菾菜根
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| 菾菜根 Tiàn Cài Gēn |
|
|---|---|
| 別名 | 出莙薘兒、莙薘根 |
| 功效作用 | 寬胞下氣。主胞膈脹悶 |
| 英文名 | |
| 始載於 | 《本草綱目》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘 |
《中藥大辭典》:菾菜根
【出處】 《綱目》
【拼音名】 Tiàn Cài Gēn
【別名】 出莙薘兒、莙薘根（《飲膳正要》）。
【來源】 為藜科植物菾菜的根。秋季採挖。
【原形態】 菾菜，又名：糖蘿卜。
二年生或多年生草本，高60～120厘米。根肉質，肥厚，圓錐形或紡錘形，外皮紫紅或黃白色。莖直立，有溝紋，光亮。基生葉矩圓形，長20～30厘米，寬12～18厘米，全緣而成波狀，葉面皺縮不平，有粗壯的長葉柄；莖生葉較小，菱形或卵形。花序圓錐狀；花小，黃綠色，通常2或數個聚生；花被6裂，裂片背部有棱，基部和子房結合，果期變硬，包覆果實；雄蕊5，生於肥厚韻花盤上；子房藏於花盤內，柱頭3枚。果聚生，球狀，褐色；種子橫生，扁平，雙凸鏡狀，種皮革質，紅褐色，光亮。
【生境分布】 我國普遍栽培，以東北及內蒙古栽培較多。
【化學成份】 含甜菜鹼0.52～0.70％；糖19～20％，其中主要為蔗糖，還有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖；另含戊聚糖、果膠、纖維素、澱粉。此外，含多種胺基酸、有機酸、水溶性維生素等。
【藥理作用】 根有通經作用，其有效成分稱甜菜素，可能即甜菜鹼，對牲畜無毒；但在某些條件下（如遭受各種真菌癌染後），含較多的亞硝酸或硝酸鹽。葉含草酸、鉀鹽，還可能產生氰酸，牲畜（如豬）食之，有時可中毒。全草對貓蛔蟲有效，它不含芸香甙，也無抗菌作用。
【性味】 《飲膳正要》："甘，平，無毒。"
【功效與作用】 《飲膳正要》："通經脈，下氣，開胸脯。"
【用法用量】 內服：煎湯。
【摘錄】 《中藥大辭典》
《中華本草》:菾菜根
【出處】 出自《本草綱目》
【拼音名】 Tiàn Cài Gēn
【別名】 出莙薘兒、莙薘根
【來源】 藥材基源：為藜科植物（艹忝）菜及糖蘿卜的根。
拉丁植物動物礦物名：1.Beta vugaris L．Var．Cruenta Alef．2．Beta vulgaris L．Var．Saccharifera Alef．
採收和儲藏：秋季採挖。
【原形態】 1.二年生或多年生草本，高60-120cm。根肉質，肥厚，圓錐形或紡錘形，外皮紫紅色或黃白色。莖直立，有溝紋，光亮。基生葉有長柄，葉片長圓形，長20-30cm，寬12-18cm，全緣而呈波狀，葉面皺縮不平，略有光澤；下面有粗壯凸出的葉脈，先端鈍，基部楔形，截形或略呈心形；莖生葉較小，卵形或披外狀長圓形，先端漸尖，基部漸狹。花序圓錐狀；花小，黃綠色，通常2個或數個聚生；花被5裂，裂片背部有棱，基部與子房結合，果期變硬，包覆果實；雄蕊5，生於肥厚的花盤上；子房藏於花盤內，柱頭3枚。胞果聚生，球狀，褐色。種子扁平，雙凸鏡狀，種皮革質，紅褐色，光亮。花期5-6月，果期7月。
2.形成與（艹忝）菜基本相似，但根為紡錘形，肥厚，外皮白色，富含糖分。
【生境分布】 生態環境：生物學特性 甜菜發芽的最適溫度為20-25℃。生育期平均氣溫在19℃以上；≥10℃的總積溫達3100℃有利於葉叢生長和塊根的膨大；適宜塊根生長的土壤水分為田間最大持水量的70％-80％。整個生長期需要350mm的降水量。甜菜是長日照作物，通過春化階段的植株，需要日照12h和30d以上的時間才能開花結實。植株通過春化時間對低溫的要求與日照長度有關。延長日照時間．可體甜菜在較多高濕度下開花；相反，降低溫度也可在一定程度上降低開花對日照長度的要求。在12-15℃溫度條件下，給予連續光照，經過100d左右能全部抽薹、開花，並得到成熟的種子。經過春化後的種子、母根或植株，只有在溫度適宜和長日照條件下才能開花。如春化後播種或種植溫度過高，或日照時數過短，都有解除春化的可能。
