萱草
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| 萱草 Xuān Cǎo |
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| 別名 | |
| 功效作用 | 清熱利尿，涼血止血。用於腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經不調，衄血，便血。外用治乳腺炎。 |
| 英文名 | |
| 始載於 | |
| 毒性 | |
| 歸經 | |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘 |
萱草（學名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草屬植物，舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科（Liliaceae）。別名眾多，有「金針」、「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。當食用時，多被稱為「金針」（golden needle）。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。
目錄 |
簡介
植物名
學名：Hemerocallis fulva (L.) L.
英文名：Orange daylily
別名：黃花菜，亦名金針菜
科學分類
域： 真核生物域 界： 植物界 門： 被子植物門 綱： 單子葉植物綱 目： 百合目 科： 百合科屬： 萱草屬Hemerocallis
種： fulva 命名者：林奈
適應海拔：300-2500米
花語
1、遺忘的愛,.萱草又名忘憂草,代表「忘卻一切不愉快的事」
2.放下他（她）放下憂愁。
3.隱藏起來的心情 。
4.萱草的花語是愛的忘卻。
同時又是我國的母親花。
產地分布
世界：自歐洲南部經亞洲北部直至日本。
國內：主產於秦嶺以南的亞熱帶地區，晉,魯,豫,陝,黑,蒙,蘇,浙,贛,湘,鄂,川,黔,閩,台,粵,桂,滇,藏
主分布區（世界範圍）：長江流域
形態特徵
多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。葉基生、寬線形、對排成兩列，寬2-3cm，長可達50cm以上，背面有龍骨突起，嫩綠色。
花葶細長堅挺，高約60－100cm，著花6-10朵，呈頂生聚傘花序。初夏開花，花大，漏斗形，直徑10cm左右，花被裂片長圓形，下部合成花被筒，上部開展而反卷，邊緣波狀，桔紅色。 花期6月上旬－7月中旬，每花僅放一天。
蒴果，背裂，內有亮黑色種子數粒。果實很少能發育，制種時常需人工授粉。
生長習性
性強健，耐寒，華北可露地越冬。適應性強，喜濕潤也耐旱，喜陽光又耐半蔭。對土壤選擇性不強，但以富含腐殖質，排水良好的濕潤土壤為宜。
繁 殖
春秋以分株繁殖為主，每叢帶2一3個芽， 施以腐熟的堆肥，若春季分株，夏季就可開花，通常3一5年分株一次。
播種繁殖春秋均可。春播時，頭一年秋季將種子砂藏，播後發芽迅速而整齊。秋播時，9一10月露地播種，翌春發芽。實生苗一般2年開花。
現多倍體萱草需經人工授粉才能結種子，採種後立即播於淺盆中，遮蔭、保持一定濕度，40~60天出芽，出芽率可達60－80%。待小苗長出幾片葉子後6月份移栽露地，行株距20×15cm，次年7一8月開花。
栽培管理
萱草生長強健，適應性強，耐寒。在乾旱、潮濕、貧瘠土壤均能生長，但生長發育不
良，開花小而少。因此，生育期（生長開始至開花前）如遇乾旱應適當灌水，雨澇則注意排水。早春萌發前穴栽，先施基肥，上蓋薄土，再將根栽入，株行距30——40厘米，栽後澆透水一次，生長期中每2——3周施追肥一次。入冬前施一次腐熟有機肥。
作地被植物時幾乎不用管理。
常見病害
萱草鏽病：這種病害對營草的莖、葉均有危害，發生嚴重時可使全株葉片枯死，花蕾乾枯凋落，影響觀賞。發病初期，葉子和莖幹上散生褪黃色小疤斑，後疤斑破裂，散出黃褐色粉囊，有時整個葉片都變為黃色。後期，病部產生橢圓形用列緊密的黑色小疤斑。 萱草鏽病是由柄鏽菌屬的一種真菌侵染引起的，多在病殘組織中越冬。每年～7月份發生嚴重。種植過密、濕度過高、土壤粘滯貧瘠、氮肥使用過多等，都易誘發本病。 防治營草鏽病的措施：一是要加強栽培管理措施，保持適當株行距，以利通風透光，避免栽植在低洼潮濕的地段，並注意少施氮肥。二是及時清除病殘植物體並集中燒掉。三是藥劑防治。可在發病時噴洒波美0．3～0．5度石硫合劑或80％代森鋅可濕性粉劑500倍液20％粉銹寧乳油4000倍液等藥劑，每隔10～15天噴1次，連噴2～3次。
觀賞應用
花色鮮艷，栽培容易，且春季萌發早，綠葉成叢極為美觀。園林中多叢植或於花境、路旁栽植。萱草類耐半蔭，又可做疏林地被植物。
其它應用
花蕾可作蔬菜，稱「金針菜」、「黃花菜」，常用干製品；但以同屬其它種如黃花菜、北黃花菜應用較多。
葉、根入藥，詳見後。
植物統稱 萱草亦為萱草屬植物統稱，自然種類約20種，我國有8種。
主要品種
黃花萱草(金針菜)H. flava
原產中國，葉片深綠色帶狀，長30一6Ocm，寬0.5－1.5cm。拱形彎曲。花6~9朵，花檸檬黃色，淺漏斗形，花草高約125cm，花徑約9cm。花蕾為著名的"黃花菜"，可供食用。
黃花菜(黃花)H. citrina
葉較寬，深綠色，長75cm，寬1.5~2.5cm，花序上著生花多達30 朵左右，花序下苞片呈狹三角形;全國各地都有分布，尤其在湖南省祁東縣官家嘴鎮為最多，是國家黃花菜原產地。
