泥鰍

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泥鰍
Ní Qiū
泥鰍
別名 魚鰍、鰼、鰍、鰍魚、和鰍、鱃、泥鰍、委蛇、粉鰍
功效作用 補中氣,祛濕邪。治消渴陽痿傳染性肝炎痔疾,疥癬。
英文名 Oriental weatherfish
始載於 滇南本草
毒性 無毒
歸經 脾經肝經腎經
藥性
藥味

泥鰍,體細長,前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小。口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋於皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入藥。

泥鰍(圖1)

  

目錄

基本信息

英文名:Oriental weatherfish 。

屬鯉形目,鰍科,花鰍亞科,泥鰍屬。  

外形特徵

體形

泥鰍體較小而細長,前端呈亞圓筒形,腹部圓,後端側扁。體高與體長之比為 1.7: 8 。  

頭部

泥鰍頭部較尖,吻部向前突出,傾斜角度大,吻長小於眼後頭長。口小,亞下位,呈馬蹄形。唇軟,有細皺紋和小突起。眼小,覆蓋皮膜,上側位視覺不發達。鰓裂止於胸鰭基部。  

泥鰍的須有5 對,其中吻端1對,上頷1 對,口角1 對,下唇2 對。口須最長可伸至或略超過眼後緣;但也有個別的較短,僅長達蓋骨。泥鰍的這5 對須,對觸覺味覺極敏銳。  

泥鰍頭部無鱗,體表鱗極細小,圓形,埋於皮下。側線鱗125 一150枚。  

體表

泥鰍的體表黏液豐富。體背及體側2 /3以上部位呈灰黑色,布有黑色斑點,體側下半部灰白色或淺黃色。棲息在不同環境中的泥鰍體色略有不同。  

泥鰍背鰭無硬刺,不分支鰭條為3 根,分支鰭條為8根,共11根。背鰭與腹鰭相對,但起點在腹鰭之前,約在前鰓蓋骨的後緣和尾鰭基部的中點。胸鰭距腹鰭較遠。腹鰭短小,起點位於背鰭基部中後方,腹鰭不達臀鰭。尾鰭呈圓形。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色,尾鰭和背鰭具有黑色小斑點,尾鰭基部上方有顯著的黑色斑點。  

分布範圍

在中國除青藏高原外,全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布,尤其在長江和珠江流域中下游分布極廣,群體數量大,是一種小型淡水經濟魚類。  

生活習性

泥鰍屬底層魚類,常見於底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10-30℃最適水溫為25-27℃,故應屬溫水魚類。當水溫升高時30℃時,泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時,即鑽入泥中20-30cm深處越冬。對低氧環境適應性強。除了鰓呼吸外,還可以進行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺很弱,但觸覺及味覺極為靈敏。雜食性,幼魚階段攝食動物性餌料,以浮遊動物、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓等為食。長大後,餌料範圍擴大,除可食多種昆蟲外,也可攝食絲狀藻類、植物根、莖、葉及腐殖質等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食。水溫10℃以下,30℃以上即停止攝食。  

生長繁殖

泥鰍為多次性產卵魚類。在自然條件下,4 月上旬開始繁殖,5一6 月是產卵盛期,一直延續到9 月還可產卵。繁殖的水溫為18一30 ℃ ,最適水溫為22一28 ℃ 。

雌鰍性成熟較雄鰍遲,體長 5 厘米時,雌鰍體內有一對卵巢,體長8 厘米時,2個卵巢癒合在一起,成為 1 個卵巢,並由前端向後端延伸,這時整個卵巢發育開始成熟。

雌鰍懷卵量因個體大小不同而有很大差異。最小性成熟個體體長8 厘米,懷卵量約2 000 粒左右,10 厘米的懷卵量為7000一100 00粒,體長12 厘米的懷卵量12000一14000粒,體長15厘米的懷卵量為15000一 18000粒,體長20 厘米懷卵量為 24000粒左右。懷卵量最多的可以超過 6.5 萬粒。卵圓形,卵徑 0.8 一 1.0毫米左右,吸水後膨脹到1.3一1.5 毫米,卵黃色,為半黏性,黏附力不強。由於卵在卵巢內成熟度不一致,每次排卵量約為懷卵數的50 %一60 %。

雄鰍最小性成熟個體體長在6厘米以上,性成熟較雌鰍早,雄鰍精巢一對,位於腹腔兩側,呈帶狀且不對稱,右側的精巢比左側的長而狹窄,重量也輕一些,當雄鰍體長為9一11厘米時,精巢內的精子約有億個。

泥鰍產卵喜在雨後晴天的早晨,產卵前,雌鰍在前面遊動.數尾雄鰍在其後緊追不捨,發情時,雌雄鰍多活動在水表面和魚巢周圍,當發情達到高潮時,雌雄鰍的頭部和軀體互相摩擦並相繼游出水面。雄鰍追逐糾纏雌鰍,並捲曲於雌鰍腹部,以刺激雌鰍產卵 ,同時雄鰍也排出精子,進行體外受精,這種動作因個體大小不同而次數也不相等,個體大的可在10次以上,受精卵先黏附在水草或其他附著物上,隨著水的波動,極易從附著物上脫落沉到水底。  

