食物療法/蓮藕

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食物療法

蓮藕全身都是寶。它是高糖低脂肪食物，其糖分含量為19．8％，脂肪含量僅佔0．1％。此外它還含有多種胺基酸及維生素B₁、B₂、C等。

蓮子即蓮藕的種子，它的蛋白質含量高達16．6％，還含有澱粉和棉籽糖、天門冬素、蜜三糖及其他營養成分，是營養豐富的滋補品。能養心安神，益腎固精，補脾止瀉，滋陰壯體。常食可強身健體，延年益壽。

蓮子心即蓮子中的胚芽，它含有生物鹼，具有強心、降壓及平靜性慾的作用。蓮子心性味苦寒，無毒，有清心祛熱，止血澀精的功效。用蓮子心泡茶飲，可收清心火、降血壓、通血脈之效。

用蓮藕經加工製成的藕粉，味甘性平，能養血止血、養陰補臟、調中開胃、健脾止瀉，為衰老、虛弱、久病之人的理想食品。

中醫學認為，生蓮藕甘寒，熟蓮藕甘溫。生用能涼血散瘀，熟用則補心益胃。

【應用實例】

1．五更瀉：蓮肉500克，蜂蜜適量，炒研末，煉蜜為丸，每次用開水吞服3克，每日3次。

2．咯血：蓮藕切成薄片，加入紅糖，拌勻吃下；或新鮮蓮藕擠汁，加蜂蜜飲喝。

3．痔瘡：藕500克洗淨切厚片，與僵蠶7個、紅糖120克放鍋中加水煎煮，吃藕喝湯。每天1次，連服7天。

4．鼻息肉：藕節連須，焙乾，研為細粉，吹鼻內。

5．口腔潰瘍：鮮藕500克，生蘿卜數個，兩者洗淨搗爛絞汁含漱。每天數次，連用3～4天。

6．帶下：蓮子50克，紅棗10枚，糯米50克，共煮粥。早晚服食。

7．倒經：鮮藕節60克，黃花菜30克，水煎服。每日劑，服至血止。

8．高血壓：蓮子心5～9克，代茶飲。

9．神經衰弱：蓮子心30個，水煎，放鹽少許，每晚睡前服。

10．中暑：鮮荷花或葉適量，水煎服；或鮮荷葉、白扁豆，水煎代茶飲。

11．黃水瘡：蓮房燒成炭，研細末，香油調勻，敷患處，每日2次。

12．胃潰瘍：干荷葉適量，燒存性研細末，每次1克，每日1次。

13．胎衣不下：蓮房1個，甜酒煎服。

參看