雙歧桿菌
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雙歧桿菌的發現
雙歧桿菌 Bifidobacterium是1899年由法國學者Tissier從母乳營養兒的糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，末端常常分叉，故名雙歧桿菌。
雙歧桿菌的分布及類型
雙歧桿菌分布在胃腸的數量隨年齡階段的增長而減少，分布最多的是母乳營養兒。目前已經發現，雙歧桿菌有32個亞型，含有雙歧桿菌的生物製劑多達70種。
雙歧桿菌的治療效果
雙歧桿菌具有以下治療效果：1、維護腸道正常細菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止便秘，下痢和胃腸障礙等；2、抗腫瘤；3、在腸道內合成維生素、胺基酸和提高機體對鈣離子的吸收；4、降低血液中膽固醇水平，防治高血壓；5、改善乳製品的耐乳糖性，提高消化率；6、增強人體免疫機能，預防抗生素的副作用，抗衰老，延年益壽。
雙歧桿菌在母乳餵養兒腸道內大量存在，對嬰幼兒有許多好處，如營養、免疫及抗感染作用。並且還具有抗過敏、抗腫瘤、調整腸道功能及改善營養的作用等。在臨床上，雙歧桿菌具有調整腸道功能紊亂作用。可以預防腹瀉，減少便秘，即雙向調節。這種調節能起到預防和治療各種腸道疾病的效果。
發展過程
由於近二十年來微生態學的崛起和醫學革命的進展，使雙歧桿菌研究的重要性越來越被認識。由於雙歧桿菌製品在世界範圍得以廣泛應用，廣大群眾已認識到其重要性。特別是能夠為嬰幼兒的腸道健康提供獨特的保護作用，有效地減少嬰幼兒腸道感染的發病率。雙歧桿菌的主要作用與廣泛應用，也為雙歧桿菌的研究奠定了發展的基礎。經過眾多專家學者的不斷探索實驗，已確認雙歧桿菌是腸內最有益的菌群，雙歧桿菌數量的減少乃消失是「不健康」狀態的標誌，雙歧桿菌是人體健康的晴雨表。微生態學研究發現在健康人體的消化道中的細菌數有100種，其數量達100兆以上。人體腸道內細菌群隨著人的年齡增加變化顯著。嬰兒出生3~4個月即出現雙歧桿菌，嬰幼兒雙歧桿菌數量占約腸內細菌總量的25%；隨著年齡的增大，雙歧桿菌逐漸減少甚至消失，65歲以上的老人，雙歧桿菌數量則減少到僅佔7.9%,而產氣莢梭菌、大腸桿菌等腐敗細菌大量增加；到了老年腸道內充滿腐敗細菌，雙歧桿菌幾乎消失。腐敗細菌在腸道中分解食物成分，產生氨氣、胺類、硫化氨、糞臭素、吲哚、酚類以及亞硝胺等有毒物質，人體長期吸收這些毒素，會加速衰老，誘發癌症，引起動脈硬化、肝臟障礙等疾病。提高雙歧桿菌在體內的數量有兩種方法：「活菌體外補養」和「活菌體內增殖」。「活菌體外補養」就是口服有一定數量雙歧桿菌的活菌制。
雙歧桿菌對腸道的機理及作用
雙歧桿菌可治療慢性腹瀉。通過用雙歧桿菌對慢性腹瀉患者臨床觀察研究表明，在服藥兩周以後，患者大便次數、形狀正常，臨床症状消失，對總有效率為90.3%，複發率低。許多國內醫院已將雙歧桿菌製劑作為治療慢性腹瀉的首選藥物。抗生素相關性腸炎實際上是抗生素的使用，使原來過路菌或外籍菌（如腸桿菌）成為優勢種群，它們大量增殖或分泌相關毒素與腸粘膜上皮細胞受體結合後使CAMP酶活性升高，大量水鹽電解質丟失，而造成腹瀉症状。增殖雙歧桿菌，扶植了腸道中的原籍菌，使機體定植抗力升高，有利於拮抗致病菌和條件致病菌的定植。雙歧桿菌可治療因大量使用抗生素而導致的偽膜性腸炎。有人採用雙歧桿菌製劑治療偽膜性腸炎380例，臨床總治癒率無明顯差異，但臨床副作用和複發率均明顯降低。
