食物療法/香菜

跳轉到: 導航, 搜索

醫學電子書 >> 《食物療法》 >> 蔬菜篇 >> 香菜
食物療法

食物療法目錄

香菜又名芫荽胡荽,它可能是綠葉蔬菜中香氣最濃郁的蔬菜了。人們在日常烹調食物時,常用它來作調味,以增加菜肴的香度。香菜營養豐富,每100克中含蛋白質20克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,鈣170毫克,磷49毫克,鐵5.6毫克,胡蘿卜素3.77毫克,維生素C41毫克。還含有硫胺素核黃素尼克酸等。香菜性味辛溫,因含有芫荽油,可驅風解毒、益脾健胃,並能促進人體血液循環

《醫林纂要》云:香菜「多食昏目耗氣」故香菜雖好,不宜多食。胃潰瘍患者、腳氣、狐臭及口臭者均不宜食之。

【應用實例】

1.感冒:香菜15克,蔥白15克,水煎服。每日1次,連服2~3天;或香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。

2.麻疹透發不暢:香菜30~60克,加水酒煎湯,擦洗全身,能透疹;或用香菜與荸薺胡蘿卜煮湯飲用。

3.消化不良:香菜籽、陳皮各6克,蒼朮9克,水煎服。

4.痔瘡脫肛:香菜煮湯熏洗。

參看

32 油菜 |  32
關於「食物療法/香菜」的留言: Feed-icon.png 訂閱討論RSS

目前暫無留言

添加留言

更多醫學百科條目

個人工具
名字空間
動作
導航
功能菜單
工具箱