薔薇
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薔薇 qiáng wēi
qiáng wēi
薔薇（薔薇）
植物名。落葉灌木，莖細長，蔓生，枝上密生小刺，羽狀複葉，小葉倒卵形或長圓形，花白色或淡紅色，有芳香。花可供觀賞，果實可以入藥。亦指這種植物的花。 南朝 梁 江洪 《詠薔薇》：「當戶種薔薇，枝葉太葳蕤。」 唐 韓愈 《題於賓客庄》詩：「榆莢車前蓋地皮，薔薇蘸水筍穿籬。」
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薔薇簡介
【名字】
拉丁名/學名：Rosa spp.
別名：野薔薇、刺蘼、刺紅、買笑、雨薇
【科學分類】
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 木蘭綱 Magnoliopsida
目： 薔薇目 Rosales/薔薇屬
科： 薔薇科 Rosaceae
亞科：Rosoideae
【綜述】薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)植物。約100種，多年生灌木或藤本。近世界性分布，多原產於亞洲。很多栽培種花芳香而美麗，常為白色、黃色、橙色、粉紅色
或紅色；野生薔薇花單生或成小簇；花瓣通常5枚，栽培種常重瓣。
薔薇為直立、攀緣或蔓生灌木。莖通常具多數形狀大小不同的刺。羽狀複葉，互生，小葉近卵形，具銳齒。果為假果，由花托發育而成，肉質，漿果狀，稱薔薇果，有的可食。
薔薇主要原產於北半球溫暖地區。大部分原產於亞洲，小部分原產於北美，極少數種類原產於從歐洲到非洲西北部一帶。來自世界不同地區的薔薇容易雜交，從而產生與親本具有某些共同特徵的類型，因此要確定其基本種類很不容易。在100多種薔薇中，只有不到10種(多原產於亞洲)用來雜交，育成今天種類甚多的植於庭園的薔薇。
栽種於庭園的薔薇有幾個重要的類群。最著名、種植最廣泛的類群為雜交茶薔薇，占溫室及花園中種植的薔薇和花店中出售的薔薇的大部分。薔薇的所有顏色在雜交茶薔薇中都能見到，而且雜交茶薔薇花大，對稱。茶薔薇開花頻繁，但脆弱，將它與茁壯的四季開花的雜交四季薔薇進行雜交繁育，即育成雜交茶薔薇。雜交四季薔薇原來極受歡迎，直至20世紀初為雜交茶薔薇所取代。多花薔薇(polyantha rose)是一類耐寒，花小而密生成串的薔薇。豐花薔薇(floribunda rose)耐寒，是雜交茶薔薇與多花薔薇雜交繁育而成。大花薔薇(grandiflora rose)是較新的一類雜交薔薇，由雜交茶薔薇與豐花薔薇雜交繁育而成，為高大，耐寒的灌木，花大而多。其他的現代薔薇種類有︰攀緣薔薇，莖細長，可爬上棚架生長；灌木薔薇，生長成大灌叢；微型薔薇，株型極小，花小。以上各類型的薔薇已鑒定約13,000個品種。
沒有別的花像薔薇這樣為人們熟知和喜愛。薔薇花的顏色多種多樣，從白色到不同色調的黃色、粉紅色直到深緋紅色或紫醬色、已育成許多美麗的混合多種顏色的品種。薔薇花的大小不等，從直徑1.25公分(0.5吋)的微型薔薇到直徑17.5公分(7吋)的大型花朵都有。薔薇花的香味十分好聞，其香味因品種及氣候條件而不同。
薔薇可感染許多疾病，其中大部分由真菌引起。白粉病表現為幼葉，嫩莖表面的淺灰白色的黴狀菌絲束。黑斑病為真菌所致，表現為葉上明顯的黑斑，這樣的葉容易脫落。鏽病也是薔薇常見的病害。
薔薇香精油提煉自薔薇，尤其是大馬士革薔薇(R. damascena)的花，可用於製造香水。薔薇的果實——薔薇果，尤其是玫瑰(R. rugosa)的果實，可提取維生素C,有時用以制蜜餞。
