維生素B族缺乏

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簡介(概述):維生素B族是一組多種水溶性維生素,包括維生素B1維生素B2維生素B6維生素B12葉酸泛酸等。若長時間攝入不足,可致缺乏。

目錄

維生素B族缺乏的原因

診斷:頭:頭痛;失眠;不安;易怒;健忘;維生素B形成腦細胞,釋放腦部能量.頭髮脫落,謝頂。頭髮花白。眼睛:會流淚畏光,眼臉發癢,灼熱充血。嚴重缺乏時白內障皮膚酒渣鼻;臉頰變紅;充血;小孩臉上看到血絲;濕疹;長痘;過敏;長斑口腔口臭;舌頭肥大;水腫;無意中會咬到自己的舌頭;食不知味;喉嚨痛(扁桃腺炎);泛酸缺乏時容易感染;舌頭有裂紋,嚴重時象地圖一樣;口角炎口腔炎。胃: 便秘;噁心;嘔吐;腹瀉;消化不良肝臟膽汁素可防止肝硬化;酗酒的人服用大量的膽鹼及甲硫胺酸,對肝臟受損有明顯的功效。維生素B可以分解酒精腎臟:缺乏膽鹼時,腎臟受損易引起腎臟炎血壓升高;腎病;維生素B6缺乏時產生腎結石糖尿病

女性:女性月經痛不規則;陰道炎心臟:維生素B 嚴重缺乏時,所有的細胞同樣受損,首先出現異常症状的一定是心臟;維生素B缺乏時,心臟異常,心跳變慢,變快,擴大。

維生素B族缺乏的診斷

病因:◆攝入不足

偏食者、減肥者、挑食的兒童以及常在外就餐的人,都可能因為攝入含有B族維生素的食物不夠,而造成B族維生素缺乏,從而需要在醫生的指導下適當補充。

◆需要量增加

處於某些特殊情況的人群,他們可能因為此時機體對B族維生素需要量的增加,導致B族維生素的缺乏,比如孕婦、高熱者、高溫條件下工作者、患病的人、長期酗酒者等。其中,值得一提的是長期酗酒的人,據研究發現,由於酒精在體內的正常代謝,必須依靠足量的B族維生素參與,因此,長期大量飲酒會造成體內B族維生素供應不足。

肥胖者需要通過「控制飲食,增加運動」來減肥,這就使得他們一方面可能因為食物總體攝入減少,出現B族維生素缺乏;另一方面可能因為運動的增加,使機體對B族維生素的需要量增加,加重B族維生素的缺乏。另外,因工作壓力大而精神緊張的人,比如「朝五晚九」(早上5點上班晚上9點下班者)族、「空中飛人」(經常長時間乘飛機者)族,以及手術後精神緊張的人,都可以在醫生的指導下,適當補充複合維生素B以改善、調節精神狀況。

◆加工烹調方式不當

食物中加鹼、炒煮時間過長、將蔬菜置放於陽光下、大米加工過分精細、煮飯時淘米次數過多等都可能造成B族維生素的破壞,從而導致機體B族維生素的缺乏。

◆胃腸疾患

腹瀉肝臟疾病的患者,也可能出現B族維生素的缺乏,需要適當補充。

補充原則是:①應在醫師指導下補充;②按複合維生素B片的藥品推薦劑量進行補充,不可隨意自行擴大劑量。

維生素B族缺乏的鑒別診斷

鑒別診斷:與水溶性維生素(B族維生素與維生素C兩類)缺乏的症状疾病區別。

維生素A

1.維生素A是視覺細胞內感受弱光的物質-視紫紅質的組成成分

在視覺細胞內由 11-順視黃醛(retinal)與不同的視蛋白(opsin)組成視色素。在感受強光的錐狀細胞內有視紅質、視青質及視藍質,桿狀細胞內有感受弱光或暗 光的視紫紅質。當視紫紅質感光時,視色素中的11一順視黃醛在發生的光異構作用下轉變成全反視黃醛,並與視蛋白分離而失色。全反式視黃醛可經異構酶作用緩 慢地重新異化成為11一順視黃醛,但大部分被還原成全反視黃醇,經血流至肝變成11一順視黃醇,而後再隨血流返回視網膜氧化成11-順視黃醛,合成視色素。在這個視循環中會造成部分全反視黃醛分解成無用的物質,所以要經常補充維生素A。其他視色素的感光過程與視紫紅質相同。

