玫瑰花

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玫瑰花
Méi Gui Huā
玫瑰花
別名 徘徊花、筆頭花、湖花、刺玫花、刺玫菊
功效作用 行氣解郁,和血,止痛。用於肝胃氣痛,食少嘔惡,月經不調,跌扑傷痛。
英文名 FLOS ROSAE RUGOSAE
始載於 食物本草
毒性 無毒
歸經 脾經肝經
藥性
藥味

玫瑰在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosa rugosa),在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱,這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。玫瑰果實可食,無糖,富含維他命C,常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麪包等,亦有瑞典湯(Nyponsoppa)、蜂蜜酒(Rhodomel)。玫瑰長久以來就象徵著美麗和愛情。古希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵他們的愛神阿芙羅狄蒂(Aphrodite)、維納斯(Venus)。玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作,用來向諸神誇耀自己的能力。

目錄

玫瑰簡介

多義詞。

【1】《中國植物志》:玫瑰 Rosa rugosa 的中文正名

【2】泛指薔薇屬Rosa 任何植物

【3】在鮮切花行業中,特指現代月季

【4】有時指供提煉玫瑰香水的突厥薔薇Rosa damascena 、法國薔薇Rosa gallica 、百葉薔薇Rosa centifolia 等。

【5】花草茶「粉玫瑰」實為突厥薔薇Rosa damascena 。正品「玫瑰精油」實為突厥薔薇精油。

(1)玫瑰花, 一名赤薔薇,為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種,形似薔薇和月季。一般用作蜜餞、糕點等食品的配料。花瓣、根均作藥用,入藥多用紫玫瑰。

玫瑰花又稱徘徊花、刺玫花,每年或5月花蕾將開時採集,用文火迅速烘乾,烘時將花攤成薄層,花冠向下,使其最先乾燥,然後翻轉烘乾其餘部分。如晒乾,顏色和香氣均較差。入藥以氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫,鮮艷者為佳。玫瑰花性溫味甘微苦,入肝、脾二經,具有理氣解郁活血散瘀的功效。

(2)「玫瑰花」(實為月季)有多種顏色:紅的、黃的、白的、紫的....各種有各種的代表意義或愛情的語言。

中國植物志——玫瑰詳介

【英文名】 Rugosa Rose

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【拉丁名】 Rosa rugosa

【韓文名】 해당화

【日文名】 ハマナス(浜梨)  

來源】本品為薔薇科植物玫瑰的乾燥花蕾。

【植株形態】直立灌木。莖叢生,有莖刺。單數羽狀複葉互生,小葉5~9片,連葉柄5-13厘米,橢圓形或橢圓形狀倒卵形,長1.5-4.5厘米,寬1-2.5厘米,先端急尖或圓鈍。基部圓形或寬楔形。邊緣有尖銳鋸齒,上面無毛,深綠色,葉脈下陷,多皺,下面有柔毛和腺體,葉柄和葉軸絨毛,疏生小莖刺和刺毛;托葉大部附著於葉柄,邊緣有有腺點;葉柄基部的刺常成對著生。花單生於葉腋或數朵聚生,苞片卵形,邊緣有腺毛,花梗長5-25毫米密被絨毛和腺毛,花直徑4-5.5厘米,上有稀疏柔毛,下密被腺毛和柔毛;花冠鮮艷,紫紅色,芳香;花梗有絨毛和腺體。薔薇果扁球形,熟時紅色,內有多數小瘦果,萼片宿存。

玫瑰因枝稈多刺,故有「刺玫花」之稱。詩人白居易有「菡萏泥連萼,玫瑰刺繞枝」之句。玫瑰花可提取高級香料玫瑰油,玫瑰油價值比黃金還要昂貴,故玫瑰有「金花」之稱。

【干品品貌】本品為薔薇科植物玫瑰的乾燥花蕾。春末夏初花將開放時分批採收,及時低溫乾燥。玫瑰花系薔薇科落葉灌木植物,花紫紅色,氣味芳香。 玫瑰具有耐寒、耐溫的屬性,且花蕾香嫩、潤澤,早在隋唐時期,就倍受宮廷貴人的青睞。楊貴妃一直能保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣,據說就在她沐浴的華清池內,長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾,並睡在玫瑰床上。

【干品性狀】本品略呈半球形或不規則團狀,直徑1~2.5cm。花托半球形,與花萼基部合生;萼片5,披針形,黃綠色或棕綠色,被有細柔毛;花瓣多皺縮,展平後寬卵形,呈覆瓦狀排列,紫紅色,有的黃棕色;雄蕊多數,黃褐色。體輕,質脆。氣芳香濃郁,味微苦澀。