【原產地】原產於中國黃河流域及以南地區的低山丘陵、溪邊、林緣及灌木叢中，現全國普遍栽培，朝鮮、日本也有分布。野薔薇多自然分布於溪畔、路旁及園邊、地角等處，往往密集叢生，滿枝燦爛，微雨或朝露後，花瓣紅暈濕透，景色頗佳。
【主要分布】中國人在文學作品和日常生活中、口語中的薔薇，一般指黃薔薇和野薔薇。嚴格的說來，薔薇屬除少數玫瑰及木香外都稱作薔薇，而每一種薔薇前面都有形容詞，如矮薔薇、藏邊薔薇、多腺小葉薔薇等。此屬品種全世界約有200種，變異極大，有許多變種及園藝栽培種，多產北半球溫帶、亞熱帶及熱帶山區。
【形態特徵】落葉灌木。植株叢生，蔓延或攀援，小枝細長，不直立，多被皮刺，無毛。葉互生，奇數羽狀複葉，小葉5~9，倒卵形或橢圓形，先端急尖，邊緣有銳鋸齒，兩面有短柔毛，葉軸與柄都有短柔毛或腺毛；托葉與葉軸基部合生，邊緣篾齒狀分裂，有腺毛。多花簇生組成圓錐狀聚傘花序，花多朵，花徑2~3cm。花瓣5枚，先端微凹，野生薔薇為單瓣，也有重瓣栽培品種。花有紅、白、粉、黃、紫、黑等色，紅色居多，黃薔薇為上品，具芳香。每年開花一次，花期5～6月。果近球形，紅褐色或紫褐色，徑約6mm，光滑無毛。
【生長習性】薔薇喜陽光，亦耐半陰，較耐寒，在中國北方大部分地區都能露地越冬。對土壤要求不嚴，耐乾旱，耐瘠薄，但栽植在土層深厚、疏鬆、肥沃濕潤而又排水通暢的土壤中則生長更好，也可在粘重土壤上正常生長。不耐水濕，忌積水。新株定植時要施入腐熟有機肥。霜植後頭一二年可於每年深秋開溝施一次基肥，以利生長和開花。萌櫱性強，耐修剪，抗污染。
【主要品種】常見栽培的主要變種有：粉團薔薇，花型較大，單瓣，粉紅或玫瑰紅色，多花簇生呈傘房狀；荷花薔薇，花重瓣，粉色至桃紅色，多數簇生；七姊
妹，花重瓣，深粉紅色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生；日本無刺薔薇，花白色，單瓣，一村枝多花，聚狀開放，香。
【化學成份】花的揮髮油含28種化合物，其中主要成分為2，5，5-三甲基庚二烯(2，5，5-trimethylheptadiene)，牻牛兒酸甲酯(香葉酸甲酯methyl geranate)等。葉含綠原酸(chlorogenic acid)，木麻黃鞣亭(casuarictin)。根含β-谷甾醇(β-sitosterol)，委陵菜酸(tormentic acid)，即2a-二羥基熊果酸(2α，19α-dihydroxyursolic acid)，野薔薇葡萄糖酯(rosamultin)。
繁殖栽培
【繁殖】
種子可供育苗，但生產上多用當年嫩枝扦插育苗，容易成活。名貴品種較難扦插，可用壓條或嫁接法繁殖，無性繁殖的幼苗，當年即可開花。用作盆花的苗，應選擇優良品種中較老的枝條，用壓條法育苗，還要注意修剪主芽，進行人工矮化。用作切花的苗，應選擇能形成採花母枝、花大色艷的品種育苗。
【栽培】
栽培薔薇與培養月季有許多相似之處，但它比月季管理粗放。栽植株距不應小於2m。從早春萌芽開始至開花期間可根據天氣情況酌情澆水3～4次，保持土壤濕潤。如果此時受旱會使開花數量大大減少，夏季乾旱時需再澆水2～3次。雨季要注意及時排水防澇。因薔薇怕水澇，水澇容易爛根。秋季再酌情澆2～3次水。全年澆水都要注意勿使植株根部積水。孕蕾期施1～2次稀薄餅肥水，則花色好，花期持久。
修剪為薔薇造景整形中不可缺少的重要工序，修剪不善，長成刺蓬一堆，參差不齊，不僅病蟲害多，外形亦不雅觀。一般成株於每年春季萌動前進行一次修剪。修剪量要適中，一般可將主枝（主蔓）保留在1.5m以內的長度，其餘部分剪除。每個側枝保留基部3～5個芽便可。同時，將枯枝、細弱枝及病蟲枝疏除並將過老過密的枝條剪掉，促使萌發新枝，不斷更新老株，則可年年開花繁盛。
