沙棗
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| 沙棗 Shā Zǎo |
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| 別名 | 銀柳、桂香柳、牙格達、紅豆、則給德毛道[蒙名]、吉格代[維名]、四味果、吉格達 |
| 功效作用 | 養肝益腎；健脾調經。主肝虛目眩；腎虛腰痛；脾虛腹瀉；消化不良；帶下；月經不調 |
| 英文名 | Fruit of Russianolive |
| 始載於 | 《新疆中草藥手冊》 |
| 毒性 | |
| 歸經 | 胃經、肺經、脾經、肝經、腎經 |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 酸、甘 |
目錄 |
植物名稱
沙棗
植物學名
Elaeagnus angustifolia L．
來源與分布
沙棗（別名桂香柳、香柳、銀柳）在我國主要分布在西北各省區和內蒙古西部。少量的也分布到華北北部、東北西部。大致在北緯34度以北地區。天然沙棗林集中在新疆塔里木河、瑪納斯河，甘肅疏勒河，內蒙古的額濟納河兩岸。內蒙古境內黃河的一些大三角洲(如李化中灘、大中灘)也有分布。內陸河岸的沙棗林，多呈疏林狀態，面積較大，僅額濟納河西河林區就有沙棗林69000多畝。人工沙棗林則廣佈於新疆、甘肅、寧夏、陝西和內蒙古等省(區)。尤其新疆南部、甘肅河西走廊、寧夏中衛、內蒙古的巴彥淖爾盟和阿拉善盟、陝西的榆林等地，都有用沙棗營造的大面積農田防護林和防風固沙林。近年山西、河北、遼寧、黑龍江、山東、河南等省區，也在沙荒地和鹽鹼地引種栽培；沙棗在國外分布於地中海沿岸、亞洲西部、前蘇聯和印度。
植物形態
沙棗為灌木或喬木，高3～10(15)米。樹皮栗褐色至紅褐色，有光澤，樹榦常彎曲，枝條稠密，具枝刺，嫩枝、葉、花果均被銀白色鱗片及星狀毛；葉具柄，披針形，長4～8厘米，先端尖或鈍，基部楔形，全緣，上面銀灰綠色，下面銀白色。花小，銀白色，芳香，通常1～3朵生於小枝葉腋，花萼筒狀鐘形，頂端通常4裂。果實長圓狀橢圓形，直徑為1厘米，果肉粉質，果皮早期銀白色，後期鱗片脫落，呈黃褐色或紅褐色。
植物特性
沙棗生活力很強，有抗旱，抗風沙，耐鹽鹼，耐貧瘠等特點。天然沙棗只分布在降水量低於150毫米的荒漠和半荒漠地區，與淺的地下水位相關，地下水位低於4米，則生長不良。沙棗對熱量條件要求較高，在≥10℃積溫3000℃以上地區生長發育良好，積溫低於2500℃時，結實較少。活動積溫大於5℃時才開始萌動，10℃以上時，生長進入旺季，16℃以上時進入花期。果實則主要在平均氣溫20℃以上的盛夏高溫期內形成。耐鹽鹼能力也較強，但隨鹽分種類不同而異，對硫酸鹽土適應性較強，對氯化物則抗性較弱。在硫酸鹽土全鹽量1.5％以下時可以生長，而在氯化鹽土上全鹽量超過0.4％時則不適於生長。沙棗側根發達，根幅很大，在疏鬆的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌還能提高土壤肥力，改良土壤。側枝萌發力強，頂芽長勢弱。枝條茂密，常形成稠密株叢。枝條被沙埋後，易生長不定根，有防風固沙作用。在甘肅河西走廊地區，沙棗3月下旬樹液開始流動，4月中旬開始萌芽，5月底至6月初進入花期，花期為3周左右，7月上旬見幼果，8月下旬果實成型，10月份果實成熟，果期100天左右。新疆、寧夏物候期與河西走廊相近，內蒙古中部地區物候期稍遲。沙棗經群眾選育，已有不少優良品種。
飼用價值及利用技術
沙棗作為飼料，在我國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優質飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實後不僅增膘肥壯，還能提高母羊發情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風暴天氣，沙棗林則是羊群避災保畜的場所。也可飼餵豬及其他牲畜，對豬的育肥增膘，產仔催奶均有良好促進作用。從沙棗營養成分看，其葉和果實均含有牲畜所需要的營養物質。沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風、固沙樹種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經衰弱等。沙棗的多種經濟用途受到廣泛重視，目前已成為西北地區主要造林樹種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義。
