萬應茶
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「萬應茶」起源於距今有200多年前的清朝嘉慶年間，由著名客家老中醫盧曾雄依據三十多年臨床經驗，應用三十多種地道中藥材經過傳統中藥製劑工藝技術配製而成的，將秘方世代相傳至今。
目錄 |
概述
在泉州，提起「靈源萬應茶餅」，可說無人不知，無人不曉。其創製歷史已有五六百年了。它原為安海靈源寺僧釋大迦（號沐講禪師）所創製，如今成為大眾保健飲品，走進千家萬戶。許多海外華僑返鄉都喜歡攜帶它出國，作為居家良藥或饋贈親友的禮品。
靈源萬應茶系靈源禪寺三十一世祖高僧祖傳密方藥茶，歷今已有六百四十多年，採集靈源山天然獨特青草藥，配與中藥材和天然茶葉，經精心研製而成。具有疏風解表，調胃健脾，祛痰利濕等功效，適用於感冒發熱，中署，痢疾，腹痛吐瀉，腹脹積食等症。
「萬應茶」 的 200多年臨床應用，對胃腸積熱引起的腹痛、腹瀉、痞滿、便秘；中暑所致的發熱、惡寒、嘔吐、泄瀉；飲酒過量所致的噁心悶亂及外出水土不和、暈車、暈船、傷風感冒諸多各證有顯著療效。
「萬應茶」是全國獨家生產，以其精良的配方，確切的療效，無任何毒副作用和悠久的歷史，深受廣大患者的信賴，產品遠銷東南亞各國，在海外享有較高的聲譽。
2005年，靈源萬應茶（餅）首批獲得了商務部頒發的「中華老字號」榮譽稱號。！
成 份
檀香、肉豆蔻、大黃(酒制)、 陳皮(制)、 廣藿香、薄荷、羌活、白朮(土炒)、明党參、山楂、茯苓、白扁豆(姜制)、香附(醋制)、蒼朮、白豆蔻、厚朴(姜制)、香薷、枳殼(麩炒)、肉桂、澤瀉(鹽制)、前胡、木瓜、紫蘇葉、半夏(姜制)、木香、豬苓、丁香、小茴香、桔梗、白芷、甘草、檳榔、茶葉、砂仁(姜制)。
功能主治
疏風解表，健脾和胃，祛痰利濕。用於外感風寒，食積腹痛，嘔吐泄瀉，胸滿腹脹。
用法用量
泡服或煎服一次g—12g，小兒酌減。
禁 忌
孕婦忌服。
規 格
3克/塊×4塊/袋×8袋/盒×60盒/箱。
儲 藏
密封，防濕，防蛀
有 效 期
3年。
注意事項
1、主要成分
明黨、白朮、大黃、藿香、姜活、檀香、白豆叩、肉叩、砂仁、丁香、茶葉等三十四味珍貴地道中藥材組成。產品方解：萬應茶（餅）中成藥選用了三十四種地道名貴中藥材，經獨特傳統製藥工藝製成，組方中重用了砂仁、豆蔻、白蔻、檀香、木香、枳殼、山楂、肉桂等珍貴南藥，都具有理氣、健脾、和胃的功效；配以白朮、蒼朮、厚朴、半夏、木瓜、丁香、陳皮、小茴香等開胃化濕、和中、理氣的藥物，共同達到治療濕濁中焦、中暑、飲食和飲酒不當引起的胸悶、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、瀉泄及濕熱引起的痢疾具有顯著的效果。並能調理脾胃平衡，對脾、胃、腸具有保健功能。組方中還選用了薄荷、香薷草、紫蘇葉、前胡、白芷羌活、白扁豆等芳香藥物，具有疏風解表、兼有健脾和胃、行氣之功效；配以制大黃、檳榔、澤瀉等，具有清熱導滯，蕩滌胃腸的積熱、積滯的功效，特別是對胃腸積熱所致的痞滿，便秘具有很好的解毒通便作用，組方配甘草調和脾胃且中和藥性，諸藥配伍，使萬應茶組方寒熱相因，藥性平和，共使濕濁內化、氣機通暢、清升濁降、表邪得解，諸症自愈。
2、主要作用
①健脾和胃：用於治療由於飲食不當、水土不服及飲酒過度所引起的胸悶、腹脹、腹痛、嘔吐、泄瀉，並能調理脾胃機理平衡，對脾、胃、腸具有保健功能；②清熱導滯:用於治療和預防中老年人胃腸積熱所致的痞滿、便秘具有很好的解毒通便的作用。
創製人傳說
據傳，元至正二十三年（1363年），社會矛盾尖銳，爆發鄱陽湖水戰。未出家之前，張定邊（釋大迦原名）曾竭盡全力支持陳友諒與朱元璋決一勝負。豈知激戰結果，陳友諒的軍艦被焚毀不少，最終中流矢喪命。釋大迦只好隱名埋姓，避難入閩，到靈源寺落髮為僧。他發願自己後半生要救苦濟世，為民解除病痛。於是天天起早摸黑，踏遍青山，採集了近10種的青草藥和中藥材，加入色、香、味俱全的上等茶葉，混合炮製成「菩提丸」，以供患病僧徒煎服及善男信女取用。因此藥茶對中暑痢疾、感冒發熱、腹痛吐瀉等四時不適之症的療效顯著，求藥者絡繹不絕。數百年來，寺中和尚皆視其為「寺中一寶」，不讓失傳。如此年復一年，代代相傳，藥茶的草藥種類不斷增加，製作方法不斷改進。1951年，該寺僧王廣雨將「菩提丸」改制為「靈源萬應茶餅」，使之疏風解表、調胃健脾的功效更為顯著。
