人體使用手冊/細嚼慢咽

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近來電視上常有大胃王的比賽,在一定的時間裡吃得最多的人得勝,從健康的觀點這是最糟不過的比賽了,得獎的人也許目前還不是大胖子,在不久的將來應該逃不過肥胖的命運。

現代人吃飯愈來愈快,大多數的食物都嚼沒幾下就進了肚子。『細嚼慢咽』就像『早睡早起』一般是大家熟知的健康基本要求,也像『早睡早起』一樣的被大家所忽視。

仔細思考食物進入人體之後的變化,從口腔咀嚼並且加入適量唾液初步的處理之後進入胃部,經胃酸的溶解再送入小腸,經膽汁和各種消化酶的分解之後,部份食物呈電解性的液體狀態,部份仍是固體的狀態。其中液體的部份才能滲透進入小腸壁被小腸吸收,固體的部份則流向隨後的大腸,在大腸中身體進一步把剩下的液體吸收乾淨,固體的渣渣就成了大便排出體外。

從整個過程中,可以發現食物只有轉化成液體才有機會被人體吸收,固體食物是不會被身體吸收的。而我們所吃的食物都是固體的,因此才需要咀嚼將之磨碎,嚼得愈碎的食物到了小腸時成為液態的比例一定愈高。現代人囫圇吞式的吃飯習慣,大多數的食物都在很大顆粒的狀態下就進了肚子,加上生活習慣不好和阻塞的經絡使得消化酶的分泌不足,食物到達小腸時成為液態的比例一定很低,大多數食物都仍然是塊狀的固體,這些食物最終只能被當成大便排出體外。雖然吃了很多的食物,可是身體吸收到體內的比例很低。

食物的吸收比例是一個大多數人沒有考慮過的問題,總以為吃進肚子里的食物都被身體所吸收了,其實只有很小一部份被吸收了,大多數都成了排出去的大便。而食物被吸收的比例會隨著咀嚼的結果而改變。咀嚼愈細食物到達小腸時成為液態的比例就愈高,被吸收的比例也愈高。大多數沒有被充份咀嚼的食物,只是徒然增加身體消化系統的負擔,並且增加大腸中的宿便而已。

人體需要的營養是那些被吸收的食物,因此如果食物的吸收比例愈高,則吃進去的食物量就能減少。那些飯量愈來愈大的人,很大一部份都是囫圇吞式的吃飯習慣,大多數的食物只是到身體里空跑一遭而已。

『細嚼慢咽』的吃飯習慣可以大幅提高食物的吸收比例,如果能做到『細嚼慢咽』就能減少飯量,是一種健康的節食方法,也是一種不浪費食物的方法。當食物被吸收的比例提高加上食量降低,則整體腸胃的負擔都減輕了,就有機會清理積存在腸胃中的垃圾,解決長久積存下來的問題。

我有很長的時間都是囫圇吞式的吃飯習慣,加上牙齒不好,根本不容易把食物嚼碎,大多數食物都在很大顆粒的狀態下進入肚子。開始『細嚼慢咽』後,飯量就適當的減少,有趣的是『細嚼慢咽』的吃飯方式,很快就會出現飽足感,根本就不再需要那麼多的食物。

2006-04-29

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jessie說:

吳老師您好,請問人在進食後,身體已經有飽足感了,但因為食物太過美味,或因為太貪吃而造成的過渡進食,這種問題您怎麼看待呢?5/01/2006

吳清忠 說:

人間如道場,人到這個世界是來學習和修行的。『貪吃』是貪念的一種,抗拒貪念自然是功課的內含,得自行克制。5/01/2006

jessie說:

不好意思,再請教您一個問題:若是說一個「細嚼慢咽」的「大胃王」呢?會不會讓身體的負擔不是那麼大?還是說這樣子也不好?應該要定量比較好呢?謝謝。5/02/2006

吳清忠 說:

只要注意身體的感覺,身體需要再吃,則『細嚼慢咽』一段時間後,身體自然不會想再多吃,因此不可能會成為『大胃王』。身體需要的量是會改變的,還是順其自然的好。

只有少數心靈異常的人會出現不停吃東西的問題,這就需要心靈醫生的協助。就像中國人所謂的『餓死鬼投胎』的情形,這是可能出現的。5/02/2006

jessie說:

吳老師,謝謝您的答覆,不過我想應該有很多人都會有這樣子的問題。像我就很愛吃,有時候會在很努力一件事情以後會到所謂「吃到飽」的店去,好好的犒賞自己一番。而且,目前那種店到處都是,雖然每次都吃到很撐,可是都還是會檔不住美食的誘惑呢!或許,真的是要靠修行。5/02/2006

吳清忠 說:

自然界的動物不是每天都有得吃的,當有機會吃時必定吃得很飽。因此這種偶一為之的大吃大喝並不會造成身體傷害,如果天天如此,當然就會有問題了。5/03/2006

jessie說:

吳老師您好,請教您有關囫圇吞式的吃飯習慣和經絡阻塞有沒有關係呢?還有什麼原因會造成經絡阻塞呢?謝謝!5/05/2006

吳清忠 說:

許多原因都會造成經絡阻塞。例如寒氣的入侵,使寒氣物質堆積在經絡中;血氣不足使經絡的運行不順暢;臟腑的病變…。等。

囫圇吞式的飲食習慣,會增大腸胃的負荷,降低人體的吸收,使血氣降低,腸胃產生病變,經絡自然阻塞。5/05/2006

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keith999說:

吳老師您好,我想問問膽囊炎的話是否還可以敲膽經?敲膽經的話有什麼影響嗎?謝謝。5/01/2006

吳清忠 說:

膽囊炎時必需先把炎症去除,敲膽經是不會消除膽囊炎的。膽囊炎多數是由膽結石尖銳了的外表傷了膽囊引起的。這樣的人膽汁的分泌必定不好,敲膽經可以加強膽汁分泌,減緩膽結石的增加。5/02/2006

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六六大順大利說:

吳老師您好,想請問甲狀腺亢進因對西醫藥物過敏,引起肝功能指數上升,除了開刀或放射性碘之外,中醫可有可能醫治?有無自療的方法?5/01/2006

吳清忠 說:

從中醫的觀點,甲狀腺亢進是長期透支血氣的結果,只要停止透支的生活習慣,一段時間症状自會慢慢減輕,進而達到痊癒的目標。5/02/2006

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Neo說:

吳老師您好,您在前面的帖子中說「人到這個世界是來學習和修行的」,「貪吃是貪念的一種,抗拒貪念是功課的內含」這個觀點我非常贊同。人生在世,修養自己的身性固然是相當重要的。

我曾經看過一位高僧告訴人們如何修身養性,其中一條是「睡不十分足,食不十分飽」。我還看到網上有人說中醫里有「久臥傷氣」的理論。大概是教人不要貪吃和貪睡。請問您對這些觀點怎麼看,它們和您提出的自然的吃,自然的睡有無矛盾?

中國的哲學,教人順其自然,也教人克制慾望,違反了那一個可能都對身體不好,而順其自然與剋制慾望之間實在不好平衡。請問您在這「順」與「制」之間如何平衡?5/03/2006

吳清忠 說:

貪吃是動物的本性,人之所以為人就在能有克制的能力。動物之所以貪吃,實是不知下一餐何時還有,人沒這個困擾,應該不需要再有這個貪念。

我不太理解『久臥傷氣』的道理,我的理解睡足了就再也不會想睡,除非有些人想借久臥來逃避什麼事。5/03/2006

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kyliao說:

吳老師您好,請問人體的淋巴系統跟哪些經脈有直接的相關。目前正為頸部下巴兩側)淋巴腺發炎腫脹困擾不已(半年多),幾次求助西醫,醫生皆稱之無大礙,吃了許多的抗生素偶有好轉,但是依然無法完全消除腫脹現象,日前(一二周前)又感覺到咽喉附近,吞口水或是按壓時會稍稍的疼痛,就西醫檢查,亦稱無異狀,再次服用抗生素漸有好轉,但一停藥偶而又會感覺到疼痛。十分的困擾。請問老師,這是不是身體的某各部分出現了隱藏的病症呢?5/03/2006

