沙棘
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| 沙棘 Shā Jí |
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| 別名 | 醋柳果、醋刺柳、酸刺、黑刺、醋柳、沙棗、達爾、大爾卜興、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎納、黃酸刺、酸刺刺 |
| 功效作用 | 止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀。 |
| 英文名 | FRUCTUS HIPPOPHAE |
| 始載於 | |
| 毒性 | |
| 歸經 | |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 酸、澀 |
沙棘是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。國內分布於華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，可以廣泛應用於食品、醫藥、輕工、太空、農牧魚業等國民經濟的許多領域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
目錄 |
基本信息
植物
種中文名：沙棘
種拉丁名：Hippophae rhamnoides Linn.
科中文名：胡頹子科
科拉丁名：Elaeagnaceae
屬中文名：沙棘屬
屬拉丁名：Hippophae
其它屬名：醋柳（山西）、黃酸刺、酸刺柳（陝西）、黑刺（青海）、酸刺（內蒙古）
中藥材
藥名：沙棘
別名：達爾、沙棗、醋柳果、大爾卜興、醋柳、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎納、酸刺、黑刺、黃酸刺、酸刺刺。
拉丁藥用植物名：
1.Hippophae rhamnoides L. subsp.sinensis Rousi [H.rhamnoides auct.non L.；H.rhamnoides L.var.procera Rehd.] （中國沙棘）
2.Hippophae rhamnoides L.subsp.yunnanensis Rousi（雲南沙棘）
拉丁中藥名：FRUCTUS HIPPOPHAE
來源：為胡頹子科植物中國沙棘和雲南沙棘的果實。
功效分類：止咳化痰藥；健胃消食藥；活血散瘀藥。
形態特徵
1、中國沙棘 落葉灌木或喬木，高1-5m，高山溝谷可達18m。棘刺較多，粗壯，頂生或側生；嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時具白色星狀毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或銹色。單葉通常近對生；葉柄極短；葉片紙質，狹披針形或長圓狀披針形，長3-8cm，寬約1cm，兩端鈍形或基部近圓形，上面綠色，初被白色盾形毛或星狀毛，下面銀白色或淡白色，被鱗片。果實圓球形，直徑4-6mm，橙黃色或橘紅色；果梗長1-2.5mm。種子小，黑色或紫黑色，有光澤。花期4-5月，果期9-10月。
2、雲南沙棘 本業種與中國沙棘的區別為：葉互生，葉片下面通常被銹色鱗片，稀為帶灰白色；果實圓球形，直徑5-6mm；種子黑色，橢圓形，長約3.5mm。
生境分布
生態環境
1、中國沙棘：生於海拔800-3600m的陽坡、沙漠地區河谷階地、平坦沙地和礫石質山坡。
2、雲南沙棘： 生於海拔2200-3700m的乾涸河谷沙地、石礫地或山坡密林中至高山草地。
分布情況
沙棘的地理分布很廣，在東經2°－123°北緯27°一69°之間，跨歐亞兩洲溫帶地區，分為六個種和十二個亞種。我國是沙棘屬植物分布區面積最大，種類最多的國家。目前有山西、陝西、內蒙古、河北、甘肅、寧夏、遼寧、青海、四川、雲南、貴州、新疆、西藏等19個省和自治區都有分布，總面積達1800萬畝。
1、中國沙棘：分布於華北、西北及四川等地。
2、雲南沙棘：分布於四川、雲南、西藏等地。
沙棘（亞種）
中國天然生長的沙棘亞種，面積最大，占我國沙棘資源面積的80％以上，主要分布在黃河中游地區。目前我國在水土流失地區大面積種植的即是這種沙棘。
中亞沙棘，主要分布在新疆的天山以南。 中亞沙棘的生境，遠處楊樹後的雪山是崑崙山脈
西藏沙棘，主要分布在青藏高原。
肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄羅斯主要以這種沙棘為育種材料，培育出了大果沙棘良種。
柳葉沙棘，主要分布在西藏東南部。開發研究較少。
雲南沙棘，主要分布在雲貴高原等地區。開發研究較少。
江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原東部。開發研究較少。
悠久歷史
沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種胺基酸和其它生物活性物質的藥用食物。地球上生存超過兩億年的植物；沙漠和高寒山區的惡劣環境中能夠生存的植物； 「地球癌症」 — 砒砂岩地區唯一能生長的植物；西部大開發生態環保價值最高的植物；完全在無污染環境中生長的綠色植物；世界植物群體中公認的 Vc之王；一個被中國中醫藥典和世界藥典廣泛入藥的植物；被國家衛生部確認為藥食同源的植物。
- 我國具有悠久的沙棘藥用歷史， 是世界上沙棘醫用記載最早的國家，
- 古代我國藏醫，蒙醫已將沙棘列為重要的藥用植物，用於止咳，平喘，活血化瘀等。
- 公元八世紀的藏醫巨著《四部醫典》，對沙棘的藥效即作了詳細的記載，
- 公元 1840 年藏醫學的經典之作《晶珠本草》也以大量篇幅記載了沙棘的醫藥作用，
- 在近代，地處邊遠地區的藏族，蒙族同胞仍用沙棘來治療各種常見病。
- 1977年我國衛生部首次將沙棘正式列入《中國藥典》。之後，國家醫藥局和衛生部聯合公布沙棘為藥食同源植物。
- 沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有「世界植物之奇」、維生素寶庫之稱。 * 一顆沙棘全果，僅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20噸沙棘果實中提取1噸沙棘種子，20噸種子萃取1噸沙棘油、250mL沙棘油需要100Kg沙棘果濃縮。
現代研究
沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著；對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
沙棘最有價值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，其中有46種生物活性物質，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，並有促進傷口癒合的作用。
沙棘果實中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質，具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用於治療缺血性心臟病，對治療心絞痛有效率達94%。
沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人蔘的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。
開發前景
目前，中國外對沙棘的開發利用方興未艾。在國際市場上沙棘食品爭相搶購，沙棘油每公斤可賣到60美元。俄羅斯等國把沙棘食品和飲料作為特需營養品，提供給飛行員、病人。中國生產的科林牌沙棘籽油是國內外公認的高品質、高技術保健食品，通過美國有機食品認證、歐盟有機食品認證、日本有機食品認證。並提供給國內以及國外各類人群，對增強身體免疫力，保持身體處於健康狀態具有顯著作用。沙棘油作為新時代的保健食品備受社會各界矚目。
沙棘多分布於我國地廣人稀的「三北」地區，未遭受污染，是純天然的綠色食品。用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現代人返樸歸真、養身保健的心理，同時，又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養型食品轉變的追求，所以，深受消費者的青睞，市場前景十分廣闊。
種植技術
種植時間
種植沙棘春秋兩季均可。一般春季在4月-5月上旬，秋季在10月中下旬-11月上旬，樹木落葉後，土壤凍結前。秋季栽植的苗木，第二年春天生根發芽早，等晚春乾旱來臨時樹已恢復正常，增強了抗旱性，秋季種植比春季種植效果好。
種植密度
每畝（666平方米）300株。株行距1.5米X2米。沙棘樹是雌雄異株，雌雄比例是8：1。樹穴的規格樹苗的大小而定，一般為直徑35cm，深35cm。苗齡是二年生的嫩枝扦插苗為好。
種植方法
栽樹時就怕窩根，如根系偏長，可適當修剪，使根廠保持在20-25CM即可。在填土過程中要把樹苗往上輕提一下，使根系舒展開。適量澆水。樹穴填滿土後，適當踩實，然後在其表面覆蓋5-10CM鬆散的土。
生長管理
沙棘的生長分四個階段：幼苗期、掛果期、旺果期、衰退期。定植後二年內，以地下生長為主，地上部分生長緩慢。3-4年生長旺盛，開始開花結果。成年沙棘樹高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年進入旺果期。由於土壤條件和管理的不同，進入衰退期的時間也不一樣，一般樹齡15年後進入衰退期。
生長剪枝
沙棘長到2-2.5米高時剪頂。修剪的要點是：打橫不打順，去舊要留新，密處要修剪，缺空留旺枝，清膛截底修剪好，樹冠圓滿產量高。
化學成份
沙棘果實含黃酮類成分：異鼠李素（isorhamnetin），異鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙（isorham-netin-3-O-β-D-glucoside），異鼠李素-3-O-β-芸香糖甙（isorhamnetin-3-O-β-rutinoside），芸香甙（rutin），紫雲英甙（astragalin）以及槲皮素（quercetin）和山柰酚（kaempferol）為甙元的低糖甙。還含維生素（vitamin）A、B1、B2、C、E，去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid），葉酸（folic acid），胡蘿卜素（carotene），類胡蘿卜素（carotenoid），兒茶精（catechin），花色素（anthocyanin）等。
