檳榔

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檳榔
Bīnɡ Lɑnɡ
檳榔
別名 榔玉、賓門、青仔、國馬、檳楠、尖檳、雞心檳榔、仁頻、賓門藥餞、白檳榔、橄欖子、檳榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹檳榔、檳榔子、馬金南、檳榔玉
功效作用 驅蟲;消積;下氣;行水截瘧。主蟲積;食滯;脹痛瀉痢後重;腳氣水腫瘧疾
英文名 Areca Seed, Betel Nut
始載於 藥錄
毒性 無毒
歸經 胃經大腸經
藥性
藥味

檳榔樹(Areca catechu)在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹榦不分枝,高達12∼15公尺。檳榔子是棕櫚科(Palmae)檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的葉。檳榔果略小於雞蛋,果皮纖維質,內含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。於8∼11月果實完全成熟之前即予採收,去皮,煮沸,切成薄片曬乾,干後呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料,其主要生物鹼檳榔鹼,獸醫用作驅蟲藥。

目錄

植物概況

草藥名: 檳榔(betel nut)

常用的驅蟲藥。為棕櫚科植物檳榔的乾燥成熟種子。主產於印度尼西亞、馬來西亞及中國的廣東、海南、廣西、雲南等地。檳榔味苦、辛,性溫 。歸胃、大腸經。功效殺蟲,消積,下氣,行水。主治蟲積,如蛔蟲絛蟲蟯蟲、薑片蟲等,食積氣滯,脘腹脹痛,水腫腳氣瘧疾等病證。現代藥理實驗證明,檳榔有驅蟲、抗病毒、治痛風和抗真菌等作用。

有人吃了老打咯.屬正常現象.

還有剛吃會產生胸悶,臉紅,屬於正常反應

來源 為棕櫚科植物檳榔的種子。

採集

冬、春果實成熟時採收。摘下果實,將果皮剝下,取其種子,晒乾。

藥材

乾燥種子呈圓錐形或扁圓球形,高1.5~3厘米,基部直徑2~3厘米,表面淡黃棕色或黃棕色,粗糙,有顏色較淺的網形凹紋,並偶有銀色斑片狀的內果皮附著。

食用

檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會面紅、胸悶,屬於正常現象

毒性

過量檳榔鹼引起流涎嘔吐、利尿、昏睡及驚厥,甚至胸悶,出汗,頭昏致休克,不可吞食,.如系內服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃,並注射阿托品

害處

亂吐檳榔汁與殘渣,不僅會影響市容,且有礙觀瞻,有些不良的檳榔業者,常用盡各種花招來招攬客人,尤其是『檳榔西施』到處可見,對於兒童們的身心健康與社會的善良風俗,都有不良的影響。

再者,由於販賣檳榔的利潤很高,有些人就在並不適合種植檳榔的山坡地大肆種植,而造成水土流失,當颱風來時,很容易產生土石流,造成人民生命與財產的損失。

常見之危害:

嚼食檳榔,除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病口腔黏膜纖維化及口腔黏膜白斑症外,還會導致口腔。據調查,百分的口腔癌患者有嚼食檳榔的習慣。

嚼食檳榔的人口急劇的在成長,在台灣估計已超過260萬人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢;而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經濟地位和勞動階級人口,擴展到白領階級高知識分子。檳榔為「紅唇族」的最愛,農民眼中的「綠色黃金」,但它卻是台灣人民健康和水資源的最大殺手。根據統計台灣5萬多公頃的檳榔園(相當2個北市大),除每年造成水資源損失約40億公噸及嚴重破壞林地外,台灣人一年花費在吃檳榔的金額更高達900多億,相當於半條高速公路之造價,相當驚人。更可怕的是它的致癌和促癌作用,更使得台灣人之口腔癌,躍升為十大癌症死亡原因之列。因此如何推動檳榔防治工作,減少人們嚼食檳榔之嗜好,亦成為衛生單位的工作重點之一。

.生理的危害:除可能罹患口腔疾病、口腔癌外,食用過量會產生中毒症状,輕則興奮、眼神獃滯、全身發抖、走路不穩、行為怪異或粗暴;重則導致急性精神病,包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。