雙歧桿菌可治療便秘。便秘是指排便次數減少或糞便乾燥難解（一般兩天以上無排便）而言，根據病因其大致上可分為器質性便秘和功能性便秘兩大類。雙歧桿菌主要用於功能性便秘這一類症状。引起功能性便秘一般來說與腸道菌失調密切相關，多半互為因果。成其是腸道外籍菌（或過路菌）等腐敗菌增加，其產生相應有毒代謝產物如胺、酚、吲哚類等物質。通過調整腸道正常菌群，恢復腸道正常菌群平衡，使腐敗菌數量大大減少，而其有毒代謝產物吸收減少，從而使便秘症状得以緩解。尤其補充雙歧桿菌等原籍菌，其產生乙酸和乳PH值為2.8~3.1,使腸道呈酸性，其結果能控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，從而減少水分的過度吸收而緩解便秘症状，還可以復活機體免疫功能，有利於調整內分泌——免疫功能恢復，恢復腸道蠕動功能從而緩解便秘等症状。
在腫瘤防治方面的輔助性治療作用：
黃曲霉素是經常污染食品的真菌類毒素，其可誘發肝癌。實驗結果證實雙歧桿菌體內結合黃曲霉素能力。此外雙歧桿菌可以與亞硝酸胺或亞硝基胍等誘導劑發生結合，掩蓋誘變劑的活性基因，或使誘變劑活性基因降解，致其推動活性。實驗證明雙歧桿菌與煙熏肉或油炸食品誘變原具有高吸附性，從而保護機體細胞免受這些致癌物質損害。雙歧桿菌可通過調整腸道正常菌群，抑制腸道許多腐敗菌生長，從而減少一些致癌物質產生，從而大大降低了消化道癌症的發生率。近年來國內外學者報告雙歧桿菌具有激活機體巨噬細胞或LAK細胞的吞噬活性，併產生一定量的細胸因子如TNF—a INF— V等可直接殺死腫瘤細胞。抑制腫瘤內血管形成，破壞腫瘤組織微血管，最終導致出血、壞死。雙歧桿菌等生理性細菌可通過腫瘤細胞凋亡的表達的相關基因，誘導腫瘤細胞的凋亡而達到抑制腫瘤生長的作用。誘導腫瘤細胞的老化和異質化。以便促使機體內LAK和天噬細胞的識別和捕殺。達到清除腫瘤細胞的目的。可以增加機體對放療的放射線的耐受性，改善放化療患者的噁心、嘔吐等胃腸道副作用。
保護肝臟
人體腸道的有害菌產生並釋放毒素進入血液中，對於肝臟會產生很嚴重損傷。雙歧桿菌製劑可以抑制產生毒素的有害菌數量，從而對肝臟患者起到良好的治療作用。8家國內大醫院採用雙歧桿菌製劑對365例慢性肝炎患者進8周治療，發現患者肝功能明顯改善。雙歧桿菌還可以用於治療肝昏迷，並可以抑制B肝病毒，促進大、小三陽轉陰。
防治高血壓和動脈硬化
人體血液中膽固醇含量會導致動脈硬化和高血壓的發生，雙歧桿菌等有益菌可以影響膽固醇的代謝，將其轉化為人體不吸收的類固醇，降低血液中膽固醇的濃度，因而對高血壓和動脈硬化有一定的防治作用。
改善乳糖消化不良症
牛奶具有豐富的營養，是老年人和嬰兒良好的食品。但是中國人中有相當一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，這些人飲用牛奶後，常常會出現胃腸道紊亂，導致胃腸痙攣、脹氣或腹瀉，迫使這一人群不能飲用牛奶，從而放棄了牛奶中的其它重要成分，雙歧桿菌在乳製品發酵過程中可以產生乳糖酶，幫助患者消化乳糖。乳糖酶缺乏者，飲用經雙桿菌發酵的乳製品，就既可以獲得牛奶中豐富的營養，又免受胃腸道病痛之苦。
