車前草
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| 車前草 Chē Qián Cǎo |
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| 別名 | 苤苢、馬舄、車前、當道、陵舄、牛舌草、蝦蟆衣、牛遺、勝舄、車輪菜、勝舄菜、蛤螞草、蝦蟆草、錢貫草、牛舄、野甜菜、地膽頭、白貫草、豬耳草、飯匙草、七星草、五根草、黃蟆龜草、蟾蜍草、豬肚子、灰盆草、打官司草、車軲轆草、驢耳朵草、錢串草、牛甜菜、黃蟆葉、牛耳朵棵 |
| 功效作用 | 清熱利尿，祛痰，涼血，解毒。用於水腫尿少，熱淋澀痛，暑濕瀉痢，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。 |
| 英文名 | HERBA PLANTAGINIS |
| 始載於 | 《神農本草經》 |
| 毒性 | |
| 歸經 | 肝經、腎經、膀胱經 |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 甘 |
車前草又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛，也就出現了關於車前草的很多民謠與故事。
目錄 |
簡介
別名：當道、勝舄、芣苢、馬舄、陵舄、牛舄、牛遺、車前、車前草、蝦蟆衣、牛舌草、蝦蟆草、車輪菜、蛤螞草、錢貫草、白貫草、地膽頭、豬耳草、飯匙草、七星草、五根草、黃蟆魚草、蟾蜍草、豬肚草、灰盆草、錢串草、五斤草、驢耳朵菜、醫馬草、馬蹄草、鴨腳板、牛甜草、黃蟆葉、田菠菜、車軲轆菜、牛耳朵棵、打官司草；
在中國南方,寧波舟山人吃車前草， 溫州用車前草喝湯去火。車前草還是一種味道鮮美的野菜，在我國東北被稱為「車軲轆菜」，在我國東北地區車軲轆菜一般是五月中旬到六月初味道最美，做法也很簡單：要用剛長出的車前草，將其洗淨後放入沸水中煮上15分鐘出鍋，放入涼水中再清洗一下，用手擰淨後就可以裝盤了，要蘸著東北大醬吃。當初去東北朋友家時和朋友學的。
形態特徵
特徵：多年生草本，無莖，具多數細長之鬚根；葉根生，薄紙質，卵形至廣卵形，具5條主葉脈，葉基向下延伸到葉柄，長6~15cm，寬3~8cm；周年開花，穗狀花序自葉叢中抽出，長約15~30cm；小花白色，花冠4裂，雄蕊4枚；蓋果長橢圓形，內藏種子4~6顆。
化學成份
全草含車前甙(Plantago astiatice L)桃葉珊瑚甙(Aucnbin).烏蘇酸(Uraolicacid).B－谷甾醇、正三十一
烷、棕櫚酸B－谷甾酸酯、棕酸豆甾醇酯、維生素B、維生素C、以及車前果膠(Plantaglusidc)(系由D-半乳醛酸甲酯.D-半糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖等組成)。蛋白質、琥珀酸、腺嘌呤、膽鹼、梓醇、硬質酸、花生酸、亞麻酸、亞沒酸等脂肪酸。
性味和功用 甘，寒，歸手太陽，陽明經。利水，清熱，明目，祛痰，用於小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。
各家論述
1.《別錄》："車前,生真定平澤丘陵飯道中,五月五日采,陰乾。"
2.《本草經集注》："人家及路邊甚多。《韓詩》及言苤苢是木似李,食其實宜子孫,此為謬矣。"
3.《本草圖經》："今人五月采苗,七月、八月采實。人家園圃中或種之,蜀中尤尚。北人取根日干,作紫
花賣之,甚誤所用。謹按《周南詩》云：采采苤苢。《爾雅》雲苤苢,馬舄；馬舄,車前。郭璞云：今車前草,大葉當道,長穗。好生道邊,江東人呼為蝦蟆衣。"
4.《救荒本草》："車輪菜,葉叢中心攛葶三四莖,作長穗如鼠尾。花甚密,青色,微赤。結實如葶藶子,赤黑色 ,生道旁,采嫩苗葉,煠熟,水浸去涎沫,淘淨,油鹽調食。"