植株蔓生愈長，開花愈多，需要的養分亦多，每年冬季需培土施肥1次，保持嫩枝及花芽繁茂，景色艷麗。培育作盆花，更注意修枝整形。切花因產花量大，產花季每周需施肥1~2次，並應注意培育採花母枝，剪去弱枝上的花蕾。
【病蟲害及其防治】
野生薔薇少有病蟲害，人工栽培的常有鋸蜂、薔薇葉蜂、介殼蟲、蚜蟲以及焦葉病、潰瘍病、黑斑病等病蟲害，除應注意用藥液噴殺外，布景時應與其他花木配置使用，不宜一處種植過多。每年冬季，對老枝及密生枝條，常進行強度修剪，保持透光及通風良好，可減少病蟲害。
黑斑病：主要侵害葉片、葉柄和嫩梢，葉片初發病時，正面出現紫褐色至褐色小點，擴大後多為圓形或不定形的黑褐色病斑。可噴施多菌靈、甲基托布津、達可寧等藥物。
白粉病：侵害嫩葉，兩面出現白色粉狀物，早期病狀不明顯，白粉層出現3--5天後，葉片呈水漬狀，漸失綠變黃，嚴重傷在時則造成葉片脫落。發病期噴施多菌靈、三唑酮即可，但以國光英納效果最佳。
薔薇 鏽病：鏽病是薔薇一種常見的病害。葉片和新枝條都可能發病。病情嚴重，會引起葉片大面積脫落，以致使花卉失去觀賞價值，甚至死亡。如果發現此病，要及時處理，可用800倍液三唑酮葉面噴霧，每周一次，連續3-4，此疾病可基本痊癒。
應用與花語
【應用】
在薔薇科中，薔薇與玫瑰、月季鼎足三立。薔薇樹性強健，初夏開花，花繁葉茂，鮮艷奪目，芳香清幽。可用於垂直綠化，布置花牆、花門、花廊、花架、花格、花柱、綠廊、綠亭，點綴斜坡、水池坡岸，裝飾建築物牆面或植花籬。也是嫁接月季的優良砧木。除此之外，薔薇花具有極高的經濟價值，可從中提取芳香油和香精。野生薔薇子和根還可入藥。
薔薇：它的花語代表愛情和愛的思念。盛開的薔薇給予人對愛情的憧憬，然而愛情不只是一場美麗的夢，花雖然會凋謝，心中的最愛卻永不凋零，薔薇就是戀的起始、愛的誓約。
薔薇花表示的涵義：薔薇花美麗、聖潔，表示崇高神聖的愛情，尤其是紅色的薔薇，更是初戀者贈送的佳品。
各種薔薇花語有：紅薔薇代表熱戀；粉薔薇代表愛的誓言；白薔薇代表純潔的愛情；黃薔薇代表永恆的微笑；深紅薔薇代表只想和你在一起；粉紅薔薇代表我要與你過一輩子；聖誕薔薇代表追憶的愛情；野薔薇代表浪漫的愛情；黑薔薇代表絕望的愛；藍薔薇代表不可能，夢幻美麗等。
民間傳說
相傳很久以前，在浙江天目山下，住著一戶人家，姑娘名叫薔薇，父親早年去世，她和母親相依為命，艱難度日。鄰居青年阿康，為人善良，更樂於助人，常幫助薔薇砍柴、挑水，日久天長，兩人互相愛慕，私訂了終身。
有一年，皇帝下旨，選美女進宮，薔薇被選中。姑娘聞訊，當即昏厥。官吏逼迫，要帶人進京。母親苦苦哀求，才答應推遲兩天。好心的鄉親們暗中告訴薔薇，躲進深山，如官府要人，就說患急病死了。
誰知此事走漏了風聲，被貪財的人向官府告了密。縣官上奏朝廷，皇上大怒，下令追捕，活著要人，死了要屍。阿康和薔薇火速進山，奮力逃奔。但步行怎逃得過騎馬的追兵。耳聞馬蹄聲已近，為了不牽累阿康，薔薇毅然跳下了萬丈山崖。阿康悲痛萬分，亦隨著跳下。追兵搜巡，在山崖下尋到了兩具屍體，運回京城。
皇帝見屍，又氣又恨，命人澆油燒屍，但燒了一晝夜，屍體卻膚色不改，完好無損。又命人舉刀碎屍，但鋼刀卻砍不進。皇上惱羞成怒，下令拋入大海，可屍體卻不沉。此時，朝廷上下怨聲載道，有膽大之士罵皇上是凶殘的昏君。皇帝不敢再繼續作孽，命人打撈屍體，合葬於天目山下。
不久，那座新墳上長出一朵美麗的花，花莖上長著許多刺。人們都說這花是薔薇姑娘所變，花刺乃阿康為保護薔薇而生，故取名「薔薇」。
