車前草

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車前草
Chē Qián Cǎo
車前草
別名 苤苢、馬舄、車前、當道、陵舄、牛舌草、蝦蟆衣、牛遺、勝舄、車輪菜、勝舄菜、蛤螞草、蝦蟆草、錢貫草、牛舄、野甜菜、地膽頭、白貫草、豬耳草、飯匙草、七星草、五根草、黃蟆龜草、蟾蜍草、豬肚子、灰盆草、打官司草、車軲轆草、驢耳朵草、錢串草、牛甜菜、黃蟆葉、牛耳朵棵
功效作用 清熱利尿祛痰涼血解毒。用於水腫尿少熱淋澀痛,暑濕瀉痢痰熱咳嗽吐血衄血癰腫瘡毒
英文名 HERBA PLANTAGINIS
始載於 神農本草經
毒性  
歸經 肝經腎經膀胱經
藥性
藥味

車前草又名車輪菜,為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。結橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時蓋裂,撒出種子。有利水通淋清熱解毒清肝明目、祛痰止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用,深受人們喜愛,也就出現了關於車前草的很多民謠與故事。

車前草

  

目錄

簡介

別名:當道、勝舄、芣苢、馬舄、陵舄、牛舄、牛遺、車前、車前草、蝦蟆衣、牛舌草、蝦蟆草、車輪菜、蛤螞草、錢貫草、白貫草、地膽頭、豬耳草、飯匙草、七星草五根草、黃蟆魚草蟾蜍草、豬肚草、灰盆草、錢串草、五斤草、驢耳朵菜、醫馬草、馬蹄草、鴨腳板、牛甜草、黃蟆葉、田菠菜、車軲轆菜、牛耳朵棵、打官司草;

在中國南方,寧波舟山人吃車前草, 溫州用車前草喝湯去火。車前草還是一種味道鮮美的野菜,在我國東北被稱為「車軲轆菜」,在我國東北地區車軲轆菜一般是五月中旬到六月初味道最美,做法也很簡單:要用剛長出的車前草,將其洗淨後放入沸水中煮上15分鐘出鍋,放入涼水中再清洗一下,用手擰淨後就可以裝盤了,要蘸著東北大醬吃。當初去東北朋友家時和朋友學的。  

形態特徵

車前草

特徵:多年生草本,無莖,具多數細長之鬚根;葉根生,薄紙質,卵形至廣卵形,具5條主葉脈,葉基向下延伸到葉柄,長6~15cm,寬3~8cm;周年開花,穗狀花序自葉叢中抽出,長約15~30cm;小花白色,花冠4裂,雄蕊4枚;蓋果長橢圓形,內藏種子4~6顆。  

化學成份

全草含車前甙(Plantago astiatice L)桃葉珊瑚甙(Aucnbin).烏蘇酸(Uraolicacid).B-谷甾醇、正三十一

車前草喜歡生長在潮濕的地方

烷、棕櫚酸B-谷甾酸酯、棕酸豆甾醇酯、維生素B維生素C、以及車前果膠(Plantaglusidc)(系由D-半乳醛酸甲酯.D-半糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖等組成)。蛋白質琥珀酸腺嘌呤、膽鹼、梓醇、硬質酸、花生酸亞麻酸、亞沒酸等脂肪酸。

性味和功用 甘,寒,歸手太陽,陽明經。利水清熱,明目,祛痰,用於小便不通,淋濁,帶下,尿血黃疸水腫,熱痢泄瀉鼻衄,目赤腫痛,喉痛,咳嗽皮膚潰瘍。  

各家論述

1.《別錄》:"車前,生真定平澤丘陵飯道中,五月五日采,陰乾。"

2.《本草經集注》:"人家及路邊甚多。《韓詩》及言苤苢是木似李,食其實宜子孫,此為謬矣。"

3.《本草圖經》:"今人五月采苗,七月、八月采實。人家園圃中或種之,蜀中尤尚。北人取根日干,作紫

車前草藥名車前子

花賣之,甚誤所用。謹按《周南詩》云:采采苤苢。《爾雅》雲苤苢,馬舄;馬舄,車前。郭璞云:今車前草,大葉當道,長穗。好生道邊,江東人呼為蝦蟆衣。"

4.《救荒本草》:"車輪菜,葉叢中心攛葶三四莖,作長穗如鼠尾。花甚密,青色,微赤。結實如葶藶子,赤黑色 ,生道旁,采嫩苗葉,煠熟,水浸去涎沫,淘淨,油鹽調食。"

5.《綱目》:"王旻《山居錄》,有種車前剪苗食法,則昔人常以為蔬矣。今野人猶採食之。"

