酸模

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酸模
Suān Mó
酸模
別名 山菠菜、野菠菜、酸溜溜、牛舌頭棵、水牛舌頭、田雞腳、須、薞蕪、山大黃、當藥、山羊蹄、酸母、牛耳大黃、酸湯菜、黃根根、酸姜、酸不溜、莫菜、酸木通、雞爪黃連、大山七、酸木通、豬耳根棵、打鑼錘、羊舌頭、酸雞溜、大黃藥菜
功效作用 清熱利尿涼血,殺蟲。治熱痢淋病小便不通吐血惡瘡,疥癬。
英文名  
始載於 本草經集注
毒性 無毒
歸經  
藥性
藥味

  

目錄

酸模.植物

學名】:Rumex acetosa Linn.

【英文名】:Dock,Garden Sorrel,Greensauce Dock,Sharp Dock,Sour Leek

【科名】:科 Polygonaceae

【形態特徵】:酸模,多年生草本。根狀莖粗短,鬚根多數,斷面黃色,並可發出多條地上莖。莖直立,高15~80厘米,細弱,不分枝。單葉互生,葉片質薄,橢圓形或披針狀長圓形,長2.5~12厘米,寬1.5~4厘米,先端急尖或圓鈍,基部箭形,全緣或微波狀,兩面均有粒狀細點;葉柄長2~12厘米,基生葉具長柄,莖生葉由下向上,柄漸短,直至無柄;托葉鞘膜質,斜截形,頂端有睫毛,易破裂而早落。花單性異株,圓錐花序頂生,長可達40厘米,分枝疏而纖細,花簇間斷著生,每一花簇有花數朵,生於短小鞘狀苞片內,苞片膜質,長三角狀卵形,花梗短,中部具關節花被片6,排成2輪,帶紅色,雄花:內輪3片寬橢圓形,長約3毫米,外輪3片稍小,直立;雄蕊6,花絲極短,花藥長;雌花內輪3片近圓形,長約2.5毫米,直立,果時顯著增大呈翅狀,圓心形,膜質,長寬各約4毫米,淡紫紅色,脈紋明顯,背面中脈基部僅有不明顯的小瘤狀突起,外輪3片較小,反曲;花柱3,柱頭流蘇狀分裂呈畫筆狀。瘦果橢圓形,長約2毫米有3銳棱,兩端尖,黑褐色,有光澤。花期3~5月;果期4~6月。

分布:生於山坡、路邊、荒地或溝谷溪邊濕處。分布幾遍全國。

【用途】:莖葉味酸可生食;全草外敷,治皮膚病,內服解熱利大小便;浸液可作農藥;葉可餵豬。 葉含牡荊素(黃酮類),葉可提取綠色染料;根含蒽酮類和鞣質,可提制栲膠。  

酸模.中藥材.版本一

【別名】山菠菜野菠菜、酸溜溜、牛舌頭棵、水牛舌頭,田雞腳

【來源】蓼科酸模屬植物酸模Rumex acetosa L.,以根或全草入藥。夏秋採收,晒乾。

性味歸經】酸、苦,寒。

【功能主治】涼血解毒通便,殺蟲。用於內出血痢疾便秘內痔出血;外用治疥癬,疔瘡,神經性皮炎濕疹

【用法用量】 3~5錢;外用適量,搗汁或干根用醋磨汁塗患處。

【摘錄】《全國中草藥彙編》  

酸模.中藥材.版本二

【出處】《本草經集注》

【拼音名】Suān Mó

【別名】須,薞蕪(《爾雅》),山大黃、當藥(《本草拾遺》),山羊蹄、酸母(《綱目》),牛耳大黃、酸湯菜、黃根根(《貴州民間方藥集》),酸姜、酸不溜、酸溜溜(《東北藥植志》),莫菜、酸木通《中國土農藥志》),雞爪黃連(《浙江民間草藥》),田雞腳,水牛舌頭、大山七(《湖南藥物志》)。

