無氮浸出物

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無氮浸出物(Nitrogen Free Extract,縮寫NFE)

無氮浸出物是非常複雜的一組物質，包括澱粉、可溶性單糖、雙糖，一部分果膠、木質素、有機酸、單寧、色素等。在植物性精料中（籽實飼料），無氮浸出物以澱粉為主，在青飼料中以戊聚糖為最多。澱粉和可溶性糖容易被各類動物消化吸收。

常規飼料分析不能直接分析飼料中無氮浸出物含量，而是通過計算求得：

無氮浸出物%=100%-（水分+灰分+粗蛋白質+粗脂肪+粗纖維）%

常用飼料中無氮浸出物含量一般在50%以上，特別是植物籽實和塊根塊莖飼料中含量高達70-85%。飼料中無氮浸出物含量高，適口性好，消化率高，是動物能量的主要來源。動物性飼料中無氮浸出物含量很少。

無氮浸出物中除碳水化合物外，還包括水溶性維生素等其他成分，隨著營養科學的發展，飼料養分分析方法的不斷改進，分析手段越來越先進，如胺基酸自動分析儀、原子吸收光譜儀、氣相色譜分析儀等的使用，使飼料分析的勞動強度大大減輕，效率提高，各種純養分皆可進行分析，促使動物營養研究更加深入細緻，飼料營養價值評定也更加精確可靠。

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