素馨花
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| 素馨花 Sù Xīn Huā |
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| 別名 | 雞爪花、多花素馨、耶悉茗花、野悉蜜、玉芙蓉、素馨針 |
| 功效作用 | 舒肝解郁;行氣止痛。主肝鬱氣滯所致的脅肋脘腹作痛；下痢腹痛 |
| 英文名 | |
| 始載於 | 《本草綱目》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 肝經 |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 苦 |
素馨（學名：Jasminum grandiflorum），又名素英、耶悉茗花、野悉蜜、玉芙蓉、素馨針，屬木犀科。花多白色，極芳香。原產於嶺南。喜溫暖、濕潤的氣候和充足的陽光，宜植於腐殖質豐富的沙壤土。可以壓條、扦插法繁殖。亦可用於製作中藥。古代常作為婦女的頭飾，是溫帶和亞熱帶地區廣泛栽培的觀賞花卉。
目錄 |
素馨花功能
【來源】木犀科茉莉花屬植物素馨花Jasminum polyanthum Franch.以全株入藥。全年可采，晒乾或鮮用。
【性味歸經】苦，平。
【功能主治】行氣調經止痛，清熱散結。用於胃痛，肝炎，月經不調，痛經，帶下，口腔炎，皮膚瘙癢，睾丸炎，乳腺炎，淋巴結結核。
【用法用量】 0.5～1兩。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
【採收加工】夏、秋季採收近開放的花蕾，隔水蒸約20分鐘，蒸至變軟為度，取出，曬至5成干時，用硫磺熏一次，再曬至足干。
巴基斯坦國花
巴基斯坦國花為素馨花，在巴基斯坦隨處可見，不僅長在野外，每個家庭的花園裡也種植。為什麼巴基斯坦會以素馨花為她們的國花呢？因為她是一回教共和國，根據回教的教義，人們在公眾場所或旁人面前，必須散發出令人愉快的香氣。由於回教教義的深植人心，所以具有令人舒暢香味的素馨花被巴基斯坦人奉為信仰的像征，將它融入日常的生活中，後來乾脆就定為國花。 素馨花，外形極似茉莉，香味也極其濃郁，但實際上，素馨花與茉莉還是區別很大。素馨花枝條柔長而垂墜，每一枝每一莖都須用屏架扶起，不可自豎，而茉莉花則亭亭玉立，剛勁秀茂。於是有人稱素馨花為「花之最弱者」。是不是伊斯蘭的男子都太剛強，而那些戴面紗的女子就本該柔弱一些呢？巴基斯坦的女子一到十三歲，上街時就必須戴面紗，她們是要倚恃著男人強健的臂膀過日子的。可是掌權的男人們並沒有忘記他們的母親和妻女，他們把自己國家的國花定為香味濃郁而外形柔弱的素馨花，這難道不是那些貌似重男輕女的大男人們、心底最深處泛起的對女人的一縷尊重的柔情嗎？
素馨花別名素英。屬木犀科，常綠直立亞灌木。枝條下垂，有角棱。葉對生，羽狀複葉，小葉5-7枚，總葉柄有翅。春季開花富香氣，聚傘花序頂生，花冠高腳碟形，有黃、白二色。素馨花喜溫暖、濕潤的氣候和充足的陽光，宜種植在腐殖豐富的沙壤土裡；繁殖以壓條法為主。素馨花枝葉裊娜，花香四溢，宜植於庭院、路旁觀賞.素馨花可用於多種花香型香精調香。2-6月採收，最好採收將開的花蕾，並立即進行加工，防止壓榨和暴晒。
在中國，素馨花原名那悉茗花，相傳它與茉莉均漢時陸賈自西域引種於南海。五代十國時，南漢末代皇帝之宮女名素馨花，喜簪此花，因名素馨花。
素馨花的性狀