6.《植物名實圖考》:"車前,《本經》上品。《爾雅》:苤苢,馬舄;馬舄,車前。釋《詩》者或以為去惡疾,或以為宜子,皆傳聞師說,未可非也。《逸周書》作桴苢;《韓濤》謂是本,似李可食,其說本此。古今草木,同名異物,同物異名,何可悉數"郭注《爾雅》,多存舊說,是可師矣。《救荒本草》謂之年輪菜′雩類農臼:《爾雅》:苤苢,馬舄,車前。前非難識者,《韓詩》說均以為澤舄為何耶?蓋漢承秦絕學之後,書缺有間,學者力守師說,口耳相承,雖有他解,不敢輒易,謹之至也。王安石出己意為新學,不能通,輒即易一說以解之,而獨於新法,以為終不可廢,其視治國乃不如治經。車前之名,三尺童子知之。滇南謂之蝦蟆葉、即蝦蟆衣之轉音也。絕域方言,其名猶占。"  

選方

《綱目》雲:「按《爾雅》雲:苤苡,馬舄。馬舄,車前。陸璣《詩疏》雲:此草好生道邊及牛馬跡中,故有車前、當道、馬舄、牛遺之名。舄,足履也。」車輪菜、車軲轆草名義同此。郭璞注云:「江東呼為蝦蟆衣。」蝦蟆喜藏伏於下也,或作蛤蟆草、蟾蜍草等。《本草圖經》雲:「春初生,苗葉布地如匙面。」放飯匙草乃言其幼草之貌。豬耳草、牛舌草等,均以葉形相似而命名。  

用藥禁忌

《本經逢原》:"若虛滑精氣不固者禁用。"  

採收和儲藏

播種第2年秋季採收,挖起全株,洗淨泥沙,晒乾或鮮用。  

種類

1.車前 多年生草本,連花莖可高達50cm。具鬚根;具長柄,幾與葉片等長或長於葉片,基部擴大;葉片

車前草是上好的青飼料

卵形或橢圓形,長4-12cm,寬2-7cm,先端尖或鈍,基部狹窄成長柄,全緣或呈不規則的波狀淺齒,通常有5-7條弧形脈。花莖數個,高12-50cm,具稜角,有疏毛,穗狀花序為花莖的2/5-1/2;花淡綠色每花有宿存苞片1枚,三角形;花萼4,基部稍全生,橢圓形或卵圓形,宿存;花冠小,膜質,花冠管卵形,先端4裂片三角形,向外反卷;雄蕊4,著生於花冠管近基部,與花冠裂片互生,花藥長圓形,先端有三角形突出物,花絲線形;雌蕊1;子房上位,卵圓形,2室(假4室),花柱1,線形有毛。蒴果卵狀圓錐形,成熟後約在下方2/5外周裂,下方2/5宿存。種子4-8顆或9顆,近橢圓形,黑褐色。花期6-9月,果期10月。

2.大車前 與車前的不同點在於:葉片卵形或寬卵形,長6-10cm,寬3-6cm,先端圓鈍,基部圓形寬楔形;葉柄基部常擴大或鞘狀。穗狀花序長3-10cm,花排列緊密。種子7-15顆,黑色。

3.平車前 與前二種不同點在於:植株具圓柱形直根。葉片橢圓形、橢圓形狀披針形或卵狀披針形,基部狹窄。萼裂片與苞片約等長。蒴果圓錐狀。種子長圓形,棕黑色。  

植物栽培

生物學特性 喜濕暖濕潤氣候,較耐寒,山區、丘陵、平壩均能生長。對土壤要求不嚴,一般土地、田邊角、房前屋後均可栽種,但以較肥沃、濕潤的夾沙土生長較好。

栽培技術 用種子繁殖:直播或育苗移栽法。6-10月陸續採收成熟種子。春季直播,3-4月進行,開

車前草是傳統中草藥

1.3m寬的畦,按行株距各約27cm挖淺穴,每1hm2用種子4.5kg。育苗移栽法,在9-10月秋播,開1.3m寬的畦,撒播,每1hm2用種子15kg,2月下旬-3月下旬移栽,按行株距各約27cm開穴,每穴栽苗2-3株,每1hm2苗床,可移栽10hm2左右。

田間管理 生長期需中耕、除草、追肥3次。用直播法栽種的,第1次在苗高3cm時勻苗補苗,第2、3次在5、6月進行。育苗移栽的,每1次在移栽後半月進行,第2次在收割第1批果穗後,第3次在收割第2批果穗後。

病蟲害防治 病害有葉斑病,可噴65%代森銨水劑500-600倍液防治。根腐病,可用50%退菌特可濕性粉劑1000-1500倍液澆灌。霜霉病,可在發病前後噴1:1:300波爾多液防治。蟲害有蚜蟲,可用40%樂果乳油800-1500倍液防治。螻蛄,可用50%鋅硫磷乳油1000倍液澆灌。  