【鑒別】本品萼片表面觀:非腺毛較密,單細胞,多彎曲,長136~680μm, 壁厚,木化。腺毛頭部多細胞,扁球形,直徑64~180μm,柄部多列性,長50~340μm,基部有時可見單細胞分枝。草鈣簇晶直徑9~25μm。

性味歸經】甘、微苦,溫。歸肝、脾經

【功能主治】行氣解郁,和血,止痛。用於肝胃氣痛,食少嘔惡,月經不調,跌扑傷痛。

【用法用量】 1.5~6g。

【貯藏】密閉,置陰涼乾燥處

【國花】否(東亞特有種)

(美國國花實為現代雜交月季Rosa hybrida ,英國國花為「The Rose」暫未考證出是薔薇屬哪種,但兩者均不可能以東亞特有種為國花)

【現代研究】 

1.化學成分:本品含揮髮油。油中主要成分為香茅醇、牻牛兒醇,橙花醇、丁香油酚苯乙醇。此外,尚含槲皮苷鞣質脂肪油、有機酸等。 

2.藥理作用:玫瑰油對大鼠有促進膽汁分泌作用;玫瑰花對實驗性動物心肌缺血有一定的保護作用。  

分布與習性

[分布]原產遼寧、山東等地,現栽培分布各地,以山東、江蘇、浙江、廣東為多,山東平陰,北京妙蜂山澗溝、河南商水縣周口鎮及浙江吳興等地都是玫瑰的有名產地。朝鮮、日本及歐美均有栽培。

[習性] 玫瑰系溫帶樹種,耐寒,耐旱,對土壤要求不嚴,在微鹼性土地能生長,在富含腐殖質、排水良好的中性或微酸性輕壤土上生長和開花最好,最喜光,在庇蔭下生長不良,開花稀少,不耐積水,受澇則下部葉片黃落,萌櫱性很強,生長迅速。

栽培方法

玫瑰喜光、喜陽、耐嚴寒和乾旱,在北方冬季不需要特護防凍。只要不出大旱天,不澆水也可生長(指地栽)。對土壤要求不嚴,一般較肥沃土壤即可生長旺盛,枝繁葉茂,開花良好。夏季施肥要勤,每隔15~20 天需施一次,施肥後應及時澆水,以防燒苗。秋季要修剪,以防徒長,影響開花和株型美觀。玫瑰多蚜蟲,要注意防治。

玫瑰的栽培對土壤要求不嚴,但以中鹼性或微土壤最宜,微酸性土壤也可。因此,玫瑰應栽植在通風向陽及澆灌、排水條件好的田間、地邊的肥沃壤土中。玫瑰忌低洼易澇地,遇澇時下部葉片變黃脫落乃至全株死亡。玫瑰的花芽和萌動要求平均氣溫7度以上,從萌動初期到花開期需要效積溫365度,一般應當時的氣溫高低而定。玫瑰花期最忌乾熱風和土壤乾旱,有水利條件的田塊可進行一次蕾期灌水。玫瑰在生產發育的過程中有兩次停止生長期(一般在6-7月稱夏眠;11-12月稱冬眠),此時不發枝,枝條不伸長。夏眠期是採花苗木的最佳修剪期,冬眠期可配施底肥、灌好越冬水,為來年花蕾的穩產高產奠定基礎。  

生態與種類

「玫瑰」原產於東方,但如今大概已遍布全世界,主要出現於溫帶。原始的品種包括野生「玫瑰」(實為薔薇)共有250種不同種類,而混種與變種則有成千上萬種。現今有三十多種稱為「香味玫瑰」,但其中只有三種是其它現代所謂「玫瑰」的「親代」,由於花香優雅,而以大片面積栽種。第一種所謂的「玫瑰」是法國薔薇(R. gallica),最易繁殖,原產於高加索,常稱為「法國玫瑰」、「普羅因玫瑰」(Provins rose)或「安娜托利亞玫瑰」(Rose of Anatolia)。第二種老「玫瑰」是百葉薔薇(R. centifolia),原產于波斯,常稱為「普羅斯旺玫瑰」(Provence rose)或伊斯帕罕玫瑰(Rose of Ispahan),是法國薔薇的子代,為「苔蘇玫瑰」與「卷心玫瑰」的親代。第三種老「玫瑰」是突厥薔薇(R. damascena),原產於敘利亞,香味撲鼻,是最常供蒸餾精油的所謂「玫瑰」,質量最優,也最具醫療價值。  

玫瑰品種

【1】玫瑰 ,薔薇科,薔薇屬(Rosa rugosa Thunb.)