5.《綱目》："王旻《山居錄》,有種車前剪苗食法,則昔人常以為蔬矣。今野人猶採食之。"
6.《植物名實圖考》："車前,《本經》上品。《爾雅》：苤苢,馬舄；馬舄,車前。釋《詩》者或以為去惡疾,或以為宜子,皆傳聞師說,未可非也。《逸周書》作桴苢；《韓濤》謂是本,似李可食,其說本此。古今草木,同名異物,同物異名,何可悉數"郭注《爾雅》,多存舊說,是可師矣。《救荒本草》謂之年輪菜′雩類農臼：《爾雅》：苤苢,馬舄,車前。前非難識者,《韓詩》說均以為澤舄為何耶？蓋漢承秦絕學之後,書缺有間,學者力守師說,口耳相承,雖有他解,不敢輒易,謹之至也。王安石出己意為新學,不能通,輒即易一說以解之,而獨於新法,以為終不可廢,其視治國乃不如治經。車前之名,三尺童子知之。滇南謂之蝦蟆葉、即蝦蟆衣之轉音也。絕域方言,其名猶占。"
選方
《綱目》雲:「按《爾雅》雲:苤苡,馬舄。馬舄,車前。陸璣《詩疏》雲:此草好生道邊及牛馬跡中,故有車前、當道、馬舄、牛遺之名。舄,足履也。」車輪菜、車軲轆草名義同此。郭璞注云:「江東呼為蝦蟆衣。」蝦蟆喜藏伏於下也,或作蛤蟆草、蟾蜍草等。《本草圖經》雲:「春初生,苗葉布地如匙面。」放飯匙草乃言其幼草之貌。豬耳草、牛舌草等,均以葉形相似而命名。
用藥禁忌
《本經逢原》："若虛滑精氣不固者禁用。"
採收和儲藏
播種第2年秋季採收，挖起全株，洗淨泥沙，晒乾或鮮用。
種類
1.車前 多年生草本，連花莖可高達50cm。具鬚根；具長柄，幾與葉片等長或長於葉片，基部擴大；葉片
卵形或橢圓形，長4-12cm，寬2-7cm，先端尖或鈍，基部狹窄成長柄，全緣或呈不規則的波狀淺齒，通常有5-7條弧形脈。花莖數個，高12-50cm，具稜角，有疏毛，穗狀花序為花莖的2/5-1/2；花淡綠色每花有宿存苞片1枚，三角形；花萼4，基部稍全生，橢圓形或卵圓形，宿存；花冠小，膜質，花冠管卵形，先端4裂片三角形，向外反卷；雄蕊4，著生於花冠管近基部，與花冠裂片互生，花藥長圓形，先端有三角形突出物，花絲線形；雌蕊1；子房上位，卵圓形，2室（假4室），花柱1，線形有毛。蒴果卵狀圓錐形，成熟後約在下方2/5外周裂，下方2/5宿存。種子4-8顆或9顆，近橢圓形，黑褐色。花期6-9月，果期10月。
2.大車前 與車前的不同點在於：葉片卵形或寬卵形，長6-10cm，寬3-6cm，先端圓鈍，基部圓形寬楔形；葉柄基部常擴大或鞘狀。穗狀花序長3-10cm，花排列緊密。種子7-15顆，黑色。
3.平車前 與前二種不同點在於：植株具圓柱形直根。葉片橢圓形、橢圓形狀披針形或卵狀披針形，基部狹窄。萼裂片與苞片約等長。蒴果圓錐狀。種子長圓形，棕黑色。
植物栽培
生物學特性 喜濕暖濕潤氣候，較耐寒，山區、丘陵、平壩均能生長。對土壤要求不嚴，一般土地、田邊角、房前屋後均可栽種，但以較肥沃、濕潤的夾沙土生長較好。
栽培技術 用種子繁殖：直播或育苗移栽法。6-10月陸續採收成熟種子。春季直播，3-4月進行，開
1.3m寬的畦，按行株距各約27cm挖淺穴，每1hm2用種子4.5kg。育苗移栽法，在9-10月秋播，開1.3m寬的畦，撒播，每1hm2用種子15kg，2月下旬-3月下旬移栽，按行株距各約27cm開穴，每穴栽苗2-3株，每1hm2苗床，可移栽10hm2左右。
田間管理 生長期需中耕、除草、追肥3次。用直播法栽種的，第1次在苗高3cm時勻苗補苗，第2、3次在5、6月進行。育苗移栽的，每1次在移栽後半月進行，第2次在收割第1批果穗後，第3次在收割第2批果穗後。
病蟲害防治 病害有葉斑病，可噴65%代森銨水劑500-600倍液防治。根腐病，可用50%退菌特可濕性粉劑1000-1500倍液澆灌。霜霉病，可在發病前後噴1：1：300波爾多液防治。蟲害有蚜蟲，可用40%樂果乳油800-1500倍液防治。螻蛄，可用50%鋅硫磷乳油1000倍液澆灌。
炮製方法
