食物療法/紫菜

醫學電子書 >> 《食物療法》 >> 蔬菜篇 >> 紫菜

食物療法

蔬菜篇 白菜 菠菜 韭菜 芹菜 薺菜 莧菜 油菜 香菜 蔥 大蒜 生薑 辣椒 蘿卜 胡蘿卜 西紅柿 茄子 冬瓜 黃瓜 蓮藕 南瓜 絲瓜 苦瓜 馬鈴薯 扁豆 馬齒莧 山藥 紫菜 海帶 黃花菜 洋蔥 蘆筍 百合 茼蒿 芋頭 蕹菜 結球甘藍 竹筍

食物療法目錄

紫菜為紅毛菜科植物中甘紫菜的葉狀體。其營養豐富，香濃味美，有很高的食用、藥用價值。據分析，每100克紫菜中含蛋白質28．2克，脂肪0．9克，碳水化合物31．2克，熱量1293千焦（309千卡），粗纖維4．8克，灰分8克，胡蘿卜素1．23毫克，維生素B₁0．44毫克，維生素B₂0．07毫克，尼克酸5．1毫克，維生素C1毫克。紫菜中還含有礦物質鈣343毫克，磷457毫克，鐵33．2毫克，鎂460毫克，碘1800微克，硒的含量也較高。如此全面的營養成分，難怪紫菜被營養學家稱作「微量元素的寶庫」。

紫菜性寒，味甘、咸，有軟堅、化痰、散結、清熱、利尿之功，能消癭瘤，治腳氣、水腫、熱淋尿赤澀痛等症。

對於體內礦物質漸漸缺乏的中老年人及發育旺盛的兒童來說，經常食用富含多種微量元素的紫菜大有益處。

【應用實例】

1．甲狀腺腫大：紫菜30克，蘿卜500克，陳皮1片，水煎服；或紫菜60克，黃藥子30克，高粱酒500克，浸10天，每日2次，適量服；或紫菜、鵝掌菜（昆布）各15克，夏枯草、黃芩各10克，水煎服；或紫菜15克水煎服。

2．淋巴結核：紫菜10克，水煎服，每日2次；或紫菜湯佐餐。

3．高血壓：紫菜、草決明各15克，水煎服。

4．慢性氣管炎：紫菜、遠志各15克，生牡蠣30克，水煎服。

5．肺膿瘍：紫菜適量嚼服；或紫菜研末，每日2次，每次3克，蜂蜜水沖服。

參看

• 紫菜

山藥 | 海帶

關於「食物療法/紫菜」的留言：	訂閱討論RSS
目前暫無留言
添加留言

更多醫學百科條目