玫瑰原產我國,栽培歷史已久。既是優良的花灌木,又是重要的香料植物。

해당화

[形態特徵] 落葉直立叢生灌木,莖枝灰褐色,密生剛毛與倒刺,羽狀複葉,小葉5-9,橢圓形至橢圓狀倒卵形,鈍鋸齒,質厚,有皺紋,上面亮綠色,下麵灰綠色,被柔毛或刺毛,葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛。托葉大部與葉柄連合,具細鋸齒。花單生或3-6朵集生,花徑6-8厘米,花芳香,密被茸毛及刺毛,花瓣紫紅或白色,單瓣或重瓣。薔薇果扁球形,紅色,萼片宿存。花期5-9月,果期9一10月。

常見變種有:

紫玫瑰f.typica花玫瑰紫色。

紅玫瑰f.rosea花玫瑰紅色。

白玫瑰f.alba花白色。

重瓣紫玫瑰f.plena花玫瑰紫色,重瓣,香氣馥郁,品質優良,多不結實,各地廣為栽培。

重瓣白玫瑰f.albo-plena花白色,重瓣。

【2】現代雜交月季 Rosa hybrida ,亦稱「玫瑰」。現在所謂的「玫瑰花」(實為現代月季)的種類多達一百種,有白玫瑰花、紅玫瑰花、藍玫瑰花、粉紅玫瑰花、淡粉紅玫瑰花、黃玫瑰花、雙色玫瑰花等等,其實大部份的玫瑰花都是利用幾種常見的玫瑰花去改良、研發而成的新品種玫瑰花。

「玫瑰」(實為月季)的原生種類不多,但是經過雜交育種,光是正式登錄的起碼超過一萬五千種。按玫瑰花的大小可分為大輪種、中輪種、小輪種、蔓性種四大類。

Rosa hybrida

大輪種

為目前世界品種最多的玫瑰花,花朵大,一莖一花,代表品種有合平迪奧。

中輪種

用較多,繖房花序,花約6~10cm 大小,代表品種有紅木偶、若麗那。

小輪種

花小約只有1.5~2.5cm,繖房花序,植株矮小,可做小盆栽或花壇美化,代表品種有小落日、史大麗娜。

蔓性種

其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來,可達4~6cm高,無攀附能力,需以人工固定枝條  

種植栽培

1.栽植 以地栽為主,也有少量盆栽。在黃河流域及其以南地區可地栽,露地越冬。在寒冷的北方地區應盆栽,室內越冬,或挖溝埋盆越冬。在秋季落葉後至春季萌芽前均可栽植,應選地勢較高、向陽、不積水的地方栽植,深度以根距地面15厘米為宜。盆栽時採用腐葉土、園土、河沙混合的培養土,井加入適量腐熟的廄肥或餅肥、複合肥。栽後澆1次透水,放庇蔭處緩苗數天後移至陽光下培養。

2.光照與溫度 陽光充足可促使生長良好。無論地栽、盆栽均應放陽光充足的地方,每天要接受4小時以上的直射陽光。不能在室內光線不足的地方長期擺放。冬季入室,放向陽處。適宜生長溫度12-28℃,可耐-20℃的低溫。在鄭州地區可安全露地越冬。

3.澆水與施肥 栽植前在樹穴內施入適量有機肥,栽後澆透水。地栽玫瑰對水肥要求不嚴,一般有3次肥即可。一是花前肥,於春芽蔭發前進行溝施,以腐熟的廄肥加腐葉土為好。二是花後肥,花謝後施腐熟的餅肥渣,以補充開花消耗的

養分。三是入冬肥,落葉後施人廄肥,以確保玫瑰安全越冬。盆栽玫瑰在牛長期可施稀薄肥水,收10-15天施1次。玫瑰耐旱,一般地栽的平時不澆水,炎夏或春旱時20 - 30天澆1次。盆栽的2天澆1次,炎夏或春旱時1天澆1次。

4.整形修剪 一般不需修剪,對老株修去過密枝、乾枯枝、病蟲枝即可。玫瑰開花,隨開敗隨摘,摘後再開,否則只開1次花。

5.花期控制 一般以自然花期為好。  

中藥用途

性味 : 甘、微苦,氣香性溫。

成分: 含有少量揮髮油和黃色結晶性煎、揉質、沒食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分為醇類化合物

功用: 利氣、行血,治風痹,散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性,可用於婦女月經過多,赤白帶下以及腸炎下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛,新久風痹,吐血咯血,月經不調,赤白帶下,痢疾乳癰,腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。」長期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉著,令人喚發青春活力。

