迷迭香
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| 迷迭香 Mí Dié Xiānɡ |
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| 別名 | |
| 功效作用 | 發汗；健脾；安神；止痛。主各種頭痛；防止早期脫髮 |
| 英文名 | Herb of Rosemary |
| 始載於 | 《本草綱目拾遺》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛 |
一、植物
名 字
拉丁語學名：Rosmarinus officinalis
英文名字 ：Rosemary
別名 ：海洋之露
- 它的英文名字是由兩個拉丁文〈ros和marinus〉演變來的，意指「海之朝露」。
科 屬
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 唇形目 Lamiales
科： 唇形科 Lamiaceae
屬： 迷迭香屬 Rosmarinus
種： 迷迭香 R. officinalis
簡 述
分類：常綠灌木
植株高度：約 60-80厘米
種子發芽：14-21天
成熟時間：90-110天
花期：春夏
花色：藍
利用部位：葉、花、莖
產 地
迷迭香原產於地中海地區，已在美洲溫帶地區和歐洲歸化。在美國溫暖地區和英國廣泛栽培於花園。
生物狀況
葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、炖菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶，在文學作品和民間傳說中，它是紀念和忠誠的象徵。迷迭香稍帶刺激性，在傳統醫學中是補藥和搽劑中常用的芳香成分。現在，其芳香油是苦艾酒酒和多種化妝品的配料。
別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細尖狀，葉片發散松樹香味，自古即被視為可增強記憶的藥草。春夏開淡藍色小花。迷迭香原產於地中海沿岸，屬於常綠的灌木，夏天會開出藍色的小花，看起來好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象徵忠誠的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷迭香作為配飾，向世人昭告她對愛情的此情不渝。
迷迭香主莖高約1米(3呎，有時達2米〔7呎〕)；葉線形，長約1厘米(0.4吋)，形似彎曲的松針，深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背捲曲；花藍色，成小簇生於葉腋，特別招惹蜜蜂。香精油含量0.3∼2％，以蒸餾法獲取，主要成分為2-茨醇(C10H18O)。
相關國外文化
它的英文名字是由兩個拉丁文〈ros和marinus〉演變來的，意指「海之朝露」。根據一項古老的傳說是，迷迭香的花本來是白色的，在聖母瑪莉亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及的途中，聖母曾將她的罩袍掛在迷迭香樹上，從此以後，迷迭香的花就轉為藍色了。耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。宗教傳說，加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植於教堂的四周，教徒將它視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為：「聖母瑪利亞的玫瑰。」
莎士比亞在其劇著中寫著：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請您牢記。」
英國古諺：哪兒飄著迷迭香味，哪兒的主婦就當家。
栽培方法及習性
迷迭香性喜溫暖氣候，但台灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，這也意味著它的再生能力不強，修剪採收時就必須要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
觀察迷迭香植株，雖然每個葉腋都有小芽出現，將來隨著枝條的伸長，這些腋芽也會發育成枝條，長大以後整個植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時通風不良也容易成為害蟲的棲地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。直立的品種種在田裡時很容易長得很高，為方便管理及增加收穫量，在種植後開始生長時要剪去頂端，側芽萌發後再剪2～3次，這樣子植株才會低矮整齊。
迷迭香以種子繁殖時發芽緩慢且發芽率低，據文獻記載，若發芽溫度介於20℃至24℃時，發芽率低於30％，而且發芽時間長達3～4星期，但如果先於20℃至24℃發芽1周後再以4.4℃（40℉）溫度處理4周後，發芽率可提高至70％。因此除非向國外引入新品種，否則以扦插繁殖是既快又有保險的作法，只要購買幾盆回來當母本，以50格穴盤內裝新的培養土，取頂芽扦插即可，若要加速髮根可在扦插前將基部沾些髮根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插以免髮根粉被培養土擦掉，放在陰涼的地方大約一個月後即可移植。匍匐種可利用橫躺的枝條於接觸泥土處先刻傷再淺埋，約一個月後切離母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手續較麻煩。
移栽技術
迷迭香的大田移栽苗是扦插枝生根成活的母苗。移栽株行距為40×40厘米，每畝種植數量為4000～4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然後在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。移栽後要澆足定根水，澆水時不可使苗傾倒，如有倒伏要及時扶正固穩。栽植迷迭香最好選擇陰天、雨天和早、晚陽光不強的時候。栽種季節在雲南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽後5天（視土壤乾濕情況）澆第二次水。待苗成活後，可減少澆水。發現死苗要及時補栽，栽植時要以塘距之間塘中為點成直線，以利通風。
防止病蟲害
1．植株要能通風和涼爽：
此時要剪掉迷迭香過多和老化枯枝葉，並撿拾落在盆土表面的枯枝葉，以免招來病蟲害進駐。
2．日光要能充足：
病蟲害常好發於不通風，且陽光照不到的隱匿地點
3．避免高溫多濕的氣候及環境。
化學成分
迷迭香Rosmarinus officinalis L．系唇形科迷迭香屬植物，是目前公認的具有高抗氧化作用的一種植物。20世紀60年代末和70年代初先後由德國和日本科學家從迷迭香中分離出具有高效抗氧化能力的成分。中國科學院植物研究所於1981年成功地引種了迷迭香，通過C02超臨界萃取法從迷迭香的莖葉中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化劑（rosemary antioxidant）。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。
功 用
消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛症状、改善脫髮的現象（孕婦不宜飲用）。
迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。
改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。
具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛髮再生。
花茶的沖調：
迷迭香（適量）、熱開水（約400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。
在西餐中迷迭香和百里香都是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤製品種特別經常的使用。
適合場所：
1、書房：提神並集中，是迷迭香最直接的刺激，對於一個創意工作者來說，這也代表了隨時布置好了一個適合創意激發，讓靈感如泉水般湧來的最佳環境。
2、會議室：迷迭香有助於激發正面的，向上的，前進的，積極的工作氣氛，特別是團隊工作。讓員工在一種「受寵」與「受尊重」的香氛下，更能有強大的發揮能力！
精油使用方法：
2、在熱水中滴入4滴迷迭香精油用於吸入法可以緩解感冒時鼻子的不適
魔法配方：
1、在20ml的基礎按摩油中添加8滴迷迭香精油能為運動前的暖身做準備
2、20ml的基礎按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒緩激烈運動後的肌肉酸痛。
3、與杜松混和能加強緩解肌肉疼痛
4、與橙葉混和能調和其氣味
5、檸檬香茅不但能調和迷迭香的氣味，還能加強其治療肌肉酸痛的功效
抗菌空氣清香劑：在100ml的水中添加迷迭香精油2滴
適合與之調和的精油：羅勒精油、雪松精油、乳香精油、天竺葵精油、葡萄柚精油、檸檬香茅精油、香蜂草精油、甜橙精油、薄荷精油。
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迷迭香泡茶味太難喝了--219.148.23.36 2014年6月2日 (一) 10:26 (CST) 留言： 迷迭香味太怪不好闻 給迷迭香條目的留言--36.227.93.228 2016年12月28日 (三) 02:53 (CST) 留言： 配馬鞭草挺好喝的 給迷迭香條目的留言非常非常感謝您的介紹，我喝此水感覺特別清爽，味道好極了👏，特別清新提神，真是好的選擇--71.92.249.213 2017年4月30日 (日) 03:25 (CST) 留言： 給迷迭香條目的留言--114.33.201.87 2017年8月5日 (六) 12:34 (CST) 留言： 將迷迭香剪一段插水,待長根出來就可以移植到盆栽了,很簡單. | ||
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