.經濟的危害:隨地吐檳榔汁,會被取締罰鍰;食用檳榔價錢昂貴,增加支出負擔;醫療費用。

.社交的危害:吃久了,牙齒變黑、嘴巴變紅,外觀相當不雅。

.環境的污染:隨地吐檳榔汁不但污染環境有礙觀瞻,吐出檳榔汁中的細菌會隨風飄散,吸入大眾的肺里。

.水土保持: 由於檳榔樹屬淺根性,大量面積種植,會嚴重破壞水土保持。

炮製

檳榔:揀去雜質,以清水浸泡,按氣溫情況換水,至泡透為止,撈起,切片,晾乾。

炒檳榔:取檳榔片置鍋中,文火炒至微微變色,取出,放涼。

焦檳榔:用武火把檳榔片炒至焦黃色時,噴洒清水,取出,放涼。

性味

苦辛,溫。

性狀

為類圓形。表面有灰白色與棕色交錯得大理石紋理。質堅脆易碎。氣微,味澀而苦。

歸經

檳榔 圖1

入脾、胃、大腸經。

功用主治

殺蟲,破積,下氣,行水。治蟲積、食滯,脘腹脹痛,瀉痢後重,瘧疾,水腫,痛風、腳氣,痰癖,癥結。

規格標準

一等 乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石花紋。味澀微苦。每1000g 160個以內。無枯心、破碎、雜質、蟲蛀、霉變。

二等 乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕黃色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石樣花紋。味澀微苦。每1000g 160個以上,間有破碎、枯心不超過5%;輕度蟲蛀水超過3%。無雜質、霉變。  

形態特徵

(一)植物特徵 樹榦筆直,圓柱形不分枝,胸徑10~15厘米,高10~13米以上。

檳榔樹

莖幹有明顯的環狀葉痕,幼齡樹榦呈綠色,隨樹齡的增長逐漸變為灰白色。葉叢生莖頂,羽狀複葉,長1.3~2米,葉柄三棱形,環包莖干。小葉長披針形,表面平

檳榔樹2

滑無毛。肉穗花序佛焰苞黃綠色;花單性,雌雄同株,花被6;雄花2列,互生於花序小穗頂端,花小而多,約2000餘朵;雌花著生於花序小穗基部,花大而少,約250~550朵。雄花有退化雄蕊6枚,花桂3枚,子房上位,一室。堅果,卵圓形;種子1粒,圓錐形。

(二)生物學特性 檳榔生長在熱帶季風雨林中,形成了一種喜溫、好肥的習性。最適宜生長溫度為25~20℃。16℃時落葉;5~6℃時落果;3℃時葉色變黃,果實發黑脫落;-10℃以下植株嚴重死亡。一般在海拔低的地區生長較好。其喜濕而忌積水,雨量充沛且分布均勻則對生長有利。一般年降雨量在1200毫米以上的地區都能生長。空氣相對濕度高(80%左右)又長期穩定對生長有利。一般幼苗期蔭蔽度宜50%~60%,至成齡樹應全光照。檳榔經濟生命長短,土壤是關鍵。喜歡生長於土層厚、表土黑色、有機質豐富的砂質壤土,底土為紅壤或黃壤最為理想。其一般定植後7~8年開花結果,20~30年為盛果期,壽命最高可達100年以上。果實採收後種子有果內後熟的特性。黃色成熟果實發芽率64.3%。果實失水即降低發芽率。在室內催芽,日均溫26.41℃,日溫變化平均差1.8℃,發芽率98%。  

分布狀況

主要分布在中非和東南亞,如印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來半島、紐幾內亞、印

檳榔 圖2

度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、越南、柬埔寨等國。我國引種栽培已有1500年的歷史,海南、台灣兩省栽培較多,廣西、雲南、福建等省(區)也有栽培。  

作用

種子可入藥,有殺蟲、破積、下氣、行水、治痛風的功效,是我國名貴的「四大南藥」之一。主治蟲積,食積、氣滯、痢疾、驅蛔、外治青光眼,嚼吃起興奮作用。

檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質,如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素膽鹼等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能,是歷代醫家治病的藥果,又有「洗瘴丹」的別名。因為瘴癘之症,一般都同飲食不規律、氣滯積結有關,而檳榔卻能下氣、消食、祛痰,所以在藥用性能上被人們廣泛關注。

對痛風的治療:研究發現檳榔鹼對痛風也有較好療效,但切不可過多口嚼檳榔治療痛風,因其有效成分,口嚼不但無法吸收,過多咀嚼還會對人體有害。目前檳榔中藥製劑已經非常成熟,痛風患者可以考慮。  