在維生素A缺乏時,必然引起11-順視黃醛的補充不足,視紫紅質合成減少,對弱光敏感性降低,日光適應能力減弱,嚴重時會發生"夜盲症"。

2.維生素A也是維持上皮組織的結構與功能所必需的物質

當維生素A缺乏時,可引起上皮組織乾燥、增生角質化,產生乾眼病皮膚乾燥毛髮脫落等。

3.其它作用 維生素A能促進粘多糖糖蛋白核酸的合成,因而能促進機體的生長。

維生素D

具有生物活性的 1,25-(OH)2-D3的靶細胞小腸粘膜、腎及腎小管。主要的作用是促進鈣及磷的吸收,有利於骨的生成、鈣化。當缺乏維生素D時,兒童可發生佝僂病,成人引起軟骨病。

維生素E

1.維生素E是體內最重要的抗氧化劑,能避免脂質過氧化物的產生,保護生物膜的結構與功能。機體內的自由基具有強氧化性,如超氧陰離子自由基(O2-)、過氧化物自由基(ROO.)及羥基自由基(OH.)等。維生素E的作用在於捕捉自由基形成生育酚自由基,生 育酚自由基又可進一步與另一自由基反應生成非自由基產物--生育醌。

作為谷脫甘肽過氧化酶的必需因子,通常認為是對抗過氧化作用的第二道防線。維生素E與硒在此抗氧化過程中協同發揮作用。

2.維生素E俗稱生育酚,動物缺乏維生素E時其生殖器官發育受損甚至不育,但人類尚未發現因維生素E缺乏所致的不育症。臨床上常用維生素E來治療先兆流產習慣性流產

3.促進血紅素代謝新生兒缺乏維生素E時可引起貧血,這可能與血紅蛋白合成減少及紅細胞壽命縮短有關。所以孕婦、哺乳期的婦女及新生兒應注意補充維生素 E。維生素 E一般不易缺乏,在某些脂肪吸收障礙等疾病時可引起缺乏,表現為紅細胞數量減少,壽命縮短,體外實驗可見紅細胞脆性增加等貧血症,偶可引起神經障礙。

維生素K

維生素K的主要生化作用是維持體內的第II、IX、X凝血因子在正常水平。這些凝血因子由無活性型向活性型的轉變 需要前體的10個谷氨酸殘基(Glu)經羧化變為γ-羧基谷氨酸(Gla)。Gla具有很強的螫合Ca2+能力,因而使其轉變為活性型。催化這一反應的為 γ-羧化酶,維生素K為該酶的輔助因子。 成人每日對維生素K的需要量為60-80μg,因維生素K廣泛地分布於動、植物.且體內腸道中的細菌也能合成,一般不易缺乏。但因維生素K不能通過胎盤, 出生後腸道內又無細菌,所以新生兒有可能引起維生素K的缺乏。在正常小兒血液中的維生素K也可能稍低,但進食可使其恢復正常。維生素K缺乏的主要症状是凝 血時間延長。長期應用抗生素及腸道滅菌藥也可引起維生素K缺乏。

病因:◆攝入不足

偏食者、減肥者、挑食的兒童以及常在外就餐的人,都可能因為攝入含有B族維生素的食物不夠,而造成B族維生素缺乏,從而需要在醫生的指導下適當補充。

◆需要量增加

處於某些特殊情況的人群,他們可能因為此時機體對B族維生素需要量的增加,導致B族維生素的缺乏,比如孕婦、高熱者、高溫條件下工作者、患病的人、長期酗酒者等。其中,值得一提的是長期酗酒的人,據研究發現,由於酒精在體內的正常代謝,必須依靠足量的B族維生素參與,因此,長期大量飲酒會造成體內B族維生素供應不足。

肥胖者需要通過「控制飲食,增加運動」來減肥,這就使得他們一方面可能因為食物總體攝入減少,出現B族維生素缺乏;另一方面可能因為運動的增加,使機體對B族維生素的需要量增加,加重B族維生素的缺乏。另外,因工作壓力大而精神緊張的人,比如「朝五晚九」(早上5點上班晚上9點下班者)族、「空中飛人」(經常長時間乘飛機者)族,以及手術後精神緊張的人,都可以在醫生的指導下,適當補充複合維生素B以改善、調節精神狀況。

◆加工烹調方式不當

食物中加鹼、炒煮時間過長、將蔬菜置放於陽光下、大米加工過分精細、煮飯時淘米次數過多等都可能造成B族維生素的破壞,從而導致機體B族維生素的缺乏。

◆胃腸疾患

腹瀉肝臟疾病的患者,也可能出現B族維生素的缺乏,需要適當補充。

補充原則是:①應在醫師指導下補充;②按複合維生素B片的藥品推薦劑量進行補充,不可隨意自行擴大劑量。

維生素B族缺乏的治療和預防方法

預防:維生素B族缺乏與預防:多吃含維生素豐富的食物。米糠,酵母粉,小麥胚芽肝臟等。

參看

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