食物療法/茶酒類
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丹參酒
【原料】上等丹參30克，白酒500克。
【製作】將丹參洗淨，泡入白酒中，約7天後即可服用。每次10克左右，飯前服。
龜蛇酒
【原料】烏龜、眼鏡蛇各等份，當歸、杜仲、枸杞各10克，冰糖、蜂蜜各5克，白酒適量。
【製作】將以上原料共同放入白酒中浸泡，20天後即可飲用。日服2次，每次20毫升。
佛手酒
【原料】佛手30克，白酒1000克。
【製作】將佛手洗淨，用清水潤透後切片，再切成1厘米正方形小塊，待風吹略收水氣後，放入壇（瓶）內，然後注入白酒，封口浸泡。每隔5天，將壇搖動1次，10天後即可開壇，濾去藥渣即成。飲用時，根據自己的酒量，每次可服用3～5克。
【作用】疏肝理氣，和脾溫胃。適用於胃氣虛寒，胃腹冷痛，慢性胃炎等症。
首烏酒
【原料】制何首烏250克，白酒4000克。
【製作】將何首烏去雜洗淨，切片。放入酒罈內，加入白酒攪勻，密封壇口浸泡。每隔3天搖晃1次，浸泡半月，開壇去藥渣即可飲用。
【作用】調和氣血，舒筋活血。適宜於肝腎陰虛，精虧血少者服用。適量飲用有延年益壽之功。
【注意事項】畏寒怕冷、面色蒼白、食少便溏的陽虛或脾虛患者慎用。
延壽酒
【原料】黃精30克，天冬30克，松葉15克，枸杞20克，蒼朮12克，白酒1000克。
【製作】將黃精、天冬、蒼朮切成小塊，松葉切成碎末，同枸杞一起裝入瓶中，再將白酒注入瓶內，搖勻，靜置浸泡1周以上即可飲用。早晚各1次，每次10克。
【作用】補虛損，強腰身。常飲可延年益壽。
枸杞子酒
【原料】枸杞子200克，白酒500克。
【製作】將乾淨的枸杞子剪碎，放入瓶中再加入白酒，密封，每日搖動1次，1周後即可飲用。邊飲邊加添白酒。
【作用】益精氣，抗早衰。適宜於肝腎虧損和早衰。
人蔘枸杞酒
【原料】人蔘20克，枸杞子350克，熟地100克，冰糖400克，白酒1公斤。
【製作】先將人蔘、熟地切片，枸杞去雜質，裝入紗布袋，紮緊袋口。冰糖放入鍋內加適量清水，用文火燒至冰糖溶化呈黃色，趁熱用紗布過濾去渣留汁。再將冰糖汁、紗布藥袋放入酒內，蓋嚴封瓶口，浸泡10～15天，每日翻動1次，泡至人蔘、枸杞顏色變淡，再用紗布濾去渣，靜置澄清，即可飲用。
【作用】大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適宜於勞傷虛損、倦怠少食、健忘、陽痿、腰膝酸軟等症。
雪蓮花酒
【原料】雪蓮花90克，白酒500克。
【製作】將雪蓮花泡入白酒中，密封蓋嚴，每日搖動數次。7日後即可飲用。每晚睡前服15毫升左右，不可過量。
【注意事項】下焦濕熱者不宜服用。
紅花酒
【原料】紅花10克，川芎10克，川牛膝10克，白酒500克。
【製作】川芎、川牛膝切片，與上等川紅花共同裝入酒瓶中浸泡，密封瓶口，每天搖晃數次，1周後即可飲用。
【作用】活血化瘀，通經止痛。適宜於血瘀經絡之頭痛、身痛、心痛、痛經以及跌打損傷所致的痛證。
【注意事項】有出血傾向者忌服。
靈芝甜酒
【原料】靈芝50克，蜂蜜20克，白酒1000克。
【製作】靈芝切成條，與蜂蜜同放入白酒瓶中，密封，冷浸約1個月左右即可。
三蛇酒
【製作】將3種蛇各等份放入白酒中，白酒沒過蛇身，浸泡10～15日即可。飲用時每次～50毫升，日服2次。
【作用】祛風濕，通經絡。適宜於風濕痹痛或類風濕性關節炎、類風濕性脊椎炎等。
鹿茸酒
【原料】鹿茸3～6克，山藥30～60克，白酒500克。
【製作】將鹿茸、山藥浸泡在酒中，封固7天後飲用。每次飲1小盅。
