老年食療/失眠的中醫食療
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失眠症西醫稱為神經衰弱，是神經官能症的一種。主要症状是失眠，以及由失眠引起的頭暈、乏力、健忘等。中醫歸入「不寐」、「驚悸」範圍，認為此症多由心情郁怒、精神緊張或大病之後，臟腑功能失調所致。用飲食療法既有利於催眠，又有利於健身，而且無副作用。
食療方：
1．酸棗仁10克，加白糖研合，臨睡前用少許溫開水調服。
2．小麥60克（去殼），大棗15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，臨睡前服。
4．
克，共攪成泥狀，加白糖少許，臨睡前服用。
5．鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜2湯匙，水煎服，臨睡前喝湯吃渣。
6．黑豆15克，小麥15克（去殼），合歡花30克，加水6碗熬成1碗，臨睡前服。
7．蓮子30克，百合15克，冰糖適量。將蓮子、百合共煮成湯，加冰糖調味，臨睡前服，每日2次。
8．酸棗仁30克，粳米50克，紅糖適量。將酸棗仁搗碎用紗布袋包紮，與粳米同入砂鍋內，加水500毫升，煮至米爛湯稠停火，然後取出紗布袋不用，加紅糖，蓋緊蓋，燜5分鐘即可。每晚臨睡前1小時，溫熱服。
9．小麥30克，粳米100克，大棗5枚。將小麥洗淨，加水煮熟，撈出小麥取汁，再入粳米、大棗同煮。或先將小麥搗碎，同棗、粳米煮粥。每天溫熱食2～3次，3～5日為一療程。
10．芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各60克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再入大米繼續煮爛成粥，分頓調糖食用，連吃數日。
11．柏子仁10～15克，粳米50～100克，蜂蜜適量。先將柏子仁去盡皮殼雜質，搗爛，同粳米煮粥，待粥成時，對入蜂蜜，稍煮1～2沸即可。每日服食2次，2～3日為一療程。有潤腸通便、養心安神之功。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘者。
12．炒酸棗仁60克，大米400克。將炒酸棗仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥。每次適量食用。現代醫學發現，酸棗仁含有豐富的植物油、有機酸和維生素，具有抑制中樞神經系統、鎮靜和催眠作用。
13．紅棗500克（去核），加水煮爛，再加冰糖100克、阿膠150克（後放），慢火煨成膏。早晚各服1～2匙。此方對氣血虛引起的失眠、多夢、精神恍惚者療效極佳，也是滋補佳品。
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