栽培技術

1.選地與整地 宜選無低溫地區和潮濕疏鬆肥沃的土壤。坡變較大的可開行距3米的等高環山梯田。梯田面向坡內傾斜角15°左右。定植前1~2個月按株距2米挖穴。讓土壤充分風化。穴寬50厘米,深40厘米,每穴施土雜肥或廄肥10千克

檳榔 圖3

作基肥,同時回表土至滿穴。另外,可在行間種速生快長的飛機草豆科植物作臨時蔭蔽,有抑雜草生和保土壤濕度作用。

2.繁殖方法

(1)選種 母樹應選擇15~30年生,結果正常無病蟲害,單株結果不少於300個,果托不少於3托,葉片8片以上,莖幹上部節間較短的植株。一般選第二、第三托的果實作種適宜。成熟的果實以卵形、橢圓形為好,果熟時呈金黃色為最佳。

(2)催芽 產區多採用堆積催芽法。果實採下後曬1~2天,果皮剪去1/4。然後在選好的地上堆種,一般堆種厚度20厘米以下,若種子多應每隔1~1.2米留一條人行小道,以便淋水、檢查等管理工作。堆好後,蓋上一層稻草保溫,經15~20日後每7~8日檢查1次發芽情況,同時揀出發芽種子育

檳榔 圖5

苗。苗床日平均溫度低於36.1℃。日最高溫度低於36.5為宜。若超過上述溫度時就可能爛果。

(3)育苗

①營養袋育苗 營養袋為長25厘米、寬18厘米的塑料薄膜製成。袋下有4個小孔以便通氣透水。營養土按1:1的表土與腐熟牛糞混勻,占袋4/5,再裝入河沙至滿袋,以免表面土板結,每袋放1粒種子,淋透水,保持濕潤。

②苗床育苗 選近水源土質疏鬆肥沃砂質壤土或壤土為育苗地,經犁翻耙平施下廄肥或塘泥作基肥與土壤拌勻做畦,畦長4~5米,寬1米左右,高12~15厘米,並在畦面鋪一層4厘米的細沙。按20厘米×30厘米株行距挖穴,每穴1粒種子。待第一片小葉展開時施稀薄人糞尿或硫酸銨,每月~2次,年除草及培土3~4

檳榔 圖6

次。

③定植 檳榔苗生長約1年,高50~60厘米,5~6片葉便可定植。海南以春季2~3月或秋季8~10月,雲南以5~6月,溫暖多雨時節定植。最好選陰天定植,定植前1~2天澆透水。定植時去營養袋,蓋草、淋足定根水,保持蔭蔽和土壤濕潤。

3.田間管理

(1)幼齡樹每年除草2~4次,並進行培土。

(2)追肥以有機肥為主,配施化肥。幼齡期3年內每季度施肥1次,在樹冠外圍挖穴或開溝,按四個向交替施肥。每次株施人糞尿約5千克或硫酸銨25~50千克,混合綠肥5千克,並覆土澆水。3齡以後呈開花結果前每年春、秋季各施肥1次,每次株施綠肥或廄肥10千克,混合硫酸銨100~150克、過磷酸鈣150~250克。開花結果樹每年3月及10月各施肥1次,每次株施綠肥或廄肥10千克,加入尿素100~150克、過磷酸鈣250~500克、氯化鉀100~150克。

(3)排灌 檳榔喜潮濕環境,但不要積水,以防爛根。

(4)蔭蔽 定植後3年為檳榔幼齡期,需蔭蔽以保濕。間作物可選灌木藥材,但要

檳榔 圖7

增施肥料,保證其茁壯成長。

4.病蟲害及其防治

(1)葉斑病 主要有以下幾種:葉點霉葉斑病(Phylio-sticta arecae Diedecke.),多毛孢屬葉斑病

(2)果腐病 (Hyalodendron sp.)和(Fusarium sp.)引起青果蒂褐色腐爛,導致落果。防治同上。

(3)果穗枯萎病 (Colletotri chum gloeosporioides Penz.)為害果穗、果實。防治方法:清除落果落葉,集中燒毀。幼果、青果期間用炭疽福美、多霉靈噴霧防治。

(4)根腐病 (Phytophthora sp.)為害苗。防治方法:控制土壤濕度;發生期用50%多菌靈可濕性粉800~1000倍液灌根;發現病株即時拔除並用石灰消毒病穴。

