酪
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| 酪 Lào |
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|---|---|
| 別名 | 湩、潼 |
| 功效作用 | 補肺，潤腸，養陰，止渴。治虛熱，煩渴，腸燥便艱，肌膚枯澀，斑疹瘙癢。 |
| 英文名 | Milk food |
| 始載於 | 《本草經集注》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 胃經、肺經、大腸經 |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 酸、甘 |
《中藥大辭典》:酪
【出處】 《本草經集注》
【拼音名】 Lào
【別名】 湩（《綱目》）
【來源】 為牛、馬、羊、駱駝等之乳汁煉製而成的食品。
【製法】 《飲膳正要》："造法用乳半杓，鍋內炒過，入余乳熬數十沸，常以杓縱橫攪之，乃傾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以為酥，入舊酪少許，紙封放之，即成矣。又乾酪法，以酪曬結，掠去浮皮再曬，至皮盡，卻入釜中，炒少時，器盛，曝令可作塊，收用。"
【性味】 甘酸，平。
①《千金.食治》："味甘酸，微寒，無毒。"
②《綱目》："水牛、馬、駝之酪冷；螓牛、羊乳酪溫。"
③《本經逢原》："甘，平，無毒。"
【功效與作用】 補肺，潤腸，養陰，止渴。治虛熱，煩渴，腸燥便艱，肌膚枯澀，斑疹瘙癢。
①《千金.食治》："補肺臟，利大腸。"
②《唐本草》："主熱毒，止渴，解散發利，除胸中虛熱，身面上熱瘡、肥瘡。"
③《食療本草》："除胃中熱。"
⑤戴原禮："血燥所宜。"
【用法用量】 內服：溶化沖。外用：塗摩。
【注意】 ①《養生要集》："腹中小有不佳，不當啖酪，令不消。"
②《孫真人食忌》："患痢人不可食。"
③《隨息居飲食譜》："中虛濕盛者忌之。"
【附方】 ①治癮疹：酪和鹽熱煮，摩之。（《千金翼方》）
【摘錄】 《中藥大辭典》
《中華本草》:酪
【出處】 出自《本草經集注》；1.《唐本草》 驢乳尤冷，不堪作酪。
2.《本草拾遺》乾酪強於濕酪，牛者為上。
3.《綱目》：酪、潼，北人多造之。水中、犢牛、羊、馬、駝之乳，皆可作之。入藥以牛酪為勝，蓋牛乳亦多爾。
【拼音名】 Lào
【英文名】 Milk food
【別名】 潼
【來源】 藥材基源：為牛乳、羊乳、馬乳、駱乳煉製而成的乳製品。
拉丁植物動物礦物名：Cheese
【原形態】 1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其後方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.角較長大面扁，上有很多任務發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
【生境分布】 生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
【炮製】 《欽膳正要》：造法用乳半構，鍋內炒過，入余乳熬數十沸，常以構縱橫攪之，乃傾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以為酥，入舊酪少許，紙封放之，即成矣。又乾酪法，以酪曬結，掠去浮皮再曬，至皮盡，卻入釜中，炒少時，器盛，曝令可作塊，收用。
【性味】 味甘；酸；性微寒
【功效與作用】 滋陰清熱；益肺養胃；止渴潤燥。主胸中煩熱口渴；腸燥便秘；肌膚枯澀；癮疹熱瘡
【用法用量】 內服：化沖，適量。外用：適量，塗摩。
【附方】 ①治癮疹： 酪和鹽熱煮，摩之。 (《千金翼方》)②治蚰蜒入耳： 牛酪灌耳中，須央蟲出。(《廣利方》)
【各家論述】 1.《千金.食治》：補肺臟，利大腸。
2.《唐本草》：主熱毒，止渴，解散發利，除胸中虛熱，身面上熱瘡、肥瘡。
3.《食療本草》：除胃中熱。
4.《日華子本草》：中酪止煩渴熱悶心膈熱痛。
5.血燥所宜。
6.《綱目》：潤燥利腸，摩腫，生精血，補虛損。
【摘錄】 《中華本草》
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