榆莢仁
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| 榆莢仁 Yú Jiá Rén |
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|---|---|
| 別名 | 榆實、榆子、榆仁、榆於 |
| 功效作用 | 清濕熱，殺蟲。治婦女白帶，小兒疳熱羸瘦。 |
| 英文名 | |
| 始載於 | 《證類本草》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 辛、苦 |
榆莢仁 (《證類本草》)
目錄 |
異名
榆實(《本經》)，榆子、榆仁(《食療本草》)。
來源
為榆科植物榆樹的果實或種子。
植物形態詳榆白皮條。
採集
4～6月果實成熟時採收，除去果翅，晒乾。
化學成分
果實每百克含水分82克，蛋白質3.8克，脂肪1克，碳水化物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克；鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.1毫克，尼克酸1.4毫克。
種子含油量18.1%。
性味
①《綱目》：微辛，平，無毒。
②《醫林纂要》：甘酸，寒。
功用主治-榆莢仁的功效
清濕熱，殺蟲。
治婦女白帶，小兒疳熱羸瘦。
①《《本草拾遺》：主婦人帶下。
和牛肉作羹食之。
②《醫林纂要》：補肺，止渴，斂心神，殺蟲匿。
用法與用量
內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸劑。
選方
治疳熱瘦悴有蟲：榆仁(去皮)。
黃連(去頭)各一兩。
上為細末，用豬膽七個，破開取汁，與二藥同和入碗內，甑上蒸九日，每日一次，候日數足，研麝香五分，湯浸一宿，蒸餅同和成劑，丸如綠豆大，每服五、七丸至一、二十丸，米飲下，無時。
(《小兒藥證直訣》榆仁丸)
食療作用
1．健脾益胃 榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健牌和胃, 治食欲不振。
2．清熱安神 榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
3．殺蟲消腫 榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
4．止咳化痰 榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。
保健食譜
1．糖拌榆錢 榆錢80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。將榆錢、西紅柿、黃瓜、橘瓣洗淨並瀝水；西紅柿、黃瓜斜刀切成薄片備用；橘瓣用小刀切開去籽備用；取一個大平盤，將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣片均勻擺在盤中，榆錢放盤中，再均勻撒上白糖即可食用。此菜造型美觀，質地細嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口乾少津患者的輔助治療。健康者食之可強身健體。
2．榆錢炒肉片 榆錢400克，豬瘦肉IO0克。水發木耳50克，豬油500毫升。將榆錢、木耳洗淨備用；豬瘦肉洗淨切片，放碗內，加適量鹽、黃酒、濕澱粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕澱粉勾兌成芡汁備用；炒鍋內放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛於盤內即可食用。此餚有健脾和胃，補虛安神的功效。可用以治療食欲不振，小兒疳熱羸瘦，失眠等病症。
3．榆錢蒸菜 榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。將榆錢洗淨，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、薑末，並拌勻；蒸鍋加水置火上，待水燒沸後，放入榆錢大盤，蒸制15分鐘取出食用。本菜色香味俱全，且質嫩糯，具有健脾助食的功效。適用於久病體虛，脾胃虛弱，食慾不佳等患者食用。
4．榆錢湯 榆錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕澱粉20克。榆錢洗淨瀝水，西紅柿洗淨去蒂切成薄片，甜橙切成薄片備用；湯鍋置旺火上，加清水5O0毫升，放入榆錢、西紅柿和甜橙，煮沸後，加入白糖，待糖溶化，用濕澱粉勾芡即成。本湯色美味香甜，具有健脾補虛，養血安神之功效。可用作體虛羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者輔助治療。健康人食之既可增強體質，又可美容。
注意事項
文獻選錄
《本草拾遺》：「主婦人帶下，和牛肉作羹食之。」
《寶慶本草折衷》：「療小兒火瘡痂庀，及殺諸蟲。」
《本草省常》：「養肺益脾，下惡氣，利水道，久食令人身輕不飢。」
《山西中草藥》：「安神，止帶，助消化。」
《全國中草藥彙編》：「安神健脾。治神經衰弱。」
文化欣賞
唐.施肩吾。《戲詠榆莢》：「風吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住。知爾不堪還酒家，漫教夷甫無行處。」
宋.蘇軾。《榆》：「我行汴堤上，厭見榆陰綠。千株不盈畝，斬伐同一束。及居幽囚中，亦復見此木。」
清.陳維崧。《河傳弟九體.榆錢》：「蕩漾，誰傍？輕如蝶翅，小於錢樣。拋家離井若為憐？凄然。江東落絮天。」
歷史傳說。據《爾雅》記載，榆皮（榆白枌）荒歲農人食之以當糧，不損人。嘉佑年中，過豐，沛，人缺食，鄉民多食此（榆皮）。
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