老年食療/慢性腎炎的中醫食療
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慢性腎炎大多數是由急性腎炎轉變而來，少數患者起病緩慢而無明確的急性腎炎病史，一發現即為慢性。主要表現為腰酸腿腫、神疲乏力、小便清長或少尿。胸脘脹滿、食欲不振、苔白脈緩、尿中蛋白增多或出現管型。
食療方：
1．鯽魚1條，約重250克，剖腹去內臟洗淨，裝入大蒜末10克，外包乾淨白紙，用水濕透，放入谷糠內燒熟。魚蒜全食，有條件者每日條。適用於慢性腎炎及營養不良性水腫。
2．糯米、芡實各30克，白果10枚（去殼），煮粥。每日服1次，10日為一療程。此粥具有健脾補腎、固澀斂精之效。
3．豬腎1個，党參、黃芪、芡實各20克。將豬腎剖開，去筋膜洗淨，與藥共煮湯食用。此方適用於慢性腎炎恢復期及脾腎氣虛患者。
4．青頭雄鴨1隻，粳米適量，蔥白3莖。將青頭鴨肉切細煮至極爛，再加米、蔥白煮粥，或用鴨湯煮粥，溫熱食，5～7日為一療程。此方具有補益脾胃、利水消腫功效。適用於一切水腫病人。
5．粳米50～100克，商陸5克。先將商陸用水煎汁，去渣，然後加入粳米煮粥。每日或隔日1次。適用於慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。
6．鮮蠶豆或水發乾蠶豆250克，瘦牛肉500克，鹽少許。將牛肉切塊與蠶豆、鹽同放砂鍋內，煨炖熟爛即可食用，每日2次，隨量食。
7．葫蘆皮，冬瓜皮、西瓜皮各30克，紅棗10克，同放鍋內加水約400毫升，煎至約150毫升，去渣即成。飲湯，每日劑，至浮腫消退為止。
8．活鯽魚1～2條，大米50克，燈芯花5～8根。將上3味加水適量，煮成稀粥食用。每日劑，適用於慢性腎炎、腎盂腎炎。
9．鮮茅根200克，大米200克。先將茅根洗淨，加水適量，煎煮半小時，撈去藥渣，再加淘洗的大米，繼續煮成粥。分頓1日內食用。
10．鮮羊奶每晨空腹服250～500毫升，連服1個月。
11．帶衣花生米、紅棗各60克，文火煎煮湯。食花生米、紅棗，飲湯，連續服用。
12．桑椹30克，生苡仁20克，葡萄乾20克，同大米適量煮粥，分2次服食。
13．花生米120克，蠶豆250克，同入砂鍋內加水3碗微火煮，待水呈棕紅色時，加適量紅糖服食。每日分2次服。
14．冬瓜500克，鯉魚250克，加水適量清炖，飲湯，吃冬瓜、魚肉。每日分2次服。
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