養殖方法

池塘養殖

池塘養鰍,一般選用水泥池或三合土池,池深70-100厘米,水深50-60厘米,池底鋪15--20厘米厚的肥泥,池的面積可大可小,以2-3畝為好。池塘應排灌方便,進出水口均用鐵絲網防逃。放養前應進行清塘消毒,其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰,也可用漂白粉消毒,每畝用量4-5千克。有條件的話,可在池中央和排水口附近設置集魚坑,便於日後捕撈。泥鰍苗入池前,也應施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥後2-5天,鰍種即可下塘。每畝放養30-50公斤,有豐富水源條件的可增加放養量。 要根據池塘水質情況,經常投施一些有機和無機肥料,以培肥水質。

另外,每日還要投喂一定數量的人工餌料。投喂的餌料種類有魚粉豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投喂量可根據不同季節而不同。5-6月為鰍體重的4%一5%;7—8月為8%一10%;9-10月為5%一6%。池塘內要搭設餌料台,餌料要投到食台上,每池可根據大小設3-4個餌料台。投餌前應檢查吃食情況,如發現未吃完,應減少其投量。一般以投餌後2-4小時吃完為度,還要每隔3-5天清洗一次餌料台,以防疾病發生。池塘要經常注入新水,以保持良好的水質環境。池水宜保持中性或弱酸性(pH值為6.5-7.2),並每隔一定時間(15-30天)用1-2ppm的漂白粉消毒一下,以達到滅菌防病目的。  

池塘混養

即和其它魚類混養。如和鰱魚鱅魚鯉魚、草魚、鯿魚等混養。該種養殖方式其選塘、清塘,消毒、放養等和池塘養殖相同。混養的優點是:不需專門給泥鰍投喂較多餌料,只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養殖方式效益高,水面利用價值大,值得大力推廣。  

稻田養殖

我國南方稻區廣闊,利用稻田養鰍,既節約水面,又能獲得糧食,經濟效益顯著,是高效農業良好的種養模式。

1.稻田選擇

養殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙,保水性好,降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高築田埂.進排水口要設二道網,以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑,便於日後捕撈。

2.放養與管理

於早稻或中稻插秧活蔸後放入苗種。一般每畝放養4-5萬尾。放鰍前,也要追施有機肥料,以培養水中浮遊動植物。為了獲得泥鰍高產,應每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農副產品為主,搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。後期可在集魚坑多投喂一些餌料,利於集中捕撈。在飼養期間,要經常檢查防逃設施,以防逃跑。養鰍稻田要盡量少施農藥或不施。即使萬一需要使用,也應分批下藥,且噴頭朝上,不要把藥液噴到水面。另外,也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時,最好採用免耕法,可避免機械損傷泥鰍。  

坑塘養殖

這種養殖方式是利用房前屋後的小型肥水坑塘養鰍。坑塘面積可大可小。十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好。坑塘養鰍,每平方米可放養120尾左右,其管理方法亦與池塘養殖相同.一般只需投點豬、雞糞一類的有機肥料和農家的殘存剩品,如米糠、菜餅等,即可獲得較高產量。  

化學成份

泥鰍肌肉天冬氨酸轉氨酶(aspartate aminotransferase)。每100g肉中含水83g,蛋白質9.6g,脂肪3.7g,碳水化合物2.5g,灰分1.2g,鈣28mg,磷72mg,鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid)和十八碳三烯酸(calendic acid)。組織含胺(spermine),亞精胺(spermindin),腐胺(putrescine)和屍胺(cadaverine)。烘乾泥鰍表皮含γ-丁內酯(γ-butyrolactone)。

泥鰍含多種酶:蛋白酶(protease),表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶(phenotype of 6-phosphogluconate dehydrogenase),磷酸葡萄糖變位酶(phosphoglucomutase),乳酸脫氫酶(lactate dehydrogenase)。

還含胞嘧啶(cytosine),黃嘌呤(xanthine),腺嘌呤(adenine),鳥嘌呤核糖甙(guanosine),鳥嘌呤(guanine),嘧啶(pyrimidine),嘌噙鹼(purine bases),核苷(nucleoside),核3苷酸(nucleotide),腺苷酸(adenylic acid),鳥苷酸(guanylic acid),尿嘧啶核苷酸(uridylic aicd),脫氧鳥苷酸(deoxyguanylic acid)。此外,還含F-型前列腺素(F-type prostaglandins),肌肉蛋白(muscle proteins),4-(2,4,6-三氯苯氧基)-N-乙醯苯胺[4-(2,4,6,-trichlorophenoxy)acetanilide]和4-(2,4,6-三氯苯氧基)甲醯苯胺[4,(2,4,6-trichlorophenoxy)formanilide],維生素(vitamin)A、B1、B2,和煙酸(nicotinic acid)。  

藥用價值

性味

味甘;性平  

歸經

脾;肝;腎經  

功能主治

補益脾腎;利水解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴消渴;小兒盜汗水腫小便不利陽事不舉;病毒性肝炎痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。  

用法用量

內服:煮食,100-250g;或燒存性,入丸、散,每次-10g。外用:適量,燒存性,研末調敷,或生品搗敷。  

各家論述

1.《滇南本草》:煮食治瘡癬,通血脈而大補陰分。

2.《醫學入門》:補中,止泄。

3.《綱目》:暖中益氣,醒酒,解消渴。

4.《隨息居飲食譜》:殺蟲。

5.《四川中藥志》:利小便。治皮膚瘙癢,疥瘡發癢。

參看

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