和泌尿道一些病症。  

降火食物

花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質,特別是鈣、鎂的含量高,它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。  

降火菜式

最佳的清熱解暑苦味

食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補食材:山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈:能清理腸胃,可以促進排便和排毒,減少體內聚積的脂肪。苦瓜:可清熱解毒清心明目,適宜於心火旺 之人食用。茶葉:如烏龍茶、苦丁茶等,有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁:具有止咳平喘潤腸通便潤肺脾等好處。枇杷葉:有助於清 肺、化痰止咳和胃降逆以及解暑等。百合:味甘微苦,性平,可幫助潤肺止咳清心安神龜苓膏:可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑

冬天天氣乾燥,許多人都覺得身體內火旺,這時可以吃些清熱解毒的食物,通過調節飲食的方法改善體質。  

中醫推薦 滋陰降火十大食療方

銀耳改善面色晦暗

敗火關鍵詞:面色晦暗

銀耳每100克干品中含蛋白質5~6克,脂肪0.6克~3.1克,碳水化合物79克,粗纖維2.6克,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30毫克,還含有維生素B2胡蘿卜素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰,還具有消除肌肉疲勞,健腦仿衰的作用。

小零嘴食用:先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟,再將西紅柿洗淨去皮搗爛,放入銀耳羹中煮開,,加冰糖適量調味。

強效食補:將白木耳(銀耳)和黑木耳一起,沾芥末醬油吃,味道很鮮。

銀耳雞蛋湯

百合理胃健脾

敗火關鍵詞:輕微乾咳

「春暖捲簾永晝長,池塘碧艷臥鴛鴦。」這是百合花盛開的美麗。「更氣兩從香百合,老翁七十尚童心。」這是說百合的對人的保健作用。中醫認為,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺,清心安神,解熱利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。

小零嘴:糯米百合甜杏粥。糯米100克,百合30克,甜杏仁20克洗淨同煮為粥。

強效食補:用百合來炒青菜,百合和青菜的清香能增進食慾。

蓮子延年益壽

敗火關鍵詞:心神不寧

蓮子的壽命很長,歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品,可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心安神抗衰老。用蓮子配白茯苓淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。

小零嘴:到點心鋪買些蓮子糕,蓮蓉夾心糕,蓮蓉月餅,鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

強效食補:用蓮子來蒸饅頭,並將其作為可愛的饅頭芯食用。

秋梨膏潤肺清痰

敗火關鍵詞:稍有痰火

「唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦,瘦子吃了能變胖,趕考的吃了肯定能考上,不想考上的人吃了永遠也考不上。」解放前,秋梨膏在南方諸省就是這麼叫著賣的。秋梨被譽為「百果之宗」,具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓消炎去痛的作用。

小零嘴食用:買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒,梨香芬芳,甜潤可口,潤肺止咳。

強效食補:把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用,甘甜可口。

蘋果有效減低血液中的膽固醇含量

敗火關鍵詞:體態臃腫

西方有句老話「An apple a day, keeps doctors away。(一天一個蘋果,一輩子不看醫生)。」蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇,使之隨糞便排出體外的功能,從而減低血液中的膽固醇含量,適合在貼球膘的秋天食用。

小零嘴食用:在一些烤肉店裡,專門有烤蘋果串的,乾乾的蘋果乾,吃起來別有味道。

強效食補:將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊,放入果汁機攪拌成汁,最後用蜂蜜調味

山藥能清心安神

敗火關鍵詞:筋骨疼痛

山藥也屬於中藥。能清心安神,補中益氣,助五臟,強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B煙酸抗壞血酸、胡蘿卜素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白,可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱,保持血管彈性,防止動脈硬化

小零嘴食用:將山藥搗碎成粉,放入鍋內蒸熟記白糖調陷兒,將山藥陷與糯米粉製成湯圓食用。

強效食補:做拔絲山藥,然後晾涼了放入冰箱當糖塊吃。

芝麻可以潤腸通便 

敗火關鍵詞:大便乾燥

芝麻可以潤腸通便,保持我們大便不幹燥。另外,因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,能保持血糖的穩定,有益於骨密度的提高,柔韌我們的關節,美化我們的肌膚。

