李子

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李子
Lǐ Zi
李子
別名 李實、嘉慶子、山李子、嘉應子
功效作用 清熱生津;消積。主虛勞骨蒸消渴食積
英文名 fruit of Jampanese Plum.
始載於 滇南本草
毒性 有毒(一說無毒)
歸經 脾經肝經腎經
藥性
藥味

目錄

植物

原料介紹

Plum(Prunus,spp.)李子薔薇科植物李的果實,俗稱「恐龍蛋」。我國大部分地區均產。7~8月間採收成熟果實,洗凈,去核鮮用,或晒乾用。飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以製成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。  

營養分析

1. 促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食慾,為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品;

2. 清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷醯胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;

3. 降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用;

4. 美容養顏《本草綱目》記載,李花和於面脂中,有很好的美容作用,可以『「去粉滓黑黯」,「令人面澤」,對汗斑、臉生黑斑等有良效。  

相關人群

一般人群均能食用

1. 發熱口渴、虛癆骨蒸肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2. 李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3. 多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

4. IGA腎病患者是不能食用李子的,因為,李子中的酸性含量很大。  

食物相剋

李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋鹿肉食。(引自《飲食須知》)  

製作指導

李子宜與冰糖炖食,可以潤喉開音。  

食療作用

李子性平、味甘、酸;入肝、腎經。

具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;

主治陰虛內熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利病症。  

其他相關

民間諺語:「桃飽人,杏傷人,李子樹下抬死人。」言李不可多食。

《本草綱目》:「(李花)苦、香、無毒。令人面澤,去粉滓黑黯。」

《隨息居飲食譜》:「清肝滌熱,活血生津」; 「多食生痰,助濕發瘧痢,脾弱者尤忌之。」

《醫林纂要》:「養肝,瀉肝,破瘀。」

《本草求真》:李子治「中有瘤熱不調,骨節間癆熱不治,得此酸苦性入,則熱得酸則斂,得苦則降,而能使熱悉去也。」

《泉州本草》:「清濕熱,解邪毒,利小便,止消渴。治肝病腹水,骨蒸勞熱,消渴引飲等症。」  

備註

1. 未熟透的李子不要吃;

2. 切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;

3. 《爾雅》:「五沃之土,其木宜梅李。」

《樂府詩集.古辭.君子行》:「瓜田不納履,李下不正冠。」

南朝梁.沈約。《麥李詩》:「青玉冠西海,碧石彌外區。化為中園實,其下成路衡。在先良足貴,因小邀難逾。色潤房陵縹,味奪寒水朱。摘持欲以獻,尚食且躑躅」

魏文帝與吳質書曰:「浮甘瓜於清泉,沉朱李於寒水。」 」西晉.傅玄。《李賦》:「潛實內結,豐彩外盈,翠質朱變,形隨運成。清角奏而微酸起,大宮動而和甘生。」

晉.潘岳。《閑居賦》:「周文弱校之棗,房陵朱仲之李。

素問》亦稱李味屬肝。

《醫林纂要》認為李可「養肝、瀉肝、祛瘀」。

《泉州本草》稱李有「清濕熱,解邪毒,利小便,止消渴」作用。古代多將李用於治療肝臟疾患,肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。  

食療價值

薔薇科喬木植物李的成熟果實。又稱李實、嘉慶子。我國大部分地區均有栽培,夏季採收,洗凈,去核鮮用,或晒乾用。

[性能]味甘、酸,性涼。能清肝熱,生津液。

[參考]李子的營養略低於桃子,含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素維生素B1、B2、C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸丙氨酸等成分。

[用途]用於肝虛有熱,虛勞骨蒸;胃陰不足,口中乾渴。

[用法]生食,絞汁,或以干品煎湯服。

[注意]多食傷脾胃,使人少食腹瀉

[附方]

1,鮮李汁:李子100~120g,去核搗碎,絞取汁液,加蜂蜜少許服。

源於《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經虛熱,又能養胃陰、生津液。用於胃陰不足。此外,也可用於氣陰不足人對夏令炎熱不適應。

2,駐色酒:鮮李子250g,絞取汁液,和米酒250ml兌勻,夏初服用,每次小杯。

3源於《說林》。古人認為,夏日(立夏)飲李汁酒,可使婦女容顏美麗,故稱駐色酒。可供參考使用。

食療舉例:鮮李子2-3枚,醋浸後水煎,每次飲湯20~50毫升,一日-4次,可作慢性子宮出血月經過多的輔助治療。

4鮮李或醋浸李子4-8個,搗爛,水煎後洗患處,用於治療體癬有一定療效。  

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