靈源萬應茶餅創製人張定邊軼事
張定邊（一三一八至一四一七）。元末農民起義軍將領之一，後因故隱居泉州晉江靈源山，削髮為僧。
張定邊原藉湖北沔陽州湖弦口人氏，出身漁家。身體魁梧，留著五綹美髯，瀟洒英俊。知天文識地理，習兵法，練武功，精拳藝，擅岐黃。為人急公好義，路見不平拔刀相助。他在湖北黃蓬鎮與陳友諒、張必先結拜為兄弟，生死與共，風雨同舟，共謀前程！
元至正年初，陳友諒率領農民起義，反對官僚地主欺壓百姓。至正十八年（一三五八）陳友諒被張定邊等將士擁立為【漢】王，繼而又擁立為帝，改國號為【漢】。至正二十三年（一三六○）八月，陳友諒在鄱陽湖與朱元璋大戰，中流矢身亡。張定邊強忍悲哀，以舟載陳友諒遺體還武昌，葬於黃鵠山（今蛇山）南麓。
陳友諒身後，群龍無首，起義失敗。張定邊不願做朱元璋的降將，遂於洪武元年（一三六八）戊甲孟秋，遁入泉南靈源山隱居。為避前嫌，削髮為僧，自號沐講禪師。
張定邊入空門後，不聞塵俗事，究心佛理，赤足芒鞋，率領舊屬僧侶，先後墾殖禪田五十多畝，以桑麻蔬果植之，既能自給，亦可周給貧者。他看到廣大貧苦農民因生病缺醫少藥而走投無路時，於是萌生懸壺義醫和取靈源山中的甘草，用姑師井之水泡製藥茶，廣施萬民，不求圖報。
洪武十年（一三七七）丁巳十月廿三凌晨，張定邊正在西霞山晨練武功。突然林中狂風四起，林木搖曳，落葉紛披。猛一抬頭，但見一條斑斕猛虎，正從崗上飛竄下來。那猛虎發現了定邊，竟直向他衝來。定邊不免有點慌神。趕忙往右邊一跳，閃在老虎的旁邊，猛一擰身，舉禪杖朝老虎前胛叉去。頃刻間，猛虎鮮血直流，腦漿四濺。從這點，可見張定邊的武功。
洪武十二年（一三七九）巳末季春，張定邊於紫雲室旁立新寺，其規三楹二進，命其名曰「天公案」，並聯雲「天趣閒中得，公心靜里思」。晚年深居簡出，終日抄經譯註。永樂十五年（一四一七）丁酉九月十九日坐化，在世春秋九十九，象臘五十四。
歷史發展
在泉南一帶，「靈源茶餅」可謂家喻戶曉，聲名遠播。它的神奇療效，它的600年悠久歷史，民間口碑世代相傳，求之者至今絡繹不絕。而今，欣逢盛世，「靈源茶餅」更是生機重煥，成為越來越多的大眾家庭喜愛的保健飲品，成為歸國華僑爭相購買、攜帶出國的居家良藥或饋贈禮品。
靈源山中孕神茶
晉江市安海鎮北有一座名山，高305米，山上長滿松柏，花木掩映，山石嶙峋，山中時有清泉涌流，迂迴于山下，故稱靈源山。歷代有不少儒生結廬於此讀書。唐代首開八閩科第的歐陽詹就曾居此山讀書三載。山中有一座靈應著稱的千年古剎——靈源禪寺。相傳宋代宰相曾公亮曾題「靈山好作西天界，源水能通南海潮」。是泉南最享盛名的禪林名山之一。
據《泉郡晉南地名探源寺庵考附錄》卷十六之三《靈源寺歷代僧尼名錄》中記載，元末明初（1363年），陳友諒舉事兵敗，其驍將張定邊避難入閩，遂隱名埋姓，遁跡於此山，並削髮為僧，自號沐講禪師。他發願自己後半生要救苦濟世，為民解除病痛，於是天天起早摸黑，踏遍青山，採集紅茶、鬼針、青蒿、飛揚草、爵床、野甘草、墨旱蓮等17種靈源獨特的青草藥和中藥材，加入色、香、味俱全的上等茶葉，混合炮製成「菩提丸」，以供患病僧徒煎服及善男信女取用。因此藥茶對中暑痢疾、感冒發熱、腹痛吐瀉等四時不適之症的療效顯著，民間口碑相傳，求藥者絡繹不絕。數百年來，寺中和尚皆視其為「寺中一寶」，不讓失傳。
如此年復一年，代代相傳，藥茶的草藥種類不斷增加，製作方法不斷改進。1951年，靈源寺僧王廣雨將「菩提丸」改制為「靈源萬應茶餅」，使之疏風解表、調胃健脾的功效更為顯著。
世代相傳僅一家
1958年「大躍進」期間，靈源寺和尚被迫返俗，萬應藥茶的秘方製作技藝得以傳授給山下兩個村——曾林村和靈水村的村民，兩村遂各創辦一家茶餅廠。1982年，兩廠合併為一，定名「晉江靈源茶餅廠」，開始批量生產。然而，舊體制下的茶餅製作並沒有大的發展，品種單一、銷路狹窄等問題使這個具有悠久歷史的老品牌步履蹣跚。
1990年，舊廠進行第一次改制，更名為「泉州市靈源製藥廠」，生產規模進一步擴大，成為一個擁有現代化檢測手段和先進生產流程的製藥廠，「靈源萬應茶餅」理所當然成為廠里的一大拳頭產品
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