薔薇為薔薇科多年生落葉灌木多花薔薇的根、莖葉、花和果實。中醫稱薔薇性寒涼，味苦澀，有清暑和胃、利濕祛風、和血解毒之功效，被收入《本草綱目》之中。
營養食譜
薔薇花粥——鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日劑。可清熱解暑，適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。
薔薇綠豆粥——鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米、綠豆淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日劑。可清熱解暑，適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。
薔薇鯰魚湯——鮮薔薇根30克，黑鯰魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鯰魚去鱗雜，洗淨，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸後，再下藥汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成，每日劑，連續1周。可清熱利濕，適用於熱濕下注、尿頻尿急等。
薔薇蒸魚——薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗淨，切細各用。鯽魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然後放入洗淨的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利濕，適用於濕熱瀉痢，大便不爽。
薔薇鑒別
被稱為薔薇三姐妹的玫瑰、月季、薔薇同是薔薇科科薔薇屬的植物，在形態上有許多相似的地
方。只要認真觀察他們的枝、葉、花，就會發現他們的區別。
從葉看
薔薇複葉中的小葉小而多，一個葉柄上有5-9片小葉，葉面兩面有毛。月季複葉中的小葉少而大，一個葉柄上有3-5片小葉，葉較薄，葉面平展而不皺，呈暗綠色，葉背色淺，兩面無毛。玫瑰複葉中的小葉多而厚，一個葉柄上具有5-9片小葉，葉面光亮有皺紋，葉背發白而有小毛刺
從枝看
薔薇較細長四散蔓生，皮刺大而稀，多呈暗青色。月季枝低矮粗壯，皮刺大而稀，略帶鉤狀(極少數品種無刺)，多呈青綠色。玫瑰枝幹粗壯直立，皮刺密集大小相同，多呈灰褐色，狗薔薇的枝條粗壯因而作砧木使用啊。敢請教，右邊的刺是月季、薔薇還是玫瑰的刺。謝謝！
從花看
薔薇花簇生成圓錐形傘房花序，花的直徑3厘米。月季花多單花頂生，也有數朵簇生，花柄長，色彩多，花的直徑約5厘米以上。玫瑰花單生或簇生，花柄短。「豐花月季」的花也多數是錐形傘房狀，花的直徑也只有3CM，請問這與薔薇如何區別？如圖：敢問這品種名為「冰山」的是否薔薇？
另請問：種與品種有什麼區別？品種「屬於」種嗎？例如：冰山作為一個品種，它「屬於」「月季」這個種嗎？
請回答，謝謝！
關於種和品種：
種是生物學分類上的最小單位，指的是具有穩定的基因和遺傳特性的物種； 品種則是栽培學上的一個名詞，指的是在人工栽培過程中，通過各種手段，所取得的表型上的一些特色。通俗的說，一個種可以有很多品種，冰山是一個新品種，屬於月季這個種。
從花謝後的萼片和果實看
月季與玫瑰的萼片不脫落，薔薇脫落；月季與薔薇的果實圓球形，玫瑰果實扁圓。
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