【作用】補益腎陽，固攝膀胱。凡屬腎陽不足，氣化失攝而引起的小腹冷痛、陰囊濕涼、男子陽痿、女子白帶清稀、夜尿頻多等症，均可常飲此酒。
海馬酒
【原料】海馬2隻，白酒500克。
【製作】將海馬浸入白酒內，封固2周後即可飲用。每日臨睡前飲1小盅。
【作用】補腎壯陽。凡因腎精虧損、命門火衰而引起的陽痿不舉、腰膝酸軟等症，均可常飲。
桑椹酒
【原料】鮮桑椹100克，白酒適量。
【製作】先將鮮桑椹榨汁，將汁加入白酒內和勻封固，3天後即可飲用。
【作用】益五臟，利水消腫。凡屬腎陰不足、水熱內阻而引起的下肢浮腫、小便不利、關節作痛、耳鳴、目眩、口渴、發白等症，即可常飲此酒。
降壓茶
【原料】羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量（肥胖病人可不放糖）。
【製作】以上4味開水沖泡，代茶常飲。
菊花山楂茶
【原料】菊花15克，生山楂15～20克。
【製作】以上二味水煎或開水沖泡，代茶常飲。
【作用】健脾消食，清熱降脂。適宜於冠心病、高血壓、高脂血症。
澤蘭茶
【原料】澤蘭葉10克，綠茶1克。
【製作】澤蘭、綠茶共同放入杯中，沸水沖泡飲用，每日數次。
【作用】理氣活血。適宜於月經先後無定期等症。
蓮子心茶
【原料】蓮子心3克。
【製作】開水沖泡，不限時服。
花生葉茶
【原料】花生全草（干品）30～45克。
【製作】將花生全草洗淨切段，水煎當茶飲。
【作用】鎮靜降壓。適宜於高血壓患者飲用。
夏金茶
【製作】夏枯草、金錢草均用干品，切細，與茶葉混合，每次用1/2量放入茶缸內，開水沖泡，代茶頻飲。
【作用】清肝利膽。適宜於膽囊炎、膽石症、急性黃疸性肝炎患者飲用。
杭菊糖茶
【原料】杭菊花30克，白糖適量。
【製作】將杭菊花用開水浸泡，加白糖適量，代茶頻飲。
苦瓜茶
【原料】鮮苦瓜數條，綠茶適量。
【製作】將苦瓜洗淨，切成兩段，去瓤，裝滿綠茶，再將兩段拼起，竹籤插牢。把瓜掛在通風處陰乾，切碎，混勻，裝瓶備用。飲用時每次取10克，沸水沖泡，蓋嚴浸泡20分鐘，代茶頻飲。
【作用】消暑散熱，生津止渴。適宜於中暑發熱、煩渴、小便不利等症。
橘皮玳玳花茶
【原料】橘皮6克，玳玳花6克，甘草3克。
【製作】以上3藥切碎，用開水浸泡，不限時服用。
【作用】芳香健胃，行氣止痛。適宜於胃脘脹痛、胸悶不舒、頻頻噯氣、食少腹脹、大便不爽等症。
羅布麻茶
【原料】羅布麻9克。
【製作】開水沖泡，代茶飲用。
【作用】清熱平肝，利水降壓。適宜於高血壓、頭痛、眩暈、煩躁失眠等症。
柿葉山楂茶
【原料】柿葉9克，山楂12克，綠茶3克。
【製作】開水泡浸，代茶服。
【作用】清熱生津，活血通脈。用於防治冠心病、高脂血症和高血壓病。
【注意事項】胃酸過多者不宜用。
玫瑰花茶
【原料】玫瑰花瓣（干品）6～10克。
【製作】用干玫瑰花瓣放在茶盅內沖入沸水，加蓋燜片刻，代茶飲。
麻黃根茶
【原料】麻黃根6克，綠茶1克。
【製作】將麻黃根洗淨，控干。以小鋁鍋加半碗冷水煎煮麻黃根，待鍋內水沸片刻，立即將麻黃根及沸水沖入放有綠茶的茶杯中，加蓋，5分鐘後即可飲用。
丁香柿蒂茶
【原料】丁香3克，柿蒂6克，紅茶1克。
【製作】將丁香、柿蒂洗淨，加水適量煎煮，去滓取液。將茶葉放入杯中，丁香柿蒂液煮沸沖入杯中，蓋好燜片刻即可飲用。
【作用】溫中降逆止嘔。適宜於呃逆連聲、嘔吐、噁心、胸腹痞滿等症。
天麻鉤藤茶
【製作】將天麻、鉤藤洗淨，加水適量煎煮2次，去滓取液。綠茶放入杯中，以沸藥液沖入，加蓋燜泡5分鐘後，即可飲用。
【作用】平肝熄風定驚。適宜於肝陽上亢之高血壓、頭暈目眩、四肢麻木、驚惕不安等症。
 膏羹類 |
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