雙歧桿菌的營養作用
雙歧桿菌在人體腸內發酵後可產生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收。雙歧桿菌發酵乳糖產生半乳糖，是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生後腦的迅速生長有密切關係。雙歧桿菌可以產生維生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營養物質，對於人體具有不容忽視的重要營養作用。抗衰老作用
歐美和日本的微生態調查表明，長壽老人糞便中的雙歧桿菌數量與中、青年相當。我國科學家對廣西巴馬地區長壽老人的調查也得了相同的結果。雙歧桿菌抗衰老的原因，是因為雙歧桿菌能抑制腐敗菌生長，減少其代謝產物中的氨、硫化氫、吲哚及糞臭素等有害物質的生成。此外近年雙歧桿菌在食物過敏症的防治、幽門螺旋桿菌引起胃炎（胃潰瘍等）的防治及潰瘍性結腸炎防治等方面都具有相當的進展。雙歧桿菌與一般藥品不同。一般藥品是單向治療，例如降血壓、降血脂、治腹瀉、治便秘等，其作用是單向的。而雙歧桿菌製劑的作用是雙向調整的，既可將高的降下來，也可將低的升上去，使用雙歧桿菌製劑可能同時治療腹瀉和便秘，使人體恢復正常，這就是調整的作用。現代人生活節奏加快，工作壓力增大，由此而引發的各種腸胃疾病尤其普遍，高活性的長型雙歧桿菌更能直接補充有益菌，調整人體微生態平衡。
雙歧桿菌對病菌的抑制
雙歧桿菌是一種活菌製劑，對致病菌的抑制作用並非是直接殺菌，如果應用於急性感染就難以達到快速而持久地療效；症状較輕的腸道感染可以早期用活菌製劑，但應該與抗生素間隔1~2小時。
雙歧桿菌開發現狀
1．l 雙歧桿菌因子的開發與應用 微生物學家在研究腸道生理菌體外培養時發現，一些物質能顯著促
進雙歧桿菌的生長，所以稱雙歧因子。這些物質計有：雙歧困子I（人的初乳）、雙歧因子II（多肽及次黃嘌呤）、胡蘿卜雙歧因子和寡糖類雙歧因子。寡糖類雙歧因子是一些不同類型的低聚寡糖，機體和一些有害細菌不能利用，但能促進雙歧桿菌和一些乳酸菌的生長，有低聚半乳糖、低聚果糖、低聚葡萄糖等幾十種。臨床給病人服用低聚果糖，每日g，2周後每克糞便中的雙歧桿菌數由106.8增至109.7，病人的消化能力和健康狀況大為改善。成人每天服用4g低聚葡萄糖，10天後腸內的雙歧桿菌增加3倍。雙歧因子除初乳外，大多為多糖的水解產物，生產工藝簡單，成本低廉，是社會效益和經濟效益很大的保健品。 2 雙歧桿菌營養液 針對雙歧桿菌營養保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，將其製成保健營養品，參加保健營養品市場角逐，成了保健食品廠家增加利潤的又一目標。各種牌號的雙歧飲料，表明我國對腸道生理菌的開發應用已向世界水平靠近。
3 新型酸奶的開發與應用 傳統的酸奶，大多採用從自然界分離的菌種。微生物學家對腸道生理細菌功能的再發現，促成了酸奶生產的革命。現在，許多國家生產酸奶已採用從人體分離得到的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和腸球菌作菌種進行發酵，再配以其他輔料，生產出營養價值高、風味獨特的新型乳品。如美、日、歐洲的強化酸奶、低鈉酸奶、糖化酸奶、果味酸奶、大豆酸奶、什錦酸奶等。我國北京、上海等地的乳品廠也生產出各式新型酸奶，內蒙古還生產出雙歧桿菌奶粉。由於這些酸奶用腸道生理菌發酵,配置科學，不但口感好，老少皆宜，而且營養價值比傳統酸奶高出許多，被稱為「21世紀的發酵奶」，增智益壽的「療效食品」。