【來源】為蓼科植物酸模的根。夏、秋季採收,晒乾。

【原形態】

多年生草本,高達1米。根肥厚,黃色。莖直立,通常不分枝,無毛,或稍有毛,具溝槽,中空。單葉互生;葉片卵狀長圓形,長5~15厘米,寬2~5厘米,先端鈍或尖,基部箭形或近戟形,全緣,有時略呈波狀;莖上:部葉較窄小,披針形,無柄且抱莖;基生葉有長柄;托葉鞘膜質,斜形,後則破裂。花單性,雌雄異株;花序頂生,狹圓錐狀,分枝稀,花數朵簇生;雄花花6,橢圓形,排為2輪,內輪花被片長約3毫米,外輪稍狹小,雄蕊6,花絲甚短;雌花的外輪花被反折向下緊貼花梗,內輪花被直立,花後增大包被果實,徑約5毫米,圓形,全緣,各有一不明顯的瘤狀突起,子房三棱形,柱頭畫筆狀,紫紅色。瘦果圓形,具三棱,黑色,有光澤。花期5~6月。果期7~8月。

本植物的葉(酸模葉)亦供藥用,另詳專條。

【生境分布】生長於路邊、山坡及濕地。全國大部分地區有分布。

化學成份】根含鞣質7.6~27.5%,大黃酚甙19.3毫克%及金絲桃甙。果實含槲皮素和金絲桃甙。

【藥理作用】因含酸性草酸鉀及某些酒石酸,故有酸味,有時因草酸含量過多而致中毒,文獻上曾有小兒食酸模葉而致死的報告。其水提取物有抗真菌(髮癬菌類)作用。

【性味】酸,寒。

①《本草經集注》:酸。

②《日華子本草》:味酸,涼,無毒。

③《綱目》:微苦。

【功能主治】清熱,利尿,涼血,殺蟲。治熱痢,淋病,小便不通,吐血,惡瘡,疥癬。

①《本草經集注》:療疥。

②《本草拾遺》:主暴熱腹脹,生搗絞汁服,當下痢。殺皮膚小蟲。

③《日華子本草》:治小兒壯熱

④《綱目》:去汗斑,同紫萍搗擦數日即沒。

⑤《貴州民間方藥集》:利便,解熱,利尿,治五淋

⑥《本草推陳》:治痢疾初起,里急後重排便不暢時作輕瀉劑。

【用法用量】內服:煎湯,3~4錢;或搗汁。外用:搗敷。

【附方】

①治小便不通:酸模根三至四錢。水煎服。(《湖南藥物志》)

②治吐血,便血:酸模一錢五分,小薊地榆炭各四錢,炒黃芩三錢。水煎服。(《山東中草藥手冊》)

③治目赤:酸模根一錢,研末,調入乳蒸過敷眼沿,同時取根三錢煎服。(《浙江民間草藥》)

④治瘡疥:酸模根,搗爛塗擦患處。(《浙江民間草藥》)  

酸模的花語

花語:體貼

酸模的古名為Rumex,是「吸吮」的意思。古時候人們˙在旅途中就以吸吮它的葉子來解渴。因此酸模的花語是「體貼」。受到這種花祝福而生的人,如果是女性,一定充滿母愛,溫柔又善解人意,就像聖母瑪利亞一般。當然,一旦戀愛也是無悔的付出,讓對方感受到濃濃的情意。

葉酸

  

酸模 - 保健食譜

涼拌酸模葉

一、原料:

1.主料:酸模嫩葉200克。

2.調料:精鹽、味精、醬油、白糖、麻油

二、製法:

1.將酸模葉去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨,擠於水切段放入盤內,加入精鹽、味精、醬油、白糖、麻油,拌勻即成。

按:酸模葉含有豐富的營養成分,每百克含胡蘿卜素3.2毫克,維生素C70毫克。豐富的維生素有助於增強人體免疫功能。食用涼拌酸模葉能增強體質,防病抗病。

酸模炒肉絲

一、原料:

1 .主料:酸模葉150克,豬肉100克。

2.調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末。

二、製法:

1.將酸模葉去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨切段。豬肉洗淨切絲。

2.鍋燒熱放人豬肉煸炒至水於,加入醬油、蔥花、薑末煸炒至肉熟,放入料酒、精鹽和適量水炒至入味,加入酸模葉煸炒至人味,點入味精推勻出鍋即成。

按:酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素,具滋陰潤燥的功效。食用此菜可樹人體正氣,強壯身體,健康少病。

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參考

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