吳清忠 說:

西醫和中醫的系統沒法這麼一對一的對應,最近的咽喉痛多數是排膀經寒氣的症状。你的方法一直沒對路,建議在背後刮痧應能改善。5/03/2006

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loveinn說:

想請問老師,洗澡對氣血有何影響?建議早上起床後洗澡嗎?5/03/2006

吳清忠 說:

適當的水溫洗澡應該不會使血氣有變化,但太熱的水會使人亢奮,如果腄前洗會不易入睡。與其睡前洗澡弄得睡意全消,不如清晨洗澡。5/03/2006

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jessie說:

吳老師您好,請問放屁是不是因為消化不良所造成的?我經常在吃的比平常多的時候會一直放屁,這是什麼原因呢?5/08/2006

吳清忠 說:

身體在正常的情況下經常會從肛門排出氣體,但大多數是沒什麼感覺。但如消化不良,或身體在修復腸子時,也會產生大量氣體,就會放屁。消化不良多數是吃得太快造成的,細嚼慢咽能改善這個問題。5/08/2006

jessie說:

吳老師您好,最近不曉得是怎麼回事,早上起來眼睛總有一些眼屎,請問那是什麼緣故呢?還有,用手稍微用力一點摸皮膚會在表皮下層摸到有一粒一粒的組織,也就是西醫所謂的脂肪球。請問您認為那是什麼東西呢?是不是您所說阻塞經脈的垃圾呢?5/09/2006

吳清忠 說:

眼屎的出現說明身體那天晚上在修復小腸,一兩天就會消失。

皮下的顆粒應該就是身體排不出去的垃圾,如果不能順利排出,會愈來愈多,也愈來愈大。但只要開始調養血氣,就有機會將之排出。5/10/2006

jessie說:

請問吳老師,有關皮下的顆粒也就是所謂的垃圾,除了調養血氣將之排出以外

有沒有其它輔助的方法?例如按摩經絡或是什麼的?我發現我大腿後側(靠屁股那側)和小腿前側(靠腳趾那側)都摸的到一粒粒的,真恐怖,我身上竟然有這麼多垃圾!不過,會不會是因為我很瘦所以才摸的到?5/10/2006

吳清忠 說:

別擔心,每個人隨著年齡的增長,身上的垃圾都會不斷累積,最終在全身上下都增加個一兩公分厚的垃圾,或更多更厚更硬,這是正常的老化現象。

延緩老化最簡單的方法就是早睡,養成各種良好的健康習慣,一點一滴累積而成。沒什麼捷徑。5/11/2006

jessie說:

那我們可不可以「限制」垃圾進入身體呢?所謂的垃圾是飲食不當所造成的嗎?還是有其它的因素呢?若知道原因應該可以盡量避免吧?5/11/2006

吳清忠 說:

皮下的垃圾是其周圍細胞排泄物累積而成的,是身體血氣能量不足,沒有能力將之排出的結果。這也是我書中所說肥胖不是吃得太多,而是排得太少的真義。

身體血氣充足,經絡通暢,細胞所排出來的垃圾每天都會被運送出去,就不會堆積在皮下了。

當血氣不足,每天都利用透支的肝火來運行,這時身體的能量只夠維持運行的需要,沒有多餘的能量來排除垃圾,就堆下來了。

身體的垃圾一如家裡的垃圾。如果你每天很忙沒時間打掃,家裡慢慢的就變得到處是垃圾。沒有人會把垃圾帶回家,家裡的垃圾是每個人天慢慢產生的,家裡的人必需花費適當的力氣,才能把家打掃乾淨。5/11/2006

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疑問說:

有個疑問,請教吳先生。按照中醫經絡理論,只要經絡不通人體就會生病,那麼對一個截肢的人,有很多條經絡都不通,這個人不是要生很多病,還怎麼能生存下去呢?5/09/2006

吳清忠 說:

這是一個好問題,截肢的人都知道在截肢的部位存在著幻肢,他們可以感覺到那些幻肢的癢和酸,經絡可能仍然在幻肢上。

人體就像計算機一樣,有硬體和軟體,經絡的主體可能在軟體上,硬體上只是承受的部份。這種說法有點玄,不過計算機的軟體不也是看不到的東西嗎?這只是我的推理,僅供參考。5/10/2006

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茉莉說:

請問吳老師有沒有接觸過B肝病例。

我先生患B肝住院一個月,各項指標降至正常後出院,出院至今已有半年。他除了吃藥,還堅持一招三式和敲膽經,也很注意休息,但是各項指標還是逐步上升,並且胃口也變得不好。請問在B肝的康復過程中出現指標反彈、波動是否正常?我們該如何幫助他樹立信心。謝謝!5/11/2006

吳清忠 說:

當身體開始清理肝臟時,會排出更多肝臟的垃圾,各種指標會逐步上升。肝臟的問題惡化時,各種指標也會逐步上升。在目前的醫學檢測手段下,這兩種情形是很不容易分辨的。只能從自己的生活習慣是不是改善,休息是不是增加來判斷。

胃口的不好,可能是身體開始修復腸胃的現象。5/11/2006

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zhaoss說:

吳老師您好,十分榮幸可以看到您的這本書,我在大約7年前有過一次口服青梅素過敏,當時渾身皮膚過敏,之後每年夏天都會有皮膚過敏的情況發生,只是有時較重有時較輕。但每次都需要激素壓制。我現在已經開始練習您的一招三式,我堅信他能克服我的頑症,請問除此之外我還因該注意些什麼?(比如是否需要一些其它經絡的按摩?)在治癒的過程中可能會有什麼樣的現象發生?十分感激!5/12/2006

吳清忠 說:

皮膚過敏有時是排除體內的化學藥物,特別是夏天身體能力較強時,方有能力清除這些垃圾。這時只要止癢,盡量利用一些天然的東西止癢,例如蘆薈水,最好不要用藥物,身體會自己痊癒。

過去常有這種問題,現在調養時,很可能還會出現相同的問題。如果那只是身體排毒的過程,就不需要特殊的治療手段,耐心的等身體完成其工作。5/14/2006

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ring1012說:

吳老師您好,本人患有乾癬多年,請教一下吳老師的看法,對干癬病人有沒有什麼共同之處?有完全治療好的病人嗎?有什麼方法治最好呢?5/14/2006

吳清忠 說:

乾癬的病人通常在性格上有些缺陷,必需身心靈全面的調整,不是很容易克服。我和一個長年乾癬的病人正在嘗試克服之,目前雖有改善,但還沒有完全成功。5/14/2006

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[B]JENNY說:[/B]

看了《人體使用手冊》之後,盡量早睡與勤敲膽經。可是怎麼更容易累?雖然早睡早起,平時白天也覺得很想睡覺,另外,最近有心煩的事,可是自己很努力剋制不去想,也就不想了。可是怎麼身體都覺得很熱?很容易流汗,早上睡醒都是一身汗。還有越累的時候,就越容易口渴,喝完水一下就跑廁所,然後又口渴又再去喝水。這樣是心火大嗎?還是是身體血氣正在復原當中?9/02/2006

吳清忠 說:

你本來身體的能量有一大半來自透支的肝火,早睡之後肝火泄除了,血氣又還不完全足,因此越容易累。身體對氣溫的感覺會隨著血氣提升而改變,本來很虛的人,是不太會熱的,血氣夠了。喝水的問題,也是隨著血氣的上升會不斷的改變。只要持續調養,這些現象都是正常的,還可能出現更多的現象。9/03/2006

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32 暈眩 | 刮痧——古老而正宗的中醫療法 32
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