(5)紅脈穗螟(Tirathaba rufivena Walker.)是檳榔主要害蟲。防治方法:清園,春季3、4月結合施肥施3%呋喃丹顆粒劑0.25千克/株,施在根際挖深約10厘米半環溝,並覆土壓實,或於4、5月和8、9月噴藥兩次,藥劑用Bt乳劑100倍液加3%苦油或Bt乳劑100倍液加10%可百可乳油10毫克/升噴霧。  

採收與加工

1.採收 一般採收分兩個時期。第一個時期,11~12

檳榔 圖4

月採收青果加工成榔干。以採收長橢圓形或橢圓形,莖部帶宿萼,剖開內有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔干品質為佳。第二時期,3~6月採收熟果加工榔玉。以採收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果,剖開內有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉為佳品。

2.加工

(1)榔玉 將成熟果實曬1~2天,然後放在烤灶內用乾柴火慢慢地烤乾,約7~10天取出待冷,砸果取榔玉再曬1~2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17~19千克。

(2)榔干 採下青果去枝,然後置果實於鍋內加水煮沸約30分鐘,撈出涼干,再將果實放置於烤灶內用濕柴文火烘烤。約烤2~3天翻炒1次,連翻兩次便可。約8~10天用木棒從上面直插底層,如一插便入,說明底層已干,此時取出即成榔玉。一般100千克鮮果可烤得20~25千克。

(3)大腹皮 將成熟果實縱剖成半,剝下果皮,晒乾,打松乾燥即得。

(4)檳榔花 取尚未開放的雄花乾燥而成。以土黃色或淡綠色為佳品。  

檳榔的傳說

公元前221年,秦始皇吞併六國、平定中原後, 雄才大略的秦始皇把統一的目光放到了南邊的百越之地,就是現在的廣東和廣西。關於此次戰爭,秦軍五十萬大軍在兵力上占絕對優勢,在裝備上更是要遠遠超過百越部落軍隊,但是戰爭的過程卻令秦軍感到了戰前從未想到的艱苦和壓力:糧草難運,和南方炎熱的氣候對於大部分出生在北方的秦軍士兵極不適應,百越軍在首領「譯吁宋」的率領下與秦軍進行了慘烈的激戰,在秦與百越的戰爭中,最難解決的是進攻南越秦軍的糧食供應問題,於是秦始皇令史棣「鑿靈渠,築陡門」溝通湘江與灕江,以通糧道。

這期間,雙方形成了對峙局面,而且一對峙就是3、4年時間。大致在公元前218年左右秦始皇還曾經歷過一次感人的愛情故事!事情是這樣發生的:

由於「靈渠」和「陡門」的建造需要大量人力物力和時間,加上當時的炎熱的氣候,秦軍士兵多為北方人,大部分都為現在陝西、山西、河南等地人,很不適應這種氣候,導致士兵陣營中瘟疫橫行。百越軍看到如此情形,一不敢正面與秦軍衝突,怕自已的軍隊也染瘟疫;二又不能坐而不攻,要想出兩全其美的對策才行!於是「譯吁宋」找出當地有名的既種檳榔又採藥的民女小月,讓她混入敵方的軍營去探軍情,因檳榔有藥效功能,辟瘟開胃解油性,嚼後可防瘟疫,用檳榔做為潛入敵方的突破點是最好的辦法,小月就裝了一船的檳榔和草藥,分批發給秦軍在築「陡門」工程的士兵,後來瘟疫很快就解除了。

秦軍副帥「趙佗」把此事上報給了秦始皇,始皇帝聽後大喜,說要見見此奇女子,當他見到檳榔美女小月時,即刻被眼前這位女子驚呆了,他頓時覺得此女很像小時候認識的一位女孩,再看她脖子上掛著一串檳榔子,他想起來了,這不是其幼時他在趙國邯鄲淪為人質時結識的採藥女「阿房」麼?那時她也是掛著這一串檳榔子,秦始皇深情的對小月說道:「我是你的阿政吶!」小月聽到後,她也失聲叫了起來:「阿政!」此時此刻,往事一幕幕浮現在眼前,當時她不顧父親的反對,悉心照顧常被打得遍體鱗傷的阿政,為其熬藥療傷,他們兩小無猜,互生情愫,結為初戀。後嬴政返回了秦國,兩人再也沒有見過,之後「阿房」改名為小月來到此處種檳榔為業,想不到今在此重逢了。