《雷公炮炙論》："使葉,勿使蕊莖……銼,於新瓦上攤干用之。"《千金要方》："切。"現行,取原藥材,除去雜質,搶水洗淨,稍潤,切段,乾燥,篩去灰屑。 飲片性狀：為不規則的小段,根、葉、花混合。根為不規則須段狀。葉片皺縮,有的破碎,表面灰綠色或污綠色,縱脈明顯,弧形葉脈5-7條。花序穗狀。氣微,味微苦,有粘性。 貯乾燥容器內,置通風乾燥處,防蛀。
生藥材鑒定
性狀鑒別 （1）車前 鬚根叢生。葉在基部密生，具長柄；葉片皺縮，展平後為卵形或寬卵形，長4-12cm，寬2-5cm，先端鈍或短尖，基部寬楔形，邊緣近全緣，波狀或有疏鈍齒，具明顯基出脈7條，表面灰綠色或污綠色。穗狀花序數條，花在花莖上排列疏離，長5-15cm。蒴果橢圓形，周裂，萼宿存。氣微
香，味微苦。
（2）大車前 具短而肥的根狀莖，並有鬚根。葉片卵形或寬卵形，長6-10cm，寬3-6cm，先端圓鈍，基部圓或寬楔形，基出脈5-7條。穗狀花序排列緊密。余同車前。
（3）平車前 主根圓錐狀，直而長。葉片長橢圓形或橢圓狀披針形，長5-10cm，寬1-3cm，邊緣有小齒或不整齊鋸齒，基部狹窄，基出脈5-7條。穗狀花序頂端花密生，下部花較稀疏。余同上。
均以葉片完整、色灰綠者為佳。
顯微鑒別 葉的表面觀：（1）車前上下表皮細胞類方形，上表皮細胞較大，具角質線紋；氣孔不定式，副衛細胞3-4個；腺毛頭部2細胞，橢圓形，長48-72μm，寬15-18μm。葉柄上非腺毛細胞30個以上，葉柄橫切面維管束7-9個。
（2）大車前 腺毛頭部2細胞，長36-48μm，寬30-38μm，柄部單細胞，長12-24μm，寬12-24μm。葉柄上非腺毛細胞10-15個。葉柄橫切面維管束4-7個。
（3）平車前 腺毛頭部2細胞，長30-42μm，寬20-24μm，柄部單細胞，長15-21μm，寬12-15μm。葉柄上非腺毛細胞20-30個。葉柄橫切面維管束5-7個。
應用
車前草可食用，部位：嫩葉及種子；調理法：鶣采嫩葉洗淨，先以沸水湯過一遍，再行炒食。鵾採收種子，可煮成糜粥或制醬食用。採集地：海拔2500公尺以下之路旁、庭園、荒廢地。採集時間：全年皆可、春季最佳。
車前草藥理作用：1有利尿作用，並能增加尿素尿酸的排泄。能作用支氣管分泌物增加呼吸運動變緩而有卻化痰止咳作用。
車前草為車前科植物車前草PlantagoasiaticaL. 的嫩葉芽，又名車輪菜。常見於路邊、田埂及水溝邊。
車前草每百克嫩葉芽含水分 克，碳水化合物10 克，蛋白質4 克，脂肪1 克，鈣309 毫克，磷175 毫克，鐵25 毫克，胡蘿卜素5.8 毫克，維生素C23 毫克，還有膽鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚貳等多種成分。
車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、
熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。《草性論》載「治尿血，能補五臟，明目，利小便，通五淋」。《本草逢原》載「若虛滑精氣不固者禁用」。
車前草沖劑：車前草1 000g,白糖適量。將車前草加水煎煮二次,煎液合併過濾,濃縮成2：1,加2倍量的乙醇沉澱,過濾,回收乙醇,再濃縮成稠膏,冷卻後加入備好的白糖粉中,混勻,過16目篩制顆粒,乾燥分裝,每包相當於生藥20g。功能清熱利濕。用於急性黃疸型、無黃疸型肝炎。口服,每次包,每日-2次。（北京醫學院《中草藥製劑資料彙編》1971年）。 用於肝熱目赤,咽喉腫痛,痄腮,丹毒,癰腫瘡毒等病症,內服外用均可,但以外用為主。如治丹毒,可配益母草、龍膽草搗爛外敷；伴有大便秘結者,可配蜂蜜或大黃煎服。 此外,車前草亦治痰熱咳嗽,高血壓病,腎炎見小便短赤不利者及痛風性關節炎
用法用量
內服：煎湯，15-30g，鮮品30-60g；或搗汁服。外用：適量，煎水洗、搗爛敷或絞汁塗。
出處
《中華本草》
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