小零嘴食用:麵茶是北京的一種茶點,就是趁棒子麵粥熱氣騰騰的時候,盛到碗里,表面撒上厚厚的芝麻,淋上一點用香油和鹽調好的芝麻醬即成。

強效食補:做干拌面的時候,多加入一種佐料,就是芝麻,或者去買芝麻糖。

蜂蜜可以將營養物質帶到身體各個部位

敗火關鍵詞:肌膚無華

營養專家認為,蜂蜜是集全部營養於一身的天然食品,富含生命活動所需的活性物質和水分,在中藥中能調和白藥,也就是說,它可以將營養物質帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養肌膚,還可以內養臟腑。

小零嘴食用:蜂膠糖是近年來非常流行的養顏小食品,不妨買來食用。

強效食補:在所有用糖的地方,都改為用蜂蜜增甜。

烏龍茶去口乾舌燥

敗火關鍵詞:口乾舌燥

喝上一杯發酵適中,不寒不熱,性平的烏龍茶,能夠有效地消除夏天身體所淤積的餘熱,恢復津液,讓人感到口中潤澤,周身滋養。而且也可以通水利尿,對於暑熱濕氣的排除也非常有效。

小零嘴食用:和烏龍茶的時候裡面適當加入一些蜂蜜,潤燥生津的作用更明顯。

強效食補:烏龍茶不僅可以天天飲,而且可以在裡面適當加入一些蜂蜜。  

降火粥飲

草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷,香甜可口,而且清淡去火。用適量綠豆,挑去雜質,淘洗乾淨,用清水浸泡4小時;選取適量草莓,擇洗乾淨;將糯米淘洗乾淨,與泡 好的綠豆 一併放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。  

降火美食

1、 山藥蘆薈雞煲

靚補食材:山藥、蘆薈、雞肉

此煲可以清肝降火氣,有祛痘除斑的效果,可潤澤肌膚。

山藥:山藥含有各種荷爾蒙基本物質,有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用於皮膚時,能促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能並改善體質。

蘆薈:能清理腸胃,可以促進排便和排毒,減少體內聚積的脂肪。

2、 百合綠豆湯

靚補食材:百合、綠豆

此湯適合皮膚過敏者食用,可以清熱解毒、祛痘消腫

綠豆:有清潔皮膚的作用,其提取物中的牡蠣鹼和異牡蠣鹼,有很好的潔淨、保濕

百合綠豆湯

效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質,可以給皮膚供給充足水分,有效強化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒,能夠維持皮膚彈性。

百合:含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。味甘微苦,性平,可幫助潤肺止咳,清心安神。

苦瓜:可清熱解毒、清心明目,適宜於心火旺之人食用。但應以心火程度作為食用多寡的尺度。

茶葉:如烏龍茶、苦丁茶等,有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。

苦杏仁:具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經處理的果仁。需將果仁去皮去尖,熱水浸泡一天,不加蓋煮熟,使氫氰酸揮發後方可食用。

枇杷葉:有助於清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

龜苓膏:可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、

龜苓膏

調理臟腑、防止膚質老化及便秘,能促進新陳代謝,提升人體免疫力,對夏季清熱解毒有良好功效。  

注意事項

第一,脾胃虛寒之人不適宜吃「苦」,因為中醫學認為,脾主運化,喜燥惡濕,中醫的脾包含了西醫消化系統大部分功能,並與體液代謝等有關。而苦寒的東西都 易傷脾胃,影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒,好拉肚子,四肢很消瘦,體質很弱,這時就不能夠大量地食用苦寒食物;

第二,小孩子應適當與「苦」保持距離。中醫學指出,有的小孩子心火是比較旺的,但由於其體質稚嫩,因此不宜過度用藥。一般降火,喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可;

第三,針對老年人群,中醫學建議應根據具體情況來區別對待。即需結合心火強弱與體質好壞等多方面情況來綜合治療。

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