老年食療/便秘的中醫食療
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便秘是指糞便在大腸內停留時間過長，而使糞便秘結、排便困難而言。中醫認為，腸胃燥熱、熱病傷津、勞倦內傷、氣血虧虛、陰寒凝滯、陽虛不運等皆能引起便秘。治療宜選用清熱潤腸、行氣導滯、益氣養血、溫陽通便等方法。可針對病情選用下列便方。
食療方：
1．蜂蜜65克，香油35毫升。用沸水將蜂蜜和香油沖調後溫服。每日早晚各服1次。
2．黑木耳6克，煮爛，加蜂蜜2匙，調服，每日～3次。治療習慣性便秘。
3．鮮荸薺10個去皮，鮮空心菜250克，洗淨共入鍋內，加水適最，煎煮熟爛，加少量食鹽調味，佐餐食。
4．松子仁300克，炒熟，加白糖500克和水適量，用小火煎煮成糊狀，冷卻裝瓶，每次湯匙，空腹開水沖服，每日2次。
5．鮮白蘿卜1000克，用涼開水洗淨，切碎搗爛，置消毒紗布中擠汁，加少量蜂蜜調味，空腹服，每日1次。
6．香蕉2隻，去皮加冰糖適量，隔水蒸，每日吃2次，連吃數日。
7．新鮮番薯500克，洗淨，削去外皮，切成塊，放入鍋內，加水適量，煎煮熟爛，再加少量白糖調味，臨睡前服。
8．新鮮菠菜100克，粳米100克。先將菠菜洗淨放滾水中燙半熟，取出切碎；粳米煮粥，粥成後將菠菜放入，拌勻煮沸即可，日服2次。
9．芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，將五仁混合碾碎，入粳米200克，共煮稀粥，加白糖適量，每日早晚服用。
10．何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，再入粳米100克、大棗3枚、冰糖適量同煮為粥。每日分2次服。
11．桃花瓣4克（干品2克），與粳米100克共煮成粥，服食。隔日1次。
12．胡桃10～15個，取肉搗碎，與粳米100克煮粥食。每日2次。有通便作用，適用於慢性便秘。
13．取紅色枸杞30～50克，先煮10分鐘，再加入粳米50克、大紅棗5個共煮粥，粥熟後加適量紅糖食之。每日1次。有潤腸通便、益氣補血、補益肝腎作用。
14．鮮桑椹60克水煎服；或取鮮桑椹1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮至粘稠狀，加蜂蜜300克，煮開即成，再裝瓶備用，每次服20毫升，每日～3次。適於老年體弱、氣血虛虧及便秘者食用。
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