這些天來秦始皇帶阿房女去築「陡門」的灕江口遊玩,兩人談天說地,真是無所不談,當嬴政談到要實現中國統一時,提出了想立阿房女為妃,再接收嶺南的百越之地。阿房心想,與其戰事無休止地延續,還不如雙方做一次合解,阿房女機智的對秦始皇說出了她想法:她說只要皇帝平息了這場戰爭,就可以立她為妃,另外加上一個條件,就是秦軍武將「屠睢」必須處以極刑,因為「屠睢」在此役中對當地抵抗的人大開殺戒,必須以死謝罪,這樣她可以回去向「譯吁宋」交待!秦始皇聽了也覺得不錯,他也給出了一個條件:以後百越之地必須由大秦帝國派人統治。於是阿房女回去和首領「譯吁宋」商量對策,最終雙方達成此次的協議,「屠睢」被推出斬首,始皇帝派「趙佗」做為南越國第一代王,嶺南列入中國統一的版圖。

此次的「鑿靈渠,築陡門」,加強了對珠江流域的控制,完善了中華大地的基本版圖;史料記載秦軍在此次戰爭後的部隊全部留在兩廣,這些秦人與當地人融合,成為了現在的兩廣老百姓祖先的一支,世世代代守護著靈渠以及三十六座「陡門」。從此以後,當地人民便把「陡門」邊的那片檳榔樹保護起來,以後各家婚嫁時,男女雙方都會以檳榔果作為定親的信物,後來的黎族「放檳榔」婚俗也相傳是由此而來的。  

醫書考證

出自李當之《藥錄》

1.《南方草木狀》:檳榔,樹高十餘丈,皮似青桐,節如桂竹,下本不大,上枝不小,調直亭亭,千萬若一,森秀無柯。端頂有葉,葉似甘蕉,條派(脈)開破,仰望眇眇,如插叢蕉於竹杪;風至獨動,似舉羽扇之掃天。葉下係數房,房綴數十實,實大如桃李,天生棘重累其下,所以御衛其實也。味苦澀。剖其皮,鬻其膚,熟如貫之,堅如干棗,以扶留藤、古賁灰並食,則滑美,下氣消谷。出林邑。

2.《雷公炮炙論》:凡使檳榔,取好存坐穩、心堅、文如流水碎破、內文如錦文者妙。半白半黑並心虛者,不入藥用。

3.陶弘景:檳榔有三、四種:出交州,形小而味甘;廣州以南者,形大而味澀;核亦有大者名豬檳榔;作藥皆用之。又小者,俗人呼為檳榔孫,亦可食。

4.《綱目》:大腹子出嶺表、滇南,即檳榔中一種腹大形扁而味澀者,不似檳榔尖長味良耳,所謂豬檳榔者是矣。蓋亦土產之異,今人不甚分別。按劉恂《嶺表錄》雲,交、廣生者,非舶上檳榔,皆大腹子也、彼中悉呼為檳榔,白嫩及老,采實啖之,以扶留藤、瓦屋子灰同食之,以祛瘴癘,收其皮入藥,皮外黑色,皮內皆筋絲如椰子皮。又《雲南記》雲,大腹檳榔每枝有三、二百顆,青時剖之,以一片蔞葉及蛤粉卷和食之,即減澀味。觀此一說,則大腹子與檳榔可通用,但力比檳榔稍劣耳。

5.《本草新編》:檳榔,味辛、苦,氣溫,降,陰中陽也,無毒。入脾、胃、大腸、肺四經。消水谷,除痰癖,止心痛,殺三蟲,治後重如神,墜諸氣極下,專破滯氣下行。若服之過多,反瀉胸中至高之氣。善消瘴氣,兩粵人至今噬之如始。古人疑其耗損真氣,勸人調胃,而戒食檳榔。此亦有見之言,然而非通論也。嶺南煙瘴之地,其蛇蟲毒瓦斯,借炎蒸勢氛,吞吐于山巔水溪,而山嵐水瘴之氣,合而侵人,有立時而飽悶暈眩者。非檳榔口噬,又何以迅解乎。天地之道,有一毒,必生一物以相救。檳榔感天地至正之氣,即生於兩粵之間,原所以救兩粵之人也。  

參看

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