老年食療/暑病的中醫食療
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暑病系指夏天感受暑熱所發生的多種熱性病，一般多指中暑、暑溫等病症。中暑的常見症状為突然暈倒，昏不知人，身熱煩躁，氣喘不語，大汗或無汗，或四肢抽搐。治宜急將患者移至涼爽通風之處，給服清暑、解熱、開竅之劑。暑溫主要表現身熱口溫，心煩面赤，汗多氣粗，頭痛頭暈，或背微惡寒。治療上若熱盛者，以清泄邪熱；傷津氣者，以益氣生津。
食療方：
1．消暑扁豆粥。扁豆15克，赤小豆30克，懷山藥15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鮮荷葉半張，燈心少許。將以上諸味慢火熬粥，以豆熟透為度。此方有清暑祛濕功效。可用做夏季常用之清暑飲料。
2．綠豆甘草粥。綠豆100克，生甘草10克。將綠豆與甘草加水慢火煮熟，任意食用。此方能清暑利濕解毒。可解暑熱及各種藥物中毒。
3．綠豆粥。綠豆50克，慢火煮綠豆作粥，任意食用。有清暑、解毒、利濕功效。適用於中暑煩渴、食物中毒。
4．扁豆薏米粥。扁豆60克，薏米60克，加水煮成粥，每日2次服食。此方有健脾、清暑、利濕功效。可用作預防中暑。
5．竹葉粥。竹葉15克，梔子10克，粳米100克。先煎竹葉、梔子，去渣取汁，入米煮成粥，下鹽。任意食用。可清心解暑。治夏季秋季中暑口渴。
6．麥冬竹葉粥。麥冬30克，炙甘草10克，竹葉15克，粳米100克，大棗6枚。先將麥冬、炙甘草、竹葉水煎，去渣取汁，入粳米同煮作粥，隨意食用。此方能益氣和胃，清熱解暑。適用於暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食等症。
7．四色粥。綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻各等分，白糖或冰糖適量。先將四味加水共煮粥，候熟，將白糖調入，空腹溫服。此方具有清熱生津、利尿解暑功效。用於熱病傷津，或暑熱煩渴。夏日常服，有清熱止渴、益胃養陰之效。
8．荷葉冬瓜湯。嫩荷葉1張剪碎，鮮冬瓜500克切片，加水1000毫升煮湯，湯成去荷葉，加食鹽少許。每日服2次。此方對夏季低熱、口渴心煩有較好療效。
9．五味枸杞飲。五味子、枸杞子各50克。將五味子裝在淨紗布袋內，與枸杞子同煎，加水1000毫升，煮取800毫升，加冰糖50克，代茶飲用。此方具有較好的養陰生津作用。適用於夏季天熱而食欲不振、體倦乏力者。
10．腐漿粥。豆腐漿若干毫升，粳米50克，同煮作粥，隨意食用。此方有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便作用，為暑天常用飲料，有清暑利濕功效。
11．銀花粥。銀花、北粳米各30克。用銀花煎取濃汁去渣，再放北粳米加水300毫升，煮為稀薄粥。每日早晚溫服，夏令尤為適宜。此方有較好的清熱解毒功效，可用於夏令預防中暑，亦適用於各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等症。
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