炮製方法

《雷公炮炙論》:"使葉,勿使蕊莖……銼,於新瓦上攤干用之。"《千金要方》:"切。"現行,取原藥材,除去雜質,搶水洗淨,稍潤,切段,乾燥,篩去灰屑。 飲片性狀:為不規則的小段,根、葉、花混合。根為不規則須段狀。葉片皺縮,有的破碎,表面灰綠色或污綠色,縱脈明顯,弧形葉脈5-7條。花序穗狀。氣微,味微苦,有粘性。 貯乾燥容器內,置通風乾燥處,防蛀。  

生藥材鑒定

性狀鑒別 (1)車前 鬚根叢生。葉在基部密生,具長柄;葉片皺縮,展平後為卵形或寬卵形,長4-12cm,寬2-5cm,先端鈍或短尖,基部寬楔形,邊緣近全緣,波狀或有疏鈍齒,具明顯基出脈7條,表面灰綠色或污綠色。穗狀花序數條,花在花莖上排列疏離,長5-15cm。蒴果橢圓形,周裂,萼宿存。氣微

車前草輔助治療高血脂

香,味微苦。

(2)大車前 具短而肥的根狀莖,並有鬚根。葉片卵形或寬卵形,長6-10cm,寬3-6cm,先端圓鈍,基部圓或寬楔形,基出脈5-7條。穗狀花序排列緊密。余同車前。

(3)平車前 主根圓錐狀,直而長。葉片長橢圓形或橢圓狀披針形,長5-10cm,寬1-3cm,邊緣有小齒或不整齊鋸齒,基部狹窄,基出脈5-7條。穗狀花序頂端花密生,下部花較稀疏。余同上。

均以葉片完整、色灰綠者為佳。

顯微鑒別 葉的表面觀:(1)車前上下表皮細胞類方形,上表皮細胞較大,具角質線紋;氣孔不定式,副衛細胞3-4個;腺毛頭部2細胞,橢圓形,長48-72μm,寬15-18μm。葉柄上非腺毛細胞30個以上,葉柄橫切面維管束7-9個。

(2)大車前 腺毛頭部2細胞,長36-48μm,寬30-38μm,柄部單細胞,長12-24μm,寬12-24μm。葉柄上非腺毛細胞10-15個。葉柄橫切面維管束4-7個。

(3)平車前 腺毛頭部2細胞,長30-42μm,寬20-24μm,柄部單細胞,長15-21μm,寬12-15μm。葉柄上非腺毛細胞20-30個。葉柄橫切面維管束5-7個。  

應用

車前草可食用,部位:嫩葉及種子;調理法:鶣采嫩葉洗淨,先以沸水湯過一遍,再行炒食。鵾採收種子,可煮成糜粥或制醬食用。採集地:海拔2500公尺以下之路旁、庭園、荒廢地。採集時間:全年皆可、春季最佳。

車前草藥理作用:1有利尿作用,並能增加尿素尿酸排泄。能作用支氣管分泌物增加呼吸運動變緩而有卻化痰止咳作用。

車前草為車前科植物車前草PlantagoasiaticaL. 的嫩葉芽,又名車輪菜。常見於路邊、田埂及水溝邊。

車前草每百克嫩葉芽含水分 克,碳水化合物10 克,蛋白質4 克,脂肪1 克,鈣309 毫克,磷175 毫克,鐵25 毫克,胡蘿卜素5.8 毫克,維生素C23 毫克,還有膽鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚貳等多種成分。

車前草性味甘寒,具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、

車前子原態

熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。《草性論》載「治尿血,能補五臟,明目,利小便,通五淋」。《本草逢原》載「若虛滑精氣不固者禁用」。

車前草沖劑:車前草1 000g,白糖適量。將車前草加水煎煮二次,煎液合併過濾,濃縮成2:1,加2倍量的乙醇沉澱,過濾,回收乙醇,再濃縮成稠膏,冷卻後加入備好的白糖粉中,混勻,過16目篩制顆粒,乾燥分裝,每包相當於生藥20g。功能清熱利濕。用於急性黃疸型、無黃疸型肝炎。口服,每次包,每日-2次。(北京醫學院《中草藥製劑資料彙編》1971年)。 用於肝熱目赤,咽喉腫痛,痄腮,丹毒,癰腫瘡毒等病症,內服外用均可,但以外用為主。如治丹毒,可配益母草龍膽草搗爛外敷;伴有大便秘結者,可配蜂蜜或大黃煎服。 此外,車前草亦治痰熱咳嗽,高血壓病,腎炎小便短赤不利者及痛風性關節炎  

用法用量

內服:煎湯,15-30g,鮮品30-60g;或搗汁服。外用:適量,煎水洗、搗爛敷或絞汁塗。  

出處

《中華本草》  

參看

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