老年食療/糖尿病的中醫食療

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婦產老年食養食療

婦產老年食養食療目錄

糖尿病的主要臨床症状是多食、多飲、多尿,尿中含糖,身體消瘦。在中醫屬「消渴症」的範圍,認為此病多由於平素貪嗜醇酒厚味,內熱化燥,消谷傷津,以致肺、胃、腎陰虛燥熱,發為消渴。治療上宜以滋陰清熱生津為主,並隨證佐以益氣、固澀、溫陽活血。本症除食療食療5克,水煎服,每日~3次。

2.冬瓜100克,鮮番薯葉50克,同切碎加水炖熟服,每日劑;或干番薯藤適量水煎服。

3.山藥60克,豬胰1具,乾地黃30克。用瓦鍋加適量清水煮豬胰,再入山藥和乾地黃同煎。飲湯吃肉,佐膳亦可,連續用。

4.黃芪30克,山藥60克(研粉)。先將黃芪煮汁300毫升,加入山藥粉攪拌成粥。每日服1~2次。

5.枸杞15克,兔肉250克,加水適量,文火炖爛熟後,加鹽調味,飲湯食肉,每日1次。

6.豬胰1具,加薏米50克或黃芪100克,水煎服食,每日劑,連用10天。

7.大田螺10~20個,養於清水盆中,漂去泥沙,取出田螺肉加黃酒半小杯,拌和,再以清水炖熟,飲湯,每日1次。

8.豬肚1具洗淨,蔥白數莖,豆豉25克。先煮豬肚至爛,入蔥、豉調味,再取出豬肚切片。空腹漸次食之,渴即飲湯。

9.海參、豬胰、雞蛋各1個。先將海參泡發切片與豬胰同炖,熟爛後將雞蛋去殼放入,加醬油調味,每日服1次。

10.蘑菇培養液具有降血糖作用,故常以蘑菇為菜或煮汁飲服,對改善糖尿病症狀有利。

11.枸杞15克,豬肝適量。將豬肝切片與枸杞一起用文火炖成豬肝湯,飲湯食肝。每日2次。

12.小米粉25克、麥麩50克,加適量鹽、蔥花、香油、五香粉,用水和勻,做成小餅,烙熟食之。

13.綠豆250克,加水適量,煮爛熟頻飲。綠豆性寒,具有良好的延緩血糖升高的作用,並可延緩碳水化合物的吸收,降低餐後血糖的水平。

14.南瓜1000克切塊,加水適量,煮湯熟後隨飯飲用。南瓜富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病人的血糖,並能增加飽腹感。

15.苦瓜250克,洗淨切塊,燒、炒時加食油、醬油、食鹽適量,隨飯食用。苦瓜性味甘、苦,既能清熱解毒,除煩止渴,又能降低血糖。

16.活鯽魚500

克,去腸雜洗淨;再將綠茶10克塞魚腹內,置盤中上鍋蒸熟。不加鹽食用,每日1次。治糖尿病煩渴、多飲。

17.大蘿卜5個,煮熟搗取汁,用粳米150克,同水共煮粥食用。

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