種子含油，其中脂肪酸為：棕櫚酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acis），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），亞麻酸（linolenic acid），非皂化部分有：玉蜀黍黃質（zeaxanthin），隱黃質（cryptoxanthin），a-，γ-和δ-胡蘿卜素（carotene），谷甾醇（sitosterol），β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-sitosterol-β-D-glucoside），以及磷脂（phosphatide）。皮含5-羥色胺（serotonin），葡萄糖歐鼠李甙（glucofrangulin）。葉含抗壞血酸，去氫抗壞血酸，異鼠李素（isorha-mnetin）胡蘿卜素。根皮合生物鹼，根瘤含氯化血紅素（hemin）。
應用價值
藥用價值
⑴藥材基源
【來源】為胡頹子科植物中國沙棘和雲南沙棘的果實。
【採收和儲藏】9-10月果實成熟時採收，鮮用或晒乾。
⑵化學鑒定
【性狀鑒別】果實類球形或扁球形，單個或數個粘連，單個直徑5-8mm；表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄；果肉油潤，質柔軟。種子扁卵形，長2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位於狹端，另一端有珠孔，兩側各有一條縱溝；種皮較硬，擊破後，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。以粒大、肉厚、油潤者為佳。
【顯微鑒別】果實橫切面：外果皮細胞一列，壁稍厚，外被白色鱗狀毛。中果皮較寬闊，細胞壁薄，內含眾多橙黃色或鮮黃色顆粒狀物及油滴。維管束外韌型，位於中果皮內側，排列成環。內果皮為1列無色的鑲嵌細胞，種皮細胞緊密排列成柵狀。子葉細胞充滿糊粉粒及脂肪油。
【理化鑒別】取該品粉末1g，加乙醇10ml，加熱迴流10min，濾過，濾液供下列試驗：（1）取濾液滴於濾紙卜，噴三氯化鋁試液，干後，置紫外光燈（365nm）下觀察，顯黃綠色熒光。（檢查黃酮）（2）取濾液1ml，加鎂粉少量及鹽酸3-4滴，必要時置水浴上稍加熱，顯紅色。（檢查黃酮）
⑶中藥藥性
【性味】味酸；澀；性溫
【功效主治】止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺膿腫；消化不良；食積腹痛；胃痛；腸炎；閉經；跌打瘀腫。
【用法用量】內服：煎湯，3-9g；或入丸、散。外用：適量，搗敷或研末撒。
食療價值
沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種胺基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2-3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可製作保健茶。
沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。
沙棘果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。
沙棘能顯著提高人體的免疫機能。在1000多年前，人們發現經常食沙棘果的當地居民身體健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的「靈丹妙藥」。
環保價值
沙棘是個寶。它不僅在水土保持生態建設中大顯身手，而且對促進山區經濟發展意義重大。沙棘四大作用如下：
⑴恢復植被
我國西北地區由於乾旱少雨，土地瘠薄，大部分地區直接栽種喬木難於成活或成小老頭樹，植被恢復難度很大。而沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點，因此一般每畝荒地只需栽種120-150棵，4-5年即可鬱閉成林。並且沙棘的苗木較小，一般株高在30-50厘米，地徑5-8毫米，栽種沙棘的勞動強度不大，一個普通勞力一天可以栽沙棘5-6畝。這對西北地區來講，能夠有效解決地廣人少的問題，便於進行大規模種植，快速恢復植被。
⑵減少泥沙
由於黃土高原水土流失，大量泥沙淤積在黃河下遊河道，使河床高出地面4-6米，最高達14米，而且每年仍然繼續抬高。系整個華北平原、黃淮平原於一發的黃河大堤，建國以來先後進行了4次大規模的加高加固，現已超出被河地面十幾到二十多米。大堤越高，決口泛濫的潛在危險就越大。黃河水患，依然是中華民族的心腹之患。泥沙問題是黃河水患的根源。