療法

[月經過多]

玫瑰花根9克,雞冠花9克,水煎去渣,加紅糖服。

[月經不調]

玫瑰花根6-9克,水煎後沖入黃酒及紅糖,早晚備服1次。

[赤白痢疾]

玫瑰花去蒂,焙燥研細末,黃酒送服。每服1.5克,一日-3次。

[肝胃氣病]

玫瑰花研細,開水沖服,每服1.5克。

[新久風痹 (急、慢性風濕痛)]

玫瑰花9克,紅花、當歸備6克,水煎去渣,熱黃酒沖服。

跌打損傷,吐血]

玫瑰花根15克,用黃酒或水煎,一日分兩次服。

〔治肝氣胃病

干玫瑰花適量,沖湯代茶飲

〔治肝鬱吐血,月經不調〕

玫瑰花三百朵,入砂鍋煎取濃汁,濾去渣,再煎,用冰糖500克收膏,存於瓷瓶密閉保存,早晚各1匙,溫開水沖服。如專用於調經,可用紅糖收膏

〔治肺病咳嗽吐血〕

鮮玫瑰花適量洗淨搗汁,加冰糖炖服

〔治肝風頭痛〕

玫瑰花5朵、蠶豆花12克,開水沖泡代茶飲

〔治乳癰〕

玫瑰花7朵、母丁香7粒,加黃酒適量水煎服

〔治腫毒初起〕

玫瑰花18克,去蒂研細末,每服3克,黃酒送服

各家論述

1.《本草正義》:玫瑰花,香氣最濃,清而不濁,和而不猛,柔肝醒胃,流氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊,斷推氣分藥之中、最有捷效而最為馴良者,芳香諸品,殆無其匹。

2.姚可成《食物本草》:主利肺脾,益肝膽,辟邪惡之氣,食之芳香甘美,令人神爽。

3.《藥性考》:行血破積,損傷瘀痛,浸酒飲。

4.《本草綱目拾遺》:和血,行血,理氣。治風痹。

5.《本草再新》:舒肝膽之鬱氣,健脾降火。治腹中冷痛,胃脘積寒,兼能破血

6.《隨息居飲食譜》:調中活血,舒鬱結,辟穢,和肝。釀酒可消乳癖。

7.《現代實用中藥》:用於婦人月經過多,赤白帶下及一般腸炎下痢等。

8.《山東中藥》:治肝胃氣痛,噁心嘔吐消化不良泄瀉,口舌糜破,吐血,噤口痢。

9.《泉州本草》:治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。  

食療價值

薔薇科灌木植物玫瑰的花。我國吉林、遼寧、江蘇、浙江、福建、山東、四川、河北等地均有分布,各地庭園多有栽培。春末、夏初花蕾剛開放時採收,烘乾或晒乾備用,亦可用鮮品。

[性能]味辛、甘,性微溫。理氣解郁,化濕和中,活血散瘀。

[參考]含揮髮油(玫瑰油),主要為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇芳樟醇乙酸苯乙酯,以及槲皮甙、苦味質、鞣質、沒食子酸、胡蘿卜素、紅色素等成分。

玫瑰油對大鼠有促進膽汁分泌的作用。

[用途]用於肝胃不和脘腹疼痛胸悶嘔惡,飲食減少,或腹瀉;婦女月經不調,跌打損傷,瘀腫疼痛;血瘀出血,吐血,咯血;癰腫或乳癰初起。

[用法]泡茶,煎湯,或浸酒、熬膏服。

[附方]

1,玫瑰花茶:玫瑰花6g,佛手10g。沸水浸泡後,代茶飲。

本品配佛手以理氣解郁,調和肝胃。用於肝胃不和,脅肋脹痛,胃脘疼痛,噯氣少食。

2,玫瑰紅花湯:玫瑰花9g,全當歸6g,紅花3g。加水煎湯取汁,用白酒少量兌服。

源於《百草鏡》。本方所用藥物均為活血散瘀之品,有活血散瘀或通絡止痛之效。用於外傷血瘀腫痛,或痹證經絡不通,疼痛或腫痛。

3,玫瑰膏:鮮玫瑰花250g,加水煎湯取汁,煎至濃稠,加等量白糖,煎沸成膏,待冷備用。每次~2匙,沸水沖服。

源於《救生苦海》。此膏有止血益胃之功;玫瑰花經反覆煎熬,活血作用甚微。用於嘔吐失血,咽干口燥。記得哦!  