栽培技術
(一)採種 沙棗果實於10月中下旬成熱。果實成熟後並不立即脫落，可用手摘取或以竿擊落，布幕收集。採種要選擇生長健壯，無病蟲害、樹榦較通直、果實品質好的母樹。果實採回後及時攤曬，防止發霉，干後用石碾碾壓，脫除果面。100斤果實，約可出種子50斤，沙棗面50斤。種子在乾燥通風處貯藏，堆層厚度不宜超過1米。新鮮飽滿的種子發芽率多在90％以上，貯存良好的種子，5～6年後，發芽率仍達60～70％。種子的重量因品種而不同，種子千粒重為250～380克，每斤有種子1300～2000粒。(二)育苗 1）播種育苗：播種育苗多在春季。春季育苗的要在頭年冬季12月進行種子處理。方法是把種子淘洗乾淨，摻等量細沙混和均勻，放入事先挖好的種子處理坑(深80厘米，寬100厘米，長隨種子多少而定)內，或按40～60厘米厚堆放地面，周圍用沙壅埋成埂，灌足水(種子上面積水10～20厘米)，待水滲下或結冰後，覆沙20厘米越冬。未經冬藏的種子，播前可用50～60℃溫水浸泡2～3天，撈出後與馬糞混和放在向陽處保濕催芽，待30～40％種子裂嘴後即可播種。秋播的種子不必催芽處理。沙棗育苗可用大田式條播，行距25厘米，播種深度3～5厘米，每米常播種溝播種100粒左右，每畝下種40斤左右，播後覆土，6月上旬間苗，苗距7厘米，每畝保苗3～4萬株。當年生苗高50～60厘米，可出圃造林。2）扦插育苗：沙棗扦插育苗能保持母株的優良品質：插條剪取、扦插方法、時間等都與楊樹扦插相同，詳見二白楊扦插育苗。(三)造林：沙棗可用植苗或插干造林。1）插干造林：在土壤濕潤、水分條件好的地方，可用插干造林。選擇2厘米粗，1.5米長的枝條，剪去側枝後作為側穗，直接插於整好地的造林地上，扦插深度一般應達40厘米。以春季扦插為好。插後要保持土壤濕潤。2）植苗造林：植苗造林可在春，秋兩季進行，春季為「清明」至「穀雨」，秋季為「霜降」至「立冬」，但以春季造林為好。在地下水位不超過2～3米的沙荒灘地或丘間低地上造林，不灌水也能成活、生長。若地下水位過深時，需有灌溉條件方可造林。土壤粘重的，要在頭年耕翻整地，來年造林，沙壤土、壤質沙土地、厚覆沙地以及地表鹽結皮較厚的鹽漬土，都可邊挖穴邊栽植，不必事先整地。每畝栽植200株左右。
藥用
沙棗食部每百克含水分 克，蛋白質4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46 毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59％ （其中20 ％為果糖）。
【來源】為胡頹子科胡頹子屬植物沙棗Elaeagnus angustifolia L.，以果實，樹皮入藥。樹皮四季可才剝，颳去外層老皮，剝取內皮，晒乾備用。果實在秋末冬初成熟時採摘晒乾。
【性味歸經】樹皮：酸、微苦，涼。果實：酸、微甘，涼。
【功能主治】 樹皮：清熱涼血，收斂止痛。用於慢性氣管炎，胃痛，腸炎，白帶；外用治燒燙傷，止血。
果實：健脾止瀉。用於消化不良。
【用法用量】樹皮：1～3錢；果0.5～1兩；外用適量，樹皮煎濃液塗患處。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
食療價值
胡頹子科木本植物沙棗的果實。又稱銀柳、桂香柳、紅豆。我國東北、華北、西北等地均有分布，栽培或野生。秋季採收成熟果實，洗淨鮮用，或乾燥備用。
本品與醋柳果的性能和應用相似，故可相互參照。
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