嗜鹽菌食物中毒急救
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嗜鹽菌又稱副溶血性弧菌，廣存於海水中，因此各種海產食物的帶菌率很高。當食用海魚、海蜇，以及食用鹽腌制的並已被污染的肉類、蛋類、魚類、鹹菜時，始可引起中毒。
（一）判斷
1.有食用海產食物和鹽腌食品史，特別是食用未煮熟魚類，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃魚類、蔬菜等都可致病。
2.胃腸症状嚴重，噁心嘔吐，腹痛，特別是腸糜爛、充血、水腫，並出現膿血水樣便。甚者發生休克、溶血現象。
3.糞便分離出嗜鹽菌。
（二）急救
3.及時送醫院搶救。
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