黃土高原水土流失最嚴重的一是溝道，二是陡坡。陡坡由於土地瘠薄，施工困難，是治理水土流失的一個薄弱環節。而溝道不僅是泥沙的主要產區，也是坡面泥沙的通道。沙棘的灌叢茂密，根系發達，形成「地上一把傘，地面一條毯，地下一張網」。在一些陡險坡面上，沙棘利用其串根萌櫱的特性，可將這些人不可及的地段綠化。特別是沙棘在溝底成林後，抗沖刷性強，而且它不怕沙埋，根櫱性強，能夠阻攔洪水下泄、攔截泥沙，提高溝道侵蝕基準面。准格爾旗德勝西鄉黑毛兔溝種植沙棘7年後，植被覆蓋度達61%，侵蝕模數由4萬T/km2.a減少為0.5萬T/km2.a。黃土高原雖有千溝萬壑，沙棘卻有極強的生命力和快速的繁殖能力，是治理溝壑的「有效武器」。實踐證明，沙棘是治理黃河泥沙的有效措施。
⑶ 恢復生物鏈
黃土高原大部分地區植被稀少，生態環境極為脆弱。以沙棘為先鋒樹種，不但能夠快速恢復植被，而且能夠儘快的恢復生物連。
沙棘不但自身能夠適應惡劣的自然環境，而且由於它的固氮能力很強，能夠為其他植物的生長提供養分，創造適宜生存的環境，是優良的先鋒樹種和混交樹種。據調查，人工種植4-5年後的沙棘林內，雜草叢生，還有一些次生的楊樹、榆樹等樹種，自然形成植物的多樣性。試驗研究成果表明，混交於沙棘林地的楊樹、榆樹、刺槐等與荒坡栽植的對照，分別提高生長量為129.7%、110.5、130%。據山西右玉縣測定，六年生的沙棘林內，土壤有機含量為2.13%，氮量為0.11%，兩項指標均比耕地高出1倍上。生長沙棘後的荒地不施任何肥料種植農作物，當年產量比一般農田高1倍以上，而且連種3年地力不衰。
⑷促進山區發展
沙棘是生長在乾旱、貧瘠的不毛之地上的經濟植物，其產品即可食用，又可藥用。它的這一特點，是其他經濟植物難於代替的。目前國際國內已開發出的沙棘產品有藥品、保健品、酒、飲料、化妝品等多種產品。前蘇聯利用沙棘油為原料，開發出了近十種藥品。國際上研究開發沙棘產品的機構和企業越來越多，發展勢頭很猛。我國近幾年在沙棘產品開發方面發展也很快。隨著沙棘產業的深入發展，必將帶動山區沙棘加工業的發展，農民就可以通過採收沙棘果、葉增加收入。
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給沙棘條目的留言--114.106.139.36 2013年3月23日 (六) 13:17 (CST) 留言： 請問那裡有賣啊，干沙棘 給沙棘條目的留言--27.188.52.87 2013年4月9日 (二) 10:12 (CST) 留言： 沙棘苗在河北能種植嗎，那裡有啊，我想在家 種點，
給沙棘條目的留言--1.197.169.83 2015年2月9日 (一) 20:20 (CST) 留言： 新野那裡有賣沙棘？ 給沙棘條目的留言--27.153.155.121 2015年8月17日 (一) 18:06 (CST)福建省能不能種植 給沙棘條目的留言--223.104.22.8 2015年8月21日 (五) 02:19 (CST) 留言： 廣西有沒有沙棘樹能種植嗎 給沙棘條目的留言--182.89.89.114 2015年8月29日 (六) 14:24 (CST) 留言：電話聯繫我，我需要種子或者成品，我的電話是13152556893 給沙棘條目的留言--125.39.210.31 2015年10月22日 (四) 20:45 (CST) 留言： 在山東或者遼寧可以種植嗎 給沙棘條目的留言--123.139.87.41 2015年10月29日 (四) 13:50 (CST) 留言： 您好，我是專業做沙棘產品的，請詳細你的身體狀況我好給你搭配產品！13379001639 給沙棘條目的留言--金資源 2016年10月19日 (三) 23:44 (CST) 留言： 金資源沙棘專注沙棘產業20年，現已研發沙棘果汁，沙棘原漿，沙棘油膠囊，沙棘茶，沙棘乾果等產品。歡迎大家諮詢：15292551665 給沙棘條目的留言--61.130.31.1 2017年4月13日 (四) 20:19 (CST) 留言： q我代理沙棘18270326898 給沙棘條目的留言--112.242.190.211 2017年7月5日 (三) 23:14 (CST) 留言： 我們德州市的氣候能種植嗎 13053431996 給沙棘條目的留言--110.179.116.234 2017年11月15日 (三) 09:34 (CST) 留言： 五台山沙棘製品有限公司專業生產銷售沙棘類產品20年，有需要者聯繫電話：13466812700（同微信號） 給沙棘條目的留言--123.139.17.107 2018年5月10日 (四) 16:25 (CST) 留言： 艾康沙棘傳播沙棘知識，生產沙棘產品，包括沙棘原料類的沙棘果粉、沙棘果乾等，沙棘油類的沙棘籽油和沙棘果油，沙棘食品類的沙棘果汁飲料、沙棘原汁、沙棘鈣片、沙棘蜂蜜膏等，洗化類的沙棘洗髮水、潤膚露等。想了解的朋友可添加微信18991279218或QQ3158909349 艾康沙棘小花 給沙棘條目的留言--113.95.164.5 2019年5月18日 (六) 11:10 (CST) 留言： 廣東地區，批發40%的高端果汁產品，大量雪藏鮮果現貨，有需：13612500005 沙棘貿易 | ||
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