4 雙歧桿菌藥品的開發 由於雙歧桿菌對人體有其獨特的生理功能，許多國家都在進行雙歧桿菌藥品的開發。我國一些科研單位和大專院校，研製出不同類型的活菌體製劑，並按照藥品衛生標準，對菌株指數、毒性、雜菌含量、包裝等進行了系統研究，初步完善了生產工藝。由於活菌體在包裝後仍要繁殖，又對貯存最佳條件、有效期進行了研究。現正在完成雙歧桿菌、乳酸桿菌活菌體藥品標準及使用規範。
雙歧桿菌培養因子--大豆低聚糖
大豆低聚糖粉： 水蘇糖、棉籽糖含量大於 60% 百愛大豆低聚糖（Soybean Oligosaccharide)：從大豆（黃豆）提取分離。由二糖、三糖（水蘇糖）、四糖（棉籽糖）為主的小分子聚合糖的混合物。大豆低聚糖主要檢測水蘇糖、棉子糖兩項。
大豆低聚糖食用量及食用方法：每日至兩袋，睡前服用效果更佳。本產品可以直接咀嚼食用，亦可用做甜味劑，加入牛奶、果汁、米粥、湯、麵條、餛飩、咖啡中食用，有利於腸道中有益的雙歧桿菌增殖，改善胃腸道的機能。
幫助亞健康人群恢復健康！
在快節奏的現代都市生活中，事業成功、生活穩定、家庭幸福的您，是否注意到身體的一些悄然變化，口腔異味、唇舌潰爛、肌膚缺乏彈性、毛髮乾枯、顏面生痘、黑暈、便秘、腹瀉等，這些症状都說明您已處於亞健康狀態。所謂亞健康就是人體處於健康與疾病之間的邊緣狀態，在很大程度上是疾病的潛伏期。國內近萬人次的健康調查發現有50%以上的城市人口處於亞健康狀態，亞健康狀態已經嚴重威脅人類的健康。
人體腸道內的雙歧桿菌對人體健康有著重要作用，雙歧桿菌是人體的健康標誌，是對人體有諸多好處的有益菌群。嬰兒出生3-4個月即出現雙歧桿菌，幼兒時期雙歧桿菌數量逐漸增多並達到頂峰，約佔腸內細菌總量的25%，隨著年齡的增加，雙歧桿菌數量逐年遞減，老年時期雙歧桿菌數量遞減至7.9%以下。
百愛大豆低聚糖能選擇性增殖腸道內有益菌群-雙歧桿菌的數量，雙歧桿菌的增殖可以改善腸道環境、抑制腸道有害細菌的生長、提高肌體免疫力，對預防便秘、防疾病、抗衰老有重要作用。
百愛大豆低聚糖的作用？
1、大豆低聚糖培養雙歧桿菌，抑制有害細菌生長
大豆低聚糖的主要成份棉子糖和水蘇糖對雙歧桿菌有明顯的增殖作用，對有害細菌幾乎不起作用。大豆低聚糖在腸道被雙歧桿菌吸收利用，被發酵降解成短鏈脂肪酸和一些抗菌素物質，抑制了外源致病菌和腸內固有腐敗細菌的增殖，減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生。雙歧桿菌通過磷脂酸與腸黏膜上皮細胞相互配合作用，佔據腸黏膜表面，形成一層具有保護作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，起到改善腸道環境和保護腸道的作用。
2、大豆低聚糖預防和治療便秘
大豆低聚糖具備部分膳食纖維的黏稠性、持水性和水膨脹性的物理特性，同時雙歧桿菌發酵低聚糖產生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動、增加糞便濕潤度、保持一定的滲透壓，促進排便，從而防止便秘的發生。