大苞萱草H. middendo
葉長30~45cm，花序著花2一4朵，黃色、有芳香，花瓣長8~ lOcm，花梗極短，花朵緊密，具大形三角形苞片。花期7月
童氏萱草H. thunbergh
葉長74cm，花葶高12Ocm，頂端分枝著花12~24朵，杏黃色，喉部較深，短漏斗形，具芳香。
萱草類花卉雖原主產我國，但長期以來改良不多。1930年代以後，美國一些植物園、園藝愛好者收集中、日等國所產萱草屬植物，進行雜交育種，現品種已達萬種以上，成為重要的觀賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類。
英文中稱萱草為「虎百合」（Tiger Lily，這也是卷丹的英文名）。
小黃花菜H.minor
高30~60cm。葉綠色，長約50cm，寬6cm。著花2~6朵，黃色，外有褐暈，長5~10cm，有香氣。傍晚開花。花期6~8月，花蕾可食用。
中藥材
葉
萱草為百合科植物萱草Hemerocallis fulva L. 嫩葉，又名金針菜葉。
萱草嫩葉每百克含水分 克，胡蘿卜素4.47 毫克，維生素Cll4 毫克，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等。
萱草性味甘涼，具有利濕熱、寬胸、消食的功效。治胸膈煩熱、黃疸、小便赤澀。《本草綱目》載「消食，利濕熱。」
根
【簡介】百合科萱草屬植物萱草Hemerocallis fulva L.和黃花菜H. flava L.，以根入藥。夏秋採挖，除去殘莖、鬚根，洗淨泥土，晒乾。
【性味與歸經】甘，涼。
【功能與主治】清熱利尿，涼血止血。用於腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經不調，衄血，便血。外用治乳腺炎。
【用法與用量】2～4錢，外用適量，搗爛敷患處。
【備註】
（1）下列同屬植物的根亦供藥用。檸檬萱草Hemerocallis citrina Baroni；褶葉萱草（連珠炮、下奶藥）Hemerocallis plicata Stapf；北黃花菜（鹿蔥）Hemerocallis lilioasphodulus L.；紅萱（小萱草）Hemerocallis minor Mill。
（2）萱草根，有些種具有毒性，服過量可致瞳孔擴大，呼吸抑制，甚至失眠和死亡，因此必須加以謹慎，要在醫師指導下使用，以免發生事故。
萱草文化
中國的母親花——萱草
早在康乃馨成為母愛的象徵之前，我國也有一種母親之花，它就是萱草花。
萱草在我國有幾千年載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。最早文字記載見之於《詩經.衛風.伯兮》："焉得諼草，言樹之背"。朱熹注曰："諼草，令人忘憂；背，北堂也。"
另一稱號忘憂（忘憂草），來自《博物志》中："萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草。《詩經疏稱："北堂幽暗，可以種萱"；北堂即代表母親之意。古時候當遊子要遠行時，就會先在北堂種萱草，希望減輕母親對孩子的思念，忘卻煩憂。唐朝孟郊《遊子詩》寫道："萱草生堂階，遊子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。王冕《偶書》"今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。"歷代文人也常以之為詠吟的題材，曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩，夏侯湛為之作賦，一一的點出萱草在生活中的地位。
萱草又名『宜男草』，《風土記》云：『妊婦佩其草則生男』，故稱此名。
萱草.醫藥典故
萱草
幽華獨殿眾芳紅，臨砌亭亭發几絲。
亂葉離波經宿雨，纖莖窈窕熏風。
佳人作佩頻朝采，倦蝶尋香幾處通。
最愛看一憂盡鮮，不須更釀酒多功。
明.高啟《萱草》
萱草，俗稱黃花菜，它不僅是名花佳卉，也是佳肴良蔬，自古以來就為歷代詩人所吟詠。在歷史文獻中，不僅留下許多明詩佳作，而且還有動有的傳說。
相傳，秦末農民起義領袖陳勝，起義前家境貧寒，又身染疾病，全身浮腫，不得不以乞食度日。
一日，有位姓黃婦人蒸些萱草花，送給陳勝地。陳勝飢寒交迫，見萱草花香氣撲鼻，便狼吞虎咽，吃完後讚不絕口：「好吃，好吃！」不久陳勝地發現自己身體舒坦多了，浮腫漸漸消退了。
陳勝稱王之後，感激黃母恩情，將她請進宮遷盛宴之中，陳勝地對無數佳肴珍饈毫無食慾。黃母見狀，又蒸來萱草花，陳勝端起碗，誰知更難咽下，連說：「味不及當年。」黃母說道：「飢餓之時，萱草無異與山珍海味，吃膩了魚肉之後，萱草堪似良藥苦口。」陳勝地聽後羞得跪地而拜。因此，萱草又稱「忘憂草」，萱草治病也流傳開來。
根據現代藥理學研究，萱草根對血吸蟲、結核菌均有一定的抑制作用。中醫認為：萱草根具有利水，涼血之功。主治水腫、小便不利、淋濁、帶下、黃疸、衄血、便血、崩漏、乳癰、男婦腰痛等症。內服煎湯10-15g；外用搗敷。《本草求真》謂：「萱草味甘而氣微涼，能去濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂鬱。」對其藥用功效，後人有歌訣：
萱草甘寒歸心脾，黃疸水腫又瘰癧，
淋濁帶下衄便血，崩漏乳癰小便利。
參考
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