玫瑰花茶

玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,利用現代高科技工藝窨制而成的高檔茶,其香氣具濃,輕之別,和而不猛。玫瑰花是一種珍貴的藥材,美容養顏,通經活絡,軟化血管,對於心腦血管,高血壓心臟病婦科有顯著療效。調和肝脾,理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。

世界上的花卉大多有色無香,或有香無色。唯有玫瑰、月季、紅梅等,既美麗又芳香,除富有觀賞的價值外,還是窨茶和提取芳香油的好原料。

玫瑰(R rugosa):落葉灌木,莖密生銳刺,羽狀複葉,小葉5-9片,橢圓形成倒卵圓形,上面有皺紋,夏季開花,花單生,紫生色至白色,有濃郁芳香,花及根可入藥,有理氣活血、收斂作用。

玫瑰窨制花茶,早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細記載。我國目前生產的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、玫瑰九曲紅梅等花色品種。

玫瑰花採下後,經適當攤放,折瓣,揀去花蒂、花蕊,以淨花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨,下花量為100公斤茶用10-16公斤花;福建玫瑰綠茶兩窨一提,總下花量為100公斤茶用50公斤花;九曲紅梅一窨一提,用花量為20公斤。

茶葉店裡常有顏色鮮艷的干玫瑰花出售,很多人由於不了解其作用而忽視了它。其實,玫瑰花是很好的藥食同源的食物,女性平時常用它來泡水喝,有很多好處。尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡,甚至是痛經症状,都可以得到一定的緩解。

玫瑰花茶現在以國產玫瑰王和進口玫瑰兩種居多,以色鮮朵大氣香為上品!

玫瑰花的功效及作用:玫瑰花茶性質溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內分泌補血氣,美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質 瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效,因而可減肥,最適合因內分泌紊亂而肥胖的mm,調氣血,調理女性生理問題;最重要的是它的養顏美容功效,常飲可去除皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然,防皺紋也有幫助。肝鬱氣滯型的減肥可多喝,有助於減肥;有豐胸調經之效;還可潤腸通便。美容養顏瘦身的佳品。

由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香,治療口臭效果也很好,長期飲用還可改善睡眠。

玫瑰花茶的味道清香幽雅,飯後飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用,如有便秘者不宜過多飲用;

孕婦應避免服用玫瑰花茶。

玫瑰花茶適合搭配滿天星薄荷、紫羅蘭花茶、菩提子、金盞花、迷迭香、桂花、馬鞭草

玫瑰花的泡法及喝法:取約8-10克的玫瑰花,倒入350-500cc的熱開水,浸泡3-5分鐘即可飲用(可回沖)  

玫瑰露

來源為薔薇科植物玫瑰花的蒸餾液。

性味《綱目拾遺》:"味淡。"

功用主治

①《金氏藥帖》:"治肝氣胃氣。"

②《綱目拾遺》:"能和血平肝,養胃寬胸,散郁。點酒服。"

用法與用量內服:溫飲1~2兩。  

原料介紹

玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木,原產中國北部,現全國各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。5至6月盛花期前,採摘已充分膨大但未開放的花蕾,文火烘乾或陰乾;或采後裝入紙袋,貯於石灰缸內,封蓋,每年梅雨期更換新石灰。

玫瑰花花蕾呈卵形,半球形或不規則團塊,直徑1至2.5厘米,花托壺形或半球形,與花萼基部相連。萼片5枚,披針形,黃棕色或棕綠色,其內表面被細柔毛,花瓣5或重瓣,廣卵圓形,多皺縮,紫紅色,少數黃棕色。雄蕊多數,黃褐色體輕,質脆。香氣濃郁,味微苦、澀。

以花蕾大,完整瓣厚,色紫鮮,不露蕊,香氣濃者為佳。

營養分析

玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,是一些食品,化妝品的主要添加劑。

相關人群

1. 適宜皮膚粗糙、貧血患者、體質虛弱者。

2. 陰虛有火者勿服 。

製作指導

1. 做甜品,煮粥,做飲料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。

2. 治氣滯,胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。

3. 治肝胃氣痛;玫瑰花陰乾,沖湯代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子白芍各9克,水煎服。

食療作用

玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經;

芳香行散;具有舒肝解郁,和血調經的功效;

主治胸膈滿悶,胃脘、脅肋、乳房脹痛,月經不調,赤白帶下,泄瀉痢疾,跌打損傷,風痹,癰腫。

其他相關

玫瑰本指美艷之珠石,此花色紫鮮艷,又多重瓣,狀似美珠,故名玫瑰花。

備註

炮製:取原藥材,除去雜質及梗,篩去灰肖。炮製後貯乾燥容器內,密閉,置陰涼乾燥處,防潮。  

參看

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