在人體實驗中，每天攝入3-10克低聚糖，一周之內便可起到防止便秘的效果。
3、大豆低聚糖促進腸道內營養物質的生成和吸收
大豆低聚糖促進了雙歧桿菌的增殖，雙歧桿菌在腸道內能自身合成或促進合成維生素B1、維生素B6、維生素B12、煙酸和葉酸等維生素，同時，還能促進鈣質和乳製品的消化吸收，迅速給機體補充營養。
1999年7月，美國推薦了大豆低聚糖等8種重點新產品，同時公布的動物實驗和人群實驗結果證明：服用大豆低聚糖與對照組相比較，可使鈣吸收率增加26-28%，進而增進骨密度和改善骨結構。
4、大豆低聚糖降低血壓
通過人體實驗發現，高血壓受試患者每天攝入11.5克大豆低聚糖，持續5周後，人體舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌的數量佔總細菌數的比例成明顯負相關，由此可見，大豆低聚糖通過促進雙歧桿菌的增殖達到降低血壓的功效。
5、大豆低聚糖降低血清膽固醇
大量的人體實驗已證實了攝入大豆低聚糖後可降低血清膽固醇的水平，每天攝入6-12克大豆低聚糖持續2周至3個月，總血清膽固醇可以明顯降低。
6、大豆低聚糖保護肝臟
人長期攝入大豆低聚糖，能減少體內有毒代謝物質的產生，減輕肝臟解毒的負擔，產生互感作用，並對肝炎和肝硬化等肝病均有防治功效。實驗表明，讓一個69歲患有肝硬化的老年病人每天服用大豆低聚糖3克，5天後其肝昏迷和便秘症状都有所緩解。
三、百愛大豆低聚糖適合什麼人群？
1、處於亞健康狀態的人群：社會應酬多的人士，易失眠的人士，應考學生，
腸道菌群容易失調，必須及時脫離亞健康狀態。
2、中老年人：尤其是長期便秘者，必須抑制腸道內有害菌繁殖。
3、孕婦：可清腸淨血，排毒解毒，確保體液中含有的毒素不致殃及胎兒。
4、斷乳嬰幼兒：可防止斷乳後雙歧桿菌驟減，糾正腹瀉厭食和發育遲緩，提
高營養素的有效利用。
5、發育期青少年：可活化食物中的鈣、鐵等礦物質元素，合成B族維生素，
促進蛋白質消化吸收，助長益智。
6、常有便秘、慢性腹瀉、屁糞惡臭、毛髮乾枯、口臭、口苦、肌膚出現黑黃
暈跡和痘粒，以及皮膚毛髮缺乏彈性和活力的人。
7、在治療中的各種消耗性、慢性疾病患者，或注射、口服抗生素的患者，或
8、需要按耐力型體育運動員體重配餐的時候，要利用大豆低聚糖的低熱、低
糖和優良的難消化性，輔助主食。
四、什麼人不適合服用大豆低聚糖？
重症糖尿病人需慎用此類產品，具體情況請向醫生諮詢。
五、百愛大豆低聚糖有什麼獨到之處？
1、促進多種維生素合成吸收
百愛大豆低聚糖中低聚糖含量超過60%，每日服用15克，足以達到預防便秘、
降低血壓、降低膽固醇。由於所含熱量值低，減肥人士和糖尿病人也可放心食用。並且通過對雙歧桿菌的增殖，促進人體對維生素B1、維生素B6、維生素B12、煙酸和葉酸等維生素的合成吸收。
2、工藝先進、質量穩定
百愛大豆低聚糖的生產條件完全符合GMP國際質量標準，而且全部在從德
國、美國、瑞士進口的設備上完成，因此，其產品質量非常穩定。
3、純天然原料、綠色安全食品
百愛大豆低聚糖的生產原料，全部來自於黑龍江省非轉基因大豆種植基地，
經大量科學研究證明其產品安全、可靠，是純天然的綠色安全食品。
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