栽培技術 用種子繁殖。選擇直徑2．5mm以上，千粒重20g以上，發芽率不低於75％的種球作種。為便於播種，機播的需預先將種球表面磨光。在土壤5cm深處日平均溫度穩定在5℃以L時為播種適期。春播區，一般在4月上中旬播種；夏播區在前作收穫後立即播種，不能晚於7月初。適宜的土壤濕度為土壤最大持水量的75％-80％。乾旱地區宜進行秋冬灌溉或早春灌溉。無灌溉條件的應及時搶墒播種或澆水播種。播種方法：①條播，有開溝平播和平播後起壟及上條播三種形式。
播種深度3-4cm為宜，用種量為22-25kg／hm2。②點播，隨施種肥（優質農家肥混適量氮磷化肥）。每穴點種5粒左右。輕鎮壓後，覆土3-4cm，播後再鎮壓。澆水點種的，需隔日鎮壓。用種量為15-22kg／hm2。
田間管理 幼苗期在施足種肥的基礎上，一般不追肥，也不灌水。在1對真葉期進行疏苗，2-3對真葉期定苗，行株距（50-66）cm X（20-25）cm，密度6萬-10萬株／hm2，同時進行中耕除草，中耕深度為15-18cm。葉叢繁茂期結合定苗追施氮肥，每1hm2施氮素60-75kg。有灌溉條件的於追肥後灌水，隔半個月再灌1次水，灌後及時中耕鬆土。非灌溉區，於定苗後15d和30d左右分別進行中耕鬆土，深度15-18cm，以利塊根膨大。塊根糖分增長期如土壤肥力不足，出現脫肥現象，需要根外追肥，每1hm2噴施有效濃度0．1％氮、磷、鉀（等比例）營養液750-900kg。中國東北、華北春播甜菜產區，處於雨季，土壤水分一般能滿足甜菜生長需要，一般不灌水，但需注意排水，以防內澇。如土壤持水量低於70％時，以及西北春播甜菜區，一般每隔10-15d灌1次水，每次灌水量600m3／hm2。收穫前30－40d，葉色由綠色逐漸變黃綠色，根含糖分不斷增加為糖分積累期，需通過水肥管理，防止葉片早衰，提高光合作用強度，加速蔗糖的合成和輸送，葉面追肥噴洒磷酸二氫鉀、過磷酸鈣浸水液或硼砂、硫酸鋅溶液等都有顯著的增糖效果。土壤濕度低于田間土壤最大持水量60％時，需灌水，收穫前20d左右停止灌水。
病蟲害防治 在甜菜植株生長過程中，由真菌、細菌和病毒引起的為害，主要有立枯病、褐斑病、黃化毒病。白粉病和根腐病等。蟲害主要有甜菜象甲、地老虎、甘藍夜蛾、大黑金龜子、甜菜跳甲等。
資源分布：1.我國普遍栽培，以東北、內蒙古栽培較多。
2.我為各地均有栽培，但以方栽培面積最大。
【化學成份】 秋季採挖，洗淨泥土，鮮用或晒乾。
（艹忝）菜根含甜菜鹼（betaine），膽鹼（choli－ne）［1,2］，阿魏酸（ferulic acid）［3］，齊墩果酸（oleanolic acid）［4］，蔗糖（sucrose）含17．5％，葡萄糖（glucose），果糖（fructose），棉子糖（raffinose）。還含戊聚糖（pentosan），果膠（pectin），纖維素，澱粉［5］，胺基酸，水溶性維生素［5,6］等。根膠中含甜菜黃質（betax-anthin），仙人掌黃質（vulgaxanthin）Ⅰ、Ⅱ、［7，8］。
【藥理作用】 根有通經作用，其有效成分稱甜菜素(Betin)，可能即甜菜鹼，對牲畜無毒；但在某些條件下(如遭受各種真菌感染後)，含較多的亞硝酸或硝酸鹽。葉含草酸、鉀鹽，還可能產生氰酸；牲畜(如豬)食之，有時可中毒。全草對貓蛔蟲有效，它不含芸香甙，也無抗菌作用。
【性味】 甘；性平
【功效與作用】 寬胞下氣。主胞膈脹悶
【用法用量】 內服：煎湯，15-30g。
【各家論述】 《飲膳正要》：通經脈，下氣，開胸膈。
【摘錄】 《中華本草》
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