本品為木犀科植物素馨Jasminum officinale Linn．var．grandiflorum(Linn．)Kobuski的乾燥花蕾或已開放的花。 原植物素馨為攀援灌木，長達4米或過之，全株幾無毛。奇數羽狀複葉對生，無托葉，具小葉3～7片，頂生1片常較大；小葉卵形至長圓狀披針形，長15～35毫米，全緣，頂端急尖或漸尖，基部楔形或圓。夏季開花。聚傘花序頂生，具花3～7朵；花具梗，輻射對稱；花萼管狀，頂部具線形裂片5；花冠白色，高腳碟狀，冠管長15～23毫米，檐部5裂，裂片卵形或長圓形，長13～20毫米；雄蕊2，內藏；子房上位，2室。漿果橢圓形，長約8毫米。 為一古老栽培植物，原產於中東地區。我國福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南均有栽培，近年有報導說雲南亦有野生。採收加工 夏、秋季採收近開放的花蕾，隔水蒸約20分鐘，蒸至變軟為度，取出，曬至5成干時，用硫磺熏一次，再曬至足干。藥材性狀花蕾習稱素馨針，呈管狀，前半部似箭頭形，後半部纖細，常不帶花萼，全長1.5～2厘米，中部粗約0.3厘米。花冠5裂，裂片在蕾時覆瓦狀排列，全體黃色或黃棕色，有縱脈紋。縱向剖開可見花冠管上部著生2枚雄蕊，花絲短，花藥狹長圓形。質稍硬脆，遇潮變軟。已開放的花朵常皺縮成不規則的小團塊，花冠基部狹筒形，上部5裂片展開，黃色或黃棕色。
中藥化學成分
以色金黃、氣香濃者為佳。素馨花中含有芳樟醇（linalool），乙酸苯甲酯（benzylacetate），苯甲酸（Z）－3-乙烯酯〔（Z）3-hexenylbenzoate],順式-茉莉酮（cis－jasmone），吲哚（indol），素馨內酯（jasminelac-tone）及茉莉酮酸甲酯（methyljasmonate）。同屬植物素方花花蕾和盛開的花中所含成分不同。花蕾中的主要成分為植物醇（phytol）和芳樟醇（linalool）。芳香族化合物尤其是對-烯丙基苯酚（p-allylphenol）僅見於開放的花中，花中還含乙酸苄酯（benzylacetate），橙花醇（nerol），牻牛兒醇（geraniol），吲哚（indole），4-異丙基苯甲酸甲酯methyl（4-iso-propanyl）benzoate〕，苯甲酸己烯酯（hexylbenzoate），三甲基十五碳酮（trimethylpentadecanone），異植醇（isophytol），苯甲酸桂皮酯（cinnamylbenzoate），乙酸異植醇酯（isophytylacetate），牻牛兒醇基牻牛兒醇（geranylgeraniol），乙酸植醇酯（phytylacetate）及乙酸牻牛兒醇基牻牛兒醇基牻牛兒醇酯（geranylgeraniolacetate）。
考證
出自《本草綱目》
1.《南方草木狀》：耶悉茗花、末利花，皆自西國移植於南海，南人憐其芳香，競植之。
2.《酉陽雜俎》：野悉蜜，出拂箖，亦出波斯。苗長七、八尺，葉似梅葉，四時敷榮，其花五齣，白色，不結子，花若開時，遍野皆香，與嶺南詹糖香相類。西域人常采其花，壓以為油，甚香滑。
各家論述
2. 廣州部隊《常用中草藥手冊》：治肝炎、肝硬化的肝區病，胸肋不舒，心胃氣痛，下痢腹痛。
植物形態
攀援灌木，高2-4m。小枝圓柱形，具棱或溝。葉對生，羽狀深裂或具5-9小葉；葉軸常具窄翼，葉柄長0.5-4cm；小葉片卵形或長卵形，頂生小葉片常為窄菱形，長0.7-3.8cm，寬0.5-1.5cm，先端急尖、漸尖、鈍或圓，有時具短尖頭，基部楔形、鈍或圓。聚傘花序頂生或腋生，有花2-9朵；花序梗長0-3cm；苞片線形，長2-3mm；花梗長0.5-2.5cm，花序中間之花的梗明顯短於周圍之花的梗；花芳香；花萼無毛，裂片錐狀線形，長5-10mm；花冠白色，高腳碟狀，花冠管長1.3-2.5cm，裂片多為5枚，長圓形，長1.3-2.2cm，寬0.8-1.4cm。花期8-10月。
藥用植物栽培
生物學特性 喜溫暖、濕潤的自然條件，土壤以富含腐殖質的砂質壤為好。
栽培技術 用壓條、扦插繁殖。主要用傘形壓條法繁殖：選4～5年生植株，在冬季修剪時，選頂端健壯、年勢旺盛的枝條4～5根，待枝條延伸到一定長度時，把枝條的中下部埋入土中，第2年秋季，壓條生長出新根後，切斷與母株的聯繫，待新株完全成活後再行移栽。扦插繁殖：在7～8月間截取15～20cm長、帶有2-3芽苞的枝條，斜插於苗床中，保持床溫25～35℃，經常濕潤，約1個月左右即可生出新根。在早春或晚秋季節分栽定植。行株距按1m左右挖成直徑40～50cm坑穴，每穴施腐熱基肥10～15kg，每穴栽2～3株或3～4株為一叢，填土踏實，澆水培育，加強管理。
生藥材鑒定
性狀鑒別 花蕾略呈筆頭狀，長2-3cm。表面金黃色或淡黃褐色，皺縮，花冠筒細管狀，長1-2cm，直徑1-1．5mm，花冠裂片5片，呈覆瓦狀裹緊，直徑2-3mm，剖開可見著生於花冠筒上部的2枚雄蕊，花絲短，花藥狹長圓形，中央常有花柱殘存。質稍脆，遇潮變軟。氣香，味微苦、澀。
食療價值
木犀科藤本植物素馨花的花蕾。又稱耶悉茗花、素馨針、大茉莉。我國廣東、福建、台灣、四川、浙江、雲南等地有栽培，亦有野生的。夏、秋晴天早晨採摘花蕾，隔水蒸約20分鐘，晒乾備用；亦可用鮮品。
[參考]含揮髮油，其中有乙酸苄酯、芳樟醇、茉莉酮等成分。
[用途]用於肝鬱氣滯，脅肋脹痛；脾胃氣滯，脘腹脹痛，或瀉痢腹痛。
[用法]泡茶，煎湯。
素馨花的同屬植物
黃素馨花，又名雲南黃素馨花，雲南黃馨，為木犀科素馨花屬常綠披散灌木，枝條柔軟，長枝拱形下垂，綠枝4棱形；葉對生，3片小葉組成複葉，中間的一片較大，小葉卵形至矩圓狀卵形，長1厘米至3厘米，頂端凸尖，平滑無毛。花單生於葉腋，單瓣或重瓣，花冠黃色，高腳碟狀，有6裂的花瓣。自然花期為3月至5月，在溫室內，也可提前到元月和2月開放。 本種與同為木犀科素馨花屬的迎春花（又名金腰帶）相似，主要區別是迎春花為落葉灌木，花較小，只有單瓣，沒有重瓣品種，黃色花有時帶紅暈，在展葉前開放。
黃素馨花原產中國的雲南省，喜溫暖濕潤和陽光充足的環境，不耐寒，忌乾旱，在土層深厚的肥沃土壤中生長較好，宜在水邊生長。春、夏、秋三季的生長期要經常澆水，以保持土壤濕潤，空氣乾燥時應向植株噴水，每月施一次腐熟的肥料。冬季減少澆水，維持3℃至5℃的溫度，初春即可開花。平時放在陽光充足處養護，不能過於蔭蔽，否則花朵小而稀少。盆栽的幼株要用竹竿支撐，讓其向上纏繞生長和造型，等主幹長到合適的高度時進行「打頭」，促使萌發較多的新枝，讓新枝下垂生長，將其培養成優美的傘形植株。
黃素馨花的繁殖可在花後剪取帶葉的枝條進行扦插或在冬、春季節進行分株。
黃素馨花株形優美、枝葉青綠、明黃色的花朵給人以燦爛奪目之感，若施以不同的捆紮造型，裝飾效果更好。常作大、中型盆栽，陳設於客廳的幾架、檯面等顯眼處；也可地栽於庭院的水池邊、假山側等處，效果也不錯。
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