酚又稱羥基苯、苯酚或石炭酸，為白色針狀結晶，有令人不快的芳香氣味。酚中毒指酚對皮膚和黏膜的強裂腐蝕，經皮膚黏膜吸收後分布到各組織，透入細胞引起的全身中毒症状。中毒初期表現為皮膚蒼白、起皺、軟化、疼痛；後轉為紅色、棕黑色，嚴重時壞死。皮膚接觸面積較大時可引起急性中毒，出現頭痛、眩暈、乏力、呼吸困難等症状。酚濺入眼內，若未及時用水沖洗，可導致結膜、角膜灼傷甚至壞死。口服酚後可引起口腔、咽喉、胸骨燒灼感、劇烈腹痛、嘔吐和腹瀉。長期吸入低濃度酚可引起噁心、嘔吐、食慾減退和腹瀉等消化道症状。酚還可能引起過敏性皮炎和濕疹。
酚類製劑廣泛用於公共衛生消毒，和獸醫臨床工作中，常見石炭酸、來蘇地、愈創木酚、二甲苯等製劑。酚作為腐蝕劑和滅菌劑，可以消毒地面、犬舍、大食具，如果被犬舔食或人誤食一定的量，會出現中毒症状。酚製劑能引起神經系統損害。與酚製劑接觸的皮膚發紅，有滲出。病犬精神不振、嘔吐、強直性痙攣、麻痹。治療時，應將局部皮膚用水洗淨，然後用10％的乙醇沖洗受侵害部位的皮膚以中和酚，而後用浸油敷料包紮患部以進一步排除酚。治療食入酚製劑而中毒者，可以洗胃，口服牛奶、雞蛋清或活性炭；靜脈給予利尿劑；肌肉注射異丙